哪些蔬菜可以放冰箱?哪些不行?
我们家里的冰箱里总是会保存很多的蔬菜水果和新鲜食品,但是你知道有3种蔬菜是不能放在冰箱里的吗?今天小编就来告诉大家哪几种蔬菜不放在冰箱,希望能帮助到你!
一. 可以放在冰箱里保存的蔬菜有:圆白菜、生菜、萝卜、豆角、豆芽、芹菜、菠菜、茼蒿、大葱等。
1. 圆白菜
最好不要直接放进冰箱,应先把表面水分风干,再用干净纸巾包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间,可保存3~5天。
2. 萝卜
叶子会吸收养分,让萝卜变糠,最好去掉缨放入冰箱保存,可保存3~5天。变糠、变软、没有水分可以食用,只是营养价值不高;若发黑则不要食用。
3. 豆芽
最好买来当天就吃完,如需要保存,可将豆芽装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超过两天。黄豆芽变绿还可以食用,但若发黑就不能吃。
4. 豆角
放久了容易干,可以先用沸水焯一下,然后放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱冷冻室,想吃的时候拿出来解冻,可以保鲜一个月。
5. 葱
去掉皮、根,洗净沥干水分,切成段,放进保鲜袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。
二. 不可以放在冰箱里保存的蔬菜有:黄瓜、青椒、西红柿、洋葱、土豆、冬瓜、香菜、南瓜、茄子、藕、大蒜等。
1. 黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。
2. 西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物,因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂,并出现褐色的圆斑等。
3. 青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。
4. 土豆
一般情况下,低温会把土豆里的淀粉分解,因而,把土豆放入冰箱,会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体,可分解为麦芽糖和葡萄糖)。这样,不论你拿它做什么菜式,都很难会好吃。
5. 洋葱
洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉。如果洋葱已经切开,那么无论你已经把它裹得多么严实,洋葱的水分都会流失,并且,切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。
参考资料:人民网-注意!这些食物不能放冰箱储存
参考资料:人民网-蔬菜的保质期有多久?
可以放冰箱蔬菜:
叶菜类的包括什么菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等还有胡萝卜可以放冰箱,买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸,再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。
西兰花,将头部和尾部分别放入水中浸泡,然后用厨房纸巾包裹在西兰花外面,吸干其水分,再用保鲜膜包好,放入冰箱,这样便可以保鲜五天左右。
不能放冰箱蔬菜:
1、西红柿,西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
2、黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
扩展资料:
蔬菜放冰箱注意事项:
1、在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。
2、蔬果放冰箱前不要洗,一般蔬果表面都有一层蜡质,具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后,尤其是用洗涤剂清洗干净后,其表面的蜡质层会遭到破坏,细菌很容易进入蔬果内部,导致蔬果变质腐烂。
参考资料来源:人民网-专家告诉你哪些食物不能放进冰箱
参考资料来源:人民网-注意!这些食物不能放冰箱储存
参考资料来源:人民网-冰箱不是保险箱 哪些食物不能放冰箱储存
参考资料来源:人民网-蔬菜储藏前不洗芒果不要放冰箱
可以放在冰箱里的蔬菜:
叶菜类的蔬菜包括菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等,买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸,再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。
还有胡萝卜也是可以放在冰箱里的。
不能放冰箱蔬菜:
1、黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。
2、青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。
3、西红柿
西红柿也是不能放冰箱的食物,因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂,并出现褐色的圆斑等。
4、番薯
冷藏时会引起低温障碍,所以不适宜放进冰箱。
5、茄子
适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。 所以不适合在冰箱里存放。
扩展资料:
果蔬同放易变质“传染” 蔬菜和水果同放在一起,容易变质并“传染”。不仅人会得传染病,蔬果间的变质也会“传染”。
美国宾州州立大学的研究提醒,苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等,同其他蔬果放在一起时,会释放乙烯气体,让后者快速成熟、变质。另外,以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起,也会让后者的叶子很快变黄变烂。
参考资料:人民网——专家告诉你哪些食物不能放进冰箱
冰箱在我们的生活中是越来越重要了,几乎每个家庭都会有冰箱。冰箱是我们的日常生活都方便了许多,不过对于冰箱的摆放的东西很多人还是很随意地,只要有东西就把东西放冰箱里,很少会考虑东西放到冰箱里对不对。
现代人的观念跟以前不同了,以前冰箱跟厨房是紧密相连的,这样方便放取食材,和把吃剩的饭菜放冰箱里保鲜,什么东西都往冰箱里面塞。这样真的好吗?很多人认为冰箱就是安全的“保鲜箱”,在低温环境下细菌不会滋生,但其实如果存放方法不正确,食物携带的各种细菌也会在冰箱里大量繁殖。如蔬菜和水果有可能滋生出志贺氏菌,感染这种细菌后经过1-3天潜伏期,吃了会突然发病,出现发热、腹痛、水样腹泻等症状。
黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。西红柿也是一种不适合冷藏的水果。一旦放入冰箱冷藏,西红柿的质地和口感都会发生改变。特别是如果温度过低,西红柿的肉质会变软,甚至变烂,出现黑斑,鲜味也荡然无存,还会加快腐烂的进程。洋葱在温度过低的环境中也会导致所含淀粉加速分解,洋葱就会快速变软、变湿,变质。此外,由于洋葱的气味非常浓,在冰箱狭小和密闭的环境中,也容易影响其他食物的味道。
我们应该定期对冰箱里的食物进行清理,存放过久的食物要舍得丢弃,并定时清理冰箱中的污物、做好冰箱清洁工作。新放入的食物应包装好,注明日期,按保存时限的先后顺序摆放、分类保存。这样食物才会更安全,让人吃得放心。
哪些蔬菜适合放在冰箱里?
