立春后,早上喝这碗“养人汤”,比豆浆牛奶还营养,女人更要常喝
立春后,早上喝这碗“养人汤”,比豆浆牛奶还营养,女人更要常喝。立春后以后气温由冷转热,人体的消耗也减少,食欲开始增加,现在立春也可以开始调养一下身体,以及补充身体消耗的营养,用莲藕和排骨煮一碗莲藕排骨汤,比豆浆牛奶还营养,女人更是要常喝。俗话说:莲藕一身宝,秋藕最养人。莲藕含有丰富的营养物质,生吃可以清热生津,熟吃可以健脾养胃。常吃莲藕可以增加身体的免疫力,促进肠胃消化,开胃健脾。莲藕能够养颜美容,消除体内的火气,减肥瘦身、延缓衰老,对于女性朋友更是 养生 佳品,无论是炒菜还是煲汤都非常的美味。很值得大家食用!
By 黄豆豆的一家
配料:
排骨 300克、藕 1节、甜玉米 1根、姜 1块、精盐 适量、小葱 1根、米酒汁 1小勺、开水 适量
烹饪步骤:
1.准备好食材,排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右,中途换2~3次清水,可以彻底将排骨中的血水清除干净;
2.锅中放入适量的清水,将清洗干净的排骨放入锅中焯水,焯水的过程中加入米酒汁,没有米酒汁可以用料酒替代;
3.捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净表面的浮沫;
4.将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块,玉米切小段,生姜切小片。
5.煤气灶开火,先往高压锅中倒入2L左右的清水,大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜;
6.盖上高压锅的盖子,大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火;
7.焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子,加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量;
8.等待第二次炖完,高压锅中的气压自动放完之后打开盖子,一锅美味的靓汤就炖好,出锅后撒上少许洗净切碎的香葱;
烹饪小贴士:
1、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效;
2、莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益;
3、藕中含有丰富的维生素K、单宁酸,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
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