酒店业务外包制度如何写?
某度假型酒店业务外包就是企业在内部资源有限的情况下,为了更好地发展核心业务能力,而把其他非核心业务转交给外部专业公司来完成,从而达到充分利用外部资源、实现自身发展的一种战略方法。在酒店业渐渐结束“纵向一体化”的组织模式之际,业务外包已成为酒店业实现经营大跨步的一种有效手段。
业务外包不仅可以降低酒店经营成本,还可以通过将次要、非核心业务的“外放”,只专注“强项”来提高酒店的核心竞争力,优化资源配置;另外,让外包商参与酒店发展的价值链,也可以分散酒店投资经营的风险。从根本上说,业务外包开拓了酒店发展的新思路,也为酒店的超常规发展提供了可能。
为何要明确酒店的核心竞争力?这涉及到业务外包的根本理念——如果酒店“价值链”中的某一环节不是该行业中最好的,同时也不是自己的核心竞争优势,而且这种活动也不至于把我们与顾客分离,那么应该把它外包给其他专业的企业去做。如此一来,确定酒店的核心竞争力就显得尤为重要,因为只有确定了核心竞争力之后,酒店才能将非核心、次要的业务交由他人来管理,从而更有效率地创造自身的价值。
在酒店的基本业务中,生产经营和营销、销售是酒店创造价值的主要项目。生产经营主要指酒店住宿,客房部门通过优秀的客房服务来满足顾客需求,以增加客源量来创造价值;营销方面主要以宣传来提高酒店的知名度,打响酒店品牌来创造价值;而酒店销售部门则以销售餐饮、提供娱乐等来创造价值。基于“能为酒店创造可以区别于其他酒店的价值的便是酒店的核心竞争力”这一概念,我们可知生产经营和营销、销售这两项业务作为酒店的核心竞争力具有普遍性。当然,普遍性不等同于绝对性,许多酒店并不以这两项为核心竞争力,又或者比这两项更多。如有些酒店更注重酒店文化,他们将酒店文化作为酒店的核心产品进行销售从而创造价值,也有些酒店将餐饮外包,仅以生产经营为核心。
例如山东临沂颐正园酒店,它的餐饮部作为为公众提供食宿、培训以及其他商业性服务的场所,是酒店重要组成部门之一。但由于餐饮部在整个酒店中的经营管理最为复杂,要素报酬率递减(要素报酬率递减指在技术水平不变的条件下,增加某种生产要素的投入,当该生产要素投入数量增加到一定的程度以后,增加一单位要素所带来的产量增加量是递减的),成本费用也最难控制,再加上如今社会餐饮业专业化、规模化和集团化程度不断提高,竞争压力日益加大,餐饮部意外成为酒店的“弱势”。于是,颐正园果断地将餐饮部外包给社会化的专业餐饮公司——济南鱼翅皇餐饮集团,成立颐正园鲍翅皇酒楼,达成了双方的共赢目标。
由此可知,核心竞争力的确定要以酒店的实际情况做衡量标准,切忌跟风,也不可拿理论教科书做圣经。
其次,要科学合理地选择外包专业公司。外包公司是担负着外包活动进行始末的角色,是外包活动正常运作的保障,好的外包公司是酒店有效实现业务外包管理的关键。因此,酒店要把对外包公司的选择作为重要环节来完成。
外包项目是作为酒店产品的一部分提供给宾客的,如果该项目地完成不尽如人意,势必会破坏酒店在宾客间树立的良好形象,影响酒店未来的发展。因此,酒店要从各方面考察外包公司,慎而选之。酒店要先考虑该外包公司是否与酒店的品牌、档次、组织文化等相匹配,然后再通过各种渠道来考察外包公司在经济实力、规模水平、管理能力、诚信度、技术水平等各方面的资质是否在该领域具备竞争优势。在考察阶段,酒店也可以成立一个评价小组,从服务价格、外包质量、外包公司的创新能力以及企业兼容性四个角度来鉴定,以求公平、公正、客观、全面。其间也许还得考虑酒店领导层的主观因素,这也会成为选择外包公司的依据和评判标准之一。
有些酒店考虑成本问题,会将外包费用列为选择外包公司的首要因素。但如果仅从外包费用出发或者把外包费用作为决定性指标,酒店很有可能要承担外包项目不达标的风险。因此,笔者在此建议酒店在选择外包公司时,最好秉持综合考察、客观评价的原则,以求作出科学合理地判断。
在此值得一提的是,酒店在科学合理地选择外包公司的同时,还要妥善处理与外包公司的关系。为保证双方合作的顺利进行,酒店与外包公司要实现外包项目的信息共享,委托代理问题产生的主要原因就是双方信息的不对称,加强信息交流可以在一定程度上减少问题产生的几率。另外,酒店作为委托人,只有在外包公司行动效用最大化时,酒店才能获得自身效益的最大化,而要使外包公司采取效用最大化的行为,酒店就必须对其进行有效的激励。酒店与外包公司之间是合作伙伴关系,无论是利益还是风险都共同承担,施行有效的激励手段,有助于酒店与外包公司的“双赢”。而双方建立稳定、长久的同盟关系,也会有利于彼此间的了解和信赖,同时降低交易成本,减少外包公司企图通过违规操作谋取额外利益的机会主义行为。
最后,要签订合同,明确合作双方的责权利。酒店与外包公司是一种“委托—代理”的关系,即由委托人(酒店)选择代理人(外包公司)来完成一定的任务。在委托代理理论中,存在一种名为“道德风险”的隐患。“道德风险”问题产生在委托后,即立约一方在订立契约之后才掌握私人信息。这在酒店的业务外包服务中表现为酒店与外包公司签订合同后,外包公司才开始履行合约,外包公司在执行合约内容的过程中的具体行为则成为他的私人信息。简单来讲,就是酒店得到的只是结果(结果不论好坏),至于外包公司在期间是否有严格按照合约中提出的条件来执行,酒店并不知情。因此,酒店对外包公司的行为结果承担有一定的风险,而签订完美的合同是规避该风险的一种有效措施。
外包合同要详细说明外包服务的内容、服务质量的要求、工作流程、实施方法以及时间要求等,其中尤其要明确相应的违规处罚条例,这对“道德风险”问题有极大的制约作用,只有这样才能达成外包服务的有效性和有序性。对酒店来说,一个细致而完善的外包合同不仅能够保障酒店在外包关系存续期间内最大限度地实现应有的各项权益,还保证了外包公司的日常经营能够在酒店规章制度的约束下进行,进而维护酒店在宾客心中的良好形象,促成酒店的可持续发展。
酒店为了提高整体的效率和竞争力,利用外部专业服务机构的专长和优势,将一些非核心的、次要的或辅助性的功能或业务外包给他们,这些业务就是酒店外包服务范围。具体包括:
1、客房部:客房清洁、PA清洁、外墙清洗、消杀、植物租摆、园林养护等。
2、保安部:保安、设施维护、临时警卫等。
3、餐饮部:会嫂、厨师、展会布置、会议设施等。
4、工程部:站点值守、设施维护、维修等。
5、人力资源部:招聘代理、档案代理、培训等。
6、市场销售部:中介、订房中心等。
7、其他:场地租赁、汽车等。
扩展资料:
外包服务可以帮助企业或组织更加专注于核心业务。外包合作伙伴也可以带来知识,增加后备管理时间。在执行者专注于其特长业务时,为其降低运营成本、改善产品的整体质量。
企业在管理系统实施过程中,把那些非核心的部门或业务外包给相应的专业公司,这样能大量节省成本,有利于高效管理。
参考资料:百度百科-外包服务
如何做好客房部开业筹备工作
背景:有读者来信询问:”我们酒店即将开业,但作为客房管理人员,深感客房部开业前的筹备工作千头万绪,无从下手,希望能够指点一、二。”为此,我们特约了陈乃法老师的专稿,内容详实而具体,可操作性极强,希望能为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。
