高压锅怎么煮饭
高压锅有两种:
一种是老式重锤控制高压锅,将淘好的米和水一同放在高压锅内,点着燃气灶开始排气后,只要8分钟饭就煮好了,这种锅煮出米饭要比普通电饭锅和电子控制高压锅好吃。
另一种是电子控制高压锅,这是近几年兴起的一种节能型电饭锅,将淘好米和水一同放在高压锅内,通上电按下煮米饭键,只要12分钟饭就煮好了,煮出米饭要比老式电饭锅好吃,但是不如重锤高压锅煮饭好吃。
扩展资料;发明过程:
高压锅最早的名字叫“帕平锅”,是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的,起初只是作为消毒用具。
高压锅,也叫压力锅。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短,而且烹调出来的食品味道好,特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了,吃起来口感好。不过,最早的时候,高压锅的名字叫“帕平锅”,是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。帕平既是一位医生,又是一位物理学家、机械工程师。扎实的物理、机械理论知识,是他发明高压锅的可靠基础。
法国人德尼·帕潘(1647—1712),做过惠更斯的助手。1675 年,帕潘来到英国,同罗伯特·玻义耳一起工作。1680年他被选入皇家学会。1681 年,他发表文章介绍“蒸煮器”。“蒸煮器”是在密封器皿中用水煮骨头而使其软化的装置。正如我们所知道的那样,水在高压下煮时,沸点较高,这样便增强了水的溶解力。
参考资料:百度百科-高压锅
以下是高压锅煮饭步骤:
1、根据家里人口量好米,倒进盘中,清洗干净。
2、大米淘洗干净并倒出淘米水之后,向锅中大米加水并轻微晃动,使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右。
3、加完水并且保证米面、水面均匀、平之后,盖上锅盖,在灶台上开最大火加热高压锅。
4、几分钟后,等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时,将火减为微火,在微火上加热3-4分钟。
5、再过几分钟后,关掉灶台上的火即可,但需要静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下,才能开盖。
高压锅煮饭方法如下:
一、用料
米 2杯 水100克
二、步骤
1、从米袋里拿2杯米出来
2、米放到筛子淘米两三次就可以了
3、洗好的米放在高压锅中。
4、在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常。
5、然后用中火或大火煮,到锅内水开后,高压锅的限压阀发出“嗤----”声时,应该马上把火关小,使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜,并用上只小碗将高压锅的限压阀盖住,用此小火状态继续烧5到7分钟。
拓展资料
米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。
米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。
参考资料来源百度百科米饭
1、首先,把大米用大米量杯量好,倒入高压锅里
2、把米用清水洗净至少3次,也不要洗太多次,以免破坏营养。然后,放入刚好的水,煮干饭一般水没过大米一点点就可以了
3、盖上高压锅盖,煮干饭最好将大米浸泡半小时以上,这样煮出来的饭比较松软
4、浸泡半小时后,打开煤气调大火,第一次高压锅打气响是压力阀打开的声音,大约再过10分钟左右高压锅打气,把火关小,再高压2分钟即可关火
5、再高压两分钟后把火关掉,待高压锅上的压力阀掉下后才可打开高压锅盛饭,这样,总共只需20分钟时间香喷喷的米饭就做好了。用高压锅做饭真的又快又好吃哦!
