虾肉饺子怎么做？
虾肉饺子这样做简单方便
虾肉饺子这样做简单方便
说到虾饺，我最喜欢猪肉、韭菜和鸡蛋来搭配。几种食材搭配在一起，口感一流，虾的弹性不被破坏，又好吃又有弹性。
1.准备虾400g，肉末250g，韭菜300g，鸡蛋3个，黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌。
2.根据个人口味，加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以锁住蔬菜水分，搅拌均匀。一勺盐就够了，但不要放得太早。为了防止韭菜出来，应该什么时候包好放？
二、黄瓜虾馅
食材简单易做，黄瓜热量不高。爱吃又想减肥的爱美人士不要错过。
1.将虾换刀，去掉虾线，加入姜末和少许料酒，腌制20分钟。
2.将炒鸡蛋(3)、黄瓜(1)、虾仁(10)放入碗中，加入盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、酱油2勺、香油1勺，搅拌均匀。
一、先活好面，醒着；
二、馅的制作：
1、大虾去皮调线后洗净放盘中沥水、切成小丁待用；
2、五花猪肉洗净切成小丁并垛几刀成肉馅待用
3、打几个鸡蛋，打散，翻入适量盐，并上过炒熟，炒制中快速搅拌似的鸡蛋松散并成为小块，并盛出待用
4、利用炒鸡蛋后锅及余火炒猪肉馅变色生出到放馅的器皿中，然后放入炒好的鸡蛋、切好的虾肉，同时放入各种调味品：盐、味精、花椒面（少许）、色拉油搅拌，以上量按照自己习惯去放，最好是少食盐，即成馅。
三、擀皮包饺子
四、煮饺子，水中放点盐住处的饺子不粘连。
试试吧，很鲜的味道。馅量的比例为：3肉虾：1鸡蛋：1猪肉
1虾仁水饺
材料：
面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克、盐：20g、味精：10g、白糖：8g、麻油：5g、香葱：10g、 胡椒粉：1g、姜：5g、酒：3g。
制作方法：
1、面皮制作方法：
用冷水将面粉揉成面团，并用湿毛巾盖上（10分钟）（防止面团表面起皮）后摘坯、制皮备用。
2、 笋处理：笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用。
3、虾仁选别/加工：最好是用新鲜的虾（草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……）其目的是口感鲜嫩。鲜味好。如果没有新鲜的虾用速冻虾也可以。
4、速冻虾的处理：虾先解冻，把水分沥干（很干，可以用干毛巾吸干）500g虾仁中加入小苏打食盐6g用手顺一个方向搅拌5分钟后放在水漂洗2小时后剁成蓉备用·目的：把虾仁的异味去除。
5、猪肉选别：用后退肉剁成肉米
馅心制作：取盆一只放入。猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟（上劲）后加入淀粉。
6、水饺成型：9g皮 15g馅
虾肉饺子这样做简单方便
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猪肉饺子怎么做好吃
1、准备材料：猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。葱姜末不能少，不管是做菜还是调饺子馅，都不要用那么多调料。葱姜是不能少的，特别是肉馅的饺子，一定要放葱姜末的哦。2、猪肉馅，在制作饺子或包子馅时...
肉饺子馅怎么做好吃
1、葱姜末不能少：尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀哦。2、肉馅里适量加水：猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水。做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向...
猪肉饺子馅怎么做好吃
1、原料：猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。2、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。3、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
怎么做肉馅饺子馅儿?
第一步，把猪肉剁成肉馅。第二步，把花椒水提前泡好，泡十分钟左右，过滤备用。第三步，准备一个干净的容器，把猪肉倒进去，加适量的料酒，生抽，少许老抽，适量的食盐，鸡精和五香粉搅拌均匀。第四步，把葱姜蒜加入肉馅中，朝一个方向搅拌。第五步，倒入花椒水，加适量的香油，继续朝一个方向搅拌。
饺子肉馅怎么做饺子肉馅做法
1、准备食材：猪肉、盐、生姜、葱、鸡蛋、色拉油、蚝油、酱油、五香粉、十三香、调料油。2、挑选猪肉时，最好是肥瘦相间的猪腿肉或五花肉，比例为肥三瘦七，然后将猪肉剁碎，或者用搅拌机打碎也行，当然手工剁碎的肉更好。3、肉馅剁好之后，将它们倒入盆中，再加入适量的清水打散肉馅，然后用筷子顺...
猪肉饺子馅怎么调才好吃窍门?
五香粉 适量 姜末 葱花 【步骤】1.取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。2.在猪肉馅中加入生抽、老抽、耗油（起到增香提鲜的作用）、香油、盐、鸡粉、胡椒粉（去腥）、五香粉、少许的白糖提鲜（这里是吃不出甜味的，加入少许白糖主要是为了提鲜而已）饺子馅中不用加入料酒，料酒...
猪肉酸菜水饺怎么做?
饺子皮:1斤 做法: 1、东北酸菜过一过水,滤干水分,切碎,如果是特别酸的酸菜,可以多洗一两次; 2、姜末、葱花和酸菜加入猪肉碎,一边搅拌一边逐步加入鸡蛋液、两勺生抽、一勺老抽、一勺香油和一勺鸡精,搅拌均匀放置半个小时左右; 3、包好的饺子放置在一个大盘子,放冰箱冷冻2个小时以上,装入保鲜袋放冰箱冷冻保存...
猪肉馅饺子怎么做好吃?
