生蚝怎么做好吃又简单方法超简单
做法1:蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下:生蚝650克,色拉油适量,食盐1茶匙,蒜1棵,细香葱适量,胡椒粉适量
具体做法如下:蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净,将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上,在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出,撒上香葱末,浇上热油就好了!
做法2:焗生蚝
准备食材如下:生蚝1500克,小白菜150克,洋葱50克,蒜15克,马苏里拉奶酪100克,食盐2克,黑胡椒粉少许
具体做法如下:生蚝买回来放进水池子,用刷子刷干净泥巴,放进开了的蒸锅内蒸两分钟,看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水,以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来,把取出的肉冲洗干净泡在冷水里,切一些葱头丁,剁些大蒜末,再切点焯好的小白菜,将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净,摆入烤盘内,炒锅烧热加油放葱头丁煸炒,再放大蒜末煸炒,最后将小白菜放进去,翻炒几下加入盐,加入黑胡椒粉,然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面,把生蚝肉摆在表面,撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了!
做法3:葱姜生蚝
准备食材如下:生蚝500克,色拉油适量,食盐少许,姜1块,料酒1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉适量,小葱1小把
具体做法如下:生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味,锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了,准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝,加生抽,蚝油,盐,起锅前加青葱!
做法4:蒜蓉烤生蚝
准备食材如下:生蚝8个,蒜1个,胡椒粉适量,辣椒4条,柠檬汁少许
具体做法如下:生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会,蒜切成蓉,辣椒剁碎,锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味,将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来,放入烤炉中层,上下火200° ,15分钟即可。
做法5:生蚝煎蛋
准备食材如下:生蚝1袋,鸡蛋3个,食盐1小勺,葱3棵,生粉1勺,黑胡椒粉少许,植物油适量
具体做法如下:鸡蛋磕入碗中备用,将生蚝倒出,加入生粉抓匀,冲洗,重复几次至洗净,洗得白白的,焯水,鸡蛋打匀,加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀,平底锅加油烧热,倒入生蚝蛋液,小火煎至两面金黄,切好装盘即可!
好啦,朋友们!生蚝的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种
用料
蒜 1个
葱 2根
洋葱 1小块
生蚝 6个
蚝油 1勺
料酒 1勺
蒸鱼豉油 2勺
生抽 1勺
糖 1勺
小米椒 2个
超简单~蒸蒜蓉生蚝的做法
生蚝外面用刷子刷干净,然后用小刀🔪或者不锈钢勺子🥄撬开,处理生蚝时最好用抹布包一下,以免抢到手~当然,家里要是有男人的话要充分利用起来😏撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣~拼盘~
请点击输入图片描述
切小米椒,洋葱,葱,蒜沫,最好手切~味道才好~怕呛的,统统叫家里男人来切😏
请点击输入图片描述
冷锅下油,油温热下切好的小米椒,洋葱和蒜沫,有香味了加入料酒,蚝油,蒸鱼豆鼓,糖,酱油……煸炒一会出锅,或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面,上锅蒸10分钟~
请点击输入图片描述
出锅~撒上葱花~
请点击输入图片描述
小贴士
蒜沫可以多炒一会,味道会更香,调味料的量根据个人口味而定~喜欢吃辣的可以多放些小米椒~
怎么做生蚝好吃
15.1万 次播放
1.将生蚝洗净,用刷子将生蚝刷干净,用刀将壳撬开,将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜。

2.将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱,加水煮开调成浆。

3.用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里,放入烤箱即可。

生蚝最简单的吃法的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space

顺丰优选的乳山生蚝,好像是36一盒,又干净又新鲜,真好!
步骤 2
space

盒子里附送了蚝刀和手套,还有开蚝的图文介绍,贴心!
步骤 3
space

看,真不错!
步骤 4
space

用水清洗一下后就可以放进笼屉里,等锅里水烧开后,就可以把笼屉放上去蒸了,计时八分钟。
步骤 5
space

八分钟后装盘。
步骤 6
space

鲜美的生蚝蒸好了,我不客气喽!


