食用碱对身体有害吗
食用碱是烹饪食物时很重要的食品添加剂，最近听说吃放了食用碱的食物不好，食用碱对人体有害吗？长期食用加碱粥的后果是什么？
食用碱对人体有害吗
适合的剂量无害。
俗话说，离开剂量谈毒性都是耍流氓，食用碱是一种食品添加剂，放在面粉里面可以增加面食的蓬松度、放在肉类食物中可以软化纤维，使口感变得鲜嫩，但是大量摄取食用碱会打破胃部的酸碱平衡，造成肠胃不适。
长期食用加碱粥的后果
有利身体健康。
煮一大锅粥里面才会放一点碱，不用担心吃了加碱粥会伤害身体，因为强碱虽然具有刺激性和腐蚀性，但是适当食用不仅无害还有对身体有好处。
在粥里面放一些食用碱有两个好处，一是让粥煮得更烂、更粘稠，这样有利于食物消化；二是可以中和胃酸，可以平衡胃液环境。
粥碱放多了还能吃吗
看具体剂量。
食用碱味道和颜色都比较重，如果一碗粥明显散发着碱味，外观呈浅黄色就不适宜再食用了，因为正常情况下，粥里面放的食用碱含量非常小，闻起来无味，看起来无色，这是最简单的判断方法。
食用碱吃多了会怎么样
微量元素匮乏
食用碱吃多了会影响对矿物质的吸收、利用，长期吃或者大量食用添加食用碱的东西，可能会引起身体里面微量元素匮乏，损伤身体健康。
维生素缺乏
食用碱对维生素有很大的破坏性，尤其是对维生素C、维生素B1、维生素B2的破坏性极强，吃多了含有食用碱的食物会导致身体不能正常摄取维生素。
破坏酸碱平衡
我们的胃液是强酸环境，少量吃含有食用碱的食物能中和胃酸，食用碱吃多了则会改变胃部环境，破坏酸碱平衡。
食用碱的妙用
1、在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。
2、食用碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。
3、食用碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。
4、食用碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。
5、食用碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
6、白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾揉搓几下，再用热水冲洗干净。这样，毛巾的黄渍就基本消除了，而且也柔软多了。
7、织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。
8、织物上的烟渍，可先用5O℃甘油刷洗，然后再用碱水搓洗，即可除去。
9、织物上的膏药渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，揉搓几次即可去除。
10、把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞。
11、把鲜蛋放入碱水的稀溶液里浸一浸取出，能保存2~3个月不坏。
12、炸肉皮前，可先将生肉皮放在热碱水中浸泡，然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油，用温水漂洗干净，再将肉皮晾干或晒干。炸制时，先在锅内放冷油，待油烧至两三成热时，把肉皮放入，肉皮受热自行卷起，待起白泡时捞出稍凉，油温升高后，再将肉皮入锅回炸，至发泡膨胀捞出。这样炸出的肉皮，再经烹制，质地松软，味道鲜美。
13、清洗加工猪肠、猪肚等下水时，加适量食盐和碱，可除去异味。
14、炖羊肉时，放点食碱，便很容易炖烂。
15、把干蚕豆倒入盆中，加适量的碱，倒入开水焖15分钟，泡发后很容易把皮剥掉。
16、铝制锅盆及热水瓶外壳有积垢后，可蘸食碱少许擦洗干净。
17、清除厨房纱窗上的油腻，可把纱窗放在热碱水里(或用热碱水敷湿)，再用不易起毛的布反复擦洗，然后用干净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗就干净如初了。
碱对身体有害吗
他和盐一样，对身体无害但是使用过多必定有害，所有东西都是一样，适量就好
食用碱洗碗有什么危害碱水洗碗对人有什么危害
健康的洗碗方式有什么？食用碱洗碗有什么危害食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，并不是一种常用调味品，常用来制作馒头、面包等，食用碱虽然有较好的去污去油能力，但是若是长期用手直接接触食用碱，手可能会受到伤害，会变得敏感、干燥、脆弱等。食用碱洗碗的注意事项在使用食用碱洗碗时需要注意带上...
