冷藏室能放什么东西?
这几种东西切记别放冰箱冷藏室,还好知道及时,看完赶紧告诉家人
这几种东西切记别放冰箱冷藏室,还好知道及时,看完赶紧告诉家人
冷藏室可以放肉类食物,剩菜剩饭,蔬菜瓜果食物,速冻食品等等。
冷藏室存放食物注意事项:
1、冰箱只可暂存食物,剩余的饭菜尽量不超过24小时食用,食用时充分加热。超过72小时,风险大大增加,一定小心。
2、冰箱储存食物量不能太多,不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧,没有了缝隙,不利于空气对流,增加机组负荷,减小冰箱使用寿命,也会更费电。
3、生熟分开,有条件的放在保鲜盒中,既卫生又整洁。
4、瓶装液体饮料,可放在冷藏箱内的门当上,以4度左右的温度为最好。
扩展资料
不能放冰箱的食物:
1、热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱,也应置于温度较高的蔬果槽中,保存时间不能超过两天。
2、黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。
参考资料来源:人民网-冰箱冷藏冷冻食物需区分 9类食物不宜冰箱储存
1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。
2.黄瓜 青椒 不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
3.香蕉
将香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
4.西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。
5.火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
7.鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。
8.食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
鱼类:冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉:冷藏1~2天 冷冻90天
肉排:冷藏2~3天,冷冻270天
香肠:冷藏9天, 冷冻60天
鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天
罐头食品:未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
咖啡:已开罐冷藏14天
苹果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西红柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
9.冰箱使用时的六大禁忌
a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
b.存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
c.食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
d.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。
e.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。
f.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
此外:
A.黄瓜与西红柿:黄瓜忌乙烯,而西红柿含有乙烯,两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
B.面包与饼干:饼干干燥,也无水分,而面包的水分较多,两者放在一起,饼干会变软而失去香脆,面包则会变硬难吃。
C.米与水果:米易发热,水果受热则容易蒸发水分而干枯,而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
D.鲜蛋与生姜、洋葱:蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
面包在烘烤过程中,面粉中的直链淀粉部分已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止实践的演唱,面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,社中现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快,面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快,所以,如果短时间存放应将面包放在室温下,防止面包变硬。
中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制, 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。 尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。
含油脂、水分较少的月饼品种,比如老北京的自来红、自来白月饼,变硬现象更为明显,把它放在冰箱低温潮湿的环境中,不但会很快变硬,还容易发霉。但对广式月饼来说,其油脂含量高、面粉少,口味变化会相对小些。
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。
冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品,肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等,一经解冻要尽快加工食用,不宜存放。如果存放时间太长,肉、鱼、鸡,鸭等会因为细菌和酶的活力恢复,不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质,而且还能产生有毒的组胺物质,人吃了会引起食物中毒;冷冻蔬菜存放时间太长,不仅色变,营养损失,品质下降,而且也很容易腐烂变质,不能食用。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用,其组织细胞便受到破坏,一经解冻,被破坏了的组织细胞中,会渗出大量的蛋白质,就成了细菌繁殖的养料。有实验表明,将经冷冻1天的新鲜青花鱼,放在30℃温度下6小时,其腐败速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时,细菌数增加约2倍,经8小时,细菌数增加50倍以上;将冷冻的鲜鸡蛋,放在0~15℃温度下达10天以上,因经冷、热温度的变化时间太长,不但卵膜变松、蛋清稀薄,而且还发生粘壳、散黄,甚至霉变、发臭,不能食用;冷冻过的蔬菜,尤其是在热天更不宜存放,否则绿叶蔬菜很快会变黄,维生素C也易被破坏。蔬菜放在20℃温度下,比放在6~8℃的温度下,维生素C的分解损失要多2倍。
