美食指南之广西的特色美食
八仙粉
八仙粉，相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。
八仙粉做法是：选用带有韧性的新鲜切粉，煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤，汤沸后放入鱼饺、肉片、熟鹌鹑蛋、香菇、黄花菜、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜等各两三件，猛火煮沸片刻，再倒入200克切粉，待锅中汤水再沸后加少许香葱、香油、盐、味精等调味，即可装碗食用。八仙粉特点：配料多、营养丰富、合理搭配，粉韧爽口，味道鲜美。
荔浦芋
荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头。
很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。
牛鲜子
牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前会曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。
这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，继而成为融安特产之一，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。
酥肉地豆
说起酥肉地豆，玉林人并不陌生，这是家家户户玉林人在招待客人而选择的最佳好菜，除此之外，渐渐成为一种饭后休闲食品，酥肉主要是选用猪肉、将猪肉去皮，切成小块，两面剞上花刀，加配料酱油、料酒，味精、醋、香油，胡椒粉，腌制5小时左右，用淀粉裹满鸡蛋、湿淀粉，调成糊，下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。
成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。
南丹糖糕粑
取色质上好的糯米粉碎成面粉，把切成细沫的红糖拍和破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中，滚制成清香醇甜的姜糖水。然后待姜糖水冷却到不烫手的温度，开始和面，揉成面团的生食保持在随手参挤成各种形状但不滴水的程度。最后把揉好的生食放进四周和底部铺满芭蕉叶的蒸笼里，用芭蕉叶严严实实地包裹好，然后水蒸4－5小时，这样糖糕粑就算全部做成，冷却后便可食用。硬结的糖粑只需用炭火烘烤几分钟便又恢复它可口的原味了。
广西的十大特色美食有什么
2. 南宁的老友粉以其酸辣开胃而闻名，无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，都能满足人们的口腹之欲。这种粉食是南宁市民不分阶层的最爱，具有浓厚的民生气息。老友粉的独特之处在于它巧妙地将酸和辣结合，形成了南宁小吃的独特风味，让人难以忘怀。3. 螺蛳粉是广西柳州市的地方特色米粉，以其辣、爽、鲜、酸...
广西十大特色美食
广西十大特色美食有猪脚粉、梧州腊肠、卷筒粉、干捞粉、老友粉、白鸽粥、蚝油柚皮鸭、酸嘢、岑溪竹笋酿、钦州大蚝。1、猪脚粉：猪脚粉是广西特有的美食。其中以钦州猪脚粉和北海猪脚粉为代表。其他还有桂平猪脚粉，玉林猪脚粉，沅陵猪脚粉，梅田的猪脚粉等等，都是用当地特有的上好的宽米粉，配以调制好...
广西有哪些特色地域美食?
广西壮族自治区位于中国南部，是中国五个少数民族自治区之一。广西的美食文化丰富多彩，融合了汉族、壮族等多个民族的饮食特色，形成了独特的地方风味。以下是一些广西的特色地域美食：桂林米粉：桂林米粉是广西最著名的小吃之一，以其细腻的口感和独特的酸辣味道而闻名。米粉通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及各种...
广西美食攻略:去广西必吃的特色美食,我最爱第五种
槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。非常好吃！10.竹筒鸡 竹筒鸡是来宾名吃，将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。味道非常...
广西有哪些特色地域美食?
广西壮族自治区位于中国南部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的特色地域美食。广西菜系，又称桂菜，以其独特的口味和烹饪技巧而闻名。以下是一些广西的特色地域美食：桂林米粉：桂林米粉是广西最著名的特色美食之一，以其细腻的口感和鲜美的汤底而受到人们的喜爱。桂林米粉的制作工艺讲究，选用优质的大米...
广西有哪些特色食物值得品尝?
马山野生菌：马山县以其丰富的野生菌资源而知名，当地的野生菌种类繁多，包括牛肝菌、松茸等，是菌类美食的绝佳选择。龙胜腊肉：龙胜各族自治县的腊肉制作工艺传统，以其独特的烟熏技术和风味著称。腊肉色泽红亮，肉质紧实，香味浓郁。总之，广西的特色食物远不止于此，还有许多其他的地方小吃和特色菜肴等待...
广西的哪些特色美食值得品尝?
香甜可口而著称，可做成多种菜肴，如蒸芋、炖肉、做汤等。10. 马山野生菌：以丰富的野生菌种类而闻名，味道鲜美，营养价值高，是美食爱好者的佳肴。广西的美食反映了其丰富的饮食文化和生活智慧，无论是街头小吃还是正宗的地方菜肴，都值得品尝。到广西旅游，体验当地特色美食定是一次难忘的旅程。
广西饮食文化与地区特色
南宁是汇聚天南地北美食的城市，在这里，不仅能品尝到桂系菜的经典佳肴和中外各国各派美食，还可以在街头巷尾体验南宁的传统美食文化。南宁的饮食取粤菜之精华，得东南亚之异韵，讲究鲜嫩爽滑及营养科学，富于季节变化，山珍海味应有尽有。广西名菜既有粤菜的特色，又独具风格，技艺上多用蒸炖焖焗炒炸...
