葡萄酒哪个年份比较好？

哪个年份的红葡萄酒比较好？~

一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料，三分酿造。”又说：好的葡萄酒是生长出来的。可见，合适的产地 （意味着好的土壤、水源、气候等）是好酒的第一要素，如法国波尔多、勃艮第，中国的烟台等都是公认的好的产地。所谓好的年份，是指葡萄收获年份阳光充足， 雨水较少。 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就应该越贵。82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错，再加上当年产酒较少，物以稀为贵

葡萄酒年份越老越好吗？

国际惯例规定，葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒，好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出几倍。但是，由于标准缺失，一些企业在年份标注上大打擦边球，检查时辩称标注年份是“当年开发的酒”、“葡萄种植的年份”，或者标注年份的酒量只占到很少部分。 葡萄酒收藏是隐藏的尊贵。酒窖集财富、时尚和品位为一体，寓居家中一隅，收藏佳年名酿，也汇集世界文化。置身窖中，葡萄酒标上的年份可以是人生值得纪念的时刻，也可以是历史事件的记录，同时酒标上的年份还是葡萄酒本身历史的记录。 藏酒本身也是一种乐趣，葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质，通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。到目前为止，科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因，葡萄酒的艺术魅力也在于此。 在陈年过程中，葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。首先，酒的颜色会变化，红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色，白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾杆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。其次，葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化，逐渐失去新酒的新鲜果味特点，而发展出浓郁的酒香。 红葡萄酒经过陈年后，反映产地特点的果香逐渐衰减，发展的酒香非常近似。最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外，具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等；具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒，包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒；具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年，使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。 顶级酒通常产量小，需求量大，而且有期货销售，使上市的酒量更少，吸引人们争先购买。但要真正能享受到顶级酒的最佳境界，需要耐心陈年直至酒成熟，这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。 葡萄酒常常被誉为液体资产，这是由其独特的收藏价值所决定的。长期以来，藏酒家们受益良多，却很少对外宣扬。前两年在美国经济泡沫破灭、股市崩溃而引起的经济衰退中，超级巨富们因股票价值的骤降而身家大减，大众投资亦付诸东流；惟有藏酒家们为窖中的葡萄酒价值依然坚挺、甚至持续上涨而独乐其中。 葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率稳定的特点。根据环球葡萄酒的资料，如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒，过去3年的回报率为150%，5年回报率为350%，10年回报率为500%，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的增值速度。在1986年以37.50美元购买一瓶法国波尔多五大顶级酒庄之一——木桐酒庄（Ch·teau Mouton Rothschild）1982年的葡萄酒，现在的价值已达500美元了。 多年来，葡萄酒收藏不为多数人知晓，一方面是因为藏酒家们很好地保持着这个秘密，另一方面也是因为收藏葡萄酒需要广泛的专业知识和欣赏的雅致。当然，葡萄酒收藏如同其它收藏一样，当自己无暇关照时，也可以聘请葡萄酒专家作为收藏顾问。 投资级葡萄酒（Investment Grade Wine，缩写为IGW） 是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。从葡萄酒收藏史来看，仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。 近半个世纪来，美国加州那帕的顶级红酒异军突起，在投资回报中表现出色，被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的酒窖中。除波尔多和那帕红酒外，世界上只有极少量的意大利、澳大利亚和西班牙的顶级红酒可纳入投资级葡萄酒之列。 需要注意的是，具有陈年潜力的葡萄酒并不一定是投资级葡萄酒，有些具有陈年潜力的葡萄酒增值率并不高，所以不会被作为投资级葡萄酒收藏。投资级葡萄酒必须具备以下主要特点。 首先是长期陈年的能力。长期陈年能力是投资级葡萄酒最基本的条件，一旦考虑葡萄酒的价格历史和产地声誉，能够入围的葡萄酒便不多了。影响陈年潜力的因素较多，酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力。 其次是产量极少。比较大规模酿造的低档酒，投资级葡萄酒的另一大特点是产量小。一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间，即2-3万箱之间。有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵，加上顶级酒可以长期陈年，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。 再次是须为世界知名品牌。如同任何种类的商品一样，质量和数量对于价格的作用不是绝对的，品牌的知名度是顶级葡萄酒是否属于投资级的重要因素。顶级葡萄酒的品牌知名度有几种方式形成，典型的是法国拥有悠久历史的著名酒庄，如波尔多的伊甘酒庄（Chateau d Yquam），以及五大顶级酒庄拉菲（Ch?teau Lafite Rothschild）、拉图（Ch?teau Latour）、玛哥（Ch?teau Margaux）、木桐（Ch?teau Mouton Rothschild）和奥比安（Ch?teau Haut-Brion），都是历史形成的名庄，其声誉是在数百年历史发展中建立起来的。 在品牌的建立过程中，名人效应不可或缺。如帕萃斯酒庄（Chateau Petrus）的品牌突起是因为女庄主将酒呈给英国王室享用，受到王室的钟爱而享誉世界。那帕顶级葡萄酒的崛起则是因为著名的“巴黎评酒”——在由法国著名评酒人士组成评酒团、对那帕酒园和法国顶级酒庄的红白葡萄酒盲评中，那帕酒园的红、白葡萄酒均获得第一，大大提高了该产地和酒庄（园）的知名度。 投资级葡萄酒的另一个特点是在陈年期间价格显著增值。投资级葡萄酒的价格必须显著增值，或具有增值潜力。这个原则非常简单，如果葡萄酒增值不显著，就不是投资级葡萄酒。因此，对投资级葡萄酒需要考查价格历史，包括拍卖价格史、新酒上市价格和价格增值史、酒庄（园）发展史等等。在考查价格时需注意的是，有时天价的酒并不一定是投资级葡萄酒。 要获得藏酒的乐趣和收藏带来的财富增值，首先需要买进合适的顶级葡萄酒。购买投资级葡萄酒也颇有讲究。 首先，要购买佳年份的顶级酒。葡萄酒是农产品，质量受大自然的影响很大，因此有年份的区别。即使是酿造投资级葡萄酒的酒（庄），不同年份酒的质量也有区别。例如，波尔多佳年份与一般年份的顶级红酒价格会相差200美元，可见年份对酒质量的影响。因此，收藏投资级酒应购买佳年份的顶级酒。 其次，要尽量购买大瓶装和整箱酒。拍卖市场是收藏葡萄酒的出手市场之一。在这个市场中，常规单瓶酒（750毫升） 的份额非常小，也不易售出。因此，收藏投资级葡萄酒的一个重要原则是购买整箱和大包装（1.5升、3升、6升和9升等） 的酒。对于投资级葡萄酒来说，陈年收藏过程的保存条件是决定酒是否维持高质量的关键因素，保存在原酒庄（园） 木箱内的酒会令人感到酒一直是在良好保存条件下，在拍卖时酒价往往能增加10%到15%。 第三，也可以购买期酒。即消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定葡萄酒，但需等待一段时间（通常是一到两年） 后才能实际拿到酒。一般酿造投资级酒的酒庄（园） 在好年份时会有期酒销售。 第四，要注意收藏分散化。进行多元化投资，是使酒窖藏品持续升值的一个重要方式，也是进行任何投资的通则；同时，收藏家自己也可以不断有顶级好酒欣赏。由于不同国家产区的佳年份不同，所以在购买佳年份酒时会分散到不同产区，自然形成收藏分散化。当然，对某一钟爱品牌的纵向年份收藏不在此列。 最后，还需要把握好购买时间。如同任何投资性商品一样，投资级葡萄酒的价格是在上升和下降中循环的，购买时间非常重要。了解并预测到价格的高低循环，就可以在最佳时机购买和出售葡萄酒。投资葡萄酒如同其它投资一样，没有任何稳赚不赔的保证；但投资级葡萄酒的最大优势在于即使时机不佳不宜出售，还可以自己或与朋友享受赏酒之乐。 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

葡萄酒年份的最大误区

　　“那是55年产的葡萄酒，可惜我更喜欢自己那瓶53年的。”这是1962年的007电影《诺博士》中，邦德与诺博士之间的对话，可见当时的西方人对葡萄酒年份已有特别诉求。

　　年份差异是决定葡萄酒质量的一个最重要的因素，这句话绝对没错。但要说年代久的葡萄酒胜于年代新的，则属大错特错了。因为，每一年的气候环境均不同，气候差异决定了该年葡萄质量的好坏，而葡萄质量的好坏又直接决定了葡萄酒的品质。如果某一年的日照、气温、雨量、湿度等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄质量就好，用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒，品质自然出色。所以，对于葡萄酒来说，真是“年份天注定”。

　　葡萄酒上标注的年份，仅仅表示葡萄采摘于哪一年。并且，只有用该年采摘的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标注上该年的年份。所以，葡萄酒的年份既不能作为评定葡萄酒质量好坏的标准，也不能作为葡萄酒定价高低的依据。

　　不以年份论好酒

　　一般而言，1989、1990、1996、2005年被公认为波尔多地区好的葡萄酒年份，而1987、1991、1992年的葡萄酒则多数质量平庸，甚至1980、1981年的葡萄酒，看似历史悠久，但多数质量并不好。举个详细的例子：1982年的波尔多葡萄酒是10分，但是1980年的才4分，1981年的也才6分，因此1982年的要比1980年和1981年的好。

　　同一年份不同地区的天气也有很大差异，因此葡萄酒年份问题还因地而异。比如，同样是1982年，对于波尔多葡萄酒来说是富有传奇色彩的一年，但对于勃艮第葡萄酒却是糟糕的一年。再如，1997年对于波尔多只是个一般的年景，从初夏就开始有连绵的阴雨，八月份虽然炎热，但是很多葡萄园不得不提早采摘，因为霉病发生很频繁；然而在意大利中部的图斯卡内（Tuscany），1997年却可以说是20世纪里面最伟大的年份之一。

　　而在澳洲和美国加州等新世界，因为气候较为稳定，葡萄收成每年都比较好，因而年份好坏的问题相对来说就没那么重要。

　　年份看天，成事在人

　　年份永远不是最重要的因素，顶级的葡萄园即使是在困难的年份同样能够表现出色。因此，葡萄酒最终由谁酿造，同样值得注意。这就是葡萄酒讲究“七分原料三分工艺”的道理。

　　一个好酒庄出品的一般年份葡萄酒，一定会比差酒庄出品的好年份葡萄酒要好。对于差酒庄而言，年份再好，却不去精工细作，也只会白白浪费老天的恩宠；而一个好酒庄，它可以通过对葡萄园的精心管理和对葡萄质量的严格把关，来减少坏年份的负面影响。号称“波尔多之王”的ChatesuPetrus就是这样一个酒庄，它有一次遇到收获时天降大雨，居然雇了一架直升飞机，飞到葡萄园上面来把葡萄表面的水滴吹干，可谓不惜血本！难怪有人说，买ChatesuPetrus不用看年份，当然，看不看年份它都是天价！

　　世界上很多著名的葡萄酒主产企业或酒庄，都有很严格的葡萄酒年份管理，对某年份的葡萄品种、数量、产量、销售量及储存量，都有详细记录，通过诚信自律来保证年份葡萄酒的质量。目前国内消费者愿意喝进口葡萄酒多过国产葡萄酒，或许这就是原因之一吧。
注：低端酒，如法国的大产区酒，由于原料来源于全国各地，而非某一特定地区，年份完全不能反映出出品的质量，看年份就完全没有意义。所以以上关于年份的问题，仅指高端酒，尤其是名庄酒。

　　更多的红酒知识可以到福酒网查看。

82年的好，但是它已经过了最佳饮用期了，所以虽然越早越好，但还是有时间限制的。

建议楼主选尼雅赤霞珠干红葡萄酒，中信国安出产的尼雅酒，继承了古尼雅酒的高雅、尊贵，像古尼雅人利用砂陶器皿陈酿一样，中安的尼雅酒也通过沙地埋藏的办法，让葡萄酒的味道与口感更加醇厚，香气更凝重充分。具体的产品信息可以到官网上看看，现在北京等地也建立了尼雅红酒体验馆，楼主可以看看~

不同产地，庄园，品种各有差异

---

肃南裕固族自治县19764876891： 那一年的红酒最好 - ？
进婉盐酸： 1972年的Margau和Lafite,根据葡萄酒的年份和产地来说,是不分伯仲的.只是那一年法国的葡萄并不是最好的年份,根据当年的气候、降雨量土壤成分来决定葡萄的收成,而一个好的酿酒师及窖藏也起到了很大的作用,所以并不需要迷信1970...

肃南裕固族自治县19764876891： 几几年的葡萄酒最好？
进婉盐酸： 年份不是越久酒就越好,举个详细的例子:波尔多的葡萄酒82年和90年是10分,但是80年才4分,81年也才6分,因此82年的要比80和81的好.同理,90年的也要比89,88,87等年份好.另外同样是得到10分的好年份,82年的会比90年的贵,还有05年的波尔多产区是难得的好年份,但是目前可能比02年的还便宜,因为价格不仅仅是由质量决定,还受供求关系、品牌知名度等因素影响.

肃南裕固族自治县19764876891： 历史上哪年的葡萄酒年份最好？
进婉盐酸： 75年,82年和85年的其中82年份的是最优等的,因为种植葡萄酒的葡萄是很有讲究的,当地的土壤,和当年的雨水,阳光和种植时期,采摘时期等,在82年一系列的自然条件等其他因素使得当年产的葡萄酒到现在为止是最优质的!

肃南裕固族自治县19764876891： 红酒哪个年份的最好? - ？
进婉盐酸： 并不是这样,是看葡萄的年份,有的年头的葡萄特别好,这些年头的葡萄酒就是好酒,好年份的酒的年头越久,就是好酒,就近的来说,99年和2000年份的就不坏了,

肃南裕固族自治县19764876891： 哪年生产的葡萄酒最好? - ？
进婉盐酸： 这个问法就不对,无法说哪年的葡萄酒最好,只能说哪些年份是生产好葡萄酒的年份,比如法国82年拉菲之所以那么贵,就是当年的葡萄本身很好,也能酿造出非常完美的葡萄酒,除了82年外,比如2005年也是法国的一个葡萄酒好年份,好年...

肃南裕固族自治县19764876891： 哪些年份的葡萄酒好? - ？
进婉盐酸： 好的葡萄酒酒必定出自好年份.因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量,而葡萄的质量,却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定.以法国而论,自2000年以来,2000,2003,2004,2005都是不错的选择. 根据你考虑的价格,推荐酒美网出售的03年份舞芭侬堡干红葡萄酒http://www.winenice.com/product/pro_detail_-rg000027.shtml 希望你能喜欢!

肃南裕固族自治县19764876891： 哪些年份的葡萄酒最好? - ？
进婉盐酸： 其实1790年———1889年这段时间的葡萄酒最好呢. 因为这个时候,葡萄节的制作全靠手工完成,味道纯正,品质很好呢,但也很贵啊.

肃南裕固族自治县19764876891： 哪个年份的葡萄酒好? - ？
进婉盐酸： 国际惯例规定,葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份,只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料,生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒,好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒,有的甚至高出几倍.但是,由于标准缺失...

肃南裕固族自治县19764876891： 哪一年的葡萄酒是最好的? - ？
进婉盐酸： 受到白酒越陈越香的观念影响,目前国内很多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒,其实葡萄酒并不都是越陈越好. 换句话说年份为什么重要呢?因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料.工艺主要受到葡萄酒厂设备,酿酒师的酿造技术等因素...

肃南裕固族自治县19764876891： 怎么看葡萄酒的年份? 什么年份的葡萄酒好 - ？
进婉盐酸： 在葡萄酒瓶子的正标上,会标出一个年份.这个年份别是酿造该款酒所用葡萄的采摘年份.当然也有没有标示出年份的,这表明该款酒所用的酒液是不同年份混合而成的(这不是我们老百姓理解的勾兑,只是该款酒相对没有年份特点)这与那个年份好,现在酿酒工艺和种植工艺的发展,年份对葡萄酒的影响越来越小,以前波尔多、香槟这样的产区对年份的依赖很大,因为天气的变化.可对我们普通消费者来说,只要是合理的价格就行了,除非你特别关注名庄酒,这类年份标识通过网络能查出来像07年波尔多梅多克地区就很一般,09年就很不错.