我最喜欢吃的小吃之一就是烤生蚝了。我们家属于沿海地区,离海很近,所以我们这的生蚝非常便宜,而且还很鲜,肉很厚实。烤生蚝在各个烧烤店中一直处于“扛把子”地位,因为它吃起来非常鲜美,每次去吃烧烤,必定点上几个烤生蚝。烤生蚝好不好吃,不在于它是怎么烤的,而是在于用什么样的酱料。众所周知,烤生蚝都用蒜蓉酱,不仅仅是烤生蚝,还有许多别的海鲜,比如扇贝和虾都可以用蒜蓉酱来做蘸料,所以说蒜蓉酱的好吃与否直接影响到这道美食的口味。
一、首先是去买新鲜的生蚝,买的时候让老板给冲洗干净,把生蚝撬开(也可以回家自己处理,把生蚝壳冲洗干净之后,用螺丝刀插进生蚝的扁口处,然后左右滑动几下就可以撬开了)。撬开之后放进清水里洗几遍,在撬的过程中会进去泥沙,要用水冲洗干净,否则影响口感。
二、这一步来做蒜蓉,把大蒜的皮去掉,然后剁成蒜蓉。把锅烧热,倒上少量油,油的量和大蒜相等即可。等油热了之后转小火,把蒜蓉放进去炒香,看到蒜蓉成金黄色之后就马上盛出来,再加上适量的生蒜蓉,大约是熟蒜蓉的三分之一。把适量的料酒、老抽、生抽、鸡精和盐倒进蒜蓉里调一下味,可以根据自己的口味来决定调味料的量。
三、把做好的蒜蓉倒在生蚝的表面上,放进烤箱的下层,用下火烤二十分钟,然后打开上锅继续烤一两分钟就做好了。如果没有烤箱,也可以蒸,只是没有烧烤的那一种焦糊味,但是这样味道也不错。
最简单的方法就是放在热水里或者汤里进行煮,也就是涮火锅,这样做非常简单,而且味道比较好调整。
牡蛎怎么做好吃
1. 生蚝:将生蚝洗净,去除外壳,用海盐或柠檬汁腌制一段时间后食用。生蚝味道鲜美,口感嫩滑。2. 蚝烙:将牡蛎放在平底锅上,加入少量油或黄油,翻煎至两面金黄。可以搭配一些葱姜蒜等调料增加风味。3. 清蒸:将牡蛎放入蒸锅中,加入少许葱姜蒜和料酒,蒸10分钟左右即可。清蒸保持了牡蛎的原汁原味。...
生蚝咋做好吃又简单
生蚝可以做成以下几种做法:1、蒜蓉生蚝:这是一道非常美味的菜肴,口感极佳,香气四溢,做法也很简单,先将生蚝外壳打开,蒜蓉生蚝做好后摆盘,再浇上蒜蓉辣酱,撒上香菜、葱花就可以品尝了。2、清蒸生蚝:这是最能保持生蚝原汁原味的做法,首先将生蚝放入蒸锅内蒸至表面透色,然后加入适量蒜蓉、酱油、...
生蚝怎么做比较好吃?
生吃(生蚝):这是最常见也是最能体现生蚝鲜味的方式。通常需要将生蚝彻底清洗干净,然后用小刀打开壳,挤上一些柠檬汁或醋,直接食用。这种方式简单直接,能够最大程度地保留生蚝的原汁原味。烤生蚝:烤生蚝是一种简单又美味的吃法。将生蚝放在烤架上,可以加入适量的黄油、大蒜、香草和面包屑等调料,然...
生蚝怎么做好吃?
生吃(生蚝刺身):这是最简单的吃法,但需要新鲜的生蚝。将生蚝彻底清洗干净,用专用刀打开生蚝壳,去掉上壳,保留蚝肉和汁液在下壳中。可以挤上一些柠檬汁,或者蘸一点酱油和芥末,直接食用。烤生蚝:将生蚝洗净,打开壳,去除杂质。在烤箱预热至200摄氏度。将生蚝放在烤盘上,可以在蚝肉上撒一些蒜...
蚝怎么做好吃
胡椒粉少许、盐少许。做法:1、生蚝刷洗干净后,挖开取出生蚝擦干水份备用。2、热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后,放入调味料拌匀,再放入40公克的乳酪丝拌匀,即为馅料。3、将馅料填入生蚝壳内后,再放入事先处理的生蚝,撒上乳酪丝,放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
生蚝怎么蒸比较好吃
首先就是将新鲜的生蚝用刷子洗净,剔除不可食用的内脏并装盘。在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱,去除腥味。然后把蒸炉的水烧开,然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟。个头越大的生蚝,蒸煮的时间就会越长,一般把时间控制在10-13分钟为最佳,因为时间过长,容易让生蚝肉质变老。蒸好后拿出,就可以蘸...
生蚝怎么做才好吃?
生吃(生蚝):这是最常见的吃法之一,尤其受到海鲜爱好者的喜爱。将生蚝彻底清洗干净,用小刀打开壳,挤上一些柠檬汁,直接食用。这种方法最能保留生蚝的原汁原味。烤生蚝:将生蚝放在烤架上,加上一点黄油和一些香料(如大蒜、香草、辣椒等),再撒上一些面包屑或帕尔马干酪,放入预热的烤箱中烤至金黄色...
生蚝肉怎么做好吃
大家好~说起生蚝,喜欢吃海鲜的朋友肯定都不陌生,烧烤店、小吃街基本都有它的存在。生蚝之所以这么受欢迎,是因为它味道鲜美、口感爽滑,最重要的是它含有大量营养物质,利于人体吸收。生蚝的吃法有很多,接下来给大家介绍生蚝三种不同的做法,如果你也喜欢,那就快一起来试试吧。 一、煎 推荐食谱:蚝仔煎蛋 用料:鸡蛋...
生蚝有哪些好吃又简单的做法?
生吃:这是最简单也是最能体验生蚝原始风味的做法。将生蚝彻底清洗干净,用专用工具打开生蚝壳,挤上一些柠檬汁,直接食用。这种方式可以最大程度地保留生蚝的新鲜和海洋的味道。烤生蚝:将生蚝放在烤架上,加上适量的黄油、大蒜末、香草和面包屑,然后放入预热的烤箱中烤至金黄色。这种做法能让生蚝的口感...
生蚝怎么炒做好吃又简单 生蚝如何炒做好吃又简单
