压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达多少?(当大气压为100kpa,g值10牛/千克

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当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达多少?(当大气压为100kpa,g值取10N/kg).~

125 (1)低压烹调,高压烹调
(2)P=P0+4mg/πd2=1.99105Pa 从表中可查得为1200C某种型号的压力锅,其限压阀由内阀和外套组成,测得限压阀的整体质量为O.07kg,压力锅排气孔的内径为3mm,参照图表填空和计算。
t/℃ 90 95 100 105 110 112 114 116 118 120 122 124 126 128 130
KPa 70 84 101 121 143 154 163 175 187 199 211 226 239 258 270

压力锅,饱和和蒸气压跟温度的关系
某种型号的压力锅,其限压阀由内阀和处套组成,测得限压阀的总质量为0.07kg,压力锅排气孔的内径为3mm,当开始排气且使用整体限压阀时,锅内压强最大,温度最高。
由表中可知:此时锅内温度最大为120℃

压力锅,饱和和蒸气压跟温度的关系

某种型号的压力锅,其限压阀由内阀和处套组成,测得限压阀的总质量为0.07kg,压力锅排气孔的内径为3mm,当开始排气且使用整体限压阀时,锅内压强最大,温度最高。

锅内温度最大为120℃ 

开发和研制某种产品,应进行相应的科学研究。如研制压力锅,就应研究饱和蒸气压跟温度的关系。其研究结果分别用表格或图象表示,如图8。某种型号的压力锅,其限压阀由内阀和处套组成,测得限压阀的总质量为0.07kg,压力锅排气孔的内径为3mm,参照图表填空和计算:

(2)当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达到多少?(当时大气压为100kpa,g取10N/kg)

②(1),当煮易熟的菜时,锅内温度不必太高,仅用内阀;当煮肉时,使用整体限压阀。

(2)当开始排气且使用整体限压阀时,锅内压强最大,温度最高。

由表中可知:此时锅内温度最大为120℃



【分析与解】(1)从饱和蒸汽压跟温度的图表关系可知,
压强越大锅内温度越高,故烹调较嫩或易熟的菜时,宜采用低压烹调的方式,烹调肉类食品,宜采用高压烹调的方式.
(2)用高压烹调时,当锅内压强超过一定限度时,排气孔有气排出.所以锅内最大压强为外界大气压p0与限压阀对锅盖压强pl之和:
p=p0+p1=100kPa+mg/πr2=100kPa+(0.07kg×10N/kg)/3.14 × (1.5 ×10-3)2m2=200 kPa
参照图表可知,当锅内压强为200kPa时,所对应的温度大约为120℃.

120℃

http://360edu.com/tongbu/chusan/7831/c3wlk831.htm


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科学大气压问题(高压锅
【分析与解】(1)从饱和蒸汽压跟温度的图表关系可知,压强越大锅内温度越高,故烹调较嫩或易熟的菜时,宜采用低压烹调的方式,烹调肉类食品,宜采用高压烹调的方式.(2)用高压烹调时,当锅内压强超过一定限度时,排气孔有气排出.所以锅内最大压强为外界大气压p0与限压阀对锅盖压强pl之和:p=...

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高压锅煮饭煮糊了应该如何处理
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格尔木市13846383231: 当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达到多少?(当时的大气压为100kpa,g值取10N/kg) 限压阀的整体质量0.07kg,压力锅排气孔的内径... -
储英杞明:[答案] 某种型号的压力锅,其限压阀由内阀和外套组成,测得限压阀的整体质量为O.07kg,压力锅排气孔的内径为3mm,参照图... (1)烹调较嫩或易熟的菜时,宜采用__方式,烹调肉类食品,宜采用__方式; (2)当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最...

格尔木市13846383231: 当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达到多少(当时的大气压为100千帕,g取10N/kg)? -
储英杞明:[答案] 已知;压力锅限压阀的整体质量为0.07千克,压力锅排气空的内径为3mm 求;当压力锅烧煮食物限压阀排气是,锅内最高温度. 解;当压力锅烧煮食物限压阀排气时,限压阀受力恰好悬空 PS=P0S+Mg 如果继续加热,内部压力大于外部压力与限压阀...

