美味低脂低卡豆腐菜团子
美味低脂低卡豆腐菜团子
🈶准备食材
调料类:五香粉、生抽、老抽、盐、黑胡椒、橄榄油
食材类:豆腐、小白菜、鸡蛋、玉米面
制作步骤:
① 小白菜焯水攥出水分,打入2枚鸡蛋,加入适量玉米面、调料调味,用手抓匀
② 搅拌成有点抱团状态,在准备一个容器装入玉米面,用手把馅料团成圆球后滚入干净的玉米面中,用手使劲攥出水分直至表面干燥
③ 放入蒸锅中,上汽后蒸15分钟
美味低脂低卡豆腐菜团子
在追求健康养生的时代,低脂低卡的美食逐渐受到推崇。而豆腐菜团子,正是这样一道既美味又健康的菜肴。其不仅保留了豆腐的细腻口感,更加入了蔬菜的营养元素,打造出均衡又清爽的饮食体验。
豆腐的营养价值
豆腐作为一种豆制品,富含优质蛋白质、钙、铁等营养物质。每100克豆腐中,蛋白质含量高达8克,且为完全蛋白质,包含人体所需的全部必需氨基酸。豆腐中的钙含量也十分丰富,每100克豆腐含钙约150毫克,能够有效补充人体对钙的需求。
蔬菜的膳食纤维作用
在豆腐菜团子中加入蔬菜,不仅提升了口感,更增添了膳食纤维的摄入。膳食纤维是一种不能被人体消化的物质,但它对人体健康却至关重要。膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助清除肠道中的废物,预防便秘和肠癌的发生。膳食纤维还可以延缓血糖上升,增加饱腹感,帮助控制体重。
制作豆腐菜团子的技巧
制作豆腐菜团子看似简单,但想要做出色香味俱全的菜品,还是需要掌握一些技巧:
豆腐的选择:制作菜团子,建议使用质地较硬的老豆腐。老豆腐水分含量较少,不易散,更适合做成菜团子。
蔬菜的选择:菜团子中加入的蔬菜种类可以根据个人喜好而定。常见的选择有胡萝卜、香菇、木耳、青椒等。这些蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质,能够丰富菜团子的营养价值。
调味料的使用:在调制菜团子的馅料时,要注意少放盐,避免豆腐菜团子过于咸腻。调味时可以加入葱姜蒜末、生抽、蚝油等,提鲜增香。
油的控制:豆腐菜团子可以蒸、煎、炸等多种方式烹调。为了控制油脂摄入,建议采用蒸制或煎制的方法。蒸制时,只需要在锅底刷一层薄油即可;煎制时,则要控制油温,避免豆腐菜团子被炸糊。
豆腐菜团子的健康搭配
豆腐菜团子本身营养丰富,但搭配得当,更能提升其营养价值。比如:
搭配杂粮饭:杂粮饭中富含膳食纤维、维生素和矿物质,与豆腐菜团子搭配食用,能够补充人体所需的多种营养。
搭配蔬菜沙拉:蔬菜沙拉清脆爽口,富含维生素、矿物质和抗氧化剂,搭配豆腐菜团子食用,能够均衡营养摄入,提升饱腹感。
搭配清淡汤水:清淡汤水有助于消化,还能补充水分,与豆腐菜团子搭配食用,不仅满足味蕾需求,还能促进身体健康。
美味低脂低卡豆腐菜团子
美味低脂低卡豆腐菜团子 🈶准备食材调料类:五香粉、生抽、老抽、盐、黑胡椒、橄榄油食材类:豆腐、小白菜、鸡蛋、玉米面制作步骤:① 小白菜焯水攥出水分,打入2枚鸡蛋,加入适量玉米面、调料调味,用手抓匀② 搅拌成有点抱团状态,在准备一个容器装入玉米面,用手把馅料团成圆球后滚入干净的...
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