在家怎么自制做豆腐呢？
豆腐做法
教你自己在家做豆腐
豆制品是非常多人都喜欢吃的美食，豆制品不光营养而且还很好吃，各种豆制品的偶感也是非常的棒，尤其是豆腐，豆腐也是最受欢迎的豆制品之一，但是你们知道豆腐是怎么做出来的吗？制作豆腐其实并没有你们想象中的那么难，制作豆腐所用的器材，食材很好家里人都有。
如果自家在家自己做豆腐的话肯定是要比外面的更健康更营养的，自己全程把控吃着也更放心，今天饕叔就教你们制作豆腐的方式。
【自制豆腐】
准备食材：黄豆140g、白醋20g、冷开水
1、 准备好的黄豆要提前浸泡（最好是晚上放下去浸泡，早上就可以直接拿出来了）
2、 浸泡好的黄豆平分成4份，然后在搅拌机里面倒入1500毫升的水，这些黄豆刚好分4次倒进去搅拌。
3、 把打磨好的豆浆倒入盆子里面，拿滤网或者是滤布把豆渣都过滤掉。
4、 把滤好的豆浆都放入锅中煮开，煮的时候记住要搅拌均匀，避免底下糊掉，并且要注意火候不要让豆浆溢出来。
5、 煮开后的豆浆千万不要马上关火，要再让它继续沸腾5分钟左右，豆浆煮好要放置一会，装一碗20g的冷开水倒一点醋进冷开水里面，然后把这碗水倒进豆浆里面，并且要搅拌均匀来。
6、 等待豆浆放置半个小时，慢慢的凝固起来后，把刚才的滤布铺在装豆腐的模组上，把豆花慢慢的倒进去，并且把多出来的滤布叠好放在豆腐上面。
7、 这个时候要拿一个重一点的东西把豆腐压住，压制2个小时候就差不多了，两个小时后就可以把上面的滤布去掉了，把豆腐扣出来。
大伙是不是觉得制作豆腐很简单呢？欢迎大家评论点赞加转发！
豆浆+白醋=豆腐！二十五磨豆腐，神技能让你年年“豆”有福，从此好事不多“磨”
我家来自农村，过年过节都会制作豆腐，1提前把黄豆泡好，2用机器把黄豆打磨成浆，3把它倒入锅中烧开，4把烧开的豆浆倒入纱布中过滤，纱布中就会留有豆腐渣，一般拿来喂猪，5再次把过滤出来的豆浆倒入锅中烧开然后加入石膏，6等待豆浆凝结成豆花装箱即可，这就是我们农村的做法
黄豆泡软，加水用小磨盘或者搅拌机磨碎，纱布过滤，大火煮开撇去浮沫，卤水点豆腐，放到模具里用重物压制成型。
准备黄豆，内脂，水。黄豆浸泡4小时，之后洗干净打成豆浆。豆渣跟豆浆分离，内脂加温水，将豆浆煮熟加入内脂水中，保温15分钟即可。
家常豆腐怎么做
家常豆腐做法如下1.准备食材2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
自制豆腐的做法?
豆腐是一种很好吃的食物哦，它不仅 营养丰富 ，而且 口感软嫩 ，用来做各种菜肴都合适。市面上买豆腐固然是很方便的，不过我们自己在家做豆腐也是个不错的选择，原材料更加 健康 放心 ，而且做豆腐的过程也 趣味盎然 ，如果家里有孩子的话，可以和孩子一起动手做，寓教于乐。下面我来分享一种家常...
家庭自己怎么做豆腐
自己在家就能做出豆腐，相信你亲手尝试做过一次后，便会觉得非常有成就感，毕竟亲手做的豆腐不仅是口感美味，吃着也会放心，外面卖的豆腐多是要卤水、石膏等，不仅是制作麻烦，而且也不是很健康，而我们自己在家做，不用卤水也不用内酯，只需要白醋这一厨房常用的调味料，便可以轻松做豆腐，相信大家看...
家常豆腐怎么做?
家常豆腐做法如下1.准备食材2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
家庭自制豆腐法怎么做
食材明细 黄豆500克、水300克、盐卤10克、水100克 家庭自制豆腐的做法步骤 1、豆子先洗净，去除杂质，然后用双倍的水来泡豆子一晚上。泡好的豆子一般会吸收自身一倍的水。泡好后，一定要充分揉洗干净，将豆子表面一层黄曲霉菌清洗掉。（可以在浸泡时在里面加1克碱面，这样可以提高蛋白质溶解度，不加...
怎么做家常版的家常豆腐?
豆瓣酱辣度和咸度不同，需适量使用。勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠或过稀。如果喜欢吃辣，可以在炒肉末时加入一些干辣椒或者辣椒酱。总之，这样一道色香味俱全的家常豆腐就完成了，搭配米饭或者面食都非常合适。这道菜的关键在于调味和火候的掌握，多做几次就会熟练起来。
怎么在家自制豆腐?
豆腐这种美食大家都经常吃，也会用豆腐来做出各种各样的美食，但是有没有人尝试过自己在家里面做豆腐呢？一般来说做豆腐是要用到石膏或者卤水的，制作的过程也比较复杂，所以绝大多数人都会选择到菜市场买现成的豆腐来做菜，今天就来分享一种做豆腐的方法，不用石膏也不用卤水，只要加入一点家中常见的...