格尔木市13846383231: 当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达到多少 -
储英杞明: 压力锅,饱和和蒸气压跟温度的关系 某种型号的压力锅,其限压阀由内阀和处套组成,测得限压阀的总质量为0.07kg,压力锅排气孔的内径为3mm,当开始排气且使用整体限压阀时,锅内压强最大,温度最高. 由表中可知:此时锅内温度最大为120℃

格尔木市13846383231: 用压力锅烧煮食物限压阀排气时锅内最高温度 -
储英杞明: 已知;压力锅限压阀的整体质量为0.07千克,压力锅排气空的内径为3mm 求;当压力锅烧煮食物限压阀排气是,锅内最高温度. 解;当压力锅烧煮食物限压阀排气时,限压阀受力恰好悬空 PS=P0S+Mg 如果继续加热,内部压力大于外部压力与限压阀重力,限压阀就会被顶开,内部的水蒸气就会出来,这时候的温度是能达到的最高温度.计算得到P=199kPa,查阅水的沸点与压强关系表得到此时温度120度.答;当压力锅烧煮食物限压阀排气是,锅内最高温度为120度

格尔木市13846383231: 初二 物理 【急!】初二.科学(大气压的问题) 请详细解答,谢谢! (1 10:51:17)当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达到多少?(当时... -
储英杞明:[答案] 这个要看你压着出气阀门的那个东西有多重,一般情况下是120度左右

格尔木市13846383231: 当压力锅烧煮食物限压阀排气时锅内最高温度大约多少
储英杞明: P内=P标准+P阀 P阀=G阀/S截面=m阀*g/(pi*r*r)=0.07*10/3.14/0.003/0.003=24.7Kpa P内=100+24.7=124.7Pa 查表..T=106摄氏度 刚才数据用错了一个.. r 是 0.0015 P阀=0.07*10/3.14/0.0015/0.0015=99Kpa p内=p阀+p标准 =199 查表. .T=120 对不起哈

格尔木市13846383231: 当压力锅烧煮食物限压闸排气时,锅内最高温度大约达到多少?测得限压闸的整体质量是0.07千克,压力锅排气孔的内径是3毫米.当时的大气压是100KPa,g取10
储英杞明: 120 以限压阀为研究对象,受力分析,限压阀受重力、锅内气体向上的压力、大气向下的压力.要想顶起限压阀,锅内气体压强必须到达某一个临界值.小于这个值,不能顶起;大于这个值,顶起限压阀,使锅内气体泄漏,压强不至于继续增大,从而起到保险作用.这个临界值,就是锅能承受的最大压强. G+F大气=F锅内 mg + P大气 * S限压阀= P最大 * S限压阀 P最大=(mg + P大气 * S限压阀)/S限压阀 自己算一下吧,我计算能力不好,经常算错O(∩_∩)O~

格尔木市13846383231: 一道物理题 -
储英杞明: 已知;压力锅限压阀的整体质量为0.07千克,压力锅排气空的内径为3mm 求;当压力锅烧煮食物限压阀排气是,锅内最高温度. 解;当压力锅烧煮食物限压阀排气时,限压阀受力恰好悬空 PS=P0S+Mg 如果继续加热,内部压力大于外部压力与限压阀重力,限压阀就会被顶开,内部的水蒸气就会出来,这时候的温度是能达到的最高温度.计算得到P=199kPa,查阅水的沸点与压强关系表得到此时温度120度.答;当压力锅烧煮食物限压阀排气是,锅内最高温度为120度.

格尔木市13846383231: 当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达多少?(当大气压为100kpa,g值取10N/kg). -
储英杞明: 120

格尔木市13846383231: 某品牌高压锅的限压阀质量为0.1kg,排气孔的直径为0.3cm,则锅内气体的压强最大可达?设压强每增加3.6*10^3Pa,水的沸点相应增加1℃,则锅内的最高... -
储英杞明:[答案] 1 气阀垂直方向受力分解为压力增加量和重力 因此:重力除以排气孔面积的取值加上外部大气压就是锅内气体的最大压强. 不过,由于为限定是否为标准大气压环境,所以这个数只能得算式形式. 0.1*9.8/(0.0015*0.0015*3.14)+P外=1387.12+P外 2.最...

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