1、材料:生蚝若干、姜两三片、葱一两根、盐适量、生抽适量、蚝油适量、酒适量、香油适量。2、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。3、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起。4、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。5、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香...
戴毅曲安: 材料 生蚝一斤,姜,葱,淀粉,料酒. 做法 1.生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味. 2.锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了. 3.准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝. 4.加生抽,蚝油,起锅前加青葱.
咸安区19619819615: 生蚝怎么吃? - ?
戴毅曲安: 生蚝的吃法有烹、煎、煮、炒,也可炸、烤、烧等.一般生蚝的吃法是洗干净后放入泡过水的粉丝、炒好的蒜蓉酱,蒸熟后加入辣椒、葱花,浇上热油即可食用.街边店常见的吃法是烧烤,有部分人比较喜欢生吃生蚝,但并不建议.生蚝的吃...
咸安区19619819615: 生蚝的家常做法介绍 生蚝怎么做才营养好吃 - ?
戴毅曲安: 用料:生蚝500g,粉丝 50g,火腿 少许,葱 少许,姜 少许,上汤 半碗,盐 0.5 茶匙,生抽1.5 茶匙,麻油少许,白胡椒粉少许,生粉少许,食用油适量 步骤 1.生蚝洗净,粉丝浸软沥干,火腿切细粒,葱切葱花,姜切片; 2.锅中倒入足量的水,...
咸安区19619819615: 生蚝怎么煮好吃简单家常 - ?
戴毅曲安: 姜葱炒生蚝的食材 生蚝半斤,蚝油1勺,鲜酱油1勺,姜片3片,葱1把,盐适量,白胡椒粉少许 姜葱炒生蚝的做法 1.准备好所需要的食材 2.生蚝盐泡一下,用牙刷把黑色的脏东西轻轻刷干净 3.姜、葱、蒜分别切好备用 4.锅里烧开水,放料酒与生蚝焯水一分钟,轻轻用手晃动锅就行. 5.烧热油锅,先放姜、葱、蒜爆香 6.然后放生蚝翻炒,加入适量的白胡椒粉,蚝油和鲜酱油调味. 8.然后加少许清水,中火略作焖煮,汤汁快收干时放葱,翻炒均匀出锅.
咸安区19619819615: 新鲜生蚝怎么做才好吃 - ?
戴毅曲安: 做法1、在市场购买新鲜的生蚝,可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开,也可以买回家自己处理,处理方法:用刷子仔细将蚝壳清洗干净,用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平,然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开.新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬...
咸安区19619819615: 牡蛎怎么做好吃又简单 - ?
戴毅曲安: 牡蛎的食用方法较多.鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种.配以适当调料清蒸,可保持原汁原味儿;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐...
咸安区19619819615: 生蚝怎么做好吃又简单? - ?
戴毅曲安: 您好;生蚝是一种营养丰富、味道鲜美可口的贝类食物,味道鲜美可口,很多人喜欢食用,想知道清蒸生蚝最简单的做法有什么?生蚝蒸多久才熟? 1 清蒸生蚝 材料 带壳鲜生蚝,蒜1瓣,生姜、白糖、黄酒适量. 做法 1、将生蚝外壳上的脏东...
咸安区19619819615: 生蚝怎么做好吃,清蒸蒜蓉生蚝的家常做法 - ?
戴毅曲安: 食材 主料 生蚝 6只辅料 蒜泥 适量 姜丝 适量 油 适量 黄酒 适量 糖 适量 盐 适量 步骤1.刚买来的生蚝,生蚝要挑闭的紧的(虽然很难撬,但为了吃到新鲜的),然后一面比较鼓的,那就又新鲜,又大只!2.撬壳是件功夫活,可以动用一切工具...
咸安区19619819615: 清蒸生蚝的做法,清蒸生蚝怎么做好吃,清蒸生蚝 - ?
戴毅曲安: 食材 主料 生蚝8个 红椒1个 青蒜2根辅料 盐适量 蒜蓉30g 姜丝30g 蒸鱼豉油20g 生抽10g步骤 1、材料 2、蒜切蓉;姜切丝;红椒、青蒜切末. 3、生蚝洗净外壳,带上手套,用刀撬开外壳. 4、用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液. 5、用厨房纸巾吸干蚝壳内和蚝肉上的水份. 6、撒上蒜蓉. 7、放上姜丝. 8、蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中. 9、将生蚝和料汁一起放入锅中. 10、上锅蒸8分钟左右. 11、出锅后,撒上红椒末、青蒜末,浇上料汁即可.
咸安区19619819615: 现在生蚝一斤多少钱呀,什么方法煮最简单? ?
戴毅曲安: 生蚝多少钱一斤,你去你们菜市场看看,因为每个地方的价格不一样,下面给你介绍几种生蚝的做法,希望对你有用. 辣汁炸生蚝 主料: 生蚝(去壳)1斤(约600克),...