拓展资料:
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害。
参考资料:百度百科:高压锅
高压锅省时、节能、快捷、卫生等特点,深受百姓青睐。其实也可以使用高压锅进行煮饭的,那么你知道高压锅煮饭的方法有哪些吗?以下是我为你整理的高压锅煮饭的方法,希望能帮到你。 高压锅煮饭的方法 1、将米和水放入锅中,水比平时用电饭煲煮饭要少一点,米与水的比例大概是4:6这样蒸出的饭比较软和,反之则少放点水,多做几次就会找到自己喜欢的水量了。加锅盖烧至水开(高压过的气孔开始喷气出来)。 2、将高压阀放上去,待高压阀转动并开始有气喷出后,将火调为中小火。 3、保持5-7分钟左右。关火。闷至能打开盖为止。 微波炉煮饭的方法 第一步:选择微波炉专用的蒸饭容器,在我们买微波炉的时候都会配有一个蒸饭煲,用它来做米饭是最合适不过了。 第二步:淘好米以后,一定要将米浸泡20分钟左右,这样可以使米充分吸收水分,减少煮饭的时间,做出的米饭软硬适度。要注意的是,我们用来泡米的水就是直接煮饭的水了,所以在浸泡时水的比例要放好,一般1比1.5就可以了。 第三步:将浸泡好米的容器盖上盖,放入微波炉,高火5分钟;然后等待几分钟,目的是让米粒自己充分浸泡;再用中火10分钟。 第四步:时间到了以后,不要立即取出饭煲,让它在微波炉里停留10分钟左右。因为这10分钟,虽然微波炉停止运转,但米饭内部还在摩擦加热,会让米饭更加软烂。10分钟过后,取出饭煲,松软可口的大米饭就做好了。 压力锅的使用须知 (1) 每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签清通),要保持防堵罩清洁; (2) 锅内不可装太满食物,一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等),不应超过锅身的一半; (3) 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合。到位即止,不要过分用力扳过头; (4) 合盖加热后,见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖; (5) 当限压阀工作时,调小火力,保持压力阀能微微动作即可; (6) 开盖前必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖。不得强行扳动把手; (7) 一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年 。 压力锅的品牌选购 1、美的 美的集团是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团,旗下拥有美的、小天鹅、威灵、华凌、安得、美芝等十余个品牌。集团在国内建有广东顺德、广州、中山等15个生产基地,辐射华南、华东、华中、西南、华北五大区域;在越南、白俄罗斯、埃及、巴西、阿根廷、印度等6个国家建有生产基地。 2、苏泊尔 苏泊尔创立于1994年,总部设在中国杭州,在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市建立了5大研发制造基地,拥有10000多名员工。苏泊尔是中国炊具行业首家上市公司。目前,共拥有5大研发制造基地,分布在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南。苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域。 3、九阳
高压锅由于其温度高,压力大,对家庭烹饪较为方便,那么应该怎么去使用高压锅进行做饭煮饭呢?以下是我为你整理的高压锅做饭煮饭的窍门,希望能帮到你。
高压锅做饭煮饭的窍门
1、在高压锅中放入适量大米,一般5勺***炒菜大勺子***为宜,并加入水将锅中大米投洗两遍,投洗干净,并将淘米水倒出。
2、大米淘洗干净并倒出淘米水之后,向锅中大米加水并轻微晃动,使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右***也可根据个人的口感喜好加水,喜欢吃软的可以稍微多加,喜欢硬的可以稍微少加***
3、加完水并且保证米面、水面均匀、平之后,盖上锅盖,在灶台上开最大火加热高压锅。
4、几分钟后,等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时,将火减为微火,在微火上加热3-4分钟
5、3-4分钟后,关掉灶台上的火即可,但需要静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下,才能开盖食用。***如果浮子没有落下千万不要试图开启锅盖***
6、好啦,浮子落下后就可以开盖食用啦,这就是香喷喷的米饭!
电压力锅煮饭的秘籍
首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。
高压锅使用注意事项
1、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通,安全阀是否完好。
2、保证食物量不超过锅容量的4/5。如果食物过多,锅内食物在沸腾翻滚时非常可能会堵塞排气孔和安全阀口,从而造成事故。
3、正确加盖,适时加阀。加盖时,上下两个手柄必须完全重合;锅上火后待蒸汽从排气孔喷出,从而证明排气孔未被堵塞,再扣限压阀。当锅内蒸汽顶开限压阀排气时应减小火力,保持限压阀微微跳动排气即可;避免火力过大导致锅内汤汁狂沸堵塞排气孔。
4、锅内压力完全释放后再开盖。饭菜烹制完成后,必须待锅内压力完全释放后再开启锅盖;可以采用自然冷却或用凉水冲锅盖的方法促使锅内压力***气体***尽快释放。
5、保证密封胶圈、安全塞完好无损。高压锅用后要清洗干净且应保持干燥,锅盖应反置于锅体上;老化的密封胶圈、安全塞必须及时更换,以保证效能和安全使用。
如何安全使用高压锅
***1***购买高压锅时应购买符合国家标准的产品,应有产名、产址、合格证、生产许可证,并应仔细阅读其使用说明书。
***2***上灶前,一定要将高压锅的盖扣好,扣到位,防止有压力时,造成脱盖。千万注意不能将高压锅盖上的安全排放阀口、易熔塞孔等用其它任何东西堵塞。
***3***下灶后,应将高压锅置于地上冷却5分钟左右,再提掉锅盖上的安全排放阀重钟,看到无蒸汽冲出时,方可开启锅盖。
***4***平时注意检查,主要检查高压锅是否变形,卡扣位置是否有裂纹,锅盖上的各安全排放口是否被污物堵塞。如发现存在问题应停止使用。
***5***有破损、裂纹、变形、过烧等缺陷的高压锅不得再作承压使用。
***6***使用的高压锅年限不能过长。国家规定,高压锅的设计使用年限为8年,因此超过8年的高压锅应停止承压使用,可改为无压使用。
电压力锅怎么煮饭
1、用压力锅自带的量米的量杯盛2杯米放入电压力锅中。2、加入适量的水进行淘米,将米中的渣滓去掉,方法就是用手上下淘,淘几下就行。3、把水倒掉,再加入适量的水,大概超过米粒5毫米,当然要使米粒在锅中分布均匀。4、将压力锅上盖合上,插上电源。5、点压力锅的显示屏上的“做饭”按钮,一...
