肉圆子怎样炸
2、把羊肉洗净剁成末；荸荠去皮，剁成泥；
3、鸡蛋磕在碗里，加入面粉、味精、盐、肉末、荸荠泥一起搅拌均匀，捏成24个小丸子；
4、将炒锅放在旺火上，下豆油，烧至六成热，将锅移至小火上，把丸子逐个放入，约炸5分钟左右；
5、待呈金黄色时，将入漏勺沥油；
6、将黄酒、酱油、醋、糖、湿淀粉、羊肉汤（75克）放入碗内搅匀后，倒入炒锅，放在旺火上，用炒勺搅匀；
7、待烧至起泡后放入羊肉丸子，将炒锅旋转颠翻几下，使卤汁沾满丸子，淋上芝麻油即成。
炸豆腐圆子怎么做
调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克 制作流程 1、豆腐包在布中，完全擦干水分。2、豆腐放入碗中，用手抓碎。3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。6、炸油加热至170度，...
炸肉圆子的做法
炸丸子，是北方地区特有的一种“年味美食”，进入腊月以后，家家户户都会做上一些炸丸子，丸子的口感酥脆，外形圆润，有着吉祥团圆的寓意，是年夜饭餐桌上少不了的一道菜。记得小时候，一年之中也只有过年的这段时间才能吃上几次炸丸子，所以小时候对炸丸子总是特别地期盼。从小就非常喜欢吃炸丸子，...
怎么炸糯米圆子?
2、掌握炸制时的时间和火候。3、上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。炸糯米圆子 主料：肉馅、糯米 辅料：冬笋、马蹄、茶干 调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉 烹制方法：1、将糯米洗净后加热水蒸30分钟左右，冬笋煮熟切丁，茶干切粒，马蹄切粒，将肉馅加葱姜一起剁碎备用；2、将蒸好的糯米取出，放入...
怎样炸出的肉圆子酥脆
肉馅要用刀剁，剁出劲道来。2 用面粉容易回软，用生粉比较脆硬。所以要加大生粉的量。3 法一：在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩；4 法二：在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打。5 法三：直接把调好的湿淀粉小苏打水混到馅中，这样做出的丸子里外都是脆的！
炸圆子怎么做好吃 炸圆子的烹饪方法
4、把腌制好的猪肉剁成泥。5、手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子。6、取一个小盆，打入三个鸡蛋。7、稍微加点水搅匀，放入面粉。8、鸡蛋和面粉打成面糊。9、把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊。10、锅内加入花生油，烧制八成热。11、开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色...
米花肉圆子油炸做法?
4、锅中油温烧至7成热,下入肉丸子。 5、待表面定型,翻动炸至金黄,捞出沥油,出锅。 注意:油温要保持在150度噢,油温太高太低都会影响丸子的油炸,根据经验,一般30秒左右,油温就能降下来,此时注意灶火开关大小,如果油温能降下来,那就说明火小了,再大一点就能保持温度了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
肉圆子怎么炸家常做法
肉圆子怎么炸家常做法：1.肥瘦肉剁馅，香菇两三颗，胡萝卜一小截，香葱生姜食材切碎。食材可根据想做的量调整。2.以上材料倒入大碗，加入少许盐，鸡精，胡椒粉，生抽老抽蚝油，料酒，白糖，一点点生粉混合搅拌均匀。调料可根据个人口味调整。3.馅放冰箱冷藏十分钟左右，一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。冷...
油炸肉圆子的做法,油炸肉圆子怎么做好吃,油炸
把猪肉切成小块，葱、姜切成段。把它们剁碎。打入鸡蛋清，放入适量的盐、味精、胡椒，用筷子使劲的顺着一个方向搅，搅到厚厚的程 锅中放入油，烧热抓一把肉糊，握成拳头一挤成一个圆形，放入锅中炸。大火炸至金黄就可以了。
萝卜圆子的做法圆子怎么炸的酥脆
萝卜圆子按下面的做法炸的酥脆：用料：白萝卜800克，面粉300克，鸡蛋2个，生姜30克，大葱50克，十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）。具体步骤：1、白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）。2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、...
炸肉圆子的做法
怎样做一份美味的炸肉圆子 把五花肉切成肉末，接近糊状。将鸡蛋打碎与肉末放在一个碗里。不断搅拌直至融为一体，然后再加淀粉，盐，五香粉等所有辅料放入碗里。搅拌大约五分钟。将拌好的肉馅放置片刻入味（约五分钟）用干净的双手将肉末团成兵乓球大小的丸子。锅里放足够的油，低温炸肉丸。炸到半熟时候...