这些是不适合放冰箱的,其它的问题不大 1)白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等蔬菜适宜存放温度为0℃左右;黄瓜,茄子、西红柿等适宜存放温度为7.2至10℃之间;南瓜适宜在10℃以上存放。(2)西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,表面有黑斑,无鲜味,易腐烂。香蕉放在12℃以下地方存放,会使香蕉变黑腐烂。荔枝...
蔬菜可以放冰箱吗 蔬菜可不可以放冰箱
1、蔬菜可以放冰箱里保鲜,不过蔬菜要放入保鲜袋或食品袋中,再放入冰箱保存。这样可以防止蔬菜的水分流失,也不会对冰箱环境造成污染。2、但蔬菜长时间放冰箱里不好。含硝酸盐较高的叶菜类,在冰箱储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐会被还原成亚硝酸盐,人食用后会危害身体健康。
哪些蔬菜适合冷冻储存?
冷冻储存是一种有效的食品保存方法,可以延长蔬菜的保质期,保持其营养价值和口感。以下是一些适合冷冻储存的蔬菜:玉米:新鲜采摘的玉米在冷冻后可以保持其天然的甜味和口感。将玉米粒剥离,放入密封袋中,放入冰箱冷冻即可。豌豆:新鲜的豌豆含有丰富的维生素和矿物质,冷冻后可以保持其营养和口感。将豌豆去...
最适合冷冻的蔬菜
最适合冷冻的蔬菜 最适合冷冻的蔬菜,蔬菜一般都是会进行冷藏保存的,但是日常生活中常见的蔬菜是储存不久的,但是菜场的冷藏确特别新鲜,保存蔬菜不要全部放冰箱,不同的蔬菜有不同的保存方法,下面看看最适合冷冻的蔬菜及相关资料。最适合冷冻的蔬菜1 一、可以冻的蔬菜水果有哪些 1、白菜、菠菜、芹菜...
蔬菜可以放冰箱吗?
西红柿、柿子椒等无叶类蔬菜的放冰箱里最多可以保持12天左右,绿叶的蔬菜(例如菠菜、生菜)5天左右。其实就算是冰箱,蔬菜也最好不要超过三天,超过三天以后被冰冻的绿色植物营养会大大减少。如果是炒好了的蔬菜,最多1天。放蔬菜的话,温度也不能一味的过低,保持在4——5℃即可。
冰箱里放蔬菜最长可以放几天
4,西红柿买的时候挑硬的,青点的,可以放一星期。5,蔬菜不要套着塑料袋放冰箱,容易烂。6,大蒜和葱就别放冰箱了。7,绿豆芽和黄豆芽容易变质,一两天内吃掉。8,生姜容易变质,剥皮,切好片,装保鲜袋放冷冻层,随吃随取,生姜发乌就不要吃了。9,菌菇类的尽快吃,容易坏。10,鲜豆腐现买...
...丝瓜,西红柿,红萝卜,豆角这几种蔬菜能放在冰箱里保存吗?一般分别能...