做好客房部开业前的准备工作,对客房部开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事客房管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
本文采用倒计时的手法,将客房部开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
一、客房部开业筹备的任务与要求
客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定客房部的管辖区域及责任范围
客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,客房部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计客房部组织机构
要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部,在制定客房部部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。
2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。
4.行业发展趋势。客房管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。
5.其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
客房部经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,客房部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
客房部参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写部门运转手册
运转手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
通常,客房部的员工招聘与培训,需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据饭店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,客房部经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立客房档案
开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。
(九)参与客房验收
客房的验收,一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
客房部在全店的基建清洁工作中,扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁,此外,还承担着指导其它一些部门的基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
客房部在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、客房部开业准备计划
制定客房部开业筹备计划,是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表达的开业前工作计划,仅供参考。
例:《某饭店客房部开业前准备工作计划》
(一)开业前第17周
与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周
1.参与选择制服的用料和式样。2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第十二周至第九周
1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房质量检查制度。
(四)开业前第十二周至第九周
9、制定遗失物品处理程序。10、制定待修房的有关规定。11、建立"VIP"房的服务标准。12、制定客房的清扫程序。13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。14、确定客衣洗涤的有关服务规程。15、设计部门运转表格。16、制订开业前员工培训计划。
(五)开业前第八周至第六周
1、审查洗衣房的设计方案。2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。5、核定所有布件及物品的配备标准。6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第五周
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。3、制定其它地面清洗方法和保养计划。4、建立OK房的检查与报告程序。5、确定前厅部与客房部的联系渠道。6、制定员工激励方案(奖惩条例)。7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。 10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第四周
1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。4、确定各库房物品存放标准。5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。8、如饭店自设洗衣房,则要与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助。9、继续实施员工培训计划。
(八)开业前第三周
1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。2、正式确定客房部的组织机构。3、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。4、取得客房的设计标准说明书。5、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准。6、建立布件和制服的报废程序。7、根据店内缝纫丁作的任务和要求,确定需要何种缝纫工,确立外联选择对象,以备不时之需。8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。9、着手准备客房的第一次清洁工作。
(九)开业前第二周
1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用。2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。3、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。4、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出 现,确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题:
(一)持积极的态度
在饭店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况
前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位,从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有:工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。
(三)重视过程的控制
开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如:用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生,就很难采取补救措施。所以,管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护
对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时客房部的任务也是最重,容易忽视保护,而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此,客房部管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护,客房部管理人员可采取以下措施:1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙纸,以及调试空调时大量灰尘污染客房。2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的。3、尽早接管楼层,加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙,客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇雨雪天气时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
(五)加强对钥匙的管理
开业前及开业期间部门工作特别繁杂,客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
(六)确定物品摆放规格
确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多客房管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范,往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。
(七)客房质量的验收,往往由工程部和客房部共同负责
作为使用部门,客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后,会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录。
(八)注意工作重点的转移,使部门工作逐步过渡到正常运转
开业期间部门工作繁杂,但部门经理应保持清醒的头脑,将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间,部门经理应特别注意以下的问题:1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因,此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求,但随着开业的临近,应开始重视这些方面的问题,尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯,是做好客房工作的关键所在,而开业期间对员工习惯的培养,对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施,而不应等问题变得严重时再去应付。
(九)注意吸尘器的使用培训做基建清洁卫生时会有大量的垃圾,很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项,或为图省事,会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮湿的垃圾,从而程度不同地损坏吸尘器。此外,开业期间每天的吸尘量要比平时大得多,需要及时清理尘袋中的垃圾,否则会影响吸尘效果,甚至可能损坏电机。因此,客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训,并进行现场督导。
(十)确保提供足够的、合格的客房
国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙,抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部经理在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及饭店客房现状,主动准备好所需的客房。
(十一)使用电脑的同时,准备手工应急表格
不少饭店开业前由于各种原因,不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训,进而影响到饭店的正常运转。为此,客房部有必要准备手工操作的应急表格。
(十二)加强安全意识培训,严防各种事故发生
客房管理人员要特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外,还须增强防盗意识,要避免服务人员过分热情,随便为他人开门的情况。
(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训
很多饭店开业之初常见的问题之一,是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法,不能给客人以正确的指导和帮助,从而给客人带来了一定的不便,如:房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。
张开锦
从
工伤保险:解释一下
工伤保险制度:解释一下
我国职业保障体系有哪些:展开写下
工伤保险对我国职工保障的作用:展开写下
未来工伤保险的展望:展开写下
结论
张开锦
网上去搜吧,模板很多,然后根据你们实际情况在修改下就好了。。。
公司业务外包管理制度
本规定作为公司业务外包管理规定和要求,各部门应遵照执行。3基本原则3.1业务项目具有多专业、多工种的特点,在公司范围内缺乏相关资质、技术及管理人员的情况下,由公司领导确定外包业务,并按相关程序进行管理。3.2承包商使用和管理,应本着有序竞争、择优选用、合同合理、制度规范,程序清晰、职责明确,...
