又到了吃海鱼的季节，什么品种的海鱼最好吃呢？
鲅鱼又叫马鲛鱼，个大肉厚，营养丰富。肉质细腻鲜美，烟台人喜欢把鲅鱼腌制一下，晒成咸鱼干，清蒸或者油煎一下，鲜咸美味，开胃下饭。鲳鱼是最好吃的海鱼，它出肉率高，鱼刺排布规整，没有小毛刺肉质细腻，基本上属于“蒜瓣”肉，清蒸或红烧都非常鲜美。
渤海里的松江鲈鱼应该是比较好的，珍稀品种，但食鲈鱼美！指的就这种鱼，苏东坡都夸过…但是讨论没啥价值，几十年没吃了，但这种鱼现在渤海也有！鱼是我们常常吃的食物，鱼类营养丰富，常吃鱼有很多好处，含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。据过去美食家谈到世界上海鱼中5种鱼类口碑较好，一是鳗鱼，二是比目鱼，三是带鱼，四是黄鱼，五是鲳鱼。面目前餐饮的人工养殖鱼品种繁多，如鲈鱼、石斑鱼等。
其实海鱼只要是新鲜的，吃起来多不会太差的，至少比淡水鱼好吃多了，要说哪种海鱼最好吃的话，这个还真没有什么标准答案的，毕竟每个人的口味多是不一样的，往往你感觉不错的海鱼，干炸黄花鱼：小黄花2斤，葱、姜、盐、料酒、花椒大料水、蚝油、鸡蛋液、面粉、食用油，小黄花鱼处理干净控水，加入盐葱姜料酒花椒大料水煨两小时，后捞出控水，厨房用纸擦干，一来它肉质细腻鲜美，可以红烧，可以清蒸，可以煎炸等，我的视频辑中有个糖醋带鱼，味道相当好吃，具体烧制步骤，视频中有详细解说，你可以抽个时间去看下。
银鳕鱼，姜葱垫底封保鲜膜蒸，大火蒸六分钟葱丝姜丝红椒丝撒上淋热油蒸鱼䜴油或是拍点面粉下锅油煎加点牛油煎上色后白兰地点火去腥增香盖上锅盖小火焖熟即可。
1、带鱼
常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼，带鱼有着肉厚刺少，营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。
2、三文鱼
三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。
三文鱼的做饭有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。
3、秋刀鱼
秋刀鱼，分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到，秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。
4、金枪鱼
金枪鱼既是鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。
5、黄鱼
在民间常被分为大黄花鱼以及小黄花鱼，黄鱼身体肥美，其中小黄花鱼常以油炸烹饪；大黄花鱼则以清蒸居多。
6、鳕鱼
鳕鱼是一种海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。
7、比目鱼
身体扁平生存在温暖的浅水海域，比目鱼鱼刺较少，肉质细嫩，味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼，在烹调上有很多方式。
8、鳗鱼
鳗鱼生存在海中，与鳝鱼长相相似，常常混淆。鳗鱼同样非常美味，在营养价值上也极为丰富，富含蛋白质与氨基酸。
鳗鱼的做法也有很多，一般来说将鳗鱼从背部切开，再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。
9、鲳鱼
不仅肉厚味美，而且有益气养血之功效，在营养上也十分丰富，每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质，鲳鱼的制作方法有很多，常用清蒸和炖的方式烹调，再浇上专用的蒸鱼豉油，人间美味！
10、龙利鱼
龙利鱼有点像个梭子，龙利鱼刺少，出肉率高，含有不饱和脂肪酸，营养很丰富，而且久煮不老，无腥味无异味，是非常优秀的鱼肉。
鱼肉一直深受吃货的欢迎，尤其是猪肉价格大幅上涨后，鱼肉在国内也更加抢手了。众所周知，鱼肉中含有丰富的蛋白质，适合用来煲汤、煎炸、腌制，吃法多种多样。不过，不同品种的鱼类，所含的营养物质是不同的。
海鱼和河鱼，吃上一口似乎就可以分辨出来，海鱼的肉质更为细腻，口感更加鲜美。而大多数的河鱼，吃起来总会有一股土腥味。
那么立冬之后，哪些海鱼便宜又好吃呢？今天我就来给大家分享3种海鱼，现在吃正当时，海边人的最爱。
