茶界未解之谜：普洱生茶属不属于绿茶呢
一些茶友们可能会直接认定普洱生茶是普洱茶，但这并非定论。事实上，江湖上还有一种观点，认为普洱生茶在理论上应该属于绿茶。绿茶派的论点基于其制作工艺，普洱生茶和绿茶一样，都是未经发酵的，制作过程包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青和筛选，这些步骤决定了其归类为绿茶的依据。
然而，普洱派对此持有异议。他们强调，尽管普洱生茶刚制成时接近绿茶，但随着时间的推移，它会在存储过程中经历轻微发酵，与绿茶的完全不发酵特性不同。此外，普洱生茶的陈香和醇厚口感，与绿茶需要保鲜、不宜久存的特点形成了鲜明对比，从而坚称普洱生茶是普洱茶而非绿茶。
两位专家的观点都有其道理，但这个问题似乎并未给出明确的答案。对此，我们期待聪明的茶友们能给出他们的见解，帮助我们解开这个茶界的未解之谜。普洱生茶的真正归属，或许还需茶友们共同探讨和理解。
茶界未解之谜:普洱生茶属不属于绿茶呢
在茶的世界里，对于普洱生茶是否属于绿茶的归属问题，一直存在着争议。作为茶行业的新手，我发现茶界的许多分类规则并非表面上那么简单，如大红袍是乌龙而非红茶，安吉白茶虽名中有“白”，实则绿茶。然而，普洱生茶的归属问题让我迷惑不解。一些茶友们可能会直接认定普洱生茶是普洱茶，但这并非定论。事实...
普洱茶的烟味到底是怎么来的?
关于普洱茶“烟味”的真正成因，大概已经堪称中国普洱茶圈悬而未决的“未解之谜”了。仁者见仁，智者见智，有人迷恋这普洱茶的“烟香”，视之为普洱茶最具魅力的气息之一，尤其是珠三角地区的很多茶虫都对烟香情有独钟，有人却避之不及，孰好孰坏，且听昆仑细细道来。说起烟味，目前没有比较官方认...
普洱茶制作工艺:熟茶发酵工艺的那一步步!
渥堆完成以后还只是熟茶的毛茶，最后要成为流通的商品还需要几个步骤——分选：很多厂家会将一堆中不同级别的茶分筛出来，拉开价格档次，按不同级次销售，也就有了宫廷普洱和普通普洱的区别。一般使用分筛机进行分选,同时，剔除非茶类夹杂物，如石头、谷壳等，剔除老梗、花、果等茶类夹杂物。灭菌：一...
普洱府(宁洱)城建城之谜
公元1887年，距离普洱设府158年后，这个滇南坝子里交织着旖旎风光和繁荣商贸的人情风物，被沿湄公河远道而来的法国海军军官路易·德拉波特以纯写实手法记录于自己的画作中。而今，后人只能通过数张源自清朝的古老画卷，来探寻普洱府城盛极一时的荣光背后，究竟还藏有什么未解之谜。偏居滇南一隅的少数民族聚...
普洱府(宁洱)城建城之谜
1887年，法国海军军官路易·德拉波特用细腻的写实手法，为历史留下了一幅生动的古普洱府城画面。然而，这座府城的建设背后，隐藏着诸多未解之谜，如为何在滇南少数民族聚居地建起具有中原风格的城池，其设计者究竟是传说中的风水师李莫夺还是另有其人。尽管德拉波特的画作展现了当地的社会繁荣，但这些谜团...
普洱茶老茶名称之乱
面对这种情况，一种可能的处理方式是将老茶按每10年为一个时间段进行分类，尽管这可能触碰了部分老茶商的利益。但现实中，上世纪90年代和21世纪初期的老普洱茶存量及品质状况，以及其中真正的“好茶”究竟有多少，仍是个未解之谜。理解这些基本信息，对于识别和欣赏普洱茶老茶产品会有一定帮助。然而，...
余秋雨新作:《品鉴普洱茶》第7部分,微生物发酵是个迷
普洱茶的香气也是一个未解之谜。早期的理论认为茶树周围种植的果树会影响香气，但这已被证实不准确。目前的研究表明，芳樟醇是主导香气的主要成分，但普洱茶中其他如兰香、荷香等香型，是否源自芳樟醇的不同类别，或者有其他未知醇类参与，仍然是个谜。关于普洱茶的抗癌机制，科学家们认为主要是茶红素的作用...
