用炖锅做红烧肉怎么做
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
带皮五花肉1斤 白糖小半碗
料酒2勺 姜几片
八角1瓣（可放可不放，我都不放的） 油，盐等适量
电炖锅做红烧肉的做法步骤
1. 准备材料
2. 切肉，方的或扁的随意
3. 炒糖色：炒锅中先放小半碗水，倒入白糖，待白糖融化。
4. 白糖融化后，放入食用油，不停搅拌，就会冒出白泡泡。
5. 不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，不停搅拌，直至这个样子……
6. 炒肉：糖色继续搅拌，先放入姜，八角，花椒，炒几下。然后倒入切好的五花肉，翻炒。
7. 炒到肉的表面都变白，肉块都均匀沾上糖色。
8. 然后，倒入清水，水要浸过肉，放入适量的盐，料酒，鸡精（或者鸡粉）
9. 水开后，倒入电炖紫砂锅，炖，炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……炖啊……，炖两个小数 。
10. 两个小时后…… ，就这样啦…
11. 装盘
12. 卖相好吧，口水流了吧……
材料
五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽
做法
1.五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎
2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净
3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可
4.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化
5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色
6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开
7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
秘制红烧肉的做法?
秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火...
红烧肉怎么做?
简单几步教您做出好吃的红烧肉
电炖锅做红烧肉的做法
4、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。5、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。6、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。7、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，煮炖2个小时。8、最后放入盐，一...
红烧肉怎么做最好吃
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红烧肉的制作方法和过程
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炖红烧肉的做法
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红烧肉怎么做
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红烧肉的做法
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求家常红烧肉的做法大全
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【红烧肉的做法最正宗的做法】正宗红烧肉的做法
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