食用碱对皮肤有伤害吗
有。食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，而小苏打成分是碳酸氢钠,水溶液呈弱碱性。我们健康皮肤的pH值大约在5.0至5.6之间,呈微酸性。用碱性的小苏打溶液敷在皮肤上会破坏皮肤的天然屏障,皮肤更...
氢氧化钠对人体有害吗?
氢氧化钠对人体有害。氢氧化钠具有强腐蚀性，接触伤害皮肤。氢氧化钠：1、氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验...
火碱对人身体的伤害有那些?
2、误服可造成消化道灼伤，绞痛，粘膜糜烂，呕吐血性胃内容物，血性腹泻，有时发生声哑，吞咽困难，休克，消化道穿孔，后期可发生胃肠道狭窄。由于强碱性，对水体可造成污染，对植物和水生生物应予以注意。3、溅到皮肤上，尤其是溅到粘膜可产生软痂，并能渗入深层组织，灼伤后留有瘢痕，溅入眼内不仅损伤...
碱水面条对身体有害吗?
碱水面条对身体基本没有危害。碱水面条主要是在面粉中加入碱制作而成，适量的加入碱能去除面团中的酸味，有利于面团松软、膨大以及改善口感，也是日常生活中比较常吃的食物，人体食用后不会造成不良后果，无需过度担忧。碱水面条中含有丰富的淀粉和微量元素，适当的食用能够补充体内所需营养元素，但过量的食物...
食用碱洗衣服对人体有害吗
用碱一般是碳酸钠.对人没有太大坏处.不过他能中和你的部分胃酸.吃多了就想吃多了食盐一样.对血液渗透压有影响.不建议长期使用。
食用碱对人体有害吗炒菜放食用碱对人体有害吗
大家在做面食的时候经常会需要放食用碱，那么食用碱吃了会对我们的身体有影响吗？食用碱对人体有害吗正确使用食用碱的情况下是不会对人体产生危害的。食用碱是纯碱和小苏打混合在一起而成的一种食品添加剂，日常生活中主要用于发面。能与发面过程中产生的酸进行中和，使制作出来的面团跟松软可口。适量...
食用碱对身体有害吗?
碳酸钠。他们的安全性都是比较好的。只要合理使用，并不会对人体产生危害，并不用太担心。有些人担心，万一有不良商家多用呢。其实，食用碱也不是加得越多越好，一般来说，少量使用能增加面的口感，但是用太多也不好。所以一般也不会多加。所以，大家也不用担心会加太多。
面碱对人体有害吗
面碱属于国家合格的食品添加剂，在一般情况下少量使用面碱，通常不会造成伤害。但如果长期且大量使用面碱，不仅会影响面团味道，还有可能会破坏面食当中的营养成分。容易产生危害，后果承担不起。面碱性质 水溶液呈弱碱性反应，与酸作用发生反应放出二氧化碳。将纯碱与硫酸钠加水，按比例配合，溶液在较低温度...
安楠泰尔： 你好,食用碱一般是碳酸钠.对人没有太大坏处.不过他能中和你的部分胃酸.吃多了就想吃多了食盐一样.对血液渗透压有影响.食碱亦即是食用碱,是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,
同仁县17087427430： 食用碱对人体有害吗? - ？
安楠泰尔： 您好,食用碱一般是碳酸钠.对人没有太大坏处.不过他能中和你的部分胃酸.吃多了就想吃多了食盐一样.对血液渗透压有影响 .
同仁县17087427430： 食用碱对人体有害吗 - ？
安楠泰尔： 食用碱一般是碳酸钠.对人没有太大坏处.不过他能中和你的部分胃酸.吃多了就像吃多了食盐一样.对血液渗透压有影响.
同仁县17087427430： 食用碱对人体危害大吗 - ？
安楠泰尔： 不过量的话 没什么事情的 营养分析 1. 在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加食用碱(碳酸盐)把酸反应掉,才能制作出美味的面食; 2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物,从而可以保住蔬菜原有的本色,并去除农药对蔬菜的污染; 3. 食碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂; 4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病; 5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不可滥用.
