蒜蓉生蚝怎么做？

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蒜蓉生蚝是一道非常传统的中国菜肴，在制作时需要注意以下几个步骤：

所需食材：

- 生蚝
- 大葱、蒜末、姜末、辣椒末
- 盐、料酒、醋、鸡精、生菜

步骤：

1. 将生蚝洗净擦干备用。

2. 片切大葱，将葱白和葱绿分开备用。

3. 在刀板上将蒜、姜、辣椒剁成末备用。

4. 取一个碗，在碗中加入少量盐、料酒、醋、鸡精、葱花和蒜末，搅拌均匀。

5. 准备一个炒锅，将油烧热后放入葱白、蒜末、姜末和辣椒末，轻轻翻炒。

6. 将炒锅中的香料倒入之前准备好的碗中，再加上少许油，搅拌均匀。

7. 取一片生菜叶子，将洗净的生蚝放在上面，将之前做好的蒜香酱倒在生蚝上。

8. 将装有生蚝的生菜叶子放在蒸锅里，蒸煮5-8分钟即可。

9. 取出蒸好的生蚝，将葱绿末撒在上面即可开吃。

小贴士：

生蚝蒸煮时火候不要太大，避免煮熟了；炒香酱料前，可以先将姜末和蒜末爆香。

蒜蓉生蚝的做法：

用料：生蚝、辣椒、蒜头、盐、酱油

1、生蚝用刷子把外壳刷干净，最好是戴手套，外壳口子是很锋利的。

2、取一把小刀，把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。

3、左右使力翘开一些后，用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。

4、生蚝一下就能轻松打开了..

5、打开后冲洗掉里面的泥沙或碎壳。

6、把处理好的生蚝放入电烤炉。

7、将辣椒和蒜头切碎，锅内倒入油，油微热时倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。

8、再放一小勺盐，再倒点酱油。翻炒几下好，勺出拿小碗装好。

9、拿勺子将碗里的调味料一层层铺上到生蚝上面。电烤炉开200度，烤10分钟，就可以取出食用了。

蒜蓉生蚝蒸几分钟熟
生蚝本身的肉质就比较细腻柔嫩，所以蒸五分钟左右就可以了，如果时间过短的话生蚝就是生的，里面也还会含有大量的细菌，被人食用后容易引起不适，如果蒸的时间太长的话生蚝肉质变老，就没有了本身的鲜味，会影响口感。

蒜蓉生蚝的蒜蓉怎么做
生蚝上面的蒜蓉是炒出来的，而且里面还会加点姜沫和小红辣椒提味，将蒜姜沫和小红辣椒在煸香的过程中加入适量的盐和酱油，然后等变色后捞出来，均匀的分布在生蚝上面就可以了。

蒜蓉生蚝怎么做好吃
材料：生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜茸适量、蒜茸剁辣椒适量
步骤：
1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
2、把小香葱和蒜茸剁碎。
3、锅置火上加入色拉油。
4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香。
5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
6、加入少量的料酒。
7、然后盛出放小碗中待用。
8、把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒就可以了。

生蚝过量食用有什么伤害
肠胃不适
生蚝本身的胆固醇很高，若是大量食用就会给肠胃带来很多负担，很容易影响到消化速度，所以对于三高人群而言一定要远离。
免疫力差
生蚝中的锌、硒含量很多。正常食用一两个生蚝就可以补充这些元素，若是大量食用就会适得其反，过多的过多的锌会使得细胞的吞噬能力抑制着，那么杀菌能力就会下降，免疫力自然也会变差，所以为了身体的健康一定要适量食用。
腹泻
生蚝属于寒性，一旦大量食用就会伤及到肠胃，那么就会容易引发腹泻，尤其是对于肠胃功能不好的人群而言。
生蚝天天吃可以吃吗
生蚝是不合适天天食用的。
因为生蚝中的锌含量很高，会导致胆固醇增加，饮食上，我们应该均衡摄入，对于各种营养元素都是均衡摄入，过度摄入只会影响到自身的身体健康。

原料：生蚝、蒜、小米椒、蚝油、蒸鱼豉油、油、姜、料酒、盐。
做法步骤：

第1步、清洗生蚝。

第2步、将蒜切成小颗粒，小米椒切碎备用。

第3步、将锅中放入生命源泉，放入姜片，料酒，烧开放入生蚝，煮至生蚝开口，捞出即可。

第4步、油锅六成热，将蒜过滤一次水，挤干水分，下去油锅，加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，炒至蒜香味，最后加入小米椒，即可出锅。

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