自酿葡萄酒的正确做法

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自酿葡萄酒的正确做法如下：

工具/材料：盆、篮子、玻璃瓶、保鲜膜、过滤网、葡萄、盐、面粉、冰糖。

1、取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中。

2、盆里放入清水，加入两勺面粉，一勺盐，把葡萄清洗一下，清洗的时候要左右转一下圈，这样清洗的更干净。

3、清洗干净以后，捞入篮子里，沥干水分。

4、取一个无水无油的瓶子，首选玻璃瓶，把葡萄粒用手捏碎，放入玻璃瓶里。

5、葡萄粒都装好后，瓶口上盖上一层保鲜膜，拧紧盖子，放到阴凉处，发酵40天。

6、40天后，用过滤网，把葡萄皮和粒过滤出来，扔掉，把葡萄汁放入锅中，加入适量的冰糖。一般来说，10斤葡萄粒，放3斤冰糖即可，大火烧开，放凉后，再用过滤网过滤一下，装瓶，美味的自制葡萄酒就做好了。

第一步：挑选葡萄，做葡萄酒的葡萄，不要用提子，一来价格高，二来发酵不好，我们要选那种黑色的小葡萄，这种葡萄做葡萄酒最好。

看到了没有，就是上面这种葡萄，很小颗粒，黑色，表面有很多白霜的葡萄。我把葡萄放到清水里清洗一下，稍微清洗一下就可以了，不要用力洗，更不要把上面那层白霜洗掉，因为这个白霜是天然的酵母，具有发酵的作用、

清洗干净后放到阴凉的地方沥干水分。

第二步：晾晒葡萄的时间，我们准备几个玻璃缸，我准备了三个玻璃缸，分别是40升，30升，20升的。

第二步：葡萄晾干水分就可以了。把葡萄一颗一颗摘下来，摘一颗随便捏破葡萄，然后丢到玻璃钢里。一层葡萄再撒一层冰糖。

冰糖黄冰糖白冰糖都可以，不过白冰糖颜色会更好看。

注意一点，玻璃缸不能装太满，要留太满了葡萄发酵后就会溢出来的，至少要留5厘米的空隙。

最后密封起来，放到阴凉的地方，大概2-3个月后，葡萄酒就做好了。这个时候，我们可以把葡萄酒过滤一下，把葡萄皮和籽都过滤出来。这样口感会更好。

自酿葡萄酒是一种自己动手制作的葡萄酒，它可以避免喝到假酒，而且具有保健心脏、促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌等功效，是自制饮品的上佳选择。自酿葡萄酒的制作过程分为七个步骤：
1. 选料：选择适合酿造葡萄酒的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、长相思等。
2. 清洗晾干：将采摘下来的葡萄进行清洗，晾干至表面无水分。
3. 除梗破碎：将晾干后的葡萄去除果梗，然后将葡萄果实破碎。
4. 加糖：在破碎的葡萄中加入适量的糖，以提高葡萄酒的酒精度和口感。
5. 装罐酿造：将加糖后的葡萄放入发酵罐中，进行发酵。发酵过程中会产生酒精和二氧化碳，需要控制适当的温度。
6. 二次酿造：发酵完成后，将葡萄酒进行二次酿造，以提高葡萄酒的口感和品质。
7. 装瓶存放：经过二次酿造后的葡萄酒可以装入瓶中，密封保存。一般需要存放一段时间，让葡萄酒进行瓶内陈酿，以提高其口感和风味。
自酿葡萄酒是一种健康的饮品，制作过程简单，适合家庭制作。不过，需要注意的是，在制作过程中要保证卫生，避免污染。同时，葡萄酒的酒精度数较高，适量饮用即可，不宜过量。

葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗净后取出。葡萄放入碗中碾碎，取出种子。再放入容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄。将盖子盖上密封好，放置到常温的地方酿制半个月即可。

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毋菁金天： 很简单:葡萄洗净---晾干---捏碎---装入干净的容器---封口(几层白布即可)---放置一个月---过滤取液(用干净的白布)---美酒. 注意:葡萄不要过分冲洗,发酵的动力来源于葡萄皮上的野生酵母;注意卫生,防止杂菌感染;温度不要太高,以防染菌;发酵产气,不要密封.

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毋菁金天： 配料:葡萄三斤,白砂糖一斤 1、首先就是买葡萄喽,就是一般的巨峰葡萄,不用买那种整串整串的,买那种一颗颗散落下来的,比较便宜合算,只要不烂的就可以(小芸买的只要1元1斤呢); 2、将葡萄清洗干净,在纯净水(如果没有纯净水...

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