虾仁都有哪些吃法，简单 美味？

虾仁怎么做好吃又简单~

水晶虾仁制作步骤

1. 原料图如图所示。

2. 虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，别太用力，吸干水分。

3. 吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。

4. 腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。

5. 锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。

6. 虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。
水晶虾仁做法小贴士
小苏打没有可以不放，放了虾仁的组织蓬松会脆嫩。



最后勾芡步骤，我还多此一举用了点虾油，真是画蛇添足。



虾仁一定要用新鲜的，口感的确不一样。最好选择青虾仁。



盐分三次放，其实只用了一茶匙，因为腌渍后又洗掉了。第二次腌渍虾仁和勾芡部分分别零点五茶匙。

黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
黄瓜炒虾仁的制作材料： 主料：黄瓜2根,虾仁适量
调料：葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。3、虾仁提前用料酒拌匀。4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。 洋葱虾仁派的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱
口味：咖喱味 工艺：烤洋葱虾仁派的制作材料： 主料：咸派皮250克
辅料：奶酪100克,洋葱（白皮）80克,虾仁120克,土豆（黄皮）30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克
调料：盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克教您洋葱虾仁派怎么做，如何做洋葱虾仁派才好吃 1. 咸派皮面团擀成0.4厘米厚，放入派盘中；
2. 切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；
3. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出；
4. 将纸与镇石拿起后备用；
5. 洋葱切丝；
6. 马铃薯去皮，洗净切丁；
7. 取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，再加入咖喱粉炒香；
8. 再加入水（40克）、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉；
9. 在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀；
10. 再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液；
11. 将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中，铺平后撒上披萨丝；
12. 再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。 洋葱虾仁派的制作要诀： 1. 内馅的虾仁只需与其他材料略炒拌匀一下，之后仍需进烤箱烘烤约30分钟，所以不需要炒熟，避免虾肉过熟影响口感；
2. 咖喱粉是这里道要的调味料，咖喱是数十种香料的调和，各厂牌的配方不同，不过都含有充分的姜黄素，营养成分高，有防癌强身的效用；
3. 咖喱更无论是搭配牛肉、海鲜、鸡肉、猪肉都很合宜，实在是饮食中的超优调味品。小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾爆鳝
原料
黄鳝 虾仁 面粉
调料
大蒜 酒 生抽 糖 盐 水淀粉 醋 油
做法
1、黄鳝让店家宰杀，去骨，用热水烫一下，洗去黏液。切成菱形块，，加盐和酒腌一下，加水淀粉和面粉拌匀。
2、将蒜拍成蒜末，加生抽，糖，醋，水淀粉，调成芡汁待用。
3、锅内油热后，下虾仁滑熟，取出待用，洗净锅，加油，热后放鳝鱼片，炸至金黄色捞出，全部炸完后，再炸一遍，待金黄松脆捞出，盛入盘中。
4、锅内放少许油，倒入芡汁，用勺推匀。放虾仁，鳝鱼，裹匀芡汁，即可出锅。
黄瓜炒虾仁
原料：
黄瓜、海虾仁、葱、油、盐、淀粉、料酒
做法：
1、黄瓜洗净切丁
2、虾仁洗净用少量淀粉料酒和盐腌一会
3、葱切花
4、油锅入少量油，爆香葱花
5、放入黄瓜翻炒几下
6、加入虾仁翻炒至变色再炒一会，一两分钟即可，适量盐调味
虾仁炒蛋
用料
虾仁200g、鸡蛋4个、香葱2根
调味料
料酒1小勺、玉米淀粉1大勺、白胡椒粉少许、玉米淀粉、盐适量
做法
1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干
2、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻
3、鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好
4、烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用
5、将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀
6、起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入
7、一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散
8、等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

芝士虾球很美味，不一定要做成球，做法网上很多，百度一下吧

朋友你好，香辣味最好吃了，清蒸最营养美味。简单做法是，姜葱蒜切粒过油。炒下放在虾背上蒸5-8分钟。

虾仁炒腰果（加入些肉丁更美味） 虾仁炒蔬菜丁（依个人口味加入） 虾仁裹点鸡蛋液下去炸

油炸的、爆炒的、清煮的等

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江尚麦利： 香辣宫爆虾仁 主 料:去壳虾仁约500克,西芹块和青、红椒块各适量,蒜茸2茶匙,绍酒适量,干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙.配 料:汤汁料:上汤2汤匙 ,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐适量.做 法:1、 虾仁氽水...

临武县14739039438： 虾仁炒什么好吃? - ？
江尚麦利： 一、爆 炒 虾 仁 原 料 虾仁300克,油1000克,料酒20克,醋10克,盐、味精、葱花适量,鸡蛋、水淀粉25克,面少许,香油10克,黄瓜80克,汤200克. 做 法 1.虾仁里,加鸡蛋、淀粉、面,入味挂糊;黄瓜切丁. 2.油五成熟时,将虾仁炒一下,倒出,原锅炒葱,烹料酒,加调料, 倒入虾、黄瓜丁淋香油,出锅.

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江尚麦利： 西兰花炒虾仁 原料: 虾仁15个左右,西兰花一棵. 做法: 1:西兰花洗净,根去掉,掰成小朵.锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多...

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江尚麦利： 盐水虾 主料 新鲜河虾500克. 调料 盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克. 特色: 鲜红美观,鲜嫩清口. 操作: 将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内....

临武县14739039438： 虾仁怎么吃方便又好吃? - ？
江尚麦利： 食材明细虾仁350g 番茄酱5大勺 白醋1大勺 白糖2大勺 干淀粉1大勺 清水150ml 姜适量 盐1/2小勺 料酒2小勺 胡椒粉1小勺 蛋清1个 干淀粉2大勺 葱适量 食用油适量 酸甜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 茄汁虾球的做法步骤 1 虾仁洗净,挑去沙...