想吃抹茶千层蛋糕,大家能分享一下配方和超详细做法吗?
抹茶千层蛋糕,细腻香甜,风味独特,是一个非常出色的甜品。那么在家里做这个蛋糕具体都需要什么食材,步骤又是怎样的呢,下面小编就给大家科普一下。
制作抹茶千层蛋糕,所需的配料复杂
我们要提前准备淡奶油,最好是动物奶油,因为更健康一些,还要准备高级一点的抹茶粉,最好是纯度高一些的,这样做出来的蛋糕抹茶味才能更浓郁。另外还要低筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、白糖以及你喜欢吃的各种水果丁。首先,我们要制作千层蛋糕的面皮,准备一个大一点的盆子,将低筋面粉、抹茶粉一起加入盆子里,然后打上三到四个鸡蛋,倒入适量牛奶,放入白糖,在融化一大块黄油放入里面,然后把筷子不停搅拌,直到把面糊搞到稍稍挂筷就可以了,面糊一定不能太稀。然后我们来打发动物奶油,边打发边往里面加一些白糖,这样打出的奶油甜味会更加均匀一些,打发到奶油成小弯钩就可以了。如果喜欢吃水果,可以提前把水果丁切好备好,这样我们所有的食材就准备好了。
制作抹茶千层蛋糕,过程并不复杂
我们先来制作千层蛋糕的面皮,大家可以用那种一粘就一张的专业饼皮锅,也可以拿一只不粘的平底锅,将面糊放一勺在上面,慢慢的转开,这样也能成为一张薄薄的面皮,切记大家不要把面皮弄得太厚,就是越薄越好,薄一些的面皮吃起来不粘牙,而且也会有那种糯叽叽的感觉,如果面皮弄得太厚,那么口感就会大打折扣。烙好的面皮放在旁边备用,烙二十张差不多就可以了,如果家里没有低筋面粉,也可以用玉米淀粉代替,如果喜欢抹茶味道浓郁一些的,可以把面粉与抹茶粉以一比二混合,这样做出来面皮更加绿一些。然后一层面皮一层奶油,建议不要涂抹太多奶油,否则在切的时候,特别容易粘刀。最后在面皮上撒上一层抹茶粉,这样抹茶千层蛋糕就做好了。
做好的抹茶千层蛋糕上面也可以放上自己喜欢吃的水果,这样口感层次还会更丰富一些,这道甜品,甜而不腻,味道非常清爽。
配方是选用比较好的抹茶粉,还要很好的低筋面粉,加入一些牛奶和黄油,还有适量的奶油;先制作蛋糕胚,在面粉里面加入鸡蛋和牛奶,使它们均匀地搅拌在一起,然后再加入糖,倒入一个模具里,放入烤箱烤20分钟左右拿出来,抹上抹茶味的奶油,再把蛋糕放在奶油上面,再放入烤箱中烤半个小时左右,把两个蛋糕表面多抹上抹茶味的奶油即可。
在低筋面粉当中加入一些抹茶粉,再加入清水,混合好之后,里面加入白砂糖和打散的鸡蛋,按照一个方向搅拌,里面再加入330毫升的牛奶,带上保鲜膜放到冰箱当中冷藏一个小时,放在锅里面烙熟,上面裹上奶油,撒上抹茶粉。
应该准备好鸡蛋,牛奶,高筋面粉,然后搅拌均匀。加入适量的抹茶粉,搅拌均匀,把面糊放到蛋糕胚上,放入到烤箱里,大约烤15分钟,温度设置在200℃左右。
可以的,制作过程中在面粉中需要加入适量的抹茶粉,鸡蛋,牛奶和面粉的配方是有比例的,这样才可以保证抹茶蛋糕的口感。
想吃抹茶千层蛋糕,大家能分享一下配方和超详细做法吗?
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来月经吃抹茶千层蛋糕好吗
1. 你好!在月经期间,只要避免食用生冷和刺激性的食物,大多数甜点是可以适量食用的,包括抹茶千层蛋糕。2. 建议你注意:在月经期间,应尽量避免特别冷硬的食物,如冰淇淋、冰糕等,以及冷饮。
抹茶千层蛋糕好吃吗
抹茶千层蛋糕味道:有茶叶的清香,初入口时微苦,余味有甘。制作方法:材料:鸡蛋、牛奶、抹茶粉、面粉、糖、、奶油等。步骤:1、把黄油在微波炉里融化成液体,待用,不要太多。2、把面粉、糖、抹茶粉都筛在一个大碗里,适当搅拌后一点点加入牛奶,拌匀。3、加入鸡蛋,搅拌,加入黄油,搅拌。4、把...