除了所熟知的各种肉类鱼类,和只能在零度以下保存的雪糕以外,这些食物放入冷冻室有意想不到的妙处。
1. 茶叶
久放容易失去香气,就可以分成小包,用不透水包装严密包裹起来,然后放进冷冻室中。这样,第二年拿出来喝,味道仍然新鲜如初。
2. 面包等富含淀粉的食物
冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来用微波炉化冻,柔软新鲜如初。化冻加热时间宁短勿长,加热的最终温度达到室温即可。
3. 豆类和水果干
豆类、坚果、水果干等都很容易生虫。特别是美味的葡萄干和枣,经常会长些讨厌的肉虫子。如果提前分成一次能够吃完的小包,包严实然后放在冷冻室中,冻两三个星期,天然食品中自然携带的虫卵就不能够正常孵化,封严的农产品就能储藏更久。
冷冻室也要分层
1. 下层
需要充分加热的生食品:生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些可以放在下层。
2. 上层
各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。
3. 其他
各种自制速冻食品,比如自家包的冻包子冻饺子,自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等,和速冻主食一起放在中间层,或者放在上层。无论如何,必须和鱼肉海鲜类食品分开。
最后提示
冷冻室和冷藏室一样,都需要定期清洁,推荐每个月清洁一次,擦干净。同时还要除霜。不能区分生熟的速冻格,每次用过后建议清洗干净。
怎样用电冰箱贮藏保鲜各类食品
●肉类的贮藏保鲜:买回的鲜肉先用温水洗净,切成若干块(每块大小应为一次食用的重量),分装在塑料袋中。如短期保存(2-3天),可放入0左右的冷藏箱贮藏;如需长期贮存,放入低于的-18的冷冻箱内。
●蛋禽类的贮藏保鲜:鲜蛋一般贮存的适宜温度2-5℃,放入冰箱冷藏室内可贮藏2周左右。切勿将鲜蛋放入冷冻室。
●禽类贮藏前必须要清除内脏,洗净控干沥去血水,撒少量细盐,一般整只贮藏为宜,最后将禽类装入塑料袋中扎紧,放入0℃左右的冷藏室可贮存1-2天;放入小于-18℃冷冻室可保存两个月左右。
●鱼虾类的贮藏保鲜:鱼类保鲜:在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水,洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏(1-2天内食用)要放入冷藏室保存;长期贮存(1个月)要放入冷冻室保存。
●鲜虾贮存:鲜虾如在一日内食用,洗净装入塑料袋中,放入冷藏室即可;长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结。此种方法贮藏期为1个月。
●蔬菜类的贮存:一般蔬菜在贮存前应洗净,擦干水分,装入塑料袋,扎紧袋口.将处理好的蔬菜放入温度为0-10℃的冷藏室即可。
●牛奶的贮存:牛奶放在冰箱中贮存,在0-2℃的温度下,可保存1-2昼夜.经过消毒的乳液,在2℃可保存5-6天.牛奶切勿在冷冻室内存放.因为结冰的牛奶其质量和营养价值将受到严重影响
1.电冰箱冷藏室和冷冻室的温度分布为:冷藏室是上高下低,冷冻室是上低下高。为此存放食物时,按食物储存的温度来选择储存位置。
2.电冰箱的温控器是调节冷藏室的储存温度。当存放食物较多时,温控器的挡位应调高或开大(通常往数码大的或强冷方向调);当存放食物较少时温控器调节方向相反。
3.速冻的使用:当需要长期存放的冷冻食物应进行速冻处理,速冻的方法是将温控器调到5挡或强冷,待3小时后将温控器调回原挡位。此时速冻食物的表面温度在零度以下。
4.低温开关的使用:在环境温度低于10℃时,整个空间就是一个大冷藏室,如果电冰箱不能正常启动,则可以打开低温开关,通常情况是将低温开关拨向或打到冬季。当使用低温开关后,冷藏室的温度将发生变化,一般易冻坏的食品不要再存放到冷藏室内。
5.要达到省电的目的,最好选择电冰箱工作的时候,存取食品。食品在存放时,应进行分割、分类装入保鲜袋或保鲜容器内;带有高温的熟食,应在熟食冷却至室温后存放。
6.电冰箱使用时,必须使用单独的专用电源插座,电源插座内最好附有10A—15A的保险丝,以防外部电源问题损坏电冰箱的压缩机和其他电器元件。
7.购买的冷冻食品,要在食品仍处于冻结的状态,尽快存放到冰箱的冷冻室内,进行冷冻保鲜。对冷冻的食品尽量不要使用速冻功能。
8.电冰箱内存放的食品或容器之间,应留有一定的间隙。主要使冰箱内的冷气处在循环的状态,使食品得到充分的冷却保鲜。
9.味重的食品(如海鲜、咸货等),应放入冷冻室分层、分箱储存,以免窜味影响其它食品的保鲜品质。含水量较高的食品(如瓜果、蔬菜等),应装入保鲜袋内存放在冰箱的果菜盒内,以免水分过分的蒸发,影响食品的保鲜。玻璃容器包装的液态食品,不要存放在冷冻室内,以免食品冻结后体积膨胀炸裂玻璃容器。
10.食物在储存时,应记下食品的保质日期、存放温度后放入冰箱内,并在保质日期规定的时间内使用食品,以免食品保质过期,影响食品的保鲜程度和使用后对人体的危害。
冷藏室可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。
电冰箱都有冷冻室和冷藏室。简单说,冷藏室的作用是保鲜,冷冻室的作用是速冻。
冷藏室的温度为2℃ —— 10℃左右,这样既不冻伤食品又有保鲜作用,可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。
冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右, 用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类,可在冷冻室中存放较长的时间,冷冻室食品中的水分易凝结成霜,到一定程度必须除霜。
冷藏室放母乳还能放其他的东西吗
你是新手妈妈吧?把母乳放在一个密闭的瓶子里。然后再放到冷藏室里。冷藏室里就可以随意放其他东西,不会把你的母乳串味儿。但是搁置的时间不可以太长。如果想长期或多日放置还放到冷冻室里吧。打字不易,忘采纳。
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冰箱冷藏室里面可以放瓶装啤酒饮料之类吗,会不会爆炸
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猜一猜:冰箱一般存放多少食物更省电?
