威海有名的美食，哪一个戳中了你的胃？

威海美食~

我是个地道威海人，现在在杭州上大学。提到儿时的美食，我就流口水。
我一定要去饭店吃吗？街上的小烧烤店可以吗？有一家虽然不干净，但那个味道太棒了。就是原来的城里中学（百货大楼旁边，现在改成停车场了好像），对面的那条小街，你往前走，大概50到100米左右吧，右手边，有个烧烤店，其实也不是烧烤，就是在大锅里炸一下，反正就是好吃。
要是饭店嘛，那就竹岛饭店的包子，特出名，还有他家的松仁玉米，也特好吃。还有十二属相街上有一家饭店，叫什么小渔村的好像，装修挺漂亮的，里面的菜口感非常好，我每次去必点那道茄子盒（大概是这个名），外面是茄子，里面是肉，就是油腻了点；还有他们家有很多关于海鲜的菜，你都可以点一下，尝尝，反正我爸妈很喜欢这家店的味道。还有西门那家巴西烤肉店也不错，你要是去吃的话，造成就别吃饭，空着肚子去，死命的吃，那是自助的。
如果你有认识的威海人，你可以让他家的长辈包一些槐树花、骆驼毛（大概是这几个字）馅的包子，那是我的最爱。
就这些吧，说的我口水直流！！！

在威海有一种美食叫海瓜子

1、鲅鱼水饺

威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。刚刚捞上岸的鲅鱼去刺剁成泥，加入适量的姜葱均匀调和，沿顺时针方向搅拌成馅儿，包好后，煮熟出锅。用蒜泥配醋或酱油调出小料。夹一只饱满的水饺，蘸上小料入口，辛香的蒜味、酱油的咸味和醋的酸味交错融合，突出鲅鱼肉本身鲜香细腻的口感。

2、威海清汤

威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，鲜嫩无比。

3、天鹅蛋

天鹅蛋学名紫石房蛤，个头大，属海洋双壳贝类，它形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故名天鹅蛋。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒，淋上香油即成，色泽鲜艳，口味鲜美，威海很多饭馆都能吃到这道菜。

我也就去过威海几次，总的来说在吃的方面威海还是具有它自己强烈的特色。威海比较出名的小吃是桃酥，虽然各地都有，但是威海的比较美味。

猪耳朵面：文登、乳山名吃。分别和麦面及薯面，用麦面包薯面，擀薄饼，切成面条，两层白夹一层黑。煮熟浇上海味卤汁。
还有一些较便宜的有辣炒蛤、凉拌海蜇皮、蒸虾蒸蟹蒸贝类海鲜。较贵的有温拌海螺。海参鲍鱼海胆什么的也算不上小吃了。　

上面说的我觉得算是比较普通的，但是你不得不吃的就是这个，七珍煮羹：威海名吃。汤白，纯系山中野珍，有七彩之色，堪为汤中佳品。不吃这个就等于威海白来一趟。

七彩煮羹

我感觉我的胃又再一次呼唤我去威海了。

鲅鱼水饺

威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。刚刚捞上岸的鲅鱼去刺剁成泥，加入适量的姜葱均匀调和，沿顺时针方向搅拌成馅儿，包好后，煮熟出锅。用蒜泥配醋或酱油调出小料。夹一只饱满的水饺，蘸上小料入口，辛香的蒜味、酱油的咸味和醋的酸味交错融合，突出鲅鱼肉本身鲜香细腻的口感。
海参
海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。因其性温补，足胜人参而被列为海八珍之首，一直被人们所推崇。海参本身无味，需要放入让其吸收有特殊香味的食材，才能提出它的鲜味。具有多种料理方法：或烧、或烩、或炖。其中，以红烧烹饪尤为出色，成品色泽红亮，味道鲜辣适口。

在威海海鲜是餐桌上必不可少的美食，随便一个菜场都有多到吃不过来的新鲜海鲜，美味实惠又可口。在胶东地区鲅鱼饺子是比较有名气的，基本上大大小小的饭店都能吃得到。但口味还是那些靠近海边的渔村或饭店。食材选用极其的讲究，用的都是刚刚从岸上打捞出来的新鲜大鲅鱼做饺子馅儿，鲅鱼去皮去刺剁成泥，打入适量的清水，再加入一些韭菜，姜末等，无需过多的调味料，更显得肉质的鲜滑细腻，入口让人回味无穷。威海人吃水饺也特别的豪爽，夹一个水饺，就着一口蒜就能吃得不亦乐乎。