抹茶千层口感怎么描述
抹茶有一种清香味,档次越高,香气越清香高雅无杂味因为它是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶,吃起来会有茶的清香,也会有绿茶本身所带有的涩香;首先制作面糊,把6个鸡蛋打入碗中,然后打散清新香甜的抹茶千层蛋糕加入糖粉 4加入糖粉60克,然后搅拌均匀清新香甜的抹茶千层蛋糕 5加入低筋面粉 然后...
抹茶千层蛋糕好吃吗
9、饼皮摊凉后,拿出奶油。一层奶油一层饼皮,以此类推。较上面一层筛上抹茶粉即可。可以用常温保存方法,可以保存一天的时间是不能过夜的,否则奶油就会变质,口感变得非常差,如果是在炎热的夏季那么千层蛋糕一定不能过夜以后再吃,即便是放在冰箱里面保存,也没有办法保证它的口感,所以千层蛋糕较好...
来月经吃抹茶千层蛋糕好吗
你好!月经期间只要不吃生冷刺激的食物就可以,这类食物可以食用不用担心。建议:在月经期不要吃特别生冷硬的东西比如冰糕冰激凌等和冷的饮料
千层蛋糕最好吃
首先,用鸡蛋、砂糖和面粉做出酥皮,卷成一块厚度大约是2mm,然后再在上边涂上牛油,再用刮刀挖出一个痕迹,重复上述过程直至酥皮完成,放入烤箱烤制。制作完成的千层酥皮口感酥脆,内部柔软,香甜味道就宛如降临了天堂。千层蛋糕大小各异,在味道上也大不一样。有些千层蛋糕口感单薄,不够酥脆,不够柔软...
抹茶千层蛋糕
抹茶千层蛋糕材料:抹茶可丽饼:低筋面粉240g,鸡蛋4个,牛奶650g,黄油50g,抹茶粉2大勺(10g),细砂糖90g,盐一小撮,植物油适量做法:1、把低筋面粉,抹茶粉,细砂糖和盐混合均匀。2、打入鸡蛋,用蛋抽把鸡蛋打散,同时和面粉混合。3、一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀。4、把黄油融化后倒入,轻轻搅拌面糊至基本顺滑。5、...
:“吃过最最最好吃的抹茶千层蛋糕,没有
吃过,我经常做的。抹茶千层蛋糕 主料 低筋面粉100g 鸡蛋4个 牛奶450g 玉米粉60g 糖粉50g 黄油20g 绿茶粉20g 辅料 淡奶油300g 砂糖30克 红豆馅适量 抹茶千层蛋糕的做法步骤 1. 首先大家所有食材准备好,称重,把所有粉状食材混合在一起,然后过筛到牛奶中,,这个时候把...
怎样做抹茶千层蛋糕会更好吃?
材料选择:优质的抹茶粉是制作抹茶千层蛋糕的基础。选择颜色鲜亮、香气浓郁的抹茶粉,可以使蛋糕的颜色更加翠绿,口感更加细腻。同时,使用新鲜的鸡蛋、高品质的低筋面粉和纯牛奶也能提升蛋糕的整体风味。蛋糕糊调配:抹茶蛋糕糊需要充分搅拌,以确保抹茶粉均匀分布,没有颗粒。同时,糊体的稠度要适中,太稀...
重费板蓝: 抹茶千层蛋糕的做法1.准备食材,称重备用.2.鸡蛋打散,放糖搅拌均匀至糖融化.3.放牛奶和玉米油搅匀,静置,乳化好了筛入低筋面粉.4.低筋面粉跟盐和抹茶混合均匀,一起筛入鸡蛋盆里.5.搅拌均匀后带有少许的颗粒,过筛3-4次.6.过...
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鸡东县13737059042: 抹茶千层蛋糕好吃吗 - ?
重费板蓝: 千层蛋糕的底儿应该都是一样的,你说的没馅儿是指每一层底之间不放别的东西,只放抹茶味的奶油是么?最上面再加一层厚一点的抹茶奶优就行了.你喜欢抹茶就会觉得好吃的,奶油是甜的,不会有苦涩的口感的.希望能帮到你.