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5. 葱 去掉皮、根,洗净沥干水分,切成段,放进保鲜袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。二. 不可以放在冰箱里保存的蔬菜有:黄瓜、青椒、西红柿、洋葱、土豆、冬瓜、香菜、南瓜、茄子、藕、大蒜等。1. 黄瓜 贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在...
冰箱冷冻室一般放什么东西
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砂糖橘能放冰箱冷藏室保存吗?
能。橘子虽然是南方水果,如果短时间不能吃完,也最好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,橘子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,而且橘子不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免橘子...
宰念卡络: 冰箱的冷冻室一般放那种放的比较久的东西,比如说要过几天才吃的肉,还有就是放像冰棍雪糕之类的吧.冷藏室一般就放那种短期内要吃的,比如说,明天就要吃的肉,还有青菜水果等等.
资阳市18045007571: 哪些食物可以放在冰箱里? - ?
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资阳市18045007571: 冰箱都可以保存什么?刚结婚在看冰箱呢. - ?
宰念卡络: 冰箱除了常规的食物等保险之外,还可以用来保存香烟、茶叶密封放在冷藏室,可长久不失香味﹔咖啡放在冷室中就不会结块了.胶卷、化妆品、中西药放置冷藏室保存,可延缓其失效期.干电池存放在冰箱内,可以延长其保存期并能延长使用寿命.把粘有难除掉的蜡或糖渍的衣物置于冷冻室后,变硬变脆的污渍易剥落.你新买冰箱的话,建议你去买海尔的,这是家电大品牌,有自己的海尔官网商场,有送装同步、免运费、送货至乡镇村、24小时送货承诺呢.可以直接网购的.
资阳市18045007571: 什么东西可以放在冷藏里? - ?
宰念卡络: 茶叶,好烟,还有一些药等等都可以放进去保存,另有一些水果蔬菜都可以放啊,可以保鲜
资阳市18045007571: 冰箱的冷冻室和冷藏室分别可以放什么器具, - ?
宰念卡络: 一般来说,冷藏室是不挑器皿的,但是玻璃器皿不能储存太长时间,冷冻室的话只要不放玻璃器皿.
资阳市18045007571: 冰箱冷藏室和冷冻室能放些什么东西 - ?
宰念卡络: 各种食品放冰箱能放多久列表 鲜蛋:冷藏30~60天 熟蛋:冷藏6~7天 牛奶:冷藏5~6天 酸奶:冷藏7~10天 鱼类:冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉:冷藏1~2天 冷冻90天 肉排:冷藏2~3天,冷冻270天 香肠:冷藏9天, 冷冻60天 鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天 ...
资阳市18045007571: 冰箱内放什么食物可以一打开冰箱香气扑鼻 - ?
宰念卡络: 我认为大可不必让冰箱香味扑鼻,冰箱的作用是冷藏或冷冻食品的,最好是干干净净,没有任何味道.冷藏室常常会因某些原因,例如食物的轻微变质,食物间的串味等而出现一种不好闻的味道,就称其为冰箱味吧.解决冰箱味的最根本的办法,一是避免食物互相串味,每种食物用食物盒(如特百惠的或乐扣乐扣的)或食品塑料袋单独包装,二是定期擦洗冰箱内壁,使其清洁,这样基本上可避免冰箱味.其次可以放置一小袋木炭吸味,这样就很好了.冰箱里放置一些有味的东西,还是会串味的,会影响别的食品的味道,免了吧.
资阳市18045007571: 冰箱里可以放什么东西? - ?
宰念卡络: 冷藏(上面那个)可以放一些最近两天就吃的食物,比如剩菜剩饭,不要超过两天.蔬菜水果可以多放几天,但豆腐一定不要生的放里面,蒸熟可以放最多三天. 下面冷冻的可以放一些最近不吃的,可以放三个月左右
资阳市18045007571: 请问冰箱上下两个区域应该放什么东西? - ?
宰念卡络: 冷藏室(一般150升以上产品在上)存放水果、蔬菜、罐头、奶类等3-5天食用的新鲜食品.冷冻室(一般150升以上产品在下)存放需要长期保存的肉类、鱼类、干货类、茶叶等. 冰箱冷藏室的存放温度一般在4-7度,冷冻室的温度一般在零下18-25度.目前市场上还有一些多温区产品,设为宽幅变温室(温度可以从零上到零下)或者软冷冻室(温度在零下4度左右,肉类短期存放2-3天,不会冻实).
资阳市18045007571: 冰箱怎样放东西,放什么东西,放多少东西? - ?
宰念卡络: 冷冻室可来放冷饮,制冰,或要长期(可放三个月)存放的鱼、肉等食品.存放时鱼肉等要用塑料食品袋分别包好,不可不加包装的混源放.冷冻室内的食品放到八分满2113,不要塞得过满.冷藏室可放啤酒、饮料、新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、需要冷藏的5261其它物品,短时存放的(1天)熟菜等,放菜的碗4102、盆上面要加薄膜,不然会串味.新鲜蔬菜和水果也要用塑料袋装好,否则会失去水份.1653冷藏室也不能放满,要保证冷空气可顺利的流通.