业务外包管理制度和流程汇编【含6个管理制度6条流程】
业务外包管理制度和流程汇编1业务外包管理风险与关键环节控制1.1业务外包管理风险企业在开展业务外包活动时,至少应关注图14—1所列的可能涉及到的风险。图14—1业务外包管理中存在的风险示意图1.2业务外包关键环节控制企业在实施业务外包内部控制时,应当强化对下列关键方面或者关键环节的控制,具体如图14—...
如何看待现在大部分企业的外包制度?外包有什么优缺点?
首先要明确外包公司的特点。企业在管理系统实施过程中,把那些非核心的部门或业务外包给相应的专业公司,这样能大量节省成本,有利于高效管理。这里有个词非常关键,叫非核心。也就是说你服务的不是主公司的主业务,但是,既然你可能去外包公司,就说明你所学的知识在外包公司还是很有用的。举个例子,中...
外包管理外包公司的管理制度
1. 项目管理制度:外包公司需具备标准化、实用的项目管理流程和行政管理体系,确保项目负责人能够有效控制资源,协调内外部资源,保证项目顺利进行。2. 绩效考核制度:考核体系需完整,与项目质量紧密关联,包括长期和短期绩效,结果与团队和个人利益挂钩,确保制度得到有效执行。3. 执行报告:公司需定期提供项...
关于第三方外包人员管理制度
4、外包项目在实施过程中未达到合同的要求,存在服务质量问题,对公司形象、财产造成损失者,外包业务部门负责人未提出解决的办法而由其他部门发现后,对外包业务部门负责人按人力资源制度的相关罚则给予处罚。法律依据:《中华人民共和国劳动法》 第三条 劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的...
酒店业务外包制度如何写?
10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。14.落实员工招聘事宜。 (三)开业前第十二周至第九周 1.按照饭店的...
如何管控外包业务风险
主要管控措施:第一,按照业务外包制度、工作流程和相关要求,制定业务外包实施的管控措施,包括落实与承包方之间的资产管理、信息资料管理、人力资源管理、安全保密管理等机制,确保承包方在履行外包业务合同时有章可循。第二,做好与承包方的对接工作,通过培训等方式确保承包方充分了解企业的工作流程和质量要求,从价值链的...
协力外包师协力外包制度
[1]通过协力外包,企业得以将非核心业务交给专业伙伴处理,实现了资源的优化配置,使得企业能够专注于核心业务的运营和发展。这种制度的实施,不仅有助于企业在快速变化的市场环境中保持灵活性,还能够促使整个行业创新与进步。外包服务的提供者,作为市场的参与者,也在这一过程中得到了发展和壮大。总的来看...
求外包人员管理规定或者管理制度。
1.层级报酬制度尚未建立。通过薪酬系统来激励员工的责任心是饭店最常见和最常运用的方法,但是由于饭店非正式员工的工作周期较短、人员的流动性强,饭店往往会忽视层级报酬对非正式员工的激励作用。 2.薪酬的调节职能尚未发挥作用。饭店支付给非正式员工的薪酬无论是高于还是低于正式员工的薪酬,都会对正式员工产生不良的影...
