买来的麻辣牛排怎么做？
麻辣牛排其实做法很简单，主要制作步骤分为：1.牛排焯水去腥、2.煮牛排入味，3、出锅装盘开吃。下面就由我来亲自演示具体做法步骤。
配料：牛排骨2000克剁成块、大葱500克、生姜500克、干红辣椒250克、重庆麻辣火锅底料1包、八角5个、香叶5克、桂皮20克、花椒20克、草果5个、小茴香10克、干桔子皮20克。
制作步骤：
一、牛排骨剁块，下入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克、干花椒50克，料酒20克，煮至沸腾捞出备用。焯水去腥备用。
二、准备好煮牛肉的这些个配料，这些配料在菜市场和大型的超市里都能买到。
三、锅中加入食用油，下入配料：大葱450克、生姜450克、干红辣椒200克、重庆麻辣火锅底料1包、八角5个、香叶5克、桂皮20克、花椒20克、草果5个、小茴香10克、干桔子皮20克。炒出香味。
四、接着，加入清水，下入牛排骨。
五、大火煮至锅中沸腾，然后盖上锅盖，转小火慢炖两小时。
六、两小时过后，揭开锅盖，关火。
七、将牛排骨捞出装盘。
八、牛排骨装盘，麻辣牛排骨制作完成，可以开吃了。
要点：因为重庆麻辣火锅底料，自带盐味，煮的时候就别放盐了，如果你又放食盐，就会导致很咸。这一点尤其要注意。
另外一点，一包重庆麻辣火锅底料，必须要锅中清水一大锅，如果水少了，也会导致很咸，具体用水量，可以参考麻辣火锅底料说明书。
牛排骨的做法大全家常
最后收汁即可。2、做法二：麻辣牛排骨 食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜，醋，老抽，干辣椒适量。制作步骤：将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；砂锅中加入大半锅的清水...
麻辣牛排火锅怎么做好吃,麻辣牛排火锅的家常做法
2.准备好大料：香叶，丁香，草果，肉蔻，当归，八角，干辣椒，花椒！3.把所有的大料放入电压力锅内胆中，放入1勺盐，2勺鸡精，倒入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！4.盖上盖子，插上电源，按“蹄筋”键即可！5.压牛排的同时，我们来准备配菜：豆腐一盘，猪血一盘，魔芋一盘（魔芋要焯水去除...
麻辣牛排火锅到底有何特色?怎样做出正宗的麻辣牛排火锅?
关键是实在是慢，牛排上来了肚子已经有食物进大肠了，还怎么饿？再加上牛排大油大脂，好容易吃到甜品水果胃口早没了。压根没有单纯吃牛排饱，面包、配汤、意面、什么一大推的！怎么可能！你去牛肉火锅店吃，眼睛就盯着那块大的牛肉怎么还没有刷熟，怎么火锅火太小了！所以心态不一样，根本都不能同...
怎么腌制麻辣牛肉
准备材料：黄牛肉500克、姜15克、葱15克、生抽30克、精盐5克、料酒50克、辣椒粉25克、花椒粉2克、白糖15克、高汤、菜籽油、白芝麻 步骤：1、黄牛肉洗净、剔去筋膜，切0.6-0.8cm粗细、5cm左右长度的条，加姜葱、生抽、精盐和料酒码味，腌制10分钟。2、炒锅置旺火上，下菜籽油烧至8成热，下牛肉...
香辣牛排怎么做好吃,香辣牛排的家常做法
香辣牛排的做法 1.牛排用冷水浸泡3小时左右，期间换2-3次水。2.用流水冲净，淋干水分。3.锅内倒入8杯水，加入1根大葱（分4段），大蒜10瓣，花椒半勺烧开。4.水开后，放入牛排。不要一次都倒进去，每次3-4块。5.等水再次开的时候，把牛排捞出。6.烫熟的牛排，最好再用温水洗一下。然后...
麻辣红烧牛肉怎么做更好吃?
麻辣红烧牛肉的做法：备料 牛肉冷水入锅，加姜片，水沸后继续煮二十分钟到半小时。煮肉过程中用勺子捞起肉沫，时间差不多后起锅。冷水继续清洗干净，捞起放一边待烧。热锅入油，小火加入干辣椒、花椒、姜片、豆瓣酱炒制煸香。倒入牛肉翻炒几分钟，加适量热水没过肉身，再加红烧酱油（老抽），少许盐...
香辣牛排火锅的做法
1、材料：牛排500克、大墨鱼一只、豆泡少许、豆皮两张、洋葱一个、白萝卜一段、香叶几片、红尖椒少许、姜一块，香菜少许、干红葡萄酒一瓶、蚝油三汤匙、白糖一汤匙；2、牛排从冷冻室取出，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，牛排全化开后，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里；3、香叶、洋葱、姜洗净，...
怎么做牛排?
用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解，以下列出牛排烹饪的原理和简易做法，供大家参考。牛排可煎可烤，但...
牛排怎么做好吃呢?
方法如下：1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规...
香炸麻辣牛排营养分析
香炸麻辣牛排是一道营养丰富的菜品，主要选用的是牛肉。牛肉，特别是牛里脊肉，富含蛋白质和氨基酸，其组成更接近人体需求。这种高蛋白食物有助于提高机体的抗病能力，对生长发育和术后恢复特别有益。冬天食用牛肉能暖胃，是冬季的滋补佳品。它还具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风以及止渴止涎的...
