窝头怎么蒸？
等水开之后再放窝窝头，蒸10-15分钟即可。现以奶香窝窝头的做法做示范：
用料：玉米面70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g
1、首先先把除了水以外的材料都混合在一起拌匀。
2、然后一点一点的往里加入水，揉至面团光滑不粘手。
3、不用发酵，直接把揉好的面团分成12个小剂子。
4、左手拿面团，右手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型。
5、水开后放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可食用（水开后计时）。
蒸窝头的方法分四步，
1. 玉米面适量，加开水。
2. 用筷子搅拌，热水越多，面越软，加适量凉水，和匀。
3. 捏成窝头的形状
4. 蒸锅放水做开，放屉布，把窝头放入，蒸15分钟，关火，过两分钟开盖。
窝窝头是一种以杂粮为主的面食，在很多地方，尤其是北方，窝窝头就像是馒头、面条一样是主食，现在随着人们对健康的重视，越来越多的人开始崇尚吃杂粮，窝窝头是一个不错的选择。
窝窝头还具有以下功效：
1、窝窝头含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进消化吸收。
2、窝窝头能够预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。
3、窝窝头可以产生充足的饱腹感，适合肥胖病人进食，可以作为减肥食品食用。
4、窝窝头虽然味道清甜，却不含蔗糖，所以适合糖尿病人作为主食食用。
糯米粉放少点,窝头会稍微软点.
原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。
制作：
1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。
2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔壮。
3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10 到5分钟即可。
注：原料配比二（老玉米粉400克，熟黄豆粉50克，绿豆粉50克，白糖80克，开水250克。）
原料配比三（老玉米粉500克，白糖80克，开水250克。）
纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，加熟黄豆粉的制品熟后颜色较深，色泽较暗。加熟黄豆粉的味道香醇，营养丰富。
做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面，杂和面先要用开水烫熟，再一个大拇指在里，九个指头朝外，一决运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”。
玉米面窝头做法
材料：玉米面（粗细自己掌握，如果比较粗就多蒸十几分钟）三碗，黄豆面一碗，小米面一碗。荞麦面大胡萝卜二根擦丝，香菜三两，洗净切细。将治好的胡萝卜和香菜拌在一起，蒸锅坐在火上，在等水开的时候，活面。将玉米面、黄豆面、小米面搅匀，加泡打粉一大匙，再搅匀，然后加温水，搅匀。再把搅好的菜放进来一并搅匀，稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了，开始包吧，团成一个个窝头形状，放到笼上。大火蒸四十分钟即可。
为什么活面放到后面，因为用了泡打粉的缘故。放泡打粉活面，要在三十分钟内用。
玉米面没有粘性,不能和得象白面团一样,和均匀就可以了.
做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点.
蒸锅先烧水上气后放窝头,用大火蒸十五分钟.
玉米窝窝头做法:
原料：玉米粉500克，全麦粉50克。 调料：热水。 制作方法：将玉米面、全麦粉5粉用热水加匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟
玉米面75%.豆粉15%（炒香）.白面5%蒸成窝头， 捻碎后加入少许麻油.曲酒.白糖，鸡蛋黄1—2个，效果不错。这是蒸钓鱼的窝头
这个是我们吃的窝头方法：先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开。再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉，比例随意。烫过的各种面粉凉凉些后，再把发开的白面加进去，揉好，过些时候，揉过的面团再醒开后，捏成窝窝头，放进有温水的锅中，开锅后约30分钟，取出，就好了。
用高压锅蒸.或微波炉都行,很方便
应该和蒸馒头一样
用锅蒸 。
怎么蒸曼头又松又软
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。15...
怎样做蒸馒头的肥头
反复倒腾，至面块柔软光滑。8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）在蒸馒头之前，留一块面，放在阴凉处，放置两天，就做好了肥头！
蒸窝头的方法?
准备材料：玉米粉 150g、面粉 适量、糯米粉 适量、纯牛奶 适量、细砂糖 适量。1、首先盆中放入玉米粉，面粉，糯米粉，纯牛奶和细砂糖，用筷子搅拌。2、揉成面团，静置30分钟。3、30分钟后分成小份。4、全部揉成圆团。5、撮一个小洞，做成窝头胚。6、依次放入蒸笼。7、盖上盖子，开始蒸。8、15...
在家做清蒸狮子头,怎样才能做到个大圆溜不夹生?
等狮子头炸到定型的时候，我们就可以将锅中的火转为小火。这个做法主要是为了通过小火慢炸的方式，将狮子头里面的肉炸透。大概15分钟左右，就可以出锅了。然后我们可以另外准备一个盘，将炸好的狮子头放入锅中清蒸一下。清蒸后的狮子头口感会变得比较松软，味道也会更加的清甜。相信通过上面的介绍，...
