哪里需要红薯淀粉
红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
营养价值：
红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质（蛋白质食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁（铁食品）2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油（油食品）酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥（减肥食品）食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性（女性食品）把红薯当作驻颜美容（美容食品）食品。红薯生食脆甜，可代替水果（水果食品）；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜（蔬菜食品）。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
一般的干货店里都有的，可以去当地的菜市场看看菜市场里的干货店里，一般都有这个东西卖的。
炒牛肉的时候裹上一层薄薄的红薯淀粉，肉会很嫩，口感好哦红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
红薯淀粉的用途概括起来主要表现在以下方面：
（一）红薯食用加工的利用：水果红薯、紫色红薯、烤红薯、红薯尖、红薯叶柄、粉丝、粉条、粉皮、薯干、薯条、薯饼、薯脯、紫薯。
（二）红薯淀粉加工生物柴油的利用。2007年世界联合会禁止用水稻、小麦、玉米主要粮食作生物柴油原料之后，生物柴油的研发全部转向红薯淀粉。这一版块市场潜力巨大。
（三）红薯淀粉工业加工的利用：食品包装纸（袋）、服装布料、天然无铅布料等。
（四）红薯淀粉医药加工的利用。西药片剂85%是淀粉、味精、人用氨基酸、兽用氨基酸、变形淀粉（提取胡萝卜素、代血糖浆）、食用色素等。
（五）绿色食品、有机食品加工及其原材料的利用。
一般是菜里面需要红薯淀粉
玉米淀粉和红薯淀粉的区别
2、红薯淀粉应用于中式点心制作较多，也可以用其制作粉丝、粉条和粉皮，而玉米淀粉主要用于滑炒、滑焙、糟焙、醋焙、爆等技法成菜的烹制前的调味。3、玉米淀粉又叫粟粉，是烹饪中使用最广泛的淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉来挂糊。红薯淀粉属于...
...必须要用土豆淀粉嘛,玉米淀粉红薯淀粉行嘛?_百度知 ...
1. 土豆淀粉并非勾芡的唯一选择，玉米淀粉和红薯淀粉同样可行，尽管如此，若三者均备，土豆淀粉因其优良的粘性和透明度，通常是首选。2. 淀粉是植物在生长过程中在细胞中储存的多糖，主要存在于谷物、豆类和根茎类等食物中。常见的淀粉类型包括红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉等。3. 淀粉...
做菜如果需要勾芡,必须要用土豆淀粉嘛,玉米淀粉红薯淀粉行嘛?
什么是淀粉？淀粉其实就是植物生长期间以淀粉粒形式贮存在细胞中的贮存多糖，在我们熟知的谷类、豆类、薯类含量都很丰富，在厨房常用的淀粉有：红薯淀粉、玉米淀粉、土豆电动、绿豆淀粉、小麦淀粉等。淀粉都有哪些作用？淀粉在厨房里很常见，总结下来作用大体有三个：1.上浆：使食材表面粘上水淀粉，高温加热...
在只用红薯淀粉的情况下,究竟都可以做出哪些美食?
可能对于很多人来说并不知道苕皮是什么东西，但是在东北地区像这样的食物也是很多人特别爱吃的一个物品了。在通过比较好的营养价值，所以很多人也会买一些红薯淀粉在家里面去做这样的软糯的苕皮。其实这样的苕皮也是非常好做的，首先就是把这些红薯粉里面加一点水，在搅拌均匀之后到无颗粒的时候就可以备用...
软炸里脊用红薯淀粉行不行
可以用红薯淀粉
自己在家做红薯淀粉时,需要哪些程序呢?
2.把料理机清洗干净，然后先放入适量的红薯块进去，再倒入没过红薯块的清水，把它们搅打成红薯泥。准备一个盆，在里面放一张纱布，把搅打好的红薯泥倒入纱布上，不要漏出去了，然后用手把里面的水挤出来。挤出来的里面就含有红薯淀粉，一次是挤不干净的，可以再准备一盆水，把纱布放进去，用手捏...
红薯淀粉是什么?
番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。1.红薯淀粉看上去有颗粒感，红薯淀粉的颜色相对较暗，通常为暗白色；红薯店淀粉中含有钙物质和碳水化合物，其他矿物质的种类则很少，维生素...
红薯淀粉的家常做法
红薯淀粉2两,鸡肉末100克,蔬菜适量。将红薯淀粉加水搅拌至半稀状态,加入水煮开,加入鸡肉末和蔬菜,煮熟后加入红薯淀粉糊,煮至浓稠状即可。 二、红薯淀粉鸡蛋饼: 红薯淀粉3两,鸡蛋3个,小葱花适量。将红薯淀粉加水搅拌均匀至半稀状态,加入鸡蛋、小葱花和盐搅拌均匀至糊状。热锅加油,倒入淀粉蛋糊煎至两面金黄即可。
不同种类的淀粉在烹饪时应该如何选择?
