巴沙鱼都能做什么菜？
巴沙鱼也是大家比较喜欢吃的一种，因为经济实惠而且口感也是非常的细腻嫩爽，也适合小朋友吃，和龙利鱼相比起来口感相似但是价格却降低了很多，那么巴沙鱼都有哪些比较好吃的做法呢？这边给大家分享一下，巴沙鱼的几种做法和搭配哦。
一 酸菜巴沙鱼酸菜和巴沙鱼的合作简直是天衣无缝啊，巴沙鱼混合着酸菜的酸辣，非常的好吃，而做法和普通的酸菜鱼也是非常相似的，先把酸菜切成大块的切好，然后准备一切你喜欢吃的配菜，金针菇生菜等等，这里强烈推荐白萝卜片，切成薄薄的一片，然后开始炒制材料，先热油下锅把酸菜炒香炒熟，然后盛出来下葱姜蒜辣椒，加入一点火锅底料都豆瓣炒香，再加入热水，大水烧开之后加入酸菜和蔬菜，等熟了之后捞出来，下巴沙鱼，这里鱼不能切得太碎也不能太厚，下锅热水三分钟焯烫就熟了，然后捞出来，倒入汤汁，再碗上放一点麻椒和红辣椒，热油浇香一下就可以了，非常的美味啦。
二 蒜蓉巴沙鱼蒜蓉巴沙鱼也是非常的好吃了，做法比酸菜还更简单一些，先把巴沙鱼切块，然后加生姜和料酒稍微颜值一下，然后准备蒜末，把蒜末打碎，下锅把蒜末炒香，然后加入一点点的盐和生抽，再把巴沙鱼的腌料里面的水给倒掉，然后把蒜末放在上面，开水入锅大火蒸15分钟，这样子出来的巴沙鱼口感非常的好，而且一股淡淡的蒜香味，味道也是非常的霸道。
三 番茄粉丝巴沙鱼煲这个做法绝绝子，番茄粉丝和巴沙鱼都非常的入味了，把番茄切成块，然后粉丝用热水浸泡一下，巴沙鱼也切块，然后准备一个料汁，锅里放热油，加入蒜末小米椒还有红油，然后加入一点水，再加入盐耗油和白糖，然后准备砂锅，按照粉丝番茄和鱼的方式放进去，然后料汁倒入，热水盖过鱼就可以了，大火煮开15分钟就可以了，然后放一点的葱花，这样做出来的鱼非常的鲜美，酸酸辣辣的，非常的下饭了。
以上几种巴沙鱼的做法，大家都了解了吗，其实巴沙鱼就是简简单单的煎一下就很好吃了，而且巴沙鱼比较容易成熟，烹饪时间也很短。
巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。巴沙鱼做法很多。巴沙鱼，是很多家庭喜欢的一种食材。油质含量高，肉质肥厚、鲜嫩无刺，小朋友最喜欢。大人吃，也是低脂瘦身的好选择。超市6元一斤，便宜、实惠又美味。
锅里放少量的油，油热以后放入切好的蒜片、花椒，（因为我家姑娘不喜欢吃花椒，所以放了很少的一点点）爆香后放入西红柿，炒到粘稠状态，放入番茄酱，倒入两碗水（根据鱼的多少来决定。选择巴沙鱼350g，斜刀切厚片，放入盆中，加入胡椒粉1g，蛋清1个，盐1.5g，味精1g，糖1g，料酒5g，以上料搅拌均匀腌制五分钟。放入生粉15克，继续搅拌均匀腌制10分钟。
煎。这是我平时做的比较多的一种方式，就是把巴沙鱼切片了，放油，在锅里煎，煎好后，放各种调料，其中一个比较重要的调料是青剁椒，然后放丢丢水，青剁椒可以让鱼特别鲜，味道也很棒。鱼片化冻后清洗干净，鱼片的厚度和腌制的方法注意一下，西红柿酱汁最好自己炒制，不建议外加购买的番茄酱，那些是含防腐剂的。
个人觉得可以做个鲜椒味的，首先选一片巴沙鱼，切片用料酒，胡椒粉，盐少许，加点加蛋清腌制五分钟，再加少许生粉。即可，下一步准备调料，小米辣，青花椒，二荆条辣椒切成小节子，巴沙鱼适应性很强、病害很少，相比于饱受鱼病困扰的一些常见淡水鱼种，药物残留或许更低。或者说，总体而言巴沙鱼至少不比我们常吃的淡水食用鱼风险更大。