喜饼本地又喜欢叫做媳妇饼，是胶东地区婚宴上馈赠亲朋好友的伴手礼。它是由面粉，鸡蛋，糖，酵母和花生油制作而成，表面看起来金黄诱人，内里暄软可口，带着浓浓的麦香味和蛋香味，实在让人欲罢不能，总也吃不够，口感比面包还好，这道老少皆宜的面点您一定要试试看。

在威海海参也是一道非常常见的菜品，无论是结婚生子，还是平常宴客，桌子上总能看到海参的身影。海参是冬季滋补的好食材，它具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点，具有滋阴补肾，增强机体免疫力的功效。和人参不同的是，吃海参不容易上火，一年四季都可以吃。海参本身没有味道，需要和其他的食材搭配在一起，才能提出它的鲜味儿。

来威海如果时机合适，一定要尝一尝虾爬子，有的地方叫爬虾，虾菇，皮皮虾，其实他们都是同一种东西。带籽的母虾要比公虾口感更香。4月繁殖期之前的黄金季节，这时候的虾爬子不仅肥美，而且肉质含水较多，鲜甜嫩滑，肥壮的虾脑满是虾膏，想想都让人怦然心动。

运气好的话还能买到新鲜的大对虾，没有冰冻过大虾口感就是好，肉质厚实，鲜甜弹牙，几只下肚就能让人吃到饱。一只比手掌还大，价格一般在110左右一斤。
还有各种海鱼也千万不要错过，因为鱼很新鲜，其实怎么做的好吃。酱焖海鱼是本地比较常见的一种做法，也是本地的一道特色，咸鲜味浓，特别下饭。汤汁用来泡米饭也是一绝。海鱼价格一般都在20多一斤。

威海，一直都是美食爱好者的天堂，从平价的小吃店到人见人爱的海鲜盛宴，戳中胃的也不止一个
一，鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是胶东的风味特产，无论大小酒店或餐馆里都会有这道特色面食，作为地道的胶东人，当然不会放过这每年新鲜上市的鲅鱼，包一顿鲜美无比的鲅鱼饺子，不辞长作胶东人～～～
威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪放劲儿。夹一个水饺，就着一口蒜瓣，就能吃得不亦乐乎。若是觉得直接啃蒜瓣过于重口，你也可以用蒜泥配醋或酱油，调一碗小料。小心夹一只饱满的水饺，蘸点儿小料入口，醋的酸味、酱油的咸味和辛香冲鼻的蒜味交错融合，烘托出鱼肉本身的鲜香。
二，花饽饽
大枣饽饽、花饽饽、莲子花饽饽、豆饽饽......胶东人民将面食做出了百般花样。
胶东花饽饽用在春节、中秋、端午及结婚、祝寿的日子。发展到现在，这枣饽饽的样式是越来越花哨了，有寓意孩子将来像小老虎式的过生日吃的老虎头，祝老人健康长寿的大寿桃，正月十五蒸面灯、蒸属相，清明节燕子归来的蒸燕子……每一件，每一样，无一不都在通过这胶东枣饽饽表达着胶东人朴实的心里感情和深厚的文化内涵。
三，喜饼
喜饼，俗名叫“媳妇饼”，是胶东居民婚宴上馈赠亲友的高级食品，看上去颇像山东和东北常见的火烧。
威海的喜饼由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，外表看起来光滑、金黄，里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，实在让人欲罢不能，有种吃不够的感觉！

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成华区18645159351： 威海有什么好吃的?？
璩鸦保和： 猪耳朵面:文登、乳山名吃.分别和麦面及薯面,用麦面包薯面,擀薄饼,切成面条,两层白夹一层黑.煮熟浇上海味卤汁. 媳妇饼:文登名吃.主要原料:白面、鸡蛋、猪油、白糖,饼做得要厚,要香,要甜,吃了长劲.原是女方出嫁放在箱...

