养生学称：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。其中的五果，五畜，五菜各指什么？
五菜为充，属木，春；五畜为益，属火，夏；五谷为养，属土，长夏；五果为助，属金，秋；气味合而服之，以补精益气，属水，冬。《黄帝内经》一定要结合上下原文。
一顿饭，先吃菜，再吃肉；接着吃饭，汤、粥都木火金水混合，属土；然后是吃水果，生津消食；最后是服气化精气，打隔放屁。完美一餐，经历四季循环。
五谷:粟，豆，麻，麦，稻。
五果:栗，桃，杏，李，枣
五畜:牛，犬，羊，猪，鸡
五菜:葵菜，豆叶，韭菜，野蒜，葱
五果为助系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。
五畜为益指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食。五菜为充则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。
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注意事项：
1、腐烂的水果不可吃：水果储存时间久了，就容易变质局部腐烂，而有时候我们觉得烂了一点用小刀削去就可以食用，其实水果腐烂后，整个水果就不能在食用了，因为水果霉变后，细菌会慢慢渗透、扩散到水果的每个角落，腐烂的水果中还含有有毒的亚硝酸盐，所以这些有害物质会损害身心健康。
2、饭后不能立即吃水果：饭后吃水果会影响消化，导致胀气、便秘等，所以吃饭后1小时内不要进食水果。
3、好多水果都在生长阶段被喷洒了大量的农药、催生剂等，所以水果的表面都附着大量的有毒的化学残留剂，必须严格清洗干净，尽量用食盐浸泡一下，在清水冲洗，不要用洗洁精清洗。
4、不可以空腹吃水果：有些人觉得有些饿了，就先吃个水果充饥，其实有些水果不能空腹吃，如橘子使胃酸增加，刺激胃粘膜；香蕉会使血液内镁元素急剧升高，影响心血管健康等，所以不要饭前饭后吃水果，最好在饭后1小时后再吃。
参考资料来源：百度百科-五谷
参考资料来源：百度百科-五果
参考资料来源：百度百科-五畜
参考资料来源：百度百科-五菜
1、五谷：黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类。
五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。
2、五果：枣、李、杏、栗、桃。
水果中的淀粉、蛋白质的含量虽不及谷类、豆类，但有丰富的糊精、单糖，以及柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些营养成分对人体健康大有益处。
3、五畜：指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食。
牛肉性温、鸡肉性微温、犬肉性温、羊肉性大热、猪肉性微寒。
4、五菜：葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。
蔬菜主要给人体提供丰富的维生素、膳食纤维和多种矿物质，弥补五谷的营养不足。蔬菜是维生素B2、维生素C和胡萝卜素的重要来源；各种蔬菜都含有膳食纤维；蔬菜是钙、磷、钾、镁、铁、铜、磺、钴、氟等矿物质的重要来源。
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五谷的发展历程：
五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。
五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期，菽所具有的“保岁易为”特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。
与此同时，人们发现宿麦（冬麦）能利用晚秋和早春的生长季节进行种植，并能起到解决青黄不接的作用，加上这时发明了石圆磨，麦子的食用从粒食发展到面食，适口性大大提高，使麦子受到了人们普遍的重视，从而发展成为主要的粮食作物之一，并与粟相提并论。
汉代关中人口的增加与麦作的发展有着密切的关系。直到唐宋以前，北方的人口都多于南方的人口。但唐宋以后，情况发生了变化。中国人口的增长主要集中于东南地区，这正是秦汉以来被称为“地广人稀”的楚越之地。宋代南方人口已超过北方，有人估计是6：4；此后至今一直是南方人口密度远大于北方。
南方人口的增加是与水稻生产分不开的。水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植，但最初并不起眼，甚至被排除在五谷之外。然而却后来居上。
唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高，据明代宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，居绝对优势，大、小麦、黍、稷等粮作物，合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和大麻已退出粮食作物的范畴，只作为蔬菜来利用了。
