干煎羊排的做法 生煎还是煮熟再煎
作者&投稿：漳枫 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
是八分熟
一、用料 :
羊排 料酒 黑胡椒粒 橄榄油 盐 孜然粉/粒 辣椒粉 姜片 葱段 胡萝卜 大蒜
二、制作方法:
第1步羊排洗净后，用盐、黑胡椒粒、洋葱、橄榄油拌匀，腌制半个小时左右第2步
第2步把羊排放进汤锅里，加料酒、冷水、葱段和姜片
第3步大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖
第4步大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用
第5步煎锅倒油烧热
第6步放入煮好的羊排，小火慢煎
第7步可同时把大蒜和胡萝卜煎一下
第8步两面煎成金黄色
第9步撒入辣椒粉、孜然粉、孜然粒，盐
第10步辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘
原料
羊排、胡萝卜、大蒜、油、料酒、姜片、葱段、盐、孜然粉、孜然粒、辣椒片。
做法
1、羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次；
2、羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多啦；
3、切成想要的大小，去掉不想要的地方；
4、把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片；
5、大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖；
6、大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用；
7、煎锅倒油烧热；
8、放入煮好的羊排，小火慢煎；
9、可同时把大蒜和胡萝卜煎一下；
10、两面煎成金黄色；
11、撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐；
12、辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。
羊排熟的比较快，最好就是生煎，这样的羊排表面香脆，里面的肉是细嫩的，这样的肉比较好吃。一般煮熟的都会去炸的吃。
生煎！！！羊肉应该没有牛肉好吃。
煮熟会流失很多营养，而且会影响口感。
煎的快熟时候，放点孜然，嘎嘎的！
根据自己口味选择几分熟。
函骨潞党： 原料 羊排、胡萝卜、大蒜、油、料酒、姜片、葱段、盐、孜然粉、孜然粒、辣椒片. 做法 1、羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次; 2、羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多啦; 3、切成想要的大小,去掉不想要的地方; 4、把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片; 5、大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖; 6、大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用; 7、煎锅倒油烧热; 8、放入煮好的羊排,小火慢煎; 9、可同时把大蒜和胡萝卜煎一下; 10、两面煎成金黄色; 11、撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐; 12、辣椒和孜然可以重复多撒几次,盛出装盘.
文峰区17126589331： 羊排怎么做好吃,在家就可以做的美味香煎羊排 - ？
函骨潞党： 食材 主料 羊排500g 柠檬1个 辅料 油 适量 盐 适量 淡奶油 适量 干薄荷 适量 大蒜 适量 白砂糖 适量 蜂蜜 适量 生抽 适量 步骤1.将羊排洗净擦干水分,薄荷洗净沥干水分待用2.准备好柠檬和淡奶油3.将大蒜去皮切成丁4.将羊排放入盘中,然后倒入柠檬汁和切小的薄荷叶和少许的盐腌制20分钟5.取净锅,锅热后倒入芥花籽橄榄油,6.油热后下腌制好的羊排7.煎熟后取出8.在煎好羊排的锅中下切碎的蒜,煸炒出香味9.加入腌制羊排的剩料,再加淡奶油+生抽+糖烧开后收汁,关火后淋上蜂蜜10.取盘放上羊排,浇上酱料就OK了11.上桌开吃~ 小贴士 一定要买新鲜的羊排,这样就没有臊味,也可以按自己喜欢的口添加调料~
文峰区17126589331： 煎羊排如何做? - ？
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文峰区17126589331： 煎羊肋排怎么做如何做好吃 - ？
函骨潞党： 主料 羊肋排,稍带肥肉300g 芦笋5根 大蒜5瓣 食油10g 酱料块1块 盐3g 胡椒研制3g 白酒5g 煎羊肋排的做法步骤1. 选合适的肋排;2. 加盐、胡椒、白酒腌30分钟;3. 同时准备芦笋,水开煮3分钟即可;4. 先摆芦笋;5. 加油,烧至七成热、大蒜切片煸香;6. 加入腌好的羊排,先大火,两边翻煎一次,把汁液封住,转中火煎至半熟,再大火,把表面煎香,用的时间比煎牛排要长.羊排熟一点好吃;7. 原锅原汁,烧好酱汁;8. 浇汁即可.
文峰区17126589331： 煎羊排怎么做好吃 - ？
函骨潞党： 香煎羊排 材料:羊排6块,新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒 做法:1.羊排用新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒,加少许盐和料酒捏一下放置30分钟 2.然后平地煎锅里放少许油,中小火,一面煎3分钟,至2面都有些金黄就可以了然后浇上自己调的蘑菇汁,很鲜嫩的.
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函骨潞党： 菜系及功效:私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:生煎 清煎羊排的制作材料:主料:羊排1500克 调料:小麦面粉50克,盐10克,胡椒粉5克,黄油50克,辣酱油25克,植物油150克 清煎羊排的特色:色泽金黄,味香适口,肉质松软.教您清煎羊排怎么做,如何做清煎羊排才好吃 1. 将羊排带骨切成段(每份2段),用肉拍子拍成薄片;2. 撒盐、胡椒粉,沾面粉,用热油煎至两面上色;3. 控出油放黄油稍煎,辣酱油烹之即可.清煎羊排的制作要诀:起菜时可配炸土豆条,煮胡萝卜条,煮菜花,浇上原汁一起上桌食用.
文峰区17126589331： 煎羊肉的做法 - ？
函骨潞党： 煎羊肉的做法如下:主料:羊肉300g 辅料:色拉油适量;盐适量;泡打粉适量;生抽适量;干淀粉适量1. 买来的羊肉清洗干净.2. 去掉筋膜后,切成片. 3.放入容器中,加入少许无钟泡打粉抓匀.4.加入生抽抓匀.5.加入干淀粉抓匀.6.加入盐抓匀.7.加入色拉油抓匀.腌半个小时左右.8.烤盘烧热后,放上腌好的肉片,开始煎,先把一面煎熟.9.翻面把另一面也煎熟.10.出炉装盘即可食用.
文峰区17126589331： 羊排怎莫做最好吃啊?谢谢了 - ？
函骨潞党： 清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫.中火...
文峰区17126589331： 速冻羊排怎么煎出餐厅的味 - ？
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文峰区17126589331： 求煎羊排的方法步骤,谢 - ？
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