豆角怎么装罐头瓶存放

作者&投稿:臾剑 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 夏季是豆角盛产的季节,而且这个季节的豆角不仅非常的鲜嫩,而且价格也非常的便宜,大家可以通过变换对其的制作方法来满足味蕾,比如有些人就会腌制成酸豆角,这种做法不仅非常的开胃,而且还可以进行储放,同时也减少了浪费情况的发生,那么腌好的酸豆角怎么保存呢?

第一,腌好的酸豆角怎么保存呢?酸豆角是经过腌制和发酵的,它可以存放比较长的时间,如果是切碎了制成的酸豇豆,放在冰箱里至少可以存放两周的时间,如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆,保存的时间会更长,只要保存的方法得当,是随时可以享受到酸豇豆的美味的。

第二,用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点,但是在取用的时候要注意,不要让外面的杂质沾染进去,不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角,可以放进冰箱内保鲜,但是存放的时间不宜超过两周,要尽早在两周以内食用完。

第三,酸豆角虽说不是新鲜的豆角,但是经过发酵后会产生很多有助于消化的乳酸菌,所以酸豆角是下饭的佳品。酸豆角可以直接当作下饭的小菜食用,也可以当作配菜,和其他的菜搭配烹饪。适当食用酸豆角能增进食欲、促进消化,对身体的健康有一定的好处,但是,酸豆角不宜多吃。
腌好的酸豆角怎么保存呢?以上内容就是对其保存方法进行了详细的介绍,在从泡菜坛中取出适量酸豆角时,要注意不要将剩下的酸豆角污染了,以防发生变质;取出酸豆角后要记得清洗过后再炒,有的酸豆角上会附着一些白色物质,这可能是保存不得当或者是取用的时候带入了细菌,这样的酸豆角最好不要吃。

这不我学会了这方法,每次想吃酸豆角了,就准备罐头瓶子,买上一把酸豆角自己泡,没那么咸,我经常炒完自己能就能吃一盘,夏天的豇豆也便宜,一斤只要2元钱,实在是经济实惠又健康。

【自制酸豆角】

原材料:豇豆500克,盐4小勺,白糖4汤匙,淘米水适量,高度白酒少许

制作过程;

1、新鲜的豇豆买回来,先清洗干净,放到沥水篮里摊开,沥干水分。操作的时候手要洗干净,不能有油或是化妆品,避免腌制过程中酸豆角腐烂。


2、准备一些淘米水,用淘米水代替凉开水,可以使酸豆角更快的发酵,腌出来的酸豆角也酸脆爽口。在淘米水里放4小勺盐、4汤匙白糖搅拌均匀。


3、我因用的罐头瓶子瓶口较小,因此将几根豇豆缠绕在一起在圈起来,这样好往瓶子里放,吃到时候也更方便。


4、罐头瓶子事先清洗干净,用开水烫过消毒,晾干后将豇豆放进去。


5、将调好的淘米水倒入罐头瓶子中,要没过豇豆,然后再放少许高度白酒,起到防止变质的作用。盖上盖子放在阴凉处,3天就可以吃了,腌制的时间越长就越酸,如果不想太酸就放入冰箱冷藏保存。


腌好的酸豆角,放点肉末和杭椒一炒又酸又辣,那个下饭呀,甭提多开胃了,是三伏天最好吃的下饭菜。


小贴士:

1、腌制酸豆角过程中,要保证手、容器都无油无生水,不然很容易烂。

2、每次取酸豆角的时候,用干净无油的筷子取出,避免污染罐子里的酸豆角。

3、腌制食品最好用玻璃容器,不要用塑料瓶子,对身体健康不好。图文均为眉儿美食原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究。


豆角怎么装罐头瓶存放
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