但是在一些作物退出粮食作物的行列时，一些作物又加入到了粮食作物的行列，明代末年，玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。
参考资料来源：百度百科-五谷
参考资料来源：百度百科-五菜
周礼》上的五谷，是指黍、稷、菽、麦、稻。黍指玉米，也包括黄米，稷指粟，菽指豆类。现代所说的五谷泛指谷类和豆类，如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮。“五果”是一般水果，尤指桃、梨、杏、李、枣，实际上是水果和干果的统称，还包括某些能生食的瓜果如西瓜、哈密瓜等。五畜是指牛、羊、猪、犬、鸡以及乳汁、禽蛋等各种动物性食品.有人误把“五菜为充”的“充”字理解为“充饥”。的确，在粮食不足的荒年灾月，蔬菜的确是粮食的补充，俗称“糠菜半年粮”，这是历史。蔬菜在中国饮食文化中占据重要的位置，食用的历史非常悠久。古籍《尔雅》定义蔬菜为：“凡草可食者，通名为蔬。”中国作为农耕文化发源最早的国家之一，7000年前，除了种植谷类，对其他植物也进行了选择和驯化；神农尝百草，把它们分为不可食的草和可以食用的菜，而对不宜常食，但可医病的则称之为草药。
这是黄帝内经里的，五谷是指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。五果指桃、李、杏、栗、枣。五畜指牛、羊、猪、狗、鸡。五菜指葵、藿、薤、葱、韭
楼上那位说的对，黄帝内经有
黄帝内经的五谷是指
黄帝内经的五谷是指稻、麦、黍、稷、菽。《黄帝内经素问藏气法时论》篇中有此一说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”五谷养生法是《黄帝内经》中的“五谷为养” ,即所谓“五谷” 是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。《黄帝内经》是中国传统医学四大经典著作之一，作为我国最早...
为什么中国人饮食上强调“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味...
《素问·脏气法时论》【毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散、或收、或缓、或急、或坚或软，四时五脏，病随五味所宜也。】注释：病在表者，发而散之，或散（发散）、正气不足贵在收敛，或...
从烹饪的角度分析什么是五谷为养?
古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配食用对健康有利。“五谷为养”话粗粮 粗粮，是相对我们平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要指谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗、细粮搭配互补，是提高食物营养价值的最好途径。
五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充
这句话是一个古代中国的谚语，描述了五谷、五果、五畜和五菜在饮食中的作用。下面是对每个部分的解释：五谷为养：指的是稻、麦、粟、黍、稷这五种主要的谷类作物。这些谷物富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人们主要的能量和营养来源，因此被称为“为养”。五果为助：指的是苹果、梨、...
中医主张的五谷为养有哪些具体内容?
从中医的理论看，禽畜类荤食品称为“血肉有情之品”。其补益作用确实要比草木之品大。据日本医学报道，素食的母亲所生养的婴儿，往往由于维生素B12铁、蛋白质等营养素的缺乏，营养状况不良，而有某种程度脑损害。当然，正如大家所知道的那样，进荤太多也是不合适的，“夫香美脆味。厚酒肥肉，甘口而病...
黄帝内经素问中的:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充是什么意思?
中国的主要栽培种为大葱。叶片管状，中空，绿色，先端尖，叶鞘圆筒状，抱合成为假茎，色白，通称葱白。茎短缩为盘状，茎盘周围密生弦线状根。伞形花序球状，位于总苞中。花白色。有分葱和楼葱(龙爪葱)两个变种。还可按假茎和高度分为长白葱(梧桐葱)、中白葱(鸡腿葱)和短白葱(秤砣葱)3个类型...
通过所学的<营养保健学>知识对”五谷为养,五畜为益,五菜为充”什么意 ...
讲究膳食平衡，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。“五谷”含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的，因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺少蛋氨酸，谷类、豆类一起食用，能起到蛋白质相互补益的作用。“五谷”我国历史...
古人讲“五谷为养”、“天生万物,独厚五谷”,杂粮怎么选购和烹调...
那么，在五谷杂粮要如何烹饪又要如何选购呢？1、薏苡。薏苡仁常用来煮汤，具有健脾消食、去水肿清热的功效，但是脾胃不好以及肠胃功能弱的人就不建议喝薏苡汤，薏苡在选购时应该选颗粒饱满光滑的。2、糙米。也称粗米，指没有脱壳的稻米，通常以外观完整，色泽呈黄褐色且有米香味为佳，糙米通常需要浸泡半...
