香椿怎么吃最好 香椿的吃法
作者&投稿：辕万 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
香椿苗适量洗净备用，鸡蛋适量。
香椿苗放在开水里煮1分钟，捞出来用凉水冲洗后切碎。
鸡蛋和香椿碎混合，加入少许盐和香油，搅拌均匀。
热锅加少量油，将调好的香椿蛋汁在锅底铺薄薄的一层，注意用小火煎。
在蛋液将凝固而尚未凝固的时候，用铲子从一边卷起，用刀切开，即可食用。
2、香椿拌豆皮
豆皮适量香椿适量，茼蒿少许，干辣椒，适量花椒，少许白糖，蒸鱼豉油适量，适量老干妈鸡油辣酱1勺。
把豆皮切成块或者条装，分别把香椿，豆皮，茼蒿用热水抄一下。
干辣椒和花椒在无油的热锅里小火爆香，香椿捣碎。
把爆香干辣椒和花椒捣碎，然后锅里烧热油，在浇热油之前放点盐，把热油浇在捣碎干辣椒和花椒末上。
把抄好沥干水份的豆皮，加入干辣椒和花椒油和白糖，蒸鱼豉油，美极鲜，味淋，老干妈鸡油辣酱拌均后，再加入香椿，茼蒿就可以了。
3、香椿拌豆腐
香椿苗，嫩豆腐各适量，香椿苗洗净后放在开水里煮1分钟，捞出来用凉水冲洗后切碎。
切碎的香椿放一容器中，加适量香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀。
嫩豆腐一盒，从盒中取出洗净放在盘中，撒上调好的香椿末儿即可食用。
倪沈小儿： 一、香椿炒蛋 用料:香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉2、挤干香椿水分切成细末,在香椿末里放1小勺生粉拌一下3、把香椿末放入蛋液里搅...
余姚市17215571153： 香椿炒什么最好吃 - ？
倪沈小儿： 香椿炒什么最好吃1、香椿炒鸡蛋 将香椿洗净,用开水烫一下,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅.2、香椿拌豆腐豆腐切成小块,用盘子盛放;将香椿洗净,放入开水稍微烫一下,切碎,放入碗内,加盐、味精、麻油,等调料,可以根据自己的口味添调味品,拌匀后浇在豆腐上,吃时用筷子拌匀.3、腌制香椿取香椿嫩芽,洗净,控干水分,晾干;放入盆中,放一层香椿撒一层盐;如此反复,装好之后再用一个盆子盖好.之后每过一小时之后翻转一次盆子反复4次.20天之后即可食用.特别提醒香椿具有很高的药用价值和营养价值,但是含有较高的亚硝酸盐,所以在选材的时候要选嫩芽,并且要用开水过一过.
余姚市17215571153： 香椿怎么吃最好? - ？
倪沈小儿： 1 香椿烫一下 沥干水放盐腌10分钟. 2 豆腐切小方丁 香椿清水冲掉盐味 挤干水切末 葱切末 3 将豆腐丁和香椿末混合 放盐 葱末,淋上香油拌匀就可 营养鲜美健康
余姚市17215571153： 香椿怎么吃 - ？
倪沈小儿： 新鲜的香椿叶子的吃法有很多,现就我知道的吃法介绍如下:1、香椿芽炒鸡蛋:配料:香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量.做法:洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下,捞出到加少许盐的凉水中冷却,(水中加少许盐是为了能充分...
余姚市17215571153： 香椿怎样做好吃 - ？
倪沈小儿： 1,香椿芽炒鸡蛋.洗净后切碎末,打入鸡蛋,加盐,下锅炒熟即可! 2,香椿拌豆腐.热水烫一下香椿芽和豆腐然后香椿切碎,豆腐切小方块,加盐和味精香油拌匀即可! 3,炸香椿芽.整棵香椿芽过热水后蘸面糊(面粉,鸡蛋,五香粉,精盐,水)然后下油锅炸至金黄色出锅即可!
余姚市17215571153： 香椿怎么做好吃 - ？
倪沈小儿： 香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名.香椿味混合着蛋香,松软可口.做法1、将冷冻的香椿拿出解冻,切碎末,鸡蛋倒入,打散后,加少许盐和鸡精调味.2、起干净炒锅,倒入少许花生油,待6成热,倒入香椿蛋液.3、翻炒片刻,观察蛋液定型上色即熟.
余姚市17215571153： 香椿怎么吃才健康? - ？
倪沈小儿： 香椿,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜.早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳. 香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁...
余姚市17215571153： 怎样做香椿最好吃?？
倪沈小儿： 食用香椿的方法很多,通常有香椿拌豆腐(加香油、味精和盐);香椿炒鸡蛋;盐渍香椿(加点香油);也可将香椿加盐捣烂制成香椿糊,淋上点辣椒油,味鲜可口;还可将香椿、大蒜放在一起捣烂,再加点香油、盐、酱油及适量凉开水,做成香椿蒜汁,吃面条时加一点,别具风味. 按中医理论,香椿味苦性寒,可清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、杀虫及固精.现代医学研究表明,香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用.
余姚市17215571153： 香椿的做法 - ？
倪沈小儿： 香椿拌粉皮 粉皮用开水泡烫后切条,与洗去咸味切碎的香椿芽加盐、味精、白糖、麻油拌和即可.此菜色香味俱佳. 四宝香椿 香椿洗净,沸水中焯一下,捞出沥干,切成细末;花生炒熟去皮,研成碎粒;香干、开洋冷开水洗一下,切成细粒....
余姚市17215571153： 香椿怎样做好吃?？
倪沈小儿： 香椿炒鸡蛋 原料: 嫩香椿头150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量. 制作: ① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末. ② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊. ③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可.