高压锅怎么煮饭
1、将米和水放入锅中,水比平时用电饭煲煮饭要少一点,米与水的比例大概是4:6这样蒸出的饭比较软和,反之则少放点水,多做几次就会找到自己喜欢的水量了。加锅盖烧至水开(高压过的气孔开始喷气出来)。2、将高压阀放上去,待高压阀转动并开始有气喷出后,将火调为中小火。3、保持5-7分钟左右。
用高压锅怎么煮饭呢?
高压锅可以煮粥、炖汤、煮饭。高压锅的用法:1,放食物 要注意食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升(约两碗)。2,合上盖子(1)合盖前应先检查出气阀是否畅通;防堵罩清洁与否;安全阀是否完好;浮子活动是否上下自如,并处于落下位置。(2)将锅盖平放于锅身上固定锅...
如何使用电压力锅进行煮饭
如何使用电压力锅煮饭 1用压力锅自带的量米的量杯盛2杯米放入电压力锅中 2加入适量的水进行淘米,将米中的渣滓去掉,方法就是用手上下淘,淘几下就行 3把水倒掉,然后再加入适量的水,大概超过米粒5毫米,当然要使米粒在锅中分布均匀 4将压力锅上盖合上,插上电源 5点压力锅的显...
电压力锅怎么煮饭
1、煮饭时,挑选上乘的米,清洗干净,倒入内锅中,按1:1.5的比例配水,并且把米抹平。需注意的是,不要把米直接倒入内锅中洗,以免水溅到发热盘上。2、将内锅放进外锅里,旋动几下,让锅底与发热盘紧密贴合,避免出现受热不均的情况。3、插上电源插头,接通电源,按下琴键开关,让电压力锅...
高压锅煮饭怎么煮
1. 准备好米饭和清水。常规情况下,使用1杯米饭需要1杯水。2. 将米饭放入高压锅内,将清水加入高压锅中与米饭混合。3. 关上高压锅的盖子,确保盖子紧闭且密封。根据高压锅的说明书,确定好煮饭的压力和时间。4. 将高压锅加热至高压状态。根据锅具的类型和操作方法,可以使用电炉、煤气炉或电压力锅来...
如何使用电压力锅煮饭?
1、首先,将需要煮的食物准备好放入锅中;2、放好后,盖好该压力锅的盖子,如图所示;3、将电压力锅通电,然后进行煮饭的功能模式选择;4、选择好煮饭模式后,按下自选保压按键,一直按到需要煮的时间即可停止;5、如果不想那么早煮,可以选择电压力锅的预约功能,需要几小时后操作就将时间设置为那个...
如何使用高压锅煮饭
关火。闷至能打开盖为止。煮饭方法:1、打开高压锅。2、将米和水放入锅中,水约没过米面1cm或一指左右。3、盖上锅盖,把高压坨放上。4、开火。5、等有蒸汽稳定地从排气管内排出时,把火调到最小。6、约5-7分钟后,关火。7、等到高压锅冷却降压,确认排气管不再排气,即可开锅。
高压锅怎么煮饭
1. 蒸干饭:首先,洗净米粒,将其适量放入高压锅内,通常是1杯米配1.5杯水(比例约为4:6),这样煮出的米饭口感会比较软糯。盖上锅盖,将压力阀调至开火状态,待水烧开后,加压并切换至小火。保持5分钟,然后关闭火源。让高压锅自然冷却,直到压力释放,直到能轻松打开锅盖即可。2. 煮稀饭:对...
高压锅煮饭的妙招与技巧有哪些?
2 煮稀饭:米洗净后放入压力锅内,加水***米与水的比例大概是1:10***盖盖儿,加压气阀呲气后小火闷10分钟即可关火.闷至能开启盖为止。高压锅煮饭如何操作 1. 每一次煮饭前,都会提前洗米,洗两次,然后将水倒掉,并不用水泡著。“已经浸泡过水的米会吸收其外皮的水份,如此一来,煮饭时就可以省点...
苏平安万: 煮饭之前检测高压锅气密性,将米和水放入锅中,米与水的比例大概4:6.点火后等高压锅气孔开始喷气后,将火调为中小火,保持5-7分钟.关火后闷至能打开盖为止.具体步骤如下: 1. 打开高压锅; 2. 将米和水放入锅中,水约没过米面1cm...