“五谷为养”是哪五谷?到底养什么
后世一般认可《孟子•滕文公上》赵岐注的说法，即“稻、黍、稷、麦、菽”为五谷。02 吃五谷的好处 一颗标准的全谷物含有的营养 1、维生素Bl的含量高 维生素Bl是一种水溶性维生素，它的重要作用就是能作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，维生素Bl还能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。
早在《黄帝内经》中就提到了“五谷为养”,五谷杂粮对身体有什么好处...
也就是说，任何补药，吃多了都会伤身体。在这里，我向你介绍一些比较先进的绿色保健理念。近年来，国外有一个口号叫“把药房变成厨房”，就是强调食疗保健的重要性。我国中医药学的饮食养生观念更是值得发扬。《黄帝内经脏气法时论》中说，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。
溥京大黄： 五谷属土,是基础. 五畜属火,是动力. 五果属金,是消化. 五菜属木,是燃料. 还少一个水,是指气,吃东西别喝水,要呼吸.
彭山县13351789166： 养生学称:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充.其中的五果,五畜,五菜各指什么? - ？
溥京大黄： 周礼》上的五谷,是指黍、稷、菽、麦、稻.黍指玉米,也包括黄米,稷指粟,菽指豆类.现代所说的五谷泛指谷类和豆类,如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮.“五果”是一般水果,尤指桃、梨、杏、李、枣,实际上是水果和干果的统称,还包...
彭山县13351789166： 五谷、五果、五畜、五菜是指什么? - ？
溥京大黄： 讲究膳食平衡,“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”. “五谷”含的营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高.古人把豆类作为五谷是符合现代营养学观点的,因为谷类蛋白质缺乏赖氨酸,豆类蛋白质缺少蛋氨...
彭山县13351789166： 五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充 - ？
溥京大黄： 五谷:麦、黍、稷、麻、菽(有以稻替麻). 五菜:韭、薤、葵、葱、藿. 五畜:牛、犬、羊、猪、鸡. 五果:李、杏、枣、桃、栗.
彭山县13351789166： 怎么理解五谷为养?怎么理解五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜 ？
溥京大黄： “五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”是合理膳食结 构的一个有机整体,缺一不可.因此,四“五”中如果缺少了菜便 不圆满,人体就会受损,也便无“补精益气”之功效.多少年来, 中原和北方许多地区,在晚秋初冬之时,家家户户都要储备越冬之 菜——大白菜或萝卜,否则,不论穷富,冬天都是无菜可吃的.可 如今,蔬菜种类繁多,又随着科学技术的发展,蔬菜的种植几乎不 受季节限制,我们一年四季都可吃到新鲜的蔬菜,虽然味道有差 异,但比起过去也是天壤之别了.
彭山县13351789166： 五谷,五畜,五果,五菜,分别是指什么 - ？
溥京大黄： 一、五谷:最主要的有两种 1、稻、黍、稷、麦、菽 2、麻、黍、稷、麦、菽 两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻.古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻. 二、五畜:牛、犬...
彭山县13351789166： 怎么理解“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”. - ？
溥京大黄： 我的理解是:1、“五”字并非狭义的五种物品,应为广义的该类各种物品;2、养--生命根本、主食,助--辅佐性食物,益--补益性肉类食品,充--与主食一起配合食物;3、气味合---各种食物相互不能冲突相克,并非完全味道的一致;4、全句强调的是要求食物的多种搭配,不能偏食,各种营养均衡发展,必能补精益气,强壮身体
彭山县13351789166： 民以食为天的问题黄帝内经中提出的“饮食有时”“饮食有节”“无使过之”和“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之,以补精益气”... - ？
溥京大黄：[答案] “饮食有时”“饮食有节”“无使过之”是指饮食应该有节制,有规律,不可过量.“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之,以补精益气 其中 五谷:麦、黍、稷、麻、菽 五菜:韭、薤、葵、葱、藿.五畜:牛、犬、羊、猪、鸡....