茶膏是可以喝的古董
“拈花一笑，品茗一杯。”着名导演田壮壮为了弄清普洱茶的历史，曾两下滇南，走茶路，探茶山，找茶树，访茶人。在行走中，田壮壮完成了他的第一部纪录片《茶马古道――德拉姆》，影评人称之为“有着迷雾一样的美丽……”其中，有关茶膏的片段还是个未解之谜。无独有偶，2004年2月8日，在广东...
【阮殿蓉说茶】普洱茶文化的重要源头
茶叶加工方面，临沧地区的传统包括散茶和紧压茶，如茶砖，凤庆的茶砖制作工艺在陈兴教授的调查报告中详述，这种独特的砖型茶砖成为了凤庆茶的独特标志，其中蕴含的制茶技艺是普洱茶文化的重要组成部分。然而，为什么凤庆和勐海分别选择了砖型和饼型作为主要产品，这至今仍然是一个未解之谜，但无疑，这些差异...
茶膏是能够喝的古玩
在导演田壮壮的纪录片《茶马古道——德拉姆》中，有关茶膏的部分留下了未解之谜。这部作品展示了他对普洱茶历史的探索，而茶膏在其中扮演了神秘的角色。2004年，一块鲁迅的茶膏在广东大厦的拍卖会上震惊了茶界，其精致的包装和稀有的身份使其价值倍增。鲁迅的茶膏，作为清宫贡品，曾被精心收藏。其中...
权俭别嘌： 普洱茶不是绿茶,而是属于黑茶,洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名.(见普洱茶的典故)又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高. 普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各...
肥乡县19228042992： 普洱茶到底是不是绿茶呀? - ？
权俭别嘌： 普洱茶不是绿茶,它是一个独立的茶种,分有熟茶和生茶,绿茶和普洱茶的制作工序是不一样的,所以不能说是绿茶
肥乡县19228042992： 普洱是红茶还是绿茶 - ？
权俭别嘌： 普洱茶分生熟两种,生茶属于晒青绿茶、熟茶属于后发酵的黑茶.(不过生茶存放10年以上也会逐渐氧化发酵变成后发酵的黑茶)
肥乡县19228042992： 普洱茶是属于绿茶还是红茶呢?应该归属于哪一类? - ？
权俭别嘌： 普洱茶既不是绿茶也不是红茶,而是黑茶. 黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地.主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶,云南普...
肥乡县19228042992： 普洱生茶属于什么茶? - ？
权俭别嘌： 以前是叫做黑茶,但是最近经过研究把普洱单独的列为了一个茶系,不再黑茶系列了.
肥乡县19228042992： 普洱茶属于什么茶?绿茶、花茶、红茶、黑茶? - ？
权俭别嘌： 普洱茶属于黑茶类,后发酵茶. 1、普洱生茶的制程:使用低温杀青的晒青绿茶为原料,经水蒸气把茶叶蒸软之后压制成型.熟茶的制程使用晒青绿茶为原料,经渥堆发酵之后蒸压成型. 2、新的生茶经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和.刚...
肥乡县19228042992： 普洱茶是绿茶吗普洱茶加工过程中是否经过发酵?是否属于绿茶? ？
权俭别嘌： 普洱茶为黑茶类之代表.普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等.运用不同的加工方法,可制成多种普洱茶.鲜叶...
肥乡县19228042992： 普洱生茶熟茶如何区分?有何区别? - ？
权俭别嘌： 1、生茶处于未发酵或半发酵状态,味道较清爽,茶色呈绿色.冲泡后汤呈绿色.属于绿茶.因为生茶未被完全发酵,所以含丰富的茶多酚,利于降脂减肥.但是生茶性寒,胃不好的朋友不建...
肥乡县19228042992： 绿茶就是生茶吗? - ？
权俭别嘌： 绿茶是未发酵茶,但是本身也经过炒制,并不是生茶;除了未发酵的绿茶,还有半发酵的乌龙茶,发酵的红茶,各有各的养生之道,都很好喝.一般常见的很多花茶视乎应该是没经炒制的生茶,对于花茶了解比较少 生茶熟茶都不属于绿茶,只是...
肥乡县19228042992： 生普属于什么类型的茶 - ？
权俭别嘌： 生普:属于绿茶.是新鲜茶叶存放5~10年才取出饮用,通常有很好的收藏价值.由于生普所含的茶多酚比较高,有一定的防癌、美白、疏通血管的效果,减肥效果也不错.但是,生普味苦涩,贫血者不宜饮用,而失眠者、胃痛者以及孕妇都要慎...