桐厚连翘： 一、去皮猪肉(肥五瘦五)1000克,剥皮生马蹄莲200克(也可不放),嫩姜50克,全放搅拌机碎成肉末.加入盐、味精、适量生粉、生抽、两只鸡蛋用手朝一个方向拌匀.可拍约50克水入内(边拌边加水).二、备小碗水待用,烧油锅70度...
禄劝彝族苗族自治县13787374126： 怎么炸肉丸子松软好吃 - ？
桐厚连翘： 首先原料的选择;肉馅不能太瘦,太瘦不香,要选用7分瘦,3分肥的新鲜的肉,这样炸出的丸子才会油润酥香. 悄悄的告诉大家,我家肉馅都是我自己搅的,在好豆商城换了一个绞肉机特别好用.肉剁得不要太细,一般呈米粒碎状即可.油润 ...
禄劝彝族苗族自治县13787374126： 怎么炸丸子又酥又好吃肉丸子 - ？
桐厚连翘： 酥炸肉丸子的做法 剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿.泡到馒头中间没有硬芯.(馒头和肉馅的比例1个馒头:一斤猪肉馅儿) 请点击输入图片描述 泡好的馒头,挤干水分,捏烂,直接抓进肉馅儿里.请点击输入图片描述 抓匀的肉馅儿里...
禄劝彝族苗族自治县13787374126： 怎么炸肉圆子 - ？
桐厚连翘： 肉馅放入盐,料酒、酱油,一个方向搅拌,间歇放入少许的水.直至搅拌上劲.葱姜切末,放入搅拌好的肉馅中,搅拌均匀.喜欢的话放入一些马蹄的末.如果是小肉丸子,就取球状炸就可以了.油略多,温油下锅,中偏小火炸熟.捞出后,油加热,高温复炸,动作要快.如果是四喜丸子,肉馅中要放入化开的馒头.炸时表面金黄色就可以了.然后放入碗中,加少许的水,上锅蒸熟.
禄劝彝族苗族自治县13787374126： 怎么炸肉丸 - ？
桐厚连翘： 干炸丸子炸丸子的两种做法做法一:“干炸丸子”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口.其原料为猪肉(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克).做法 将猪肉剁成米粒大小...
禄劝彝族苗族自治县13787374126： 炸猪肉丸子怎么做?要详细做法 - ？
桐厚连翘： 肉末里面放少许料酒、盐、葱姜末、半斤肉末可以放一个全蛋,少许淀粉、面粉.若要吃脆的,就在里面再加点小苏达或泡打粉及少许食用油,还可根据自己的口味加胡椒粉、五香粉等.搅匀之后即可下油中炸制,油要用中小火,把没烧到六七分热时再下肉丸.炸到肉丸浮起时捞出沥油,再等油温升高时把肉丸放入再复炸一次,炸至肉丸成金黄色捞出即可.若要肉丸松软可在肉蓉里面加马蹄末,或豆腐渣也可以,量的 多少随各人喜欢.
禄劝彝族苗族自治县13787374126： 怎么炸肉丸子? - ？
桐厚连翘： 告诉你我自创的大肉丸秘法: 用肥瘦比为5:5的猪腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料(依各自口味添加),再加少许冷水,用筷子往一个方向搅拌约五分钟,感觉肉很有弹性了为止.将锅里放冷水放在火上(里面可放事...
禄劝彝族苗族自治县13787374126： 炸肉圆子怎么做如何做好吃 - ？
桐厚连翘： 炸肉圆子的做法步骤 1. 首先把生姜和五花肉一起剁成肉泥2. 把小葱,生抽,老抽,黄酒,嫩豆腐拌入剁好的五花肉里,搅拌均匀.3. 把锅烧热,倒入适量的色拉油,油温上来以后,把肉圆子搓圆放入锅中.4. 炸到可以浮上来了,或者颜色变深了,就可以用漏勺乘出.
禄劝彝族苗族自治县13787374126： 炸肉丸子的做法 炸肉丸子怎么做 - ？
桐厚连翘： 材料 猪肉馅200克,鸡蛋1个.调料油100克(约耗50克),绍酒、甜面酱,葱、姜水、精盐、味精、五香粉各少许,淀粉适量,花椒盐少许.做法 1、将肉馅装碗内,加入绍酒、葱、姜水、鸡蛋搅匀,再加入甜面酱、精盐、味精、五香粉找口,...
禄劝彝族苗族自治县13787374126： 如何炸肉丸 - ？
桐厚连翘： 主料:猪肉(肥瘦) 400克 调料:味精 6克 盐 3克 胡椒粉 3克 淀粉(豌豆) 4克 香油 5克 花生油 60克 各适量3制作方法首先,准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克. 剁碎的马蹄,葱也是必备的材料. 别小看一只小小的鲜鸡蛋,一样都不...