巴沙鱼炒着吃也是可以的，我们把木耳泡发之后盛出备用。巴沙鱼需要整块，用胡椒粉和盐一起进行腌制，切成小片之后，在锅中热油，然后我们放入葱姜蒜一起爆香。之后再下入鱼片，炒到发白的时候，把剩下的油用来炒黑木耳吃，在其中加上挑我，搅拌均匀就可以出锅吃了。
巴沙鱼番茄汤也是不错的，我们把葱姜蒜和番茄一起切好，然后把巴沙鱼洗干净之后削成薄片，之后再放入盐、胡椒粉和料酒一起进行腌制，十分钟就可以了。在锅中热油，之后选择放入葱姜蒜一起爆香。然后我们再放入番茄汁，在锅中倒入清水就可以炖成汤，火开之后就可以放入鱼片。大火煮开之后，需要放入味精和盐等各种的调料品，然后撒上香菜葱花就可以盛出吃了。
巴沙鱼搭配羊肉吃同样是不错的选择，需要我们把羊肉洗净，放到清水中浸泡五小时，切成块之后备用。然后再放入锅中，不断的进行翻炒。加入清水之后用大火煮开，撇去浮沫之后，加入葱姜蒜和料酒等各种的调料，然后用小火慢炖一小时，巴沙鱼切成鱼茸之后再加入蛋清，然后加入调料调味，不断的搅拌，挤成丸子之后就可以温水下锅去煮熟，然后再放入羊汤中，在其中加入胡椒粉和盐，还需要其他的配菜，小火慢炖十分钟就可以撒入香菜和葱花，出锅就可以吃了。
超下饭的酸菜粉条巴沙鱼,酸辣开胃又爽口,具体做法是什么?
这样做出的酸菜粉条巴沙鱼，口感嫩滑，色彩鲜艳，营养丰富，汤汁酸美，具有浓郁的香味，特别适合用来下饭，这种菜在我们当地是一种家常菜，勤劳的主妇经常会做给家人吃，尤其是寒冷的冬天，妈妈经常会做满满一大锅酸菜粉条巴沙鱼，给孩子们吃，孩子们一边大口吃着米饭，一边呼噜呼噜地喝着鱼汤，味道好极了...
沙鱼怎么样煮好吃
酸菜沙鱼鼎 特点：鲜口嫩滑，清鲜带酸。原料：主料：白牙沙鱼300克、酸咸菜100克、红椒半个、芹菜25克、姜丝10克、鸡精粉10克、精盐3克、味精4克、胡椒粉0.1克、麻油2克、清水400克。制作过程：1、先将沙鱼切成条状，每条长约5厘米，酸咸菜、芹菜、红辣椒切成条状，长度与沙鱼相同。2、将炒鼎...
巴沙鱼蒸娃娃菜有哪些烹饪方法值得分享?
步骤一：腌制巴沙鱼 将巴沙鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼片上撒上适量的盐、白胡椒粉和料酒，用手轻轻抓匀，让鱼肉入味。撒上少量淀粉，使鱼肉表面裹上一层薄薄的粉衣，这样可以使鱼肉在蒸制过程中保持嫩滑。放置一旁腌制10-15分钟。步骤二：准备娃娃菜 将娃娃菜洗净，根据大小切成适当大小的块...
巴沙鱼有哪些方便又好吃的做法?
11. 锅内适量油烧热，姜蒜炒香。（干红辣椒可以不放）12. 适量开水煮开。13. 泡菜倒入，一勺辣椒粉。14. 煮开。15. 金针菇放入煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精调味。16. 巴沙鱼放入煮片刻。（请忽略那一点点青菜，有两片油麦菜我切碎放了，原本是想点缀一下，有点影响菜容味道还是很棒的）...
自制巴沙鱼蒸娃娃菜的最佳步骤是什么?
蒸好的鱼片和娃娃菜取出，撒上葱段和蒜末。另起锅，加入少许油，烧热后浇在鱼片和娃娃菜上，使其香气四溢。根据个人口味，可以淋上适量的酱油和少许香油，增加风味。装盘上桌：将调好味的巴沙鱼和娃娃菜装盘，即可上桌享用。注意事项：蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸制时间...
