炒米饭怎样才能炒成一粒一粒的而且不硬
1、要想炒出来的米饭有颗粒感，在选择大米上就很讲究了，一定要选择那种煮出来后不黏，有颗粒感的米，如：东北大米、江苏米、海南米。
2、煮饭不要放太多的水，要保证煮出来的饭熟而不黏，最好用隔夜饭，隔夜饭经过一个晚上水分的蒸发，饭会干些，炒出来的饭才有颗粒感。
3、炒饭之前要把饭捣碎，最好让饭粒完全分开。然后在炒锅中倒入油，待油沸腾后，将米饭倒入炒锅中翻炒。
4、一定要快速不停的翻炒，这样才能避免饭粒黏在一起，而且炒饭不要太久，炒太久会很干，大概炒2分钟就可以出锅了。
大米饭怎么炒才能成粒
2、配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类、、、都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。3、把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。4、取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。5、炒锅置火上，倒入...
怎样才能炒出粒粒分明好吃的炒饭?
打开腾讯新闻，查看更多图片 > 为了让自己炒出来的米饭粒粒分明又入味均匀，很多人都想到了各种各样的办法，相信很多人也在网上或者是其他人那里听到过不少炒米饭的小诀窍，但是这些小诀窍究竟怎么样？到底怎样炒米饭才更好吃呢？今天就来为大家解答一下很多人常见的困扰，这样炒米饭味道和口感才是最棒的...
自己做炒饭总会粘成一坨,怎样能像饭店做的那样粒粒分明?
我周围的许多朋友都会面临同样的问题。家里炒的米饭通常很粘，但外面的厨师炒的米饭却非常有特色。是什么原因？根据该村小厨房的经验，有很多原因，因为米饭很粘并且不能隔夜存放。炒饭配料的顺序错误。蒸米饭 我们日常生活中经常吃的米饭基本上可以用来做炒饭。然而，用于制作炒饭的米饭在蒸煮时非常易碎，...
怎样炒米饭会更美味?
米饭的选择：最好使用隔夜饭，因为隔夜饭的水分较少，颗粒分明，不容易糊锅。如果使用新鲜米饭，可以将米饭散开，让其冷却或者用风扇吹凉，去除多余的水分。米饭的处理：在炒之前，可以用筷子或者手轻轻将米饭弄散，避免米饭结块，这样炒出来的米饭才会松散。配料的选择：炒米饭可以根据个人口味添加不同的...
炒饭怎样做才能使米饭粒粒分明
炒出的米饭粒粒分明有以下方法：1、用冷饭去炒，因为热饭粒会粘在一起。2、炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，或者用一次性手套抓散米饭，炒出来的饭才会颗粒分明。3、炒饭时不要用铲子压米饭，会让米饭破碎或者粘在一起，同时油锅不要过热，会使米饭粘在锅底。4、如果是加蛋的炒饭，先把...
炒米饭怎么做好吃
米饭这么做,能当主食还能当菜!这支视频绝对刷新你对米饭的认识~ 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 狂暎ZC 2020-10-04 · TA获得超过2万个赞 知道答主 回答量:3万 采纳率:9% 帮助的人:149万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 米饭这样炒根本不够 ...
米饭怎么炒 米饭如何炒
1、原料：米饭、鸡蛋、火腿肠、葱、油、盐、生抽。2、鸡蛋搅匀，葱和火腿肠切丁，米饭盛出备用，最好要用硬一点的米饭。3、开火，锅里倒油，正常炒菜的油就可以，大火，等油稍微有点冒烟。4、放入鸡蛋液，快速翻炒，炒碎，放入火腿肠丁翻炒。5、再放入米饭，把大点的块用铲子切小一点，改小火...
炒饭应如何炒制,以保持米饭松散、香味均衡?
下入蛋液：打散的鸡蛋液可以先倒入锅中快速翻炒至半熟状态，然后取出备用。炒香配料：将切好的肉类和蔬菜依次下锅翻炒至出香味，注意肉类要炒至变色。加入米饭：将米饭加入锅中，用铲子或者筷子快速翻炒，让每一粒米饭都能均匀受热。调味：加入适量的盐、胡椒粉、酱油和蚝油等调味品，快速翻炒均匀。加...
怎样做蛋炒饭才能颗粒分明,不粘粘呢?
