那些名字高大上的“土出身”水果与坚果

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　　坚果和水果是中国人年货中不可或缺的，什么美国大杏仁、夏威夷核桃、巴西松子、加州开心果、斐济果，新西兰奇异果等等。这些带着产地的名字的干果或水果，听起来要比普通的坚果和水果就高档不少，其实，这些都是套路!已经深深地欺骗了我们多年。今天，让我们来好好扒一扒那些名字高大上，其实出身一般的水果和干果。

　　1、美国大杏仁——实则是新疆巴旦木

　　美国大杏仁，这名字听起来就让人觉得这是用来自美国的杏生产出来的杏仁，其实美国过去还真没有这种能产“大杏仁”的植物。美国大杏仁植物的真身叫扁桃，它是蔷薇科李属桃亚属的植物，也叫巴旦杏，原产于小亚细亚、叙利亚、伊朗一带，我国的新疆地区也是原产地之一。扁桃仁在新疆俗称巴旦木或巴达木，波斯语中扁桃叫作badam，这个名称其实是来源于波斯语对扁桃的称呼。不过这种植物在北美洲并没有分布。同样，虽然这种干果的名字叫杏仁，但严格说来，它并不是杏。

　　扁桃是古老的传统干果树种，在西亚和中亚早有种植，是以取果仁为主的干果类果树。扁桃可食用的来自于它们的核果，由于长期栽培的结果，在世界各地产生了不少食用、药用及观赏类型。

　　比起扁桃、巴旦木的名字，“美国大杏仁”更广为人知，之所以有这样一个名字，是因为美国19世纪初由中东引种了扁桃后，通过选种育种和商业化地品种开发和栽培，到20世纪80年代形成了美国大杏仁这一产业，并且美国成为了世界上扁桃仁的最大生产国。而商品化开发后，因此扁桃巴旦木有了一个很洋气的商品名“美国大杏仁”。

　　2、“巴西松子”——来自喜马拉雅山地

　　巴西人表示从没见过“巴西松子”这种果实，也就是说巴西松子从不长在巴西。整个地球所有的松属植物，其实都分布在北半球，换句话说，南半球连棵松树都没有。(场面一度十分尴尬~)

　　巴西有一种树，英文叫Brazilian pine，翻译过来的确也是巴西松，不过这种植物根本不是松属的，而是南洋杉属的。巴西松子的英文名叫chilgoza pine，这个chilgoza是个地名，来自于乌尔都语，是巴基斯坦的国语。巴西松子真正的名字叫西藏白皮松，是松科松属植物，分布于喜马拉雅山区西北部从印度、巴基斯坦直至阿富汗的地区，在我国也有分布，主产于西藏西部扎达山地。

　　西藏白皮松的生长环境要求非常严格，虽口感一流，但产量不高。今天我们吃到的巴西松子，大都来自于喜玛拉雅山地国家的原始森林，这种松子是当地部落成员最重要的经济作物之一。西藏白皮松种子非常昂贵，售价可达20美元~53美元每公斤。

　　“巴西松子”是西藏白皮松的商品名。商品名字并不一定要准确，但一定要让它显得高贵，特别是松子这种要卖那么贵的东西，必须要让它有特别珍稀的异域感，于是在中国，西藏白皮松的松子被商家宣传成为了“巴西松子”。

　　3、加州开心果——来自中亚的旅客

　　“开心果”坚硬的果壳在成熟后前端会裂开，露出里面绿中带红的果仁，于是有了“开心果”这个很喜庆很吉利的商品名。开心果最初进入中国市场时，为了显示它身份的白富美与高大上，它还有了另一个商品名，就是“美国开心果” 或“加州开心果”，以至于很多人以为开心果是美国加州的植物。

　　其实，能长出开心果的树本来并不产自于美国，而是来自于中亚。这种坚果很早以前就在中亚被栽培和食用，考古学表明“开心果”早在公元前6750年就已经成为当地人的一种常见食物。在罗马时期，开心果从叙利亚一带进入罗马。直到今天，伊朗仍然是世界第一大开心果生产国。

　　1904~1905年，美国人从中国引进了有耐寒性的“开心果”至加州，并逐渐开始发展开心果种植业。美国种植开心果的历史实际上并不长，在上世纪50年代才在加州小规模种植。不过，开心果会成为一个干果产业，的确离不开美国商人的大力推广，加州种植者在二十多年很短的时间里，就将这种来自亚洲的坚果进行了推广并获得了商业上的极大成功。但无论如何，开心果的确是亚洲本土植物。

　　4、“夏威夷果”——原来产自澳洲

　　“夏威夷果”被称为世界上最好吃的坚果之一，不过，它原产地并不是夏威夷，而是澳大利亚。它本来的名字就叫澳洲坚果。这种植物最早是英国植物学家和探险家阿兰·坎宁安于1828年在澳洲布里斯班南部的雨林中发现的。虽说当地人一直都会采集这种坚果食用，不过鉴于澳洲有毒植物太多，坎宁安当时并没敢去尝试它的味道。

　　西方人发现“澳洲坚果”好吃、能吃并做了记录的，是在澳洲的布里斯班植物园。1858年，植物园里有个调皮的男孩，他开心地吃了植物园里引种的澳洲坚果后，一直活蹦乱跳，完全没有任何不良反应，于是大家就都知道了，这果真的很好吃。后来就在澳洲小范围试种。再后来，因为“澳洲坚果”曾在夏威夷广泛种植，渐渐的“夏威夷果”就取代了它本来的名字“澳洲坚果”畅销世界。

　　5、新西兰奇异果——来自中国山野的猕猴桃

　　在1904年以前，新西兰并没有后来享誉世界的水果“奇异果”。那一年，一位叫伊莎贝尔的新西兰女士，把湖北宜昌引种的美味猕猴桃带回了新西兰，从此开始了猕猴桃商业化栽培的历史。因为这种由新西兰园艺种植者开发的水果色泽棕黄，外皮上还有短短的绒毛，残留果柄酷似“鸟嘴”，因长相奇异而被称为奇异果，奇异果的大名就这样传遍了全世界。

　　猕猴桃的名字古已有之，明代李时珍在《本草纲目》里就写得非常清楚：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”猕猴桃从纯野生植物发展到如今备受喜爱的市场水果，有着重要的商业价值。从中国引进的猕猴桃在新西兰得到了商业化的开发，形成了一个庞大的产业，为新西兰带来了财富。

　　当它再次进入中国市场的时候，面对这种高大上的洋水果，大多数人误认为它起源于新西兰了。不过今天，猕猴桃在中国也成为了一种重要的栽培水果，我们更拥有无与伦比的猕猴桃资源，所以未来世界猕猴桃市场和品种开发，必然还是要回归到它的故土。

　　6、斐济果——都是中式翻译的锅

　　斐济果，好多人都不太熟悉。“斐济果”是一种热带和亚热带水果，因为由新西兰人进行了商业化品种培育，且果实香甜多汁，气味芳香，还被誉为“新西兰水果之王”。只不过，斐济果和斐济一点关系都没有，其原产地也不是新西兰，它原产于南美洲的巴西、巴拉圭、乌拉圭和阿根廷。之所以叫斐济果，是因为它曾经的拉丁文学名叫Feijoa sellowiana，因为这个Feijoa，望文生意，误读做了斐济。

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