整条巴沙鱼的做法
番茄鱼巴沙鱼（也可以用番茄龙利鱼），番茄酱汁超浓郁，营养又下饭！的做法 腌制：龙利鱼解冻后切成小块，放入姜丝，料酒，白胡椒粉腌制20分钟，要多抓一下。update：关于去腥的效果 高度白酒 > 黄酒 > 料酒。 根据手边的调料自行选择。请点击输入图片描述 番茄表面划个十字，放到热水烫10秒，看皮...
沙鱼怎么做好吃?
做法：糖醋巴沙鱼 1、巴沙鱼解冻，洗净，用纸擦干 2、切小块，跟手指差不多宽就好了 3、再切好的巴沙鱼块上撒上薄薄的淀粉 4、鸡蛋打散，在锅里加少许油（本来需要不粘锅平底锅的，可家里木有啊，只能用平时炒菜的锅咯）5、当油五层热的时候关小火，把巴沙鱼沾入鸡蛋液中放入锅里煎，待表面...
巴沙鱼饺子怎么做简单又好吃?
鱼肉选择新鲜的巴沙鱼肉，新鲜度直接影响到饺子的口感。调馅时可以适量加入一些蔬菜末，如白菜末、香菜末等，增加口感和营养。包饺子时不要放太多馅料，以免包裹时破皮。煮饺子时加冷水是为了让饺子煮得更加均匀，防止外皮煮破。按照以上步骤，你就可以在家制作出简单又美味的巴沙鱼饺子了。总之，在享受...
巴沙鱼的做法大全家常,怎样做巴沙鱼好吃又简单
13.鸡蛋液搅散后倒入巴沙鱼中。14.将鸡蛋液和鱼充分拌匀。15.加入一些淀粉和面粉。16.将淀粉面粉和巴沙鱼拌匀。17.准备一些面包糠。18.将巴沙鱼柳放进面包糠，使其两面都均匀的裹上一层面包糠。19.裹好面包糠的巴沙鱼放一旁备用。20.锅中倒入适量植物油，油温6成热时，下巴鱼沙鱼柳，用小火煎...
巴沙鱼是什么鱼?怎么做更好吃?
与此同时，因其肉质细嫩，鱼刺极少，味道鲜美，方便食用而经常出现在日常餐馆和家常菜之中。1、香煎巴沙鱼：①冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。解冻的鱼肉如果有点大块，可从中间切一两刀，便于之后的操作。表面水分用厨房纸巾擦干，撒少许盐和胡椒粉腌8~10分钟。②将葱、姜、蒜和青红椒各适量都切成...
捷党多索： 1、巴沙鱼,滋味鲜美,鱼肉嫩嫩的.据说,这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类,巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞,口感差不多都非常软嫩.2、 巴沙鱼的做法非常简单,不需要太多的调料,繁杂的步骤,只需把鱼撒上调料用少...
赫章县15540503009： 巴沙鱼怎么做好吃 - ？
捷党多索： 最近,喜欢上巴沙鱼,滋味鲜美,鱼肉嫩嫩的.据说,这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类,和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种,最早的龙利鱼是扁扁的,能取材的肉比较少.但是,巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞,口感差不...
赫章县15540503009： 巴沙鱼怎么做好吃又简单(巴沙鱼怎么做好吃又简单家常的) ？
捷党多索： 用料:巴沙鱼1条、西红柿1个、大蒜5个、料酒10g、番茄酱1勺、蚝油1/2勺、菠菜1根、姜1片、盐2g、花生油15g1、将巴沙鱼冲洗干净后切成方形的小块,姜切成丝,和料酒一起加入巴沙鱼中,揉匀后腌制20分钟.2、锅里加少量的水,煮沸后放入龙利鱼焯熟.3、另起锅,加热炒锅倒入花生油,放入蒜末爆香.蒜末变黄后放入西红柿丁,翻炒变软后加一勺番茄酱.4、将西红柿炒出酱汁,放煮熟的巴沙鱼快.加半碗水,翻拌到颜色均匀,盖上锅盖焖中火5分钟.5、等西红柿更软烂些,加蚝油和菠菜叶再炖5分钟.汤汁收浓即可出锅.