广西有哪些特色小吃 广西特产
老友粉是广西南宁特有的美食，有着悠久的历史。“老友粉”可以算是南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。在2007的时候就被入选南宁26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。4、梧州豆腐渣 豆腐渣是...
亚热带季风气候,广西他们的主食特色和酒水是什么
1.食俗 壮族饮食文化多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，壮族以大米、玉米、红薯为主食，年节喜食粽子、糍粑和米粉，古人不食牛肉，元朝时才开始盛行食牛肉，少数山区仍存古俗。2.主食 壮族以水稻作物为主食，以玉米、番薯、麦类为辅的主粮队伍。我们知道，广西地区是野生稻的...
雪泪磷霉： 1、高峰柠檬鸭2、玉林牛腩米粉3、枧塘香瓜4、灵马鲶鱼5、艾草糍粑6、百色牛心李7、合浦豇豆8、灌阳橙9、蒜茸银丝扇贝10、马山香鸡11、钟山话梅12、三江大糯13、黑豆猪脚煲14、凭祥艾糍粑15、清蒸黄峰鱼
平和县15846344428： 广西美食有什么 - ？
雪泪磷霉： 广西著名的风味菜点有:天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等.
平和县15846344428： 广西主要有哪十大美食? - ？
雪泪磷霉： 根据百度的排行榜广西的十大美食有: 1、柳州螺蛳粉 2.桂林米粉 3.河池环江香猪 4.梧州龟苓膏 5.南宁粉饺 6.南宁老友粉 7.黄姚豆腐酿 8.梧州凉茶 9.玉林肉蛋 10.玉林猪脚粉1、柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食.米粉含蛋白质、...
平和县15846344428： 广西的美食有哪些? - ？
雪泪磷霉： 广西壮族自治区当地的饮食风味独特,主食主要是米饭和米粉.广西壮族自治区少数民族的食品也是非常丰富多彩的,各具特色.如壮、瑶、侗、仫佬、毛南等民族有五色糯米饭和糯米糍粑,侗、苗、仫佬、毛南、水等民族有酸菜、酸肉、酸鱼...
平和县15846344428： 广西有哪些特色菜 - ？
雪泪磷霉： 中国人说“无鸡不成宴”,广西最有特色的菜也应该算是鸡肉,至于哪种鸡的做法好吃,各有各口味、各有各说法,纸包鸡、白切鸡、葱油鸡在广西人逢年过节这几道菜必须上,纸包鸡新粤西楼最出名历史最悠久.而桂林米粉、柳州螺蛳粉也是食在广西的大特色
平和县15846344428： 广西特色美食有哪些 - ？
雪泪磷霉： 梧州纸包鸡、桂林米粉、柳州螺蛳粉,广西人认为最有分量的特色美食应该就是这些,纸包鸡以新粤西楼餐厅最出名,餐厅有过百款传统岭南菜色,还原岭南老味道,简单来说,就是偏于粤菜清淡一路风味.桂林米粉配肉配菜也相对清淡,汤水猪骨味醇香,柳州螺蛳粉汤水偏辣,口味浓郁,各有各风味不同,各人随好吧
平和县15846344428： 广西三大特色小吃是哪三种呢? ？
雪泪磷霉： 现代人对于吃小吃,已经不仅仅是为了吃饱,吃小吃可以解馋,还能品尝异地风味借... 广西小吃绝对绕不开桂林米粉,最正宗的桂林米粉,一定是靠白、嫩、爽、香这四个...
平和县15846344428： 广西有什么特色菜啊? - ？
雪泪磷霉： 在广西少数民族众多,所以各有各的风味习惯,其中在汉族有点代表性的有,南宁的柠檬鸭、桂林的酸辣鱼干和啤酒鱼,玉林的牛巴、肉旦、干锅蛇禄狗肉、清补羊肉汤、清水鱼、鱼料等.梧州的清蒸娃娃鱼、横县的鱼生等等、、、.
平和县15846344428： 广西特色美食? - ？
雪泪磷霉： 1、柳州螺蛳粉2.桂林米粉3.河池环江香猪4.梧州龟苓膏5.南宁粉饺6.南宁老友粉7.黄姚豆腐酿8.梧州凉茶9.玉林肉蛋10.玉林猪脚粉
平和县15846344428： 广西美食有哪些 - 广西特色美食指南 - ？
雪泪磷霉： 广西是一个少数民族汇集融合的地方,多民族化的发展,让广西不仅有着独特的风俗人情,更有着让人欲罢不能的美食,那么广西美食有哪些?不太清楚的游客可要仔细看看广西特色美食指南,这里详细描述了广西美食有哪些:苗家“羊瘪汤:...