蒸馒头用的面头是怎么做的
蒸馒头的面头是用中筋面粉做的，要细心揉制。材料：中筋面粉、温水、酵母。做法：1、把酵母粉倒入面粉中；2、用筷子搅匀；3、将剩余的温水倒入面粉中；4、用筷子搅成棉絮状；5、用手揉面，揉至面团表现光滑；6、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短...
三文鱼头怎么做好吃
首先，要去市场购买新鲜的三文鱼头，选择的时候要看鱼头的颜色、气味以及摸起来是否硬实，这些都是判断鱼头新鲜程度的重要指标。购买回来后，将鱼头清洗干净，用水淋上盐进行腌制，这可以去除鱼腥味，增加口感，并且可以在煮的时候更快地入味。第二步：烹饪方法 三文鱼头的烹饪方法很多，常见的有清蒸、红烧...
在蒸窝头的过程中,是热水上屉还是凉水上屉蒸?
一、蒸窝头这道美食在北方是非常常见的，但是对于南方的朋友来说，可能比较新鲜，而且自己也不知道该怎么样制作，所以在家里是很少尝试的，但是像现在短视频的走红，很多人都会把自己的生活日常传播到网络社交平台上面，包括一些做菜的做法，我们都是可以根据他们的视频来进行参考，所以就算是南方，现在很多...
怎样蒸窝头松软又好吃
4、取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；5、右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；6、将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
蒸馒头用的面头是怎么做的
蒸馒头的面头当然是用中筋面粉做的，要细心揉制，会更软 品名：蒸馒头 材料：中筋面粉、温水、酵母 做法：1、母溶入约1\/3的温水中，搅拌均匀 2、把酵母粉倒入面粉中 3、用筷子搅匀 4、将剩余的温水倒入面粉中 5、用筷子搅成棉絮状 6、用手揉面，揉至面团表现光滑 8、面团放到容器中盖好盖子...
南瓜怎么蒸馍头?
南瓜馍头制作可参考如下方法：1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟后用汤匙压成泥，白糖留下1\/5汤匙，其余倒进南瓜泥拌匀。2.剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀。3.把...
郜彦新天： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
陆丰市14780751172： 如何蒸窝头?用凉水下锅还是水开了再下锅 - ？
郜彦新天： 等水开之后再放窝窝头,蒸10-15分钟即可.现以奶香窝窝头的做法做示范: 用料:玉米面70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g 1、首先先把除了水以外的材料都混合在一起拌匀. 2、然后一点一点的往里加入水,揉至面团光滑不粘手. 3、不用发酵,直接把揉好的面团分成12个小剂子. 4、左手拿面团,右手拇指按入面团,其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型. 5、水开后放入蒸锅,大火蒸10-15分钟即可食用(水开后计时).
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郜彦新天： 食材食谱热量:417(大卡)主料 玉米粉250克 小米面50克方法/步骤要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦.首先,需将玉米...
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郜彦新天： 主料空心菜300g 辅料盐适量面粉适量玉米面适量黄豆面粉适量沸水适量泡打粉少许 步骤1.空心菜洗净,切掉老根.2.将空心菜切细丁.3.放入少许盐,搅拌均匀.4.放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1),喜好松软口感的,可以少许加入泡打...
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郜彦新天： 玉米 材料 糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量 做法1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握...
陆丰市14780751172： 如何蒸窝头？
郜彦新天： 我看我老妈做过,就是把玉米面用开水烫了 搅拌 然后锅烧热 用手把那个搅拌的差不多能黏合起来的玉米面〈比较干些〉攥起来 放上去蒸就可以了 记得 下面自己手指捅个窟窿我妈说那个容易熟 ...... 不过我家一般弄那个 用的不仅仅是玉米面还有 豆粉加糖芝麻豆面什么的 我妈说 弄窝头可以随便加东西的 注意点食品中有没有什么冲突就可以了
陆丰市14780751172： 怎样蒸窝头才能松软又好吃? - ？
郜彦新天： 玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手; 4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里; 5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢; 6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成.
陆丰市14780751172： 窝窝头怎样蒸好吃 - ？
郜彦新天： 窝窝头怎样蒸好吃窝窝头,实际上是在制作的时候加点小苏打(泡打粉)进去1起和面,在做成自己爱吃的口味,里面可以放馅像做包子1样,这样蒸出来的窝窝头就好吃了
陆丰市14780751172： 怎样蒸粗粮窝窝头 - ？
郜彦新天： 制作方法:1、玉米面三杯(玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面,如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉,比例为3:1即可),小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀3、顺着一方向搅拌4、加入一袋奶粉,如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀,放在盆中备用6、蒸锅中加入清水,蒸盘上点儿食用油,防止窝头沾锅7、准备一碗水,把手浸湿,这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面,在手上摔打成窝头形状,最后将大拇指放入窝头中,不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中,点火10、大火蒸15分钟即可出锅