1.小黄鱼
小黄鱼吃起来特别的鲜，营养价值还高，很适合用来滋补身体，老人和小孩食用在合适不过了，无论是清蒸还是红烧吃起来味道都是不错的！
2.鲈鱼
鲈鱼应该是不少人平时常吃的一种鱼，其实在以前我们一般都是吃鲤鱼、鲫鱼、草鱼这些，但是大家应该都发现了，这几种鱼如果用清蒸的做法，做出来是非常“难吃”的，土腥味比较重。所以这几种鱼也只适合红烧之类的重口味烹饪方式。
而鲈鱼的出现，大家发现了清蒸鱼原来也可以这么美味，清蒸的鲈鱼肉质细嫩鲜美，基本上没有什么腥味，而且不需要过多的调料，鲈鱼本身就很清淡美味，什么口味的人都能迎合，加上鲈鱼好吃还不贵，营养价值还非常高，自然是非常受老百姓欢迎的。
3.九肚鱼
这种海鱼长相独特，它们浑身没有鳞片，用来搭配豆腐炖汤，味道十分鲜美。并且九肚鱼炖煮出来的汤汁十分浓稠，蛋白质含量丰富，连鲫鱼鲤鱼都比不过它，许多健身的人都喜欢喝九肚鱼的汤汁。这个鱼属于是“见光死”的鱼类，其实就跟带鱼非常相似，基本上只要是把他们捕捞上岸就会死掉。
但是很多渔民看到这个鱼的体内水分又比较多，不像其它的鱼一样好储存，所以都是直接把多的九肚鱼直接加工成鱼干制品。因为名叫豆腐鱼，所以最常见的吃法就是和豆腐一起煮汤，鱼肉鲜美，汤汁浓郁，太香了。其实九肚鱼还有几个名字，比如最常见的豆腐鱼、虾潺、狗吐鱼等等。
以上便是3种“营养首选”的海鱼。立冬过去了，这3种海鱼千万不要错过，便宜又好吃，是海边人的最爱。
又到了要吃海鱼的季节，品种好吃的海鱼有很多种，下面主要介绍几种：黄鱼、带鱼、鲳鱼、比目鱼、鳗鱼、鳕鱼、秋刀鱼、乌头鱼、海鲈鱼和金枪鱼等不少于十几种。
这些都是最普通，也是最常见的咸水鱼类，不但味道口感特别的好吃，最重要的是营养价值也特别的丰富，如果人体食用的话，有很好的滋补功效！
小黄鱼 小黄鱼吃起来特别的鲜,营养价值还高,很适合用来滋补身体,老人和小孩食用在合适不过了,无论是清蒸还是红烧吃起来味道都是不错的!
鲈鱼 鲈鱼应该是不少人平时常吃的一种鱼,其实在以前我们一般都是吃鲤鱼、鲫鱼、草鱼这些,但是大家应该都发现了,这几种鱼如果用清蒸的做法,做出来
老板鱼：这种鱼也叫“华子鱼”或“羊鱼”，现在在市场上很常见而且有些个头也很大。这种鱼全身都是软骨，肉呈一丝丝的，可以炖着吃，也可以晒干后油炸或蒸着吃。
一般的话，个人比较喜欢吃清江鱼，因为的话，他基本没有什么小刺，老人，小孩儿都可以吃。而且含有丰富的蛋白质。
春季是吃海鲜的最佳季节,怎样清洗海鲜更干净
建议隔天再吃，清洗时也可以加入一些食用油，也可以帮助吐沙。第四类：鱼类和海鲜干货。鱼类在地球上有三万多种，活鱼在宰杀时只要找到肚子去内脏和去鱼鳃，有鱼鳞去鱼鳞，像多宝鱼是撕掉鱼皮就可以，而海鱼离开盐水是会存活不了的，所以海鲜干货就要以发洗的方式清新就好了。
吃什么海鱼好
小苏眉产量极低，价格每斤可高达600—800元。海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味。现在大黄鱼少了，不过据说可以适量捕捞，也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼 ...
夏天适合吃什么鱼
黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。除了这些处于产卵期的海鱼外，大部分淡水鱼在夏天都可以吃。不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕...
有哪些可以食用的深海鱼?
黑鱼、黄鱼:我们这里海边比较常见的两种鱼，因为大家喜欢把它俩一起炖，做成我们这里的特色菜【炖杂拌鱼】。所以卖这种鱼的，一般也是搭配在一起售卖，属于比较不错的海鱼。结语海鱼也是根据季节的不同，以及每年鱼汛的不同，经常会有些变化的。以上这些海鱼在我们这里市场上比较常见，而且味道也是不错的...
鲈鱼是海鱼种,深受路亚垂钓的钓鱼人喜爱,海钓鲈鱼怎么选择钓位?_百 ...
一、时节的选择在北方地区，海鲈鱼一年有2次高峰时段，都是钓鲈鱼比较好的机会。第一次是春天，大概在四月末五月初，不断到7月末。这种鲈鱼多是生卵的亲鱼，身型比较大。8月之际，岸上的水的温度逐渐上升，鲈鱼不适合便会转移到水最深处，这时候早已比较难有好的感受。第二次高峰期是在10月中...
到山东哪个地方吃海鲜最好?