维西傈僳族自治县15857813938: 用高压锅怎么煮饭??
苏平安万: 用高压锅煮饭,当冒直气时扣上限压阀,此时开始计时,8分钟后关火.中间如果气压冲动限压阀时可以将火关小.关火后可以把高压锅从灶上拿下来,让锅自然冷却.等锅内压力降低,取下限压阀不大量喷气时,可以打开高压锅盖,这样煮出来的饭又香又好吃.而且节约时间和燃料.
维西傈僳族自治县15857813938: 高压锅 怎么蒸米饭 - ?
苏平安万: 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭.首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次...
维西傈僳族自治县15857813938: 怎么用高压锅焖米饭 - ?
苏平安万: 材料:两杯米、两杯水.1、洗米.按米与水1:1比例调配好..放入高压锅..滴几滴食用油.搅匀.盖盖.大火煮上气后改小火..3-4分钟息火等自动泄阀..开锅..用饭勺拔松白饭跑去多余水分..装碗开吃2、成品 扩展资料:1.补中益气,促进血液循环.肤色暗黄没有光泽,失去红润、手脚冰冷的人群可以适当的多吃米饭,因为米饭可以补中益气,促进血液循环.2.健脾养胃.很多人常常会出现脘腹胀满,食欲不振,四肢乏力,大便不成形等情况,可以多吃米饭,米饭能中和胃酸,缓解胃痛.3.明目.除此之外,米饭还有预防眼部干燥、视力模糊的作用,能有效的治疗结膜充血,瞳孔扩大、近视等眼部疾病.参考资料来源:搜狗百科——米饭
维西傈僳族自治县15857813938: 高压锅煮饭怎么煮? - ?
苏平安万: 1.蒸干饭:米洗干净后放入压力锅内,加水(米与水的比例大概是4:6这样蒸出的饭比较软和,反之则少放点水.)盖盖儿烧开,加压气阀,呲气后改小火5分钟,关火.闷至能打开盖为止. 2煮稀饭:米洗净后放入压力锅内,加水(米与水的比例大概是1:10)盖盖儿,加压气阀呲气后小火闷10分钟即可关火.闷至能打开盖为止.
维西傈僳族自治县15857813938: 怎么用高压锅煮饭?
苏平安万: 娜娜好猪 水总知道放多少吧? 等气发出来滋滋叫三四分钟就可以关掉啦 一.一
维西傈僳族自治县15857813938: 气高压锅怎么蒸米饭? - ?
苏平安万: 高压锅煮饭加的水要比电饭煲多一些,太少水很容易焦. 首先把洗好的米放到高压锅,加适当的水,水面到米的距离大概1厘米左右. 然后盖好锅盖,放上加压阀,用猛火加热至水沸,高压锅水沸的标志是会听到加压阀发出“呲呲”的声音,这...
维西傈僳族自治县15857813938: 如何使用高压锅煮饭?
苏平安万: 米淘好后入锅,加入热水.水在米上一指左右.盖上盖子,点火.见有蒸汽稳定地从排气管内排出时,再将限压阀扣在排气管上,将火调至小火档.焖8分钟左右(如果是你一个人吃,五分钟就够了),关火.开盖前,锅内如有气压时,应进行冷却降压,确认排气管不再排气,再开锅盖.用后随时洗净,将锅盖反置于锅体上,以免密封胶圈变形.(私下觉得你还不如买个电饭煲或者电压煲烧饭,更简单些!)
维西傈僳族自治县15857813938: 高压锅煮饭怎么做 - ?
苏平安万: 高压锅煮饭的做法: 1.将米和水放入锅中,水比平时用电饭煲煮饭要少一点,多做几次就会找到自己喜欢的水量了.加锅盖烧至水开(高压过的气孔开始喷气出来); 2.将高压阀放上去,待高压阀转动并开始有气喷出后,将火调为中小火; 3.保持5-7分钟左右,时长也取决于米的种类和你想吃到的口感.
维西傈僳族自治县15857813938: 求助,请问怎么用高压锅煮饭??
苏平安万: 简单的话题:1、加水要比电饭煲少大约3/1. 2、直接加加压阀大火煮开至有蒸汽冒出有(齐齐声) 3、关至小火十分钟左右,熄火,等压力锅压力自然放尽,米饭煮好! 4、备注压力锅型号多种,可能有差异,但大致相同!以上方法也可煮稀饭(只是水要多加) 5、注意事项:时常清洗排气口,注意不要让异物堵住减压阀孔!!