尚应咪多： 1.牛排洗净焯水后再用清水冲洗干净上面的浮末,沥干水分后,放在电压力锅内胆中!2.准备好大料:香叶,丁香,草果,肉蔻,当归,八角,干辣椒,花椒!3.把所有的大料放入电压力锅内胆中,放入1勺盐,2勺鸡精,倒入适量的开水至电...
莫力达瓦达斡尔族自治旗17264555572： 网购回来的牛排要怎么做 - ？
尚应咪多： 黑椒牛排的做法: 1、牛排洗净用厨房纸擦干水分,牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉,腌10—20分钟(腌的时间不要过久,不然牛排会老);牛排抹盐后会渗出水分,煎之前再把水分擦干. 2、锅内放少许黄油,烧热,放入牛排大火煎50秒,翻面再煎40秒,转小火,继续煎20秒,翻面,直到自己喜欢的生熟程度,盛出.(刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分,以免煎出的牛排干干的;煎的时候忌用铲子压牛排) 3、锅内再放入少许黄油(15g左右)烧热,放入蒜蓉、洋葱碎爆香,调入少许盐、黑椒碎(可多一点)、加少许水,大火煮开,转小火咕嘟一下,中途可用铲子不停画圈,直到汤汁浓稠即可,最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦~
莫力达瓦达斡尔族自治旗17264555572： 麻辣素牛排怎么做好吃 - ？
尚应咪多： 香炸麻辣牛排的做法:1. 将牛里脊片成大片;2. 牛肉片入碗,用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时;3. 然后去掉姜、葱,加辣椒粉、花椒粉拌匀;4. 再均匀地涂上鸡蛋液,再沾上面包屑;5. 生菜切丝拌成糖醋味待用;6. 将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时,捞出改刀装盘,镶上生菜即可.香炸麻辣牛排的制作要诀:1. 本品有油炸过程,需备菜油约500克;2. 炸制时应掌握好时间,以防水分流失太多,保持牛排细嫩;3. 炸制时油温不可太低,防止牛排不酥变老.食物相克 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
莫力达瓦达斡尔族自治旗17264555572： 牛排怎么做的??？
尚应咪多：在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行.这样弄出来的牛排不至于太生. 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟...
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尚应咪多： 牛排的家庭做法!做法:1)去超市买来的牛排,在煎之前的两个小时,用纸巾擦干牛排表面.2)取一大匙芝麻油,把擦干表面的牛排遍抹一层芝麻油,盖好,重新放入冰箱.3)在煎之前的半个小时左右,从冰箱取出,放置10分钟以后,再用...
莫力达瓦达斡尔族自治旗17264555572： 超市买的牛排怎么做 - ？
尚应咪多： 干锅温热,加黄油适量,加植物油适量,文火,下牛排,上盖.翻面,上盖 根据个人喜好决定出锅时间.煎牛排剩下的油汤不要倒,加入番茄酱(适量),炒熟,滴入几滴酱油(比正宗的更适合中国人口为,不要家多,多了就黑了),洋葱末(...
莫力达瓦达斡尔族自治旗17264555572： 麻辣素牛排做法是什么 分享三种简单易学的美味做法 - ？
尚应咪多： 青椒1个 素牛排2条 辅料 蚝油1勺 辣椒面1勺 辣酱1大勺 孜然粉1勺 植物油1勺 鸡粉半勺 步骤一1.浸泡好的素牛排素牛排切条,忘拍浸泡时的照片了,就是用多少就泡多少,一般两条能炒一盘,泡十几二十分钟即可.青椒切条备用 步骤二2.热锅下油,下入孜然粉和辣椒面爆香后下入辣酱翻炒均匀 步骤三3.下入青椒丝和素牛排翻炒 步骤四4.翻炒至青椒断生即可加入调味料出锅 步骤五5.出锅后可淋入少许辣椒油 烹饪技巧 素牛排很容易熟,可以和青椒一起下锅,青椒熟了它就熟了
莫力达瓦达斡尔族自治旗17264555572： 超市买的黑椒牛排怎么做 - ？
尚应咪多： 1. 牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松.2. 往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时.3. 剁碎蒜头和洋葱.4. 热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)5. 牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香.6. 把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状.7. 熬好的黑椒汁淋到牛排上即可.
莫力达瓦达斡尔族自治旗17264555572： 麻辣素牛排做法是什么 分享三种简单易学的美味 - ？
尚应咪多： 主料素牛排2条 青椒1个 辅料辣椒面1勺 孜然粉1勺 辣酱1大勺 植物油1勺 蚝油1勺 鸡粉半勺 步骤1.浸泡好的素牛排素牛排切条,忘拍浸泡时的照片了,就是用多少就泡多少,一般两条能炒一盘,泡十几二十分钟即可.青椒切条备用2.热锅下油,下入孜然粉和辣椒面爆香后下入辣酱翻炒均匀3.下入青椒丝和素牛排翻炒4.翻炒至青椒断生即可加入调味料出锅5.出锅后可淋入少许辣椒油
莫力达瓦达斡尔族自治旗17264555572： 在家里怎样做牛排?具体方法是怎样的? - ？
尚应咪多： 方法一: 在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力),这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行.这样弄出来的牛排不至于太生. 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便第二步用烤箱...