青岛 提起青岛的海鲜，自然也是要提青岛啤酒的。大家都熟知的一句山东话也有“哈啤酒，吃蛤蜊（ga la）"。这里盛产蛤蜊、扇贝、梭蟹、鲅鱼、黄花鱼，春夏季是吃海鲜最佳季节，而秋季正是海蟹最肥美的季节。青岛的大多数餐厅里也都会有新鲜的海鲜，清蒸和炒为主。火车站、中山路和营口路周边的特色海鲜...
海鱼为什么比淡水鱼好吃?
咸水鱼是指生长在盐度更高的海水里的鱼,也有人习惯称为海鱼。有些地区的人一年四季都离不开咸水鱼,黄花鱼、带鱼、鲅鱼、鳕鱼等是常见的几种咸水鱼。淡水鱼广义上来讲是指能生活在盐度为千分之三的的淡水中的鱼类,我国的淡水鱼有近800种,他们大部分都生活在江河湖泊中。 其实海鱼未必一定比淡水鱼好吃的,因为淡...
什么海鱼便宜又好吃呢?
鱼肉相信大家经常吃，在很多人的印象中，吃到的鱼大多以淡水鱼为主。但是现在随着大家生活质量的提高，很多海鱼也慢慢摆上了平常百姓家的餐桌。其实海鱼并没有我们想象的那么昂贵，其中还有一些比淡水鱼价格更便宜，肉质更鲜美的鱼值得我们去购买。下边我就为大家介绍几种便宜又好吃的海鱼。1.海鲳鱼 海昌...
什么海鲜最好吃
戊肝主要靠饮食粪―口传播,食用了病人污染过的食物或水源等,吃的时候又不注意煮熟再吃,就容易染病。 对于一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的人来说,春天也是这些疾病的好发季节。因此,要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。 海鲜的营养食法 黄花鱼:香煎+焖 黄花鱼是老广最爱吃的一种...
海鱼哪些好吃
对于海鱼的选择，除了上述几种常见的品种外，还有许多其他种类的海鱼也值得尝试。不同的海鱼具有不同的口感和烹饪方式，可以根据个人口味和季节来选择。一般来说，新鲜的海鱼都是非常好吃的，而在烹饪时选择健康的烹饪方式也能更好地保留鱼肉的鲜美。此外，购买时需要注意鱼的来源和新鲜程度，确保食用安全。
鄢全凯旋： 鱼的肉搜索质细嫩,味道鲜美,营养丰富,且易于消化吸收.海鱼又叫咸水鱼,家庭常吃的品种有: 黄鱼——即黄花鱼,有大黄鱼.小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等. 带鱼——肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等. 鲐鱼——又叫油筒鱼,肉质坚实,富营养,菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等. 鳕鱼——蒜瓣肉,刺很少,市上有售去头去尾的冷冻品种,经济实惠,可红烧、干烧、家常熬等制法.
淳化县15126356231： 常吃的海鱼有哪些 - ？
鄢全凯旋： 以下是经常吃的海鱼: 1.三文鱼三文鱼富含不饱和脂肪酸,是提炼深海鱼油和鱼肝油的主要原料,坚持每周食用两餐三文鱼,能将心脏病死亡率降低三分之一.三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种强力抗氧化剂,改善肌肤、缓解松弛...
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淳化县15126356231： 常吃的海鱼都有什么鱼 - ？
鄢全凯旋： 人们常食用的海鱼有鲈鱼、黄鱼、带鱼、乌贼鱼、银鱼等.不同海鱼,历代医家论述的,多与当今防治高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等直接和间接相关.食用鱼类中,除了胆固醇含量一般都不太高这一特点外,其所含脂肪中的脂肪酸组成也...
淳化县15126356231： 什么海鱼最好 - ？
鄢全凯旋： 你好!海鱼有很多啦,比如,三文鱼,带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼,多宝鱼等.如果说最便宜,最好吃,最好做的,有很有营养的当属带鱼!!!任何超市或者早市都可以买到,做起来也简单,最普通的炖带鱼,或者红烧带鱼,都是很好吃的呢..看看,多好吃 http://www.ccnpic.com/member/111205/b/111205-00120.jpg o(∩_∩)o...谢谢!
淳化县15126356231： 人们常吃的海鱼有哪些?河鱼包括哪些种类?？
鄢全凯旋： 海鱼:黄花鱼,带鱼,鲅鱼,鱿鱼,墨鱼,偏口鱼, 鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼 河鱼:鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、白条、甲鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼
淳化县15126356231： 市场中常见的海鱼有哪些? - ？
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鄢全凯旋： 鳕鱼、鲅鱼、刀鱼(又叫带鱼)、黄鱼、扒皮鱼、金鲳鱼、黄花鱼、海产鲈鱼、比目鱼类的如加吉鱼、偏口鱼、多宝鱼、鸦片鱼、鲽鱼、踏板鱼等.
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鄢全凯旋： 美国红鱼 石斑鱼 鱿鱼