成华区18645159351： 威海的著名小吃? - ？
璩鸦保和： 庙耩路有一家今年新开的火锅店 摸错门牛肚王 挺好吃的 价钱一般 两个人(男和女)有60块吃的很好! 在摸错门牛肚王南边过不几道街有个姐妹火锅 是个大众火锅店 味道不错 价钱便宜 高区帝王宫附近有家韩国烤肉店(中国人开的) 也挺好的 ...

成华区18645159351： 家乡的小吃威海的 - ？
璩鸦保和： 要说特色的就是海鲜了 各式各样做法的海鲜 一般都是去远瑶那边吃1 小吃嘛 如果是威海本地的 不怎么多 最出名的还有 神龟馅饼 外地好像都没有 在华联购物对面的 KFC旁边那边有个福建小吃 里的蒸饺也挺好吃的 在威海能吃到福建小吃也不错...

成华区18645159351： 威海有什么著名景区和有名的小吃 - ？
璩鸦保和： 威海历史悠久,是鲁菜重要组成部分——胶东菜的发源地之一.威海位于山东半岛的最东部,海产品资源丰富,尤以烹制海鲜出名.威海菜讲究刀功、式样、火候,以清鲜脆嫩、原汁原味的风格而著称于世,烹饪方法有扒、溜、炸、炒、煎、蒸、烤等.主要菜肴有葱烧海参、手扒对虾、芙蓉干贝、红烧海螺、油爆“天鹅蛋”、姜汁螃蟹、油炸万寿菜、威海清汤等.地方小吃品种也十分丰富,在威海参加渔家游的游客可以品尝一下七珍煮羹、猪耳朵面、渔家饭等,渔家风味,返朴归真,令人难忘

成华区18645159351： 威海的传统小吃都有什么?？
璩鸦保和： 较便宜的有辣炒蛤、凉拌海蜇皮、蒸虾蒸蟹蒸贝类海鲜.较贵的有温拌海螺.海参鲍鱼海胆什么的也算不上小吃了.其实胶东这边的风俗都以豪爽实在为主,小吃确实不怎么多,基本都是外来小吃,本土较少.本土较多的都是大锅炖菜炒菜、蒸一大盆海货、大饽饽什么的,一看就知道是以“大菜”为主,小吃确实少.

成华区18645159351： 威海有什么好吃好玩的地方? - ？
璩鸦保和： 吃: 高区比较不错平民化的给你推荐几个. 1、花鸟鱼,吃烧烤、海鲜、炒菜、火锅都不错,价钱比较便宜. 2、北方美食城 & 饺子王. 金牌平民店.海鲜、炒菜都有很多特色菜,而且很多在国际、国内都获过奖,口味确实不错,呵呵 3、韩国...

成华区18645159351： 山东威海的著名小吃是什么 - ？
璩鸦保和： 神龟馅饼

成华区18645159351： 威海有哪些饭店吃饭比较有特色? - ？
璩鸦保和： 1、大世界北的长征路小学北那条路的四川小吃居是威海最正点、个性的川味小吃,口水鸡和口水牛肉都很好吃,老板很个性,经常拿刀把人赶出来让人别再来了,但是这些被赶出来的还一次次的来吃.2、阿瓦山寨的剁椒鱼头很好吃,可以要碗面条泡进去好好吃.不过这个在全国都有连锁.3、神龟馅饼是威海的特色,很多连锁店,不过和一般快餐一样,不是很个性.4、一品渝香的干锅鸭头是威海最好吃的鸭头,在高区一中附近.5、一块豆腐很特色的据说.6、吃海鲜建议不要去海边的大排档,随便那个中档次的饭店都能做好,大排档会忽悠.7、北洋大厦那条街吃韩国风味的,牛尾汤很好.8、哈工大门口有几个个性的中档饭店.

成华区18645159351： 威海的知名特产是什么？
璩鸦保和： 海参 扇贝 鱼等…… 海姑礼盒

成华区18645159351： 想知道威海有名的特色小吃 - ？
璩鸦保和： 这里还真没什么有名的小吃,去大世界北面的步行街,那里有个小吃一条街,不过我闲太吵,还脏(个人认为),那的也都是外地的有名小吃!