1、面粉倒入面盆中，用清水边倒边搅拌，成大面絮状下手揉成偏硬一点的面团。如果面团表面粗糙不光滑，没有关系，告诉你一个小窍门，盖上保鲜膜先让它饧10分钟，然后再揉就光滑细腻呢。面团和好后盖上湿布饧着，利用这段时间先去准备馅料。2、买现成的前臀尖搅成猪肉馅，肥瘦比例合适。肉馅锅中放入...
饺子怎么做?
1、猪肉切块,放入绞肉机里,搅成肉末。 2、韭菜摘好洗净控干水分,切段放入木耳用绞肉机搅碎。 3、肉末加入花椒水,搅拌均匀。 4、肉末中加入韭菜木耳,加入1勺蚝油、半勺香油、适量盐和味精、适量十三香,混合均匀,猪肉韭菜馅做好了。 5、锅中烧开水,水开后下入包好的饺子煮熟捞出。 抢首赞 评论 分享 举报...
牛肉馅饺子怎么调馅
牛肉馅饺子的调馅步骤如下: 准备食材:牛肉、大葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、耗油、香油、植物油。 将牛肉剁成肉馅,加入适量盐、料酒、生抽、老抽、耗油和香油,再加入适量葱姜末,搅拌均匀。加入清水,顺时针搅拌,直到肉馅变得黏稠有弹性。加入适量植物油,搅拌均匀,锁住水分。将调好的牛肉馅放在冰箱冷藏半小时,就...
玉览双黄： 虾饺子馅怎么做好吃共有4步.准备食材:鲜虾、油、大虾膏、大葱碎、盐、蛋清.以下是做虾饺子馅的具体操作步骤:1:虾处理干净剁碎 虾去头、虾线,洗净后剁碎.2:炒虾头油 热锅烧油,放入虾头炒出虾头油.3:虾肉加配料拌匀 虾肉中放入大葱碎、大虾膏、盐拌匀.4:倒入虾头油、蛋清拌匀 倒入虾头油、蛋清,搅拌均匀即可.
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玉览双黄： 虾肉水饺的做法 1.将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背2.剪开虾背后,放到盆里,加上水,抓抓弄弄洗洗,虾线就都会,洗出来的.觉得还不干净的,你可以仔细挑下虾线3.这里要注意的是,在...
锡林郭勒盟13269973325： 虾肉饺子怎么做 - ？
玉览双黄： 虾饺 主料澄粉150克 玉米淀粉50克 虾250克 辅料五花肉200克 调料食盐3克 姜6克 料酒5克 香油5克 猪油(板油)5克 香菜5克 胡椒粉少许 白糖1克 虾饺的做法1.鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟,去除腥味2.将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备...
锡林郭勒盟13269973325： 虾肉馅饺子怎么做啊??？
玉览双黄： 1虾仁水饺 材料: 面粉450克,淀粉50克,虾肉500克,肥猪肉125克,干笋丝125克,猪油90克、盐:20g、味精:10g、白糖:8g、麻油:5g、香葱:10g、 胡椒粉:1g、姜:5g、酒:3g. 制作方法: 1、面皮制作方法: 用冷水将面粉揉成...
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玉览双黄： 自制的水晶虾饺~~~:)简单又美味,主要是我也不喜欢肥肉哈哈~~>.材料:澄面、虾、胡萝卜、玉米 制作方法:1.澄面与开水1:1比例拌好,盖上保鲜膜待用2.将虾去线用酒、盐腌5~10分钟3.胡萝卜过水后切碎,玉米煮熟,把虾、胡萝卜、玉米...
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玉览双黄： 三鲜馅原料:虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克制法:1、虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋...
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玉览双黄： 水晶虾饺 主料澄粉150克 虾100克 五花肉100克 辅料木耳1把 黄瓜1/2根 生粉50克 食用油适量 食盐1茶匙 白糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 白胡椒粉1茶匙 酱油2茶匙 苏打粉适量 葱1小段 姜2片 水晶虾饺的做法 1.取一干净的盆将澄粉、生粉倒入,用新烧...
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玉览双黄： 主料虾仁80克肉泥180克辅料油适量盐适量小葱适量姜适量糖适量胡椒适量老抽适量生抽适量鸡蛋适量蚝油适量 步骤 虾仁饺子馅的做法步骤11.将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用.虾仁饺子馅的做法步骤22.葱姜切未.注:这儿用的是大葱,...
锡林郭勒盟13269973325： 虾子馅饺子怎么做好吃 - ？
玉览双黄： 步骤1:面粉倒入清水. 步骤2:揉成光滑的面团,饧发半小时以上. 步骤3:猪肉馅剁成肉糜. 步骤4:虾扒皮,去虾线. 步骤5:剁成肉糜. 步骤6:加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油. 步骤7:搅拌均匀. 步骤8:胡萝卜剁碎,挤去水分,放入猪肉馅中. 步骤9:面团揉成光滑的面团. 步骤10:搓成长条. 步骤11:揪小面剂. 步骤12:擀成中间厚,边缘薄的饺子皮. 步骤13:填馅. 步骤14:包饺子. 步骤15:锅子放水,烧开,放入饺子. 步骤16:煮三个开,至饺子浮起,煮熟.
锡林郭勒盟13269973325： 虾饺怎么做? - ？
玉览双黄： 做法(1)原 料澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,猪肥肉适量,干笋丝125克.调味料:猪油90克,盐、味精、白糖、香油、胡椒粉适量.制 作:1. 将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖儿焖5分钟,取出揉透,再加猪油揉匀成团...
