法国超级波尔多AOC是什么意思，跟波尔多AOC有什么区别

波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别~

波尔多AOC和超级波尔多AOC都是在1936年获得AOC的，也是法国最早的一批AOC产区，这两个大区级AOC所覆盖的区域完全相同，即整个波尔多葡萄酒产区。也就是说，只要是在波尔多法定区域内出产的葡萄酒，在符合相关法律的前提下，可以标注为波尔多AOC或超级波尔多AOC，这两个AOC的产量也非常可观，一共占到波尔多葡萄酒总产量的50%。那么，这两个AOC之间又有什么区别呢？先来说说波尔多AOC，这个AOC可以生产静止的红、白和桃红葡萄酒；其中红葡萄酒和白葡萄酒都直接标注为波尔多AOC，白葡萄酒可以是干型或甜型，桃红葡萄酒分为两种，分别标注为波尔多桃红，法语为“Bordeaux Rose”和波尔多克莱雷，法语为“Bordeaux Clairet”这两种桃红葡萄酒都使用短暂浸渍法酿造。波尔多桃红浸渍时间较短，只有几个小时。波尔多克莱雷的浸渍时间则更长，一般会达到几天。因此，波尔多克莱雷的颜色会比波尔多桃红更深，酒体也更饱满与波尔多AOC相比。超级波尔多AOC在相关法律法规的要求上，要略微更严格一点。比如超级波尔多AOC红葡萄酒的法定最大产量是每公顷5900升，略低于波尔多AOC红葡萄酒的每公顷6000升。超级波尔多AOC的法定最低酒精度，也略高于波尔多AOC。另外超级波尔多AOC,只能生产红葡萄酒和甜白葡萄酒，而不能生产白和桃红葡萄酒。波尔多AOC和超级波尔多AOC葡萄酒，必须使用波尔多的法定葡萄品种酿造。在实际操作中，红葡萄酒通常主要使用梅洛酿造以红色水果和黑色水果风味为主。白葡萄酒则越来越多地使用长相思酿造。青草、醋栗的风味特征比较明显。这两个AOC出产的葡萄酒整体风格都偏向以果味为主，适合尽早饮用。值得一提的是，很多名庄也会出产波尔多AOC的葡萄酒，这是因为某些风格的酒款在当地的AOC不允许生产，因此只能使用大区级的AOC。

作者：老张
法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一，而来自波尔多（Bordeaux）的葡萄酒在其中占据很大的份额，而且波尔多葡萄酒的知名度很高，甚至可以说是家喻户晓妇孺皆知。
市场上最常见的波尔多葡萄酒主要以波尔多AOC和超级波尔多AOC为主，酒标上分别标注为：Appellation Bordeaux Controllee和Appellation Bordeaux Superieur Controllee。有些超级超级波尔多还会在酒标上醒目标出 Bordeaux Superieur 以彰显自己的“显赫“身份。
波尔多AOC
超级波尔多AOC
波尔多和超级波尔多究竟是什么档次的酒呢？
首席需要弄明白的是，波尔多是一个地名，是位于法国西部大西洋沿岸的一个地区，以盛产优质的葡萄酒而闻名世界。这个地区生产的葡萄酒被称为波尔多葡萄酒。
其次，简单说一下AOC制度，AOC是“Appellation d’origine Controlee”（原产地名称管制）的简写，d’origne指的是原产地。AOC制度很复杂，但理解起来并不难，简单地说就是只有我这个地区出产的东西才能使用我这个地区名，如只有和田种的大枣才能称为”和田大枣“，新疆其它地方种的枣就不能称为”和田大枣“。只有用波尔多这个地区种的葡萄酿的酒才能叫”波尔多葡萄酒“，不能因为波尔多有名，沙城的葡萄酒就傍大款也叫波尔多葡萄酒。当然法国葡萄酒AOC制度非常的严格，不仅对葡萄来源有明确的要求，而且对葡萄品种、单产、种植方法、酿酒技术、果实成熟度等都有严格要求。
为了保护自己，为了显示与众不同以便在市场上脱颖而出，那些拥有好地块、有特点的地区都纷纷申请建立自己的AOC，因此在波尔多地区有很多个AOC，如Pauillac AOC （波亚克AOC）就是一个典型的例子。波亚克是波尔多地区一个很小的小村子，但拥有几块非常优秀非常适合种植赤霞珠的地块，因此申请建立了波亚克AOC（Pauillac AOC），可千万别小看这个不起眼的小村庄，五大名庄中的三个（拉菲Lafite、拉图Latour、木桐Mouton）都在这个村子里。波亚克AOC要求所用的葡萄必须产自这个村子特定的地块上，不能用外来的葡萄酿酒。看看拉菲的酒标上标注就是Pauillac AOC。
大名鼎鼎的拉菲
因此，我们可以简单地理解，AOC覆盖的范围越小，要求就越高，酒的品质也越好，当然价格就越贵。根据其覆盖范围的大小，波尔多AOC可以分为大区级AOC，子产区级AOC（如上梅多克AOC：Huat Medoc AOC）和村庄级AOC。村庄级AOC的酒最好，其次是子产区级，最后是大区级。当然，在波尔多还有很多独立与AOC系统之外的各类分级体系，最著名的是1855列级庄体系，不过可以发现几乎所有列级庄都处在村庄级AOC中。
现在回头仔细看看波尔多AOC，通俗点说就是那些拥有独自AOC的地区之外的地区构成，与其它AOC比起来，它的要求最宽松，限制最少，处在AOC质量台阶的最低级。绝大部分波尔多AOC都是有由多家酒庄组成的“合作社“生产的，而非单一酒庄生产，从而获得更多的灵活性和竞争优势。
超级波尔多AOC与波尔多AOC的主要区别在单产限制上，波尔多AOC的最高单产是每公顷6000升，而超级波尔多AOC的最高单产是每公顷5600升，因此酒体更加厚重浓郁，酒精度也会更高些。其次超级波尔多AOC必须经过至少10个月熟成后才能装瓶上市。
大部分波尔多和超级波尔多酒都不适合存放太久，红葡萄酒应该在出厂后2-3年饮用，白葡萄酒最好在1年内饮用。当然凡事都有例外，有些单一酒庄酿制的这个级别的酒也可以有较长的存放时间。
总结一下，法国酒有三个档次，最高的是AOC级，其次是IGT级，最低的是Vin de Table（桌酒）级别。（详细可参见老张的文章：法国酒标上的这几个字不仅告诉你品质，还告诉你钱花的值不值！）而波尔多和超级波尔多是波尔多葡萄酒AOC级别中最低挡的，除个别外，大部分有酿酒合作社生产，不是单一酒庄酿制的。

AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国

波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一，而来自波尔多

（Bordeaux）的葡萄酒在其中占据很大的份额，且波尔多葡萄酒的知名度很高，甚至可以说是家喻

户晓妇孺皆知。

超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区

别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。

扩展资料：

波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级

法国葡萄酒总共可分为四级：从上到下分别是，

法定地区葡萄酒（AOC），优良地区餐酒（VDQS）、

地区餐酒（Vin de Pays ）、日常餐酒（Vin de Table）。

除此之外，每个地区例如波尔多、勃艮第等还有自己当地的分级制度。

法定地区葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee 简称AOC）：

AOC是法国葡萄酒的最高等级，自1936年成立以来，

如今已经有了400多个法定产区，占全国一半的产量，

每一个AOC产区都会详细规定其使用的葡萄品种、

最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方法等，

并且还需要通过官方分析化验和品尝，才可获得AOC证书。

正是这种非常严格的规范才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。

在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，

产区越小，葡萄酒的质量也会越高。AOC虽然对保护产地特色起到了重要的作用，

但也并非完美，其指定的葡萄品种和酿造方法扼杀了有些酒农的创造力，

例如，在法国南隆河地区，用赤霞珠酿造的顶级红酒，也只可划分为地区餐酒级别，

只因为赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品种。

APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区，简称AC, 

通常会在这两个单词中加进地名，即原产地名（Origi n e ） ,

 例如：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE，就是表示波尔多或勃艮第地区的AC级别酒。

参考资料来源：百度百科—波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级

AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。

一、酒精含量不同

超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，质量等级和葡萄酒质量没有区别。只有特级波尔多葡萄酒的最低酒精含量比普通波尔多葡萄酒高0.5%。

二、风味不同

 由于严格的生产条件要求，超级波尔多葡萄酒会比一般的波尔多AOC葡萄酒风味更集中。AOC级别的葡萄酒种类有红，白，桃红三种，而超级波尔多只有红和白两种。

三、产量不同

随着种植密度的增加，葡萄藤越来越难存活，它们的根也越来越发达。一般来说，酿制特级波尔多葡萄酒的葡萄藤更健康，但产量较低。与普通波尔多葡萄酒相比，特级波尔多葡萄酒每公顷产量低10%。

特级波尔多葡萄酒与波尔多高级葡萄酒的区别仅在于等级标准，但“特级”葡萄酒是否比“非特级”葡萄酒质量更高还不确定。因此，今后购买葡萄酒时，不要被“Bordeaux Superieur”这个词所误导。

扩展资料：

波尔多AOC级葡萄酒对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度、修剪方法、单位产量、葡萄成熟时的含糖量、收获时间等)有严格的限制。)和酿酒方法(发酵方法、时间、陈酿方法和时间等。)的生产标准。超级波尔多葡萄酒的生产必须满足一系列更严格的要求，包括：

1、在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间;

2、酿造特级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植密度更高的葡萄园(每公顷至少种植4500株葡萄，每行间距为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株，每行间距为2.5米);

3、葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分;

4、发酵红酒的最低酒精含量为10.5%，而普通波尔多红酒的最低酒精含量为10%。

AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。

一、酒精含量不同

超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。

二、风味不同

 由于严格的生产条件要求，超级波尔多葡萄酒会比一般的波尔多AOC葡萄酒风味更集中。AOC级别的葡萄酒种类有红，白，桃红三种，而超级波尔多只有红和白两种。

三、产量不同

由于种植密度更高，葡萄藤更难生存，其根部也更加发达。总体来说，酿造超级波尔多的葡萄藤健康度更高，而产量却更低。相比普通的波尔多葡萄酒，超级波尔多每公顷的产量要低10%左右。

超级波尔多级别的葡萄酒与波尔多AOP级别的葡萄酒只是等级标准不一样，但并不能确定地说“超级”就要比“非超级”品质高。因此，在将来购买葡萄酒的时候，千万不要被“Bordeaux Superieur”的字样给误导。

扩展资料：

波尔多AOC级别的葡萄酒，在生产标准上对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度，剪枝法，单位产量，葡萄成熟时的含糖量，收获时间等等)、葡萄酒酿造法(发酵方法，时间，陈酿方法和时间等等)，都有严格的限制。而生产超级波尔多葡萄酒必须要符合一系列更加严格的要求，包括：

1、在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间;

2、酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植更加密集的葡萄园(每公顷至少4500株葡萄藤，而且每行间隔为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株、行间距2.5米);

3、葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分;

4、发酵后的红葡萄酒酒精度最低要达到10.5%，而普通波尔多的最低酒精度为10%。

参考资料来源：百度百科-波尔多干红葡萄酒

法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。

两者只有一个区别，那就是酒精含量的不同：

超级波尔多红酒和波尔多红酒，同属波尔多的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量要比普通波尔多的高百分之零点五。

波尔多红酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有法国葡萄酒皇后的美称。波尔多位于法国西南地区，毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。

在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄八千多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。

扩展资料

超级波尔多的严格要求：

对于一款波尔多AOC级别的葡萄酒，在生产标准上对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度，剪枝法，单位产量，葡萄成熟时的含糖量，收获时间等等)、葡萄酒酿造法(发酵方法，时间，陈酿方法和时间等等)，都有严格的限制。而生产超级波尔多葡萄酒必须要符合一系列更加严格的要求，包括：

1、在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间；

2、酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植更加密集的葡萄园(每公顷至少4500株葡萄藤，而且每行间隔为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株、行间距2.5米)；

3、葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分；

4、发酵后的红葡萄酒酒精度最低要达到10.5%，而普通波尔多的最低酒精度为10%。

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霍林郭勒市15211502793： 什么叫超级波尔多？
蓍垂韦司： 超级波尔多(Bordeaux Superieur )并不一定是什么比普通波尔多更优质更好.一样是波尔多大区AOC,从质量等级和酒质上来说,是没有区别的,是一个级别和一个水平的.仅仅是超级波尔多的酒精含量要比普通波尔多的高. 因为葡萄酒酿造过程中酒精度一高,酵母就会死去,所以超级波尔多会难酿造一些,技术上会要求多一些,那价格可能会高一点.所以让人们认为是更优质的波尔多的感觉了.

霍林郭勒市15211502793： 法国红酒 bordeaux, bordeaux reserve, bordeaux rouge, 和 bordeaux superieur的意思和区别? - ？
蓍垂韦司： 1和3应该是一个意思,reserve代表珍藏级,表示在该酒庄的酒款中,比普通的稍微好一点点. bordeaux 和 bordeaux superieur,是两个不同的等级,产区和技术标准也有区别. 第一个一般是波尔多大区酒,第二个一般翻译为优质波尔多,或者超级波尔多. 波尔多大区酒是波尔多地区最低级的AOC标准,只要在波尔多产区,符合这个标准的,都可以标准为(Appellation Bordeaux Controlee) 超级波尔多的产区相对小,而且标准相对于大区要高一些. 所以一般超级波尔多的品质要略好于波尔多大区酒.

霍林郭勒市15211502793： AOC什么意思? - ？
蓍垂韦司： AOC是法国的葡萄酒等级,是Appellation d'Origine Controllee的缩写,是原产地控制命名的意思,是法国葡萄酒最高等级,当然AOC之中也有分类,有产区级(如波尔多)、次产区(如波尔多的梅多克),村庄(如玛歌村),产区越小等级越高.

霍林郭勒市15211502793： CHATEAULAGRAULA是什么牌子的红酒什么价格啊 ？
蓍垂韦司： 这支酒的中文译名一般称为蓝伴城堡酒庄,主要葡萄品种为梅洛及少量品丽珠,法定等级为超级波尔多AOC(APPELLTION Bordeaux Superieur CONTROLEE ,AOC是法国法定最高级别,而超级波尔多AOC,就是酒精度比一般波尔多大区AOC高出一些,范畴还是属于波尔多大区AOC),国内零售价格一般在100~150的样子.

霍林郭勒市15211502793： bordeaux superieur葡萄酒多少钱 - ？
蓍垂韦司： 你好:bordeaux superieur这个单词是法国法语超级波尔多的意思,超级波尔多是一个葡萄酒的产区,并不是酒的名字.这个产区的酒一般的零售价格在100-200元之间普通的AOC酒.

霍林郭勒市15211502793： 什么是AOC? - ？
蓍垂韦司： 法国法律将法国葡萄酒分为4级: 1.法定产区葡萄酒 AOC 2.优良地区餐酒 VDQS 3.地区餐酒 VIN DE PAYS 4.日常餐酒 VIN DE TABLE 法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别. ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”. ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证. ——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑. ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%.

霍林郭勒市15211502793： 优级波尔多属于什么级别? - ？
蓍垂韦司： 优级波尔多(Bordeaux Superieur)一般就直译为超级波尔多,从法定等级的角度来说,和普通波尔多是一样的,同属波尔多大区级AOC. 超级波尔多和波尔多的区别有两点:第一是单位公顷的葡萄产量有限制,二是酒精的最小含量要比普通波尔多高0.5%.

霍林郭勒市15211502793： 红酒级别:AOC一级是什么意思? - ？
蓍垂韦司： aoc是法国红酒最高级别,aoc里是部分一级二级的.友情提醒,很多aoc的酒市场价在一百左右,那都是真酒,aoc的红酒远没有想象中的都是非常昂贵

霍林郭勒市15211502793： asc与aoc是甚么意思 - ？
蓍垂韦司： aoc指原产地法定区域管制餐酒(中文简称法定产区餐酒),是法国葡萄酒的最高级别.asc是第1批被WEST(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)批准可以在中国提供葡萄酒教育和培训的专业服务的公司.

霍林郭勒市15211502793： 瓶塞上有AOC是什么意思？
蓍垂韦司： AOC 是法国在1855年所创立的葡萄酒等级制度里面的第一级,往下面的有VDQS、VDP、VDT!