赫章县15540503009： 巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的家常做法 - ？
捷党多索： 1.巴沙鱼扒解冻后沥干水份;2.用细盐抹盐,加上现磨的黑胡椒粉一起腌入味,我是第二天使用;3.煎锅入底油,下巴沙鱼扒煎香一面;4.然后翻面也煎香另一面;5.准备一点生抽,一点点细砂糖,五香粉,少许清水调成味汁;6.鱼熟后淋上,均匀沾上汁水后收干即可关火.7.装碟,享用吧
赫章县15540503009： 请问巴沙鱼怎么做最好吃?谢谢 - ？
捷党多索： 巴沙鱼做法很多,介绍一种好吃的香煎巴沙鱼的做法 1.巴沙鱼洗净改刀切大块 2.放入盆里加少量盐抓匀 3.放入黄酒抓匀腌制10分钟 4.腌好后加入打散的鸡蛋裹到鱼块上 5.准备姜蒜,青椒和胡萝卜改刀切丝 6.锅里放少量油烧热 7.放入鱼块文火煎制 8.等鱼块变色后捞出沥油 9.剩底油放入姜片和蒜爆香 10.放入胡萝卜丝炒制 11.放入青椒丝炒匀 12.放入少量的盐炒匀 13.胡萝卜熟后放入煎好的鱼拌匀 14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出锅
赫章县15540503009： 红烧巴沙鱼的家常做法大全怎么做好吃 - ？
捷党多索： 准备食材 - 巴沙鱼 2块 生抽 蒸鱼豉油 一大勺 白糖 一大勺 醋 一大勺 白酒各 一大勺 葱姜蒜香叶 - 步骤 -1.巴沙鱼解冻切块2.裹面粉下锅炸,中途不能扒拉3.炸好之后另起锅,少量油,放葱姜蒜香叶煸炒出香味,然后放入调料中的生抽,蒸鱼豉油,白酒,醋和糖,因为酱油有咸味所以不用放盐了.烧开以后搅匀,放入鱼块,晃匀.等汤汁收干就可以出锅啦4.收干汤汁就可以啦!也可以放少量蚝油或海鲜酱调味~
赫章县15540503009： 沙鱼怎么做好吃 - ？
捷党多索： 做法:糖醋巴沙鱼1、巴沙鱼解冻,洗净,用纸擦干2、切小块,跟手指差不多宽就好了3、再切好的巴沙鱼块上撒上薄薄的淀粉4、鸡蛋打散,在锅里加少许油(本来需要不粘锅平底锅的,可家里木有啊,只能用平时炒菜的锅咯)5、当油五层热的时候关小火,把巴沙鱼沾入鸡蛋液中放入锅里煎,待表面微黄即可,盛入盘中6、锅里剩下的油别倒掉,转小火,加入番茄汁,一勺糖,一勺醋,少许盐,加入三分之一勺湿淀粉(淀粉+水),加入巴沙鱼翻炒片刻即可出锅.
赫章县15540503009： 食材 - 巴沙鱼窍门 ？
捷党多索： 巴沙鱼是最近国内普通家庭餐桌上非常流行的一种鱼类.巴沙鱼不耐寒,适宜生长的温度为25—30℃的环境中,国内只有广东、广西、海南等地养殖,产量不多,所以目前...
赫章县15540503009： 巴沙鱼片的做法 大全 - ？
捷党多索： 鱼片: 材料: 番茄2个(中等大小)、鱼片100克、豆腐1盒 番茄酱2汤匙(30ml)、姜片3片、大蒜(切成末10克)、葱花适量、料酒2茶匙(10ml)、淀粉1茶匙(5ml)、胡椒粉少量、盐适量、油 做法: 1、 番茄提前用开水烫过,去掉外皮,...
赫章县15540503009： 龙利鱼(巴沙鱼)最好吃的做法怎么做 - ？
捷党多索： 用料 巴沙鱼柳 2条 盐半勺,一点点就行 黑胡椒5克甚至更多 鸡蛋一枚 淀粉50g 油一大锅~好心疼 面包糠一包(实际一碗就够了) 十三香一勺 我认为龙利鱼(巴沙鱼)最好吃的做法 步骤 1买回来解冻,这个一定不要着急,我通常是第一天晚上...
