怎么炖藕汤？
排骨炖藕，选择藕也有讲究，如何做到汤汁醇厚鲜美，莲藕粉糯丝连
怎样才能做出乳白色的详细做法
1将新鲜的排骨切块洗净
2把排骨到入锅里煮
3直到出现浮尘，捞起来洗净待用。
4将鲜莲藕去皮洗净切块待用
5把锅烧红加入少许油烧开再倒入切好的姜片
6把排骨倒入锅里炒香
7将炒香的排骨倒入高压锅里，再把莲藕也倒进去，然后加入适量的水放入适量的盐和味精，调大火烧开然后改中火炖20分钟
步骤如下：
花生米提前用冷水浸泡一会儿
2.猪筒骨下锅煮开后煮2分钟左右
3.莲藕洗净去皮切成块，骨头绰水后捞出备用
4.把莲藕猪筒骨花生米一同倒入高压锅中，倒入足够的清水。盖上锅盖大火煮开上气压10分钟左右转小火半个小时。时间到了自然排气，开盖加入适量盐调味即可食用了
芸豆莲藕猪蹄汤
主料：猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗
配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法:
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
2.锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3.猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
5.放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。
6.转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。
7.放入盐调味即可。
莲藕芸豆汤
-材 料-
莲藕、芸豆、胡萝卜
红枣、盐、蘑菇精
-做 法-
1. 芸豆提前泡三小时；
2. 莲藕洗净去皮切块；
3. 胡萝卜洗净去皮切滚刀块；
4. 砂锅加水烧开；
5. 放入莲藕、芸豆、胡萝卜、红枣；
6. 大火烧开，转中小火煲60分钟；
7. 调入盐、蘑菇精即可。
【食材明细】
莲藕500克 、盐4克 、味精2克、胡椒粉2克 。
【清炖莲藕汤的做法详细步骤】
1. 鲜藕去皮洗净，切滚刀块；
2. 取一铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；
3. 下味精、盐、胡椒粉即成。
【制作要诀】
1. 莲藕不用铁锅炖，否则汤汁容易变黑；
2. 炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。
【健康提示】
1. 藕含水分、淀粉、维生素、及多种对人体有益的物质；
2. 有益胃健康、养血补虚、止泻的功能。
原来炖莲藕汤要这样做，难怪以前炖藕汤老发黑，诀窍全在这里
炖藕汤别直接加水炖，教您老方法，炖出来不发黑，又粉又面又清甜
莲藕炖软烂的秘诀
1、用淡盐水浸泡：炖藕汤的时候，我们千万不要直接下锅，要知道藕是很容易氧化变黑的，我们在处理好了藕之后，一定要把它放在淡盐水中浸泡一段时间，这样不仅能够防止藕发生氧化变黑，而且还能让藕变得更加软糯，吃起来口感才会更好，所以这个步骤我们千万不要忘记。2、控制时间：不同的锅具在烹饪藕...
藕汤一般炖多久才熟
使用的是粉藕，炖煮的时间需要很长，需要1至2个小时；使用的是脆藕，炖煮的时间短，需要40至60分钟。在炖煮藕汤时，使用小火慢炖，这样可以让藕充分地炖烂，使汤更加浓郁。同时，在炖煮过程中不时地搅拌藕汤，以防止藕粘在锅底上。
莲藕炖汤要多久
1、选料：首先一定要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以比脆莲藕更容易炖烂，更适合做汤。2、盐水浸泡：将切好的莲藕加入盐水中浸泡，使莲藕的细胞因外液浓度大于细胞液浓度而失水。因此，莲藕浸泡在盐水中，煮沸后再煮。细胞更容易吸水，所以更容易炖。3、小苏打腌制：莲藕洗净，切块，加入适量...
