自己动手做葡萄酒什么时候合适？有时间限制吗？
8-9月份是做葡萄酒的最佳时间。
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
葡萄酒是指用新鲜的葡萄或葡萄汁经全部发酵或者部分发酵得到的酒精度在7到22度之间的饮料。
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，如果你看到有酒精度为13%的干红，不要犹豫，立即买回去好了，因为对于此类葡萄酒，酒精度能达到13%，绝对是极品。目前在部分超市偶见进口自智利的葡萄酒，标明酒精度达15，
但估计不会有人问津。
8-9月份是做葡萄酒的最佳时间。
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
葡萄酒是指用新鲜的葡萄或葡萄汁经全部发酵或者部分发酵得到的酒精度在7到22度之间的饮料。
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，如果你看到有酒精度为13%的干红，不要犹豫，立即买回去好了，因为对于此类葡萄酒，酒精度能达到13%，绝对是极品。目前在部分超市偶见进口自智利的葡萄酒，标明酒精度达15， 但估计不会有人问津。
自己在家制作葡萄酒的材料，与过程：
1.新鲜上市的葡萄，洗好，晾干。
2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。
3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子。
4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
5.等待葡萄发酵。八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。天气很冷，发酵不完全，出酒量少，味道也不好。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里。
7.酒沉淀两三天，就可以喝了。
我自己做过，最好在8月中旬至9月中下旬之间做，因为这个时段葡萄成熟了，并且最重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点，这是非常适合发酵的温度，如果再晚些例如十一以后就不太好了，因为室温低于20度，葡萄发酵的不充分，做出来的葡萄酒口感不好。
当然有咯，秋季比较好，正好是收葡萄的时候，但也要看地域，我说的是北方地区。南方不知道什么时候好。我原来也自己酿过，现在懒了，有点嫌麻烦，还是去超市买，最近发现一个挺好喝的葡萄酒，叫通天的山葡萄酒，不像干红一样涩，酸酸甜甜的，口感很润。
这个不是受时间的限制，而是受葡萄的限制，你得挑选丰收葡萄的季节酿制吧！！
葡萄酒的制作方法介绍!自制的葡萄酒竟有这样纯正的口味!
显然葡萄酒的好处已经被越来越多人所熟知，那么很多人都会想能否自己在家酿造葡萄酒呢?这样即可以满足自己想喝葡萄酒的欲望也非常省钱，也不用担心商家加入葡萄酒中的化学添加剂。其实酿造葡萄酒并不难，今天就给大家分享一下酿造葡萄酒的方法，喜欢的朋友可以自己动手试试哦。葡萄酒的制作方法一、工具：...
在家怎么才能做出好的葡萄酒?
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如何酿制葡萄酒?
6、葡萄渣、液分离 经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底。此时先用虹吸管将中间的酒液吸出，残渣用纱布或尼龙袜挤压使残渣中的酒液基本流净，最后将酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。7、葡萄酒二次发酵 第二次发酵前酒液很...
家庭怎么样自制葡萄酒
按照10:1.5的比例加入白糖或者冰糖。注意瓶子要干燥，无水无油，在所有过程中都要防水防油。第六步：发酵在盖子上加一张保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦。等葡萄酒发酵一个月，那就是葡萄酒咯。整个制作葡萄酒的过程还是很简单的，感兴趣的朋友不妨自己在家动手做一罐美味的葡萄酒。
自己酿的葡萄酒?如何辨别好酒,加糖和不加糖的哪种的喝了对身体好_百度...
自己动手酿造的葡萄酒最大的优点在于不含有任何化学添加剂。然而，由于不使用这些添加剂，要酿造出优质的葡萄酒并不简单。其中一个技术难题是如何避免酒液与空气接触。因为葡萄酒一旦接触空气，就可能受到空气中细菌的污染，导致氧化。氧化和污染都会严重影响葡萄酒的品质。为了防止这种情况，工业生产中会不...