炒饭粒粒分明的秘诀一是选米最好是硬一点大米，还要把米饭洗一遍，没错就是洗一遍，另外煮饭的水米比例为1：1，这样煮出的米饭香糯有嚼劲不会过分黏烂，很适合用来炒饭。怎样做蛋炒饭才能颗粒分明，不粘粘呢？1、最好用东北粳米——原因是追求弹韧的口感，能炒散但是米粒紧实完整，而且东北米可以把...
怎样炒才能让炒饭不那么黏?
炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的美味和口感取决于烹饪技巧和食材的选择。然而，很多人在炒饭时会遇到一个问题，那就是炒饭容易变得黏糊。那么，怎样炒才能让炒饭不那么黏呢？以下是一些实用的技巧和方法。选择合适的米饭：炒饭的关键在于米饭的选择。最好选择隔夜饭或者冷饭，因为这样的米饭水分较少，...
向泪蒿甲： 蛋炒饭 啦原料:米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油.做法:1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀.2. 将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中.3. 锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可.
龙里县13019571146： 如何炒饭炒成一颗颗而不粘? - ？
向泪蒿甲： 煮好的米饭趁热用勺子舀散,最好是放到一个大一点的平盘里面,放凉之后放入冰箱的冷冻室里面,半个小时到一个小时之后拿出来,锅烧热放冷油,把冻过的米饭放到锅里炒(米饭一定要在炒的时候才拿出来,不要放到外面时间过长),这样就不会粘到一起了,而且还可以炒出外面饭店里的效果,一粒一粒的!
龙里县13019571146： 怎么样才能让炒出来的饭变得一粒一粒的而不是粘在一起的? - ？
向泪蒿甲： 在锅里放少量油,加葱花、盐面少许,稍热把米饭放到锅里炒,提前预备一个调好的鸡蛋,等米饭热了,就把调好的鸡蛋汤倒在米饭里一起炒,使米饭都沾到鸡蛋最好,这样的米饭炒好后米粒谁也不爱着谁,但是看不见鸡蛋了.不要太大的火.
龙里县13019571146： 炒饭怎么才能使饭粒分开,一粒一粒的才可以 - ？
向泪蒿甲： 1. 要想炒出来的米饭有颗粒感,在选择大米上就很讲究了,一定要选择那种煮出来后不黏,有颗粒感的米,如:东北大米、江苏米、海南米. 2. 煮饭不要放太多的水,要保证煮出来的饭熟而不黏,最好用隔夜饭,隔夜饭经过一个晚上水分的蒸...
龙里县13019571146： 怎样炒饭不会使饭炒得一团一团的,而是一粒粒? - ？
向泪蒿甲： 在你做出的米饭是新的时候,把米饭翻开用铲子把它产开,当你你在炒的时候就没有一团一团的了,就比较好炒
龙里县13019571146： 做蛋炒饭怎么样才可让饭粒能够一粒一粒站的起来? - ？
向泪蒿甲： 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块.第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
龙里县13019571146： 怎样做的米饭才是一粒一粒的? - ？
向泪蒿甲： 怎样做的米饭才是一粒一粒的呢?我觉得应该注意几个环节:第一是米的选择,东北大米要比南方的米要好,所以建议选用东北大米做饭;第二是做米饭时米和水的比例关系,一般情况下米和水的比例关系是1:2;第三还有一个小窍门就是做米饭时滴一点食用油.掌握这几点,米饭不但可以一粒一粒的,而且还会有油性、好吃.
龙里县13019571146： 蛋炒饭怎么炒才能炒得粒粒分明,油而不腻 - ？
向泪蒿甲： 大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了.炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多.开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以.直接打碎往里倒就可以...
龙里县13019571146： 炒饭怎么样炒一粒一粒的?不是放蛋炒~就那样放油炒的米饭不黏,一粒一粒的!谢谢! - ？
向泪蒿甲： 用比较干爽的米饭来炒(通常是隔夜的剩饭,因为隔夜饭一般都会又干又硬),秘诀就在这了.
龙里县13019571146： 怎么炒出来的米饭出来油光光的但不腻而一粒一粒的 - ？
向泪蒿甲： 隔夜饭做炒饭,最好是进过冰箱的饭,炒出来最好吃