藕汤怎么炖好喝
炖藕汤的做法 1 钢丝球刷最管用的了，用力擦藕皮就掉了。然后用水清洗一下 2 新鲜的猪骨头，焯水之前先加适量的料酒在水里，去除腥腻的味道。焯好的骨头捞出来，用清水洗干净，这样做的汤味道更鲜美。放进高压锅内，再加入适量的料酒。3 加一勺食用盐，这样骨头可以吸收盐分。4 将去掉皮的莲藕...
莲藕煲汤的做法大全
调味即可。5. 花菇莲藕煲汤：材料：莲藕、花菇、瘦肉、姜片、盐、水。做法：将莲藕去皮切块，花菇泡软切片，瘦肉切片，将所有材料放入煲汤锅中，加入适量水，慢炖2-3小时，调味即可。以上是莲藕煲汤的几种常见做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。记得用慢火炖煮，让汤品更美味。
怎样煲莲藕汤,放什么料好吃?
二、莲藕土鸡板栗汤 1、准备食材：土鸡、莲藕、板栗、干香菇、大枣、姜、葱、料酒、胡椒粉 2、把鸡肉洗处理干净，剁成小块，用水浸泡半个小时；香菇、板栗洗干净备用；莲藕洗干净，去皮切片；大枣洗干净备用。3、把鸡肉洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段去腥，大火烧开，煮几分钟，把浮沫...
藕配什么炖汤最好
做法：将排骨洗净放入冷水锅中烧开，去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水，放入料酒、生姜、香葱烧开，然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟，然后加入藕继续大火熬煮30分钟，食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。2、栗子莲藕汤 食材：莲藕，栗子，葡萄干1\/3杯(可有可无...
藕怎么炖汤白 怎么炖藕汤白
1、准备用料：排骨200g、莲藕一个、胡萝卜一根、生姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。2、准备好配料后，洗净莲藕，切成小块备用。在热水中热烫煮分钟，莲藕不变色。将准备好的材料解冻，在热锅中煸制，加水，煮0.10-344小时，然后加入莲藕，炖20-30分钟，然后充分品尝，这样莲藕汤会是白色的。
藕汤怎么炖是粉的 莲藕炖汤的做法
4、莲藕用刮皮工具刨掉外皮，切成2-3厘米大小的滚刀块或者小方块。5、莲藕和焯过水排骨放入砂锅里，加适量的水没过，盖上盖字开火，水最好一次性加足，避免后面再加水炖出的汤不够甜。6、莲藕排骨汤大火煮开后转中小火炖一个小时，可以在砂锅上架一根筷子，这样避免汤溢锅。汤炖好以后加盐调味，...
有什么制作技巧可以让莲藕汤更美味?
炖煮时间：莲藕汤的炖煮时间不宜过长，一般以1-2小时为宜。如果使用高压锅，可以缩短炖煮时间。煮太久会导致莲藕过于烂糊，失去脆嫩的口感。调味：莲藕汤的调味宜简单清淡，适量的盐和鸡精即可。也可以在汤快煮好时加入少量的白胡椒粉或者香菜来提香。注意事项：在煮莲藕汤的过程中，要注意火候的控制...
郜习交沙： 排骨莲藕汤 主料:肋排、莲藕 辅料:葱、姜 调料:盐、油、胡椒粉、鸡精 做法: 1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块,葱切段、姜切厚片; 2、 坐锅点火倒水放入排骨,水开撇去血沫捞出排骨; 3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟,加入莲藕、盐用小火煮30分钟,出锅前放少许胡椒粉即可.
瑞安市13866034966： 怎么炖藕汤?？
郜习交沙： 清炖莲藕汤 菜谱口味:咸鲜味 制作工艺:清炖 一、准备材料 主料:莲藕 500克 调料:盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量 二、制作方法 1. 鲜藕去皮洗净,切滚刀块; 2. 取一铝锅,加入鲜汤,烧沸后入藕,炖至藕脆爽; 3. 下味精、盐、胡椒粉即成.