自酿葡萄酒的正确做法
5、葡萄粒都装好后，瓶口上盖上一层保鲜膜，拧紧盖子，放到阴凉处，发酵40天。6、40天后，用过滤网，把葡萄皮和粒过滤出来，扔掉，把葡萄汁放入锅中，加入适量的冰糖。一般来说，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火烧开，放凉后，再用过滤网过滤一下，装瓶，美味的自制葡萄酒就做好了。
如何自己动手制作葡萄酒?
葡萄酒的魅力无需质疑，其美容养颜的功效更是让人向往。想在家中享受自制美酒的乐趣？那就跟随这个简单步骤一起来吧！首先，选择新鲜的葡萄至关重要。在市场上挑选饱满且无损伤的葡萄，确保品质（步骤01）。将葡萄带回家后，用清水细心清洗，但不必过度，因为葡萄表皮上的天然酵母对于发酵至关重要，所以...
自酿葡萄酒的步骤
随着秋天的脚步悄然而至，葡萄园中紫红色的果实成熟，透露着甜美的气息。不少热爱生活的朋友，喜欢在这个季节里自己动手酿造葡萄酒。自制葡萄酒不仅能品尝到纯正的果香，还能根据自己的口味调节糖度和酒精度，同时葡萄酒也具有利尿消肿、软化血管、促进血液循环的功效。对于女性而言，适量饮用更有美容养颜的...
自己酿的葡萄酒不能喝,都有那些害处?
自己家酿的葡萄酒不是不能喝，而是怕你酿的方法不对，如果方法对了，自己家酿的自己还很干净，放心，不用担心的。首先一定不要选用铜质工具，因为铁会带来铁、铜破败病；1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；3、不能用生青、...
如何自己制作葡萄酒
●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在...
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桐庐县14789207458： 自己家里弄葡萄酒大概要发酵多久? 最好是连制作方法也告知 - ？
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除政美素： 家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心. 一,一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄.要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的...
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除政美素： ●第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的.●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能...
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除政美素： 一、 所需工具 1)前发酵瓦罐,也可以用玻璃瓶、橡木桶. 2)过滤用尼龙纱网布,过滤用透水尼龙细布 3)乳胶虹吸管 4)滤纸 5)后发酵用瓶及密封瓶塞(跟市面上卖的葡萄酒的瓶子和塞子一样) 二、 葡萄选用及粉 俗话说好吃的葡...
桐庐县14789207458： 做葡萄酒应该注意什么啊? - ？
除政美素： 做葡萄酒应该注意:葡萄发酵所利用的酵母,是来自葡萄果皮上的野生酵母,葡萄不要洗的遍数过多,用水冲洗一下就可以了,但要晾干再揉碎.发酵最适合温度是28-33度,容器口不要盖的很严(发酵过程产气),不要接触铁制工用具(葡萄中的酸会与铁发生反应),发酵过程中不要加生水(避免杂菌感染),搞好容器周围环境卫生,发酵中温度过高就稍微搅动一下,基本上注意这些就可以了.
桐庐县14789207458： 葡萄皮腐烂了怎么办?谢谢!？
除政美素： 1.加糖多少决定发酵后葡萄酒的酒精度,而不是甜度. 2.葡萄汁是靠酵母菌发酵形成葡萄酒的,而酵母菌是好氧菌,所以发酵过程中还是搅拌为好,一来可以排出发酵中产生的二氧化碳和其他废气;二来可以给酵母菌供氧,有利于发酵;三是搅拌还可以放止葡萄汁体积的急剧膨胀造成的汁液外流,以及由于封闭过严大量产气造成的胀瓶;四是搅拌可以使浮在上面的葡萄皮及时沉入汁液中,防止长白毛和腐烂. 3.葡萄酒发酵最适温度为25度左右,太低发酵慢,时间长.
桐庐县14789207458： 自酿葡萄酒时需不需要加酵母 - ？
除政美素： 葡萄酒是很好的一种饮品,有软化血管的功效,很多人喜欢喝葡萄酒,但又苦于它太贵且纯正的不多,怎么办呢?最好的办法是自己制作.目前正是葡萄收获季节不妨自己动手试一试,为了方便大家我将网上介绍的结合自己的体会给朋友们介绍...