家庭如何自制豆腐
传统豆腐生产工艺过程，首先是浸泡大豆使大豆软化，浸泡后的大豆磨浆，然后过滤将豆渣分离获得豆浆，蒸煮豆浆，再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐。 [4] 传统豆腐生产的基本工艺流程：大豆——清理——浸泡——磨浆——过滤——煮浆——凝固——成型——成品 [4] （1）清理：选择品质优良的...
在家里怎样做美味的家常豆腐呢?
豆腐，是一道非常平民却营养丰富的食材。豆腐能够补充身体的营养，里面的蛋白质和钙元素含量很高，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育，特别适合骨质疏松和缺钙的人士吃，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。用料 豆腐 3-4块 姜 2片 蒜 3瓣 生抽 3勺 蚝油 1勺 醋 1勺 白糖...
怎样在家自制豆腐?
自从我学会了醋点豆腐的做法，家里的豆腐再也没有买过，毕竟自己做的更加放心，零失败零难度的醋点豆腐做法，大家别错过了。烹饪小技巧：1、黄豆一定要充分泡发，完全泡发后，做豆腐更成功，而且打豆浆也不会损坏豆浆机的刀片，黄豆中坏掉的豆子一定要捡出，不然会影响豆腐的品质，打豆浆，黄豆和水的...
守壮爱汝： 制作步骤 1黄豆洗净,用水泡12小时以上.[1]2放在料理机里,加水.3打成豆汁,倒在锅里.4中火一边烧一边搅,防止粘底.5电饭锅里放内酯,加少许凉开水融化.6煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣.这就是豆浆,可以喝啦.7晾凉到80度左右,冲入电饭锅里,插上插头保温.8大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来.这就是豆腐脑了.9蒸锅放上笼屉.10把模具放在笼屉上.11铺上笼布,舀入豆腐脑.12全部舀入.13把笼布盖好.14用重物压上.喜欢嫩一点的就可以不用压的.1530分钟左右豆腐就 做好了.
龙亭区19475811672： 豆腐怎么做?自己在家怎么做豆腐? - ？
守壮爱汝： 豆腐的原料是黄豆,绿豆,白豆,豌豆,等.先把豆去壳筛净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨完第一...
龙亭区19475811672： 我想学习自己在家做豆腐但是不知道怎么做. - ？
守壮爱汝： 原料:黄豆1.泡黄豆,豆子泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,泡完再洗一下即可待用.2.打豆浆,大概一份豆,五份水,豆浆机自己带的过滤网不用,拆掉.打的越细越好,3.完后就是煮豆浆了煮浆记得要小火,而且必须...
龙亭区19475811672： 怎样自己在家做豆腐 - ？
守壮爱汝： 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了. 2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的...
龙亭区19475811672： 用什么方法在家做豆腐更好? - ？
守壮爱汝： 自制豆腐 材料 主料:黄豆 做法1.泡黄豆,记得泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下.大概一夜就可以了,大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用. 2.打豆浆,乡下以前用石磨,后来用粉碎机,家里只能用豆浆机代替了,大概一份豆,五...
龙亭区19475811672： 如何在家里做豆腐?？
守壮爱汝： 在一个容器内(最好像常见的那种四方的长越40厘米,高6厘米见方的容器,先在容器内垫上一大块纱布), 放如适量葡萄糖酸钙(晶体状 外观十分像白沙糖),再冲入一定温度的豆浆(8、90摄氏度),过一会就成豆腐脑(即嫩豆腐).再用...
龙亭区19475811672： 在家怎样自制豆腐? - ？
守壮爱汝： 豆腐的做法 豆腐脑与豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁.豆腐脑的制作工艺是,先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4个小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆...
龙亭区19475811672： 怎么自己在家里做豆腐 - ？
守壮爱汝： 首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后,晾干,备用.黄豆泡开,大约要...
龙亭区19475811672： 在家怎么自己做豆腐 - ？
守壮爱汝：超市买回的干黄豆先用冷水浸泡一个晚上,这样豆浆才够浓.过滤出来的豆渣先找个容器装好,搅拌器; 2,就是打果汁的那种.熟石膏粉在斯德哥儿摩中国店有卖. 将打好的豆浆用双层纱布过滤; 3.纱布我是在国内药店买的,量杯,即1量杯黄豆配2量杯水. 用搅拌器将水和黄豆按2,筛子,倒入大锅加热: 1,不知道瑞典药店是否可以买到:汤勺; 4,熟石膏粉;以便按比例调制石膏水,瑞典也有卖的. 材料 制作过程,量杯自然是和搅拌器配套的了.黄豆打的越细越好. 打豆浆前先用量杯量一量共有多少杯黄豆:1的体积比打成豆浆,当然黄豆是必不可少的教你如何做豆腐 准备材料,纱布,搅拌器我是从国内带的,稍后另有他用,让其吸够充足的水分,大锅
龙亭区19475811672： 家庭如何制作豆腐及豆腐脑 - ？
守壮爱汝： 一、家庭制作豆腐方法: 工具/材料:黄豆,盐,水. 1、把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g. 2、把泡好的黄豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆浆. 3、榨好的豆浆用纱布过滤,两遍最好. 4、过滤好的...