瑞安市13866034966： 如何熬出一锅好喝的莲藕汤 - ？
郜习交沙： 主料排骨1300g莲藕860g辅料香菇适量配料姜适量八角适量葱适量盐适量鸡精适量 排骨莲藕汤的做法步骤1 排骨洗净待用.2 香菇、葱、姜、八角待用.3 莲藕去皮切好待用.4 排骨焯水待用.5 锅入清水,把焯过水的排骨放入,然后把香菇,姜片,八角,葱段放入一起炖40分钟左右.6 把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟.7 加鸡精,撒上葱花即可.
瑞安市13866034966： 藕汤怎样煨好喝 - ？
郜习交沙： 排骨炖藕汤很好喝!原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量. 过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,...
瑞安市13866034966： 藕汤怎么炖好吃又简单 - ？
郜习交沙： 排骨藕汤是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品亦是一道汉族名肴,属于湖北菜.既有藕的清甜又有排骨的香浓,是温润美味汤的佳品.此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效.所需食材 猪原料排骨 500 克 ,藕 750 克 ,...
瑞安市13866034966： 莲藕汤怎么煲?？
郜习交沙： 主要材料: 斤半莲藕 2两绿豆 大骨一斤~两斤 陈皮3~4片 做法: 莲藕去片,切片(要厚).洗干净所有材料.先放适量水,陈皮和大骨一齐用猛火煲,水沸开后10~20分钟再加入莲藕和绿豆,待汤水沸开后转用文火(慢火)煲3~4小时,期间要经常搅拌因为绿豆容易贴锅底烧焦.加调味料(一般只放盐)时最好把火力调到最大,加完调味料就关火,开饭唱汤.(最好要用陶瓷瓦煲来煲)
瑞安市13866034966： 炖藕怎么做才能软烂香 - ？
郜习交沙： 莲藕加入栗子选择炖汤功能2个小时以上才会软烂,做法如下:准备材料:莲藕、栗子、冰糖、姜、水.一、准备主要食材.二、栗子去皮去衣.三、莲藕去皮切块,放炖盅里.四、加入一小块姜片.五、加入栗子.六、加入水.七、选择炖汤功能2个小时.八、在结束前10分钟加入冰糖.九、装碗即可食用.
瑞安市13866034966： 莲藕汤怎样煲? - ？
郜习交沙： 原料:排骨300克、藕一节、盐少许.做法:1、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;2、藕切块;3、锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮 小提示:1、这道汤不放盐也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸酱汁来吃;2、长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化
瑞安市13866034966： 莲藕怎样煲汤？
郜习交沙： 莲藕,胡萝卜洗净剥皮切块 玉米切2到3厘米的段. 排骨飞水候放砂锅里,加水和前面说的辅料,加生姜片,少许盐.大火烧开,小火慢炖40分钟.很好的一锅顶级鲜汤好了,不需要味精和鸡精的 调料只要盐.藕剥皮后两头的节不要切掉,在藕的6分之五处切开,里面用水冲干净,加入糯米,然后把切下来的用牙签固定回去,然后放锅里用水泡2小时,然后锅里加火腿,酱油,味精炖2小时.把藕切出来摆盘.吃辣的可以加辣椒.吃甜的可以不放火腿和其他调料,就放红糖和冰糖
瑞安市13866034966： 莲藕汤怎么熬.详细步骤？
郜习交沙： 原料:莲藕适量、肉骨头适量(排骨、腔骨、棒骨都可以).另可加花生、枸杞等.配料:姜两片、黄酒、食盐适量. 制作:肉骨头洗净,用沸水焯去浮沫(或者用食用油、姜片煎一下);将肉骨头放入瓦罐,一次性将水添足,大火煮开,再次撇去浮沫,放入姜片与黄酒适量,转小火煮一个小时;藕切成小块,放入肉汤中,再煮半个小时,加盐,半个小时后原汁原味的莲藕骨头汤就煲好了. 功效:改善脾胃虚弱,益气、养血、和胃.