供应链环境下业务外包的风险管理对策
4.制定有效的惩罚――激励机制。通过建立科学、合理的惩罚-激励机制,一方面,可以减少承包企业的败德行为,如采取减少外包工作量、中止外包业务关系等惩罚措施;另一方面,可以提高承包企业努力工作的积极性,如采取增大外包业务量、增加利润分成、深化双方的合作关系等措施。5. 双方建立长期合作伙伴关系。外包...
用刮力素: 从工伤保险:解释一下工伤保险制度:解释一下我国职业保障体系有哪些:展开写下工伤保险对我国职工保障的作用:展开写下未来工伤保险的展望:展开写下结论张开锦
台安县17010172828: 如何制定业务外包方案 - ?
用刮力素: 1,识别核心能力,确定外包任务2,选择外包公司(供应商)3,预测外包效益4,制定外包方案和外包管理制度5,时间进度控制动态监控
台安县17010172828: 财务外包制度具体内容 - ?
用刮力素: 1、员工工资2、税务外包3、财务报告4、差旅费和招待费5、应收账款
台安县17010172828: 什么叫酒店外包服务范围 - ?
用刮力素: 为了提高整体效率和竞争力,酒店利用外部专业服务机构的专长和优势,将一些非核心、辅助或辅助功能或业务外包给它们,这是酒店外包服务的范围. 具体包括: 1、客房部:客房清洁、PA清洁、外墙清洗、消杀、植物租摆、园林养护等. ...
台安县17010172828: 再谈酒店外包业务需要注意哪些问题? - ?
用刮力素: 某度假型酒店业务外包就是企业在内部资源有限的情况下,为了更好地发展核心业务能力,而把其他非核心业务转交给外部专业公司来完成,从而达到充分利用外部资源、实现自身发展的一种战略方法.在酒店业渐渐结束“纵向一体化”的组织...
台安县17010172828: 关于业务外包内容越详细越好 - ?
用刮力素: 业务外包(Outsourcing),也称资源外包、资源外置,它是指企业整合用其外部最优秀的专业化资源,从而达到降低成、提高效率、充分发挥自身核心竞争力和增强企业对环境的迅速应变能力的一种管理模式.企业为了获得比单纯利用内部资...
台安县17010172828: 业务外包合同的注意事项 - ?
用刮力素: 企业在制定和签署外包合同时应注意以下几点:1.完善业务外包合同的管理制度.包括外包合同的管理部门及职责界定、外包合同的签署方式和审批流程、外包合同的定期复核和调整机制、外包合同争议的处理方式等管理制度.2.完善业务外包合同的内容.完善的业务外包合同应包括以下内容:外包服务的范围;术语界定;服务的最低标准;外包商人员、技术、设备的配备要求;支付标准与要求;激励与惩罚;考核标准;数据资料的所有权及保密;是否允许与第三者合作;是否允许分包;对对方及第三方造成损害的责任承担;纠纷解决机制与法律适用;合同变更、终止、解除条件和不可抗力等
台安县17010172828: 企业为什么要进行业务外包?如何进行业务外包活动? - ?
用刮力素: 企业进行业务外包主要考虑到的其实就是企业经营和生产的成本问题,现代经济形势和条件下,进行企业外包就是把自己企业生产过程的一部分工作转让给其他提供外包生产服务的公司去做,这是一个互惠互利的生产形式,它可以最大节约资源,提高资源利用率! 在进行外包活动时,首先要考虑的就是成本问题,如果自己生产的成本大于外包的成本则可以考虑进行外包!其次要考虑的就是,要选择一个合适的,符合自己企业生产要求的,成本较低的外包服务公司!这个过程是比较复杂的,需要企业慎重选择自己的外包合作公司!
台安县17010172828: 什么是业务外包制? - ?
用刮力素: 说对了, 外包制就是包给了另外的公司在操作,电信一样在招人的嘛,
台安县17010172828: 业务外包实施方案怎么写 - ?
用刮力素: 会计电算化一、培养目标本专业培养德、智、体、全面发展,具有一定经济管理和良好的会计理论基础,熟悉国际贸易规则与会计操作实务,有较强实际操作能力的高等职业技术应用型复合人才,能分别在各类企事业单位、会计事务所、政府...