南瓜汤怎样做
【原料】南瓜50克,牛奶5克,黄油、肉汤各适量。
【做法】1.把南瓜削去皮,除去籽后煮烂并过滤。
2.然后加入牛奶和肉汤上火煮,开锅后用微火煮至粘稠状,熟时加入香油并使其均匀混合。
南瓜浓汤是西餐厅常见的例汤,其实在家做也很简单哦。有料理手最好,实在没有可以用豆浆机。
主料3人份
南瓜500克
洋葱1/4个
水500克
辅料
食盐1/2茶匙
黄油10克
步骤
1

洋葱切丝
步骤
2

南瓜洗净去皮切成片或小块
步骤
3

烧热锅,放入黄油,至融化
步骤
4

加入洋葱炒香
步骤
5

放入南瓜翻炒均匀
步骤
6

加入开水,大火煮开,煮沸后转小火
步骤
7

煮至南瓜软烂,加入盐,用料理手把南瓜打成糊糊,如果太稠,可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好
烹饪技巧
南瓜要选用又面又甜的,颜色金黄的比较好
不同南瓜淀粉和水分含量不同,所以加水量也不同,一般可以先按1:1加水,水少了可以添,水多了汤太稀就不好喝了
如果没有料理手,有的豆浆机有浓汤功能,可以从第六步加水后倒入豆浆机,用浓汤功能即可
这个汤应该是奶香甜味的,甜味来自南瓜本身,加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜,可以多加一点盐,做成咸口的也不错
一直记得,有一句和革命者八路军有关的歌谣是:“红米饭、南瓜汤”,今天小编就来分享南瓜汤的做法,非常的香甜哦!
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食材换一换食材
南瓜
1斤
糖
适量
盐
少量
方法/步骤分步阅读
1
/7
切配:
首先将南瓜的外皮,用刀切掉,再去掉里面的南瓜子(可以清洗后晒干),最后将南瓜肉切成薄片备用。
2
/7
开火炒:
接下来是炒南瓜,步骤和炒蔬菜的方法相同,锅热放油,油热放菜,只是不需要姜蒜等调料。
3
/7
不停翻炒:
因成熟的南瓜含有不少淀粉和糖分,薄薄的南瓜很容易粘锅,所以要不停的翻动。
4
/7
放水:
待南瓜炒软,开始粘锅时,就可以沿着锅边倒入凉水了,喜欢汤多,就多放点水哦!
5
/7
放糖:
盖上锅盖煮南瓜,待南瓜汤煮沸腾后,就可以倒入较多的糖了。
6
/7
放少量盐:
为了让南瓜的味道更好,除了放糖,少量的盐也是必须的。
7
/7
出锅:
待南瓜煮得烂软了,南瓜汤就做好了,关火后,余热让香香甜甜来得更浓烈些!
附上其他家常美食的做法,供您参考!
南瓜汤
原料:南瓜350克,葱头1个,清汤500克,牛奶200克,鲜乳酪半杯,精盐、味精少许。
南瓜汤的做法
1.南瓜去皮、瓤,切成薄片;葱头切成碎片。
2.炒锅放在火上,放入葱头、南瓜片、清汤,直至煮熟即可。
3.锅内汤汁滤入另一锅内,把锅重新放在火上,倒入牛奶煮开,把熟南瓜、葱头放入,加入精盐、味精,起锅盛在碗内,放上鲜乳酪的泡沫,使其漂浮汤上即可。
南瓜汤的特点:香醇浓郁,味美色雅。
瓜片汤的做法
瓜片变软后放入虾仁煮约1分钟。4. 在锅中打入鸡蛋清,搅拌均匀,继续煮至汤变浑浊。5. 放入煮好的鸡肉,加入盐、味精、鸡精调味,撒上鲜香菜碎即可。温馨提示:- 瓜片应选用嫩瓜,口感更好。- 煮鸡肉时可以加入一些料酒和姜片,更加鲜嫩。- 可根据自己口味再加入适量的胡椒粉、葱姜蒜等调料。
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南瓜汤怎么做好吃
3、用筷子戳下,熟了端出来,待凉一会。将蒸熟的南瓜放进料理机中,倒入准备好的牛奶。倒入白砂糖,将南瓜打成南瓜糊。4、将打好的南瓜糊倒进奶锅中,小火加热, 南瓜糊烧至浓稠时,倒入淡奶油。不断搅拌,防止糊底。5、待奶油和南瓜糊完全融合时,关火,将南瓜汤倒入准备好的盘中,盘子轻轻...
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达尔罕茂明安联合旗15624746057: 请问:南瓜汤怎么做?
占云二十: 原料: 南瓜500克,水1500ML. 做法: 1、南瓜洗净切小块; 2、锅中做2-3倍水; 3、加入南瓜; 4、大火烧开,转中火,再煮10分钟即可. 不需要加任何东西,南瓜本身的甜味就够了,煮出来的汤甜甜的. 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶.钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病.果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收. 南瓜的减肥效果在于,你吃了南瓜就会觉得很饱很饱,不想再多吃,事实上即使吃了很多也不会发胖,因为南瓜的热量很低.另外,南瓜不但适合不想肥胖的人群食用,而且被女士们称为“最佳美容食品”.其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜.
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占云二十: 用料 主料 鸡蛋1 调料 食盐 适量 虾 适量 植物油 适量 南瓜汤做 1.准备材料——其实材料真简单 2.油烧至7热蒜末煸香味 3.南瓜削皮切片锅翻炒 4.放适量盐、虾米水进行焖煮 5.焖至南瓜软烂、汤汁变倒入打散蛋液鸡蛋煮熟关火撒少许胡椒粉
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占云二十: 天底下最简单的美容瘦身汤-南瓜汤原料:南瓜500克,水1500ML 做法: 1、南瓜洗净切小块 2、锅中做2-3倍水 3、加入南瓜 4、大火烧开,转中火,再煮10分钟即可. 只要买到的南瓜好,就不需要加任何东西,南瓜本身的甜味就够了,煮出...
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占云二十: 一楼的是理论知识!复制的!哥是做西餐的!教你个最简单的做法、日本南瓜、和本地南瓜各一半、去皮、切块、加水煮熟、水要少些、冷缺、粉碎机打成泥、在煮调味、加糖、盐、一定要少许、汤要浓些、所以水不要太多!