3.豌豆淀粉 豌豆淀粉属于比较好的淀粉，炸酥肉的时候用豌豆淀粉比较好，一是软硬适中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜，淀粉表皮不容脱落。我们在小吃店里吃的凉粉、凉皮，多是用豌豆淀粉做的。4.红薯淀粉 红薯淀粉属于质量较差的淀粉，色泽较黑，颗粒较粗糙，糊化...
玉米淀粉和红薯淀粉的区别?
不一样。玉米淀粉和红薯淀粉的效果不一样。用料不同，红薯淀粉用红薯沉淀而得。而玉米淀粉肯定是用玉米了。还有就是粘度不同，红薯淀粉和玉米淀粉在相同的比例和相同的水，红薯淀粉比较粘稠。而且红薯淀粉多用于制作甜点等比如说珍珠奶茶里的珍珠。但是玉米淀粉主要拿来做菜前的调料。玉米淀粉可以用红薯淀粉...
巧清甘氨： 红薯淀粉用途广泛,可以用于化工、医药、食品等多个方面,但由于红薯淀粉的食用性好,主要用于粉制品加工,这也是红薯淀粉增值的一个重要方面.
曹县15676175121： 请问红薯颗粒淀粉哪里有卖的? ？
巧清甘氨： 如果需要小批量的可以去超市购买,如果需要大量的红薯颗粒淀粉建议你直接找厂家,避免中间商赚差价.山东就有一家做的不错的,好像是叫永盛食品有限责任公司,你可以去网上查询一下.当然最保险的做法是你多找几个生产厂家进行对比,选择最适合自己的那个.以上是我个人建议,请参考.
曹县15676175121： 行家进!谁知道精细红薯淀粉除了做粉条还有哪些具体用途? - ？
巧清甘氨： 用途:1、制作粉丝、虾片、鱼丝、肉丸;2、制作各种面点、烹饪佳肴;3、勾芡用、做凉糕等.4、用红薯淀粉制备氧化羧甲基淀粉钠. 5、以红薯淀粉、乙二醇、十二醇为原料,以三元酸为催化剂,采用转糖苷法制取淀粉烷基多糖苷.后面两种目前还在试验阶段,需要量不大.可以去农产网上寻找销路.
曹县15676175121： 重庆有哪些食品厂需要红薯淀粉?？
巧清甘氨： 荣昌县河包镇出产红薯淀粉粉条.西南地区80%粉条出自河包. 可想而知那里对红薯淀粉的需求有多大.你自己查搜索“河包”,就可以了.
曹县15676175121： 大量收购红薯淀粉,各位大大请踊跃告知哪里最多?重金赏赐~ - ？
巧清甘氨： 我朋友以前在陕西蒲城富民薯业公司购买过批量淀粉,电话;0913-7888178
曹县15676175121： 新疆哈密哪里有批发红薯淀粉的 - ？
巧清甘氨： 哈密的干果批发市场主要集中在两个地方,一是天马市场,二是原交警队旁边的农贸市场,两个市场交通都很方便.天马离火车站只有500米,公交车有1、4、12路,农贸市场公交有1、4、6、8、11、5路.
曹县15676175121： 肇庆哪里有红薯淀粉批发?是要批发的!!不要超市那些~非常贵! - ？
巧清甘氨： 二马路有我买过
曹县15676175121： 哪里有优质的红薯淀粉,离河南新乡越近越好 - ？
巧清甘氨： 开封市尉氏县大槐树村,哪里的全是纯红薯淀粉
曹县15676175121： 邹城哪有卖地瓜、地瓜淀粉的,能告知一下吗 ? - ？
巧清甘氨： 邹城地瓜农副产品公司 常年出售地瓜、玉米、花生、地瓜淀粉、皮果、花生米等多种产品 每天供货量10吨以上 刘先生 15953497969 0537-5813188 QQ:258078531邹城市城前镇岔河村
曹县15676175121： 地瓜淀粉？
巧清甘氨： 公司: 青岛恒瑞泰食品添加剂贸易有限公司 联系人: 马 电话: 0532-86072876 手机: 传真: 0532-86072878 地址: 山东 青岛市延安三路206号 代理及经销:变性淀粉系列(预糊化变性淀粉、交联化变性淀粉、醚化变性淀粉)、原淀粉系列...