豆芽,茄子,苦瓜,丝瓜,西红柿,红萝卜,豆角这几种蔬菜能放在冰箱里保存吗?一般能保存多久阿?其它还好,豆芽冷藏最多不能超过两天。豆芽最好买来当天就吃完,如果需要保存,可以将豆芽装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超过两天。1. 茄子:放在阴凉处储存3~4天。茄子的表面有一层蜡...
适合长期放冰箱的食物
3、南瓜 南瓜放着的时间是非常久的,如果是没有切开的完整南瓜一般可以放置几个月的时间都不会腐坏。但是想要放置的时间比较长一些的话,就要在挑选南瓜的时候尽量选择摸起来手感比较坚硬的。食物放冰箱保鲜时要注意 叶类蔬菜有些娇气,在常温下存放很容易打蔫,难以保持新鲜感。因此,存放在冰箱中是一种...
在冰箱里放的蔬菜能放多久?
2,葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久,注意土豆别发芽就行。3,实心的白菜也可以久放,吃的时候看情况把最外皮剥掉。4,西红柿买的时候挑硬的,青点的,可以放一星期。5,蔬菜不要套着塑料袋放冰箱,容易烂。6,大蒜和葱就别放冰箱了。7,绿豆芽和黄豆芽容易变质,一两天内吃掉。8,生姜容易...
哪些蔬菜适宜存放在冰箱中
12.鲜荔枝:如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味 热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉就会腐烂 食品放冰箱能放多久列表 鲜蛋:冷藏30~60天 熟蛋:冷藏6~...
顾涛雪凝: 以下这几种常见蔬菜不宜放在冰箱里: 1、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂. 2、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味. 3、黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味...
靖边县15784142802: 哪些蔬菜不能放在冰箱里 - ?
顾涛雪凝: 大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜,但并不是所有的食物都能放进冰箱,尤其是以下这几种常见食物:1、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂.2、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味.3、...
靖边县15784142802: 哪些蔬菜不能长期放在冰箱里的 - ?
顾涛雪凝: 有些水果是不适宜冰箱储藏的,如芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果(即能够剥皮、果肉呈酱状的水果)在12℃以下存放反而容易发黑腐烂;橙子、柠檬、桔子等柑橘类水果,在低温下表皮的油脂容易渗进果肉,导致果肉发苦;草莓、杨梅、桑葚等即食类水果,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变,最好即买即食;但苹果、西瓜则可以暂时存放冰箱以延长保质期. 至于蔬菜类的黄瓜、青椒在低温中会冻伤发黑,西红柿经冷藏后可能会酸败腐烂,都不宜冰箱贮藏.另外,面包、火腿、巧克力等食品也不宜在冰箱里存放,因为面包放在冰箱里要比放在室温中变硬的速度来得快.焙烤类食品如月饼在低温中熟化的淀粉会容易析出水分,变得老化(即“返生”),因此也不宜放入冰箱储存.
靖边县15784142802: 什么蔬菜不适宜放进冰箱保鲜的呢 - ?
顾涛雪凝: 蔬菜冰箱储藏诀窍.绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果.记得储藏前最好不要清洗,放置时间不宜太长,否则...
靖边县15784142802: 哪些蔬菜不能放冰箱 - ?
顾涛雪凝: (1)香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂. (2)鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味. (3)黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味. (4)西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑. ⑸啤酒:若低于0℃,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内. ⑹面包
靖边县15784142802: 什么蔬菜可以放在冰箱里?什么蔬菜不可以放在冰箱里??
顾涛雪凝: 绿叶的蔬菜可密封放在冰箱,如白菜、菠菜、油菜、芹菜等;而包菜和紫甘蓝等就最好不要放在冰箱里
靖边县15784142802: 哪些蔬菜不能放到冰箱里?? - ?
顾涛雪凝: 西红柿,等浆果之类的水果不能放到冰箱里面.
靖边县15784142802: 那些蔬菜不可以储存在冰箱. - ?
顾涛雪凝: 蔬菜不可在冰箱内久存 自从有了冰箱,人们常常在周末出门采购,然后把食品存放在冰箱里慢慢地 享用.一般的加工食品只要在保质期内,放入冰箱中储存是比较安全的.在0℃- 4℃的低温下储存罐头、饮料、调味品等,能够保质.多数水果...
靖边县15784142802: 什么样的蔬菜不能放进冰箱?
顾涛雪凝: 芹莱,波莱鸡毛莱…不能放进冰箱
靖边县15784142802: 什么蔬菜不能放在冰箱里?
顾涛雪凝: 西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑.