作为老总的助理在别人请他吃饭的时候我该怎么做?在饭桌上要注意些什么？请各位指教

助理跟老板出去吃饭,一般怎么付款~

顺其自然老板付钱

在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，办成事，有些东西还真不学不行。
座次：“客随主便”不全然，有时“恭敬不如从命”
中国人，尤其是山东人，饭局座次是第一件大事。安排得好，宾主皆大欢喜；安排得不好，饭就白请了。
总的来讲，按山东规矩，请客的主陪右手是最主要和尊贵的客人，左手次之。主陪对面的副陪右手是第三，左手第四。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。请客的人可能会对被请的客人有个座次安排，不过，还是要尊重客人之间的谦让和安排，不要硬来，若是客人之间彼此熟悉，他们内心会有微妙的对比和平衡，这时候，“客随主便”不见得好，客人最好是“恭敬不如从命”。
点菜：不要轻易问菜价
如果时间允许，请客的人应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，请什么样的客人，花多少钱，请客的人大致都有个 “杠杠”，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能领会请客人的预算和心思。另外提前查看菜品的价位，做到心中有数，可避免结账时的尴尬。
一般来说，客人也不太好意思点菜，都会让请客的人来做主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他或她来点菜，除非是他或她主动要求。否则，他或她会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”，让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其他的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可参考以下三个规则：
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。另外，注意有没有回族的客人或朋友，有的话一定要在菜品上把住关，同时提醒服务员做菜用清油。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够分量的菜。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你在客人面前显得有点小家子气，而且客人也会觉得不自在。
吃菜：不在“吃什么”，重在“怎么吃”
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有规有矩，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小水盂，其中漂着柠檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好饿肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“吧唧”作响，这都是粗俗的表现。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，或用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸部；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
喝酒：十大细节要牢记
饭局有言：感情靠酒，越喝越有。但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上需要注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。
细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻二似的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
倒茶：酒满敬人，茶满欺人
饭局间倒茶也是一大学问。一般要让酒店服务员倒茶，服务员不在场，一般是桌上地位最低、年龄最小的人倒茶。
茶水要适量，正所谓“酒满敬人，茶满欺人”。无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿，不小心，还会烫伤客人，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
另外，端茶要得法。按照国人习惯，都是用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗？
再就是添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是在酒桌上不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
职场饭局·历史
史上饭局之最
最阴险的饭局——青梅煮酒论英雄
“青梅煮酒论英雄”是三国时期曹操设计的一个著名饭局，在这个饭局上，曹操想试探刘备究竟是韬光养晦伺机东山再起，还是真正懦弱并无重振野心，于是登门拜访刘备，青梅置盘，一樽煮酒，饮酒畅谈。曹操：“你说说，这天下谁是英雄？”刘备答了很多人的名字。曹操都摇头：“天下英雄，唯使君与操耳。” 刘备深谙曹操当老大的野心，认可的真英雄只有自己。此时，正好一个响雷帮了他的忙，刘备“吓得”打碎了器皿，知趣地退出英雄之列，曹操的阴谋得逞。
最划算的饭局——杯酒释兵权
天下最划算的饭局，莫过于宋朝皇帝赵匡胤主持的“杯酒释兵权”的饭局了。宋太祖赵匡胤即位后心里总不踏实。有一次，他在宫里举行宴会，请石守信、王南琦等几位禁军老将喝酒。这些开国功臣本来是得蒙圣恩，饕餮天下珍肴，不料却在酒过三巡之后，让自己手中大权尽失，糊里糊涂提前退休了。
最有历史意义的饭局——鸿门宴
中国式政治和日常交往中，饭局从来就不是单纯的饭局，而是联系着错综复杂的关系网和利益链，鸿门宴能够荣登历史上饭局排行榜的首位，自然是将饭局之妙做足的经典大局。
秦末汉初时，项羽与刘邦为争夺关中地区的统治权，在鸿门的一场饭局之上进行了面对面交锋。现场觥筹交错，刀光剑影。为了这场饭局，双方的谋臣智士殚精竭虑，苦心经营。这场饭局在产生“项庄舞剑、意在沛公”的名句的同时，还被认为间接促成项羽败亡以及刘邦成功建立汉朝，成为改变历史进程的一场著名饭局。

你要看一下势头，如果他们双方交谈投机，你就安静坐着就行了，倒个酒啊，添个茶啊就行了。
如果他们中间冷场了，你就找点大家关心的、让人愉快的话题说说，比如称赞菜好，餐厅好；比如称赞对方企业。
不要喧宾夺主，你们是客人；不要太显示自己，你是助理；不要说不愉快的话题；不要挑剔菜品和餐馆；不要涉及你没有底的敏感话题。
自己老总交谈中需要你帮腔的，恰当而又得体地附和。
当然，还要注意餐桌礼仪，吃的太少不行，太忙着吃也不行。

见机行事

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东兰县15220476043： 作为老总的助理在别人请他吃饭的时候我该怎么做?在饭桌上要注意些什么?请各位指教 - ？
臾夜安络： 你要看一下势头,如果他们双方交谈投机,你就安静坐着就行了,倒个酒啊,添个茶啊就行了.如果他们中间冷场了,你就找点大家关心的、让人愉快的话题说说,比如称赞菜好,餐厅好;比如称赞对方企业.不要喧宾夺主,你们是客人;不要太显示自己,你是助理;不要说不愉快的话题;不要挑剔菜品和餐馆;不要涉及你没有底的敏感话题.自己老总交谈中需要你帮腔的,恰当而又得体地附和.当然,还要注意餐桌礼仪,吃的太少不行,太忙着吃也不行.

东兰县15220476043： 老板请别人吃饭时,作为员工的我,该怎么向对方表示自己的敬意呢? - ？
臾夜安络： 首先便是表达对这次聚餐的感激之情,比如说谢谢领导体谅,感谢领导这次带我们改善生活之类.暂且别管这个别人是谁,起码是领导对你的重视.感谢你的帮助,感谢你对我所做的一切.

东兰县15220476043： 领导请下属吃饭,有哪些注意事项 - ？
臾夜安络： 1、热情有度 接待领导是一件很要紧的事.一定要热情,但是也要有度,不可以过度热情,让领导感到不自在就不好了.过于冷淡也不好,会引起误会和不高兴. 2、礼貌周到 要事先安排好饭局的各个事项,要周到细致,不可以漏七漏八.还有...

东兰县15220476043： 做老板助理,有什么细节要注意 - ？
臾夜安络： 细节真的很重要,这是每个老总都希望自己的助理做到的.首先老总进门后要向他问好,如果他的手中拿有重物应及时接过来或者说让我帮您拿;等老总进入办公室后,要及时倒茶;还有就是老总需要的东西你没有想到的,在老总第一次问过之后,在下次你就要准备好,而且要及时拿出来.办公室的各个角落都应该是干净的,这要在打扫过程中慢慢注意. 与其交谈的时候一定要注视他的眼睛,不要躲闪,并且对他提出的问题给与回应,比如“好的、知道……” 还有很多细节都是经过一段时间后自己摸索出来的,因为每个老总的习惯不同.希望以后还可以和你多多交流.(我和你的情况差不多,也开始没多久)

东兰县15220476043： 身为老板的秘书别人请我老板吃饭我以为老板请客付了钱怎么办? - ？
臾夜安络： 应该搞清楚的嘛!回头找你老板报销,正好借此机会你老板在那人面前客套客套,身为老板吃顿饭不会计较这个的

东兰县15220476043： 作为董事长秘书,在陪同应酬时在谈吐、举止和酒桌上应当注意哪些礼仪、细节?谢谢! - ？
臾夜安络： 看楼主是男是女的了,因为男女给予雇佣者或者上司是有别的.不建议姐妹做秘书,即便再牛的公司再牛的发财通道.而男生能做到此,则多半靠能力与心性了. 一 言 .目光不要游移,倾听场合内的主要人员,目光接触对方,不卑不亢.适时但要少量的说点支撑董事长的话,或观点无误判断正确的话. 二 行 .敬酒随从领导安排,等领导交流后再取得董事长同意后,主动敬酒对方,杯子低于对方.建议视自身酒量和董事长需要而定,董事长若是开明喜欢热闹的,你则不能像木瓜一样不出击.女生的话若做这岗,说实话,陪酒不就是例行份内事么. 三 清醒.跟领导,别人醉你不能醉,除非你是女生醉了董事长也喜欢.别人狂欢你要作为侍从冷静协助董事长言行解围、支撑、帮腔.

东兰县15220476043： 做老板的助理应该注意些什么? - ？
臾夜安络： 对公司老板忠心耿耿,对公司秘密守口如瓶,善于理解老板意图,积极维护老板形象和利益,眼里有活,手脚勤快,谦虚谨慎,严禁张狂.对老板安排的任何工作,不能懈怠.还要注意维护自己在群众中的威望和形象,要学会在老板和员工之间“和稀泥”.

东兰县15220476043： 帮领导朋友做东西了.然后,他朋友说请我吃饭,应该是客气话.怎么答复比较好呢? - ？
臾夜安络： 直接说有空一起坐坐吧,估计时间长了,对方都未必记得说过请吃饭的事.....

东兰县15220476043： 总经理助理方面的礼仪要求 - ？
臾夜安络： 总经理助理工作要求1、沟通协调各部门 2、.办公室管理3、协助总经理决策及管理 4、日常办公事务:来客接待、接听电话、起草文件、办公用品购买及发放控制、考勤考核等等 了解企业秘书礼仪及商务、社交、政务礼仪知识,头脑灵活,应变能力强,热情大方,外貌较好,具备一定的组织能力和管理能力(培训能力);有一定的语言(含英语)表达能力、写作能力,能准时准确地处理手头的工作.

东兰县15220476043： 身为老板的秘书人家请老板吃饭我却付了钱怎么办 - ？
臾夜安络： 告诉老板,那请吃饭的人不诚心,结果没买单.身为秘书的我被饭店扣住,只能掏钱付清饭费才脱身.