牛肉为什么会发光呢
这种效应并非只有牛肉才有，猪肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可以出现。不过，这种现象通常只出现在熟肉上。稍微换一下观察的角度，如果是光栅衍射，色泽会发生变化，甚至消失。如果颜色不变，那就很可能是变质引起的。
煮熟后的黄牛肉好像有层发光的金属膜,正常吗?
肌肉纤维造成的光栅衍射效应有明显的金属样光泽，且肉本身并没有绿色。如果肉本身就变绿了，那就要小心。变色的原因很可能是细菌将部分蛋白质降解，其中的硫元素释放出来和铁、铜等金属离子形成黄绿色和黑褐色的硫化铁、硫化铜。另外，有的人买回家的鲜肉在暗处竟然可以发蓝绿色荧光。这并不是光栅衍射，...
吃的螃蟹剩下的螃蟹壳没吃完的肉为什么会发光?
有3种可能 1是自身滋生出磷光发光杆菌导致 2是重金属含量过高，产生导电现象 3是饲料中含有磷元素,摄取了过量的磷 个人倾向是第1种情况 后面2种只是可能 出现几率不大
为什么鸡胸肉会有荧光绿
一：鸡胸肉可能使用了荧光增白剂。荧光增白剂是一种荧光染料，也是一种复杂的有机化合物，其特性就是能产生蓝色荧光，可使肉眼看到的物质很白。二：荧光增白剂是一种荧光染料，或称为白色染料，也是一种复杂的有机化合物。它的特性是能激发入射光线产生荧光，使所染物质获得类似萤石的闪闪发光的效应...
新鲜鸭肉里为什么有绿荧光
鸭肉泛出绿光与鸭子所食用的饲料有关。由于饲料的配方不同，其中所含的矿物质和微量元素的含量就有差别，如含磷超标就可能导致肉质发光。上海食品药品监督所的工作人员告诉笔者，发光的也可能是鸭子身体内自身携带了一种会发光的细菌。鸭肉中的蛋白纤维和也可能会跟食盐中的化学成分结合产生化学作用导致发光...
猪肉发光还能吃吗猪肉发光是什么原因
其次，虽然发光的的蛋白本身对人体危害不大，发光杆菌在加热到一定程度下也会很快被杀死。2、由于猪肉出现发光情况，提示着其在运输、储存、销售过程中受到污染而导致，那么这个过程中，可能还存在其他未知细菌的巨大风险，因此，如果发现这些会发光的猪肉，请不要食用。
为什么猪肉丸晚上会发光?
有二种情况啊。第一，猪肉丸表面的油脂形成一层分子膜，分子膜反射光或者对光产生衍射。同肥皂泡原理一样。第二，猪因为吃了添加剂，添加剂中有一些化学物质如磷元素有放射性。这个情况可能性小。且是正常辐射。
牛肉为什么会发光?
那时牛肉里的磷元素在起作用，如果腌制的牛肉切面光滑，很容易看到表面微蓝而发亮的情况
切好的牛肉为什么会发光
如果在黑暗的地方仍然发亮，就是荧光杆菌。有荧光杆菌时，说明肉还未变质，如果荧光杆菌消失了，就说明肉开始变质了。
腌制肉在夜间为什么发荧光?
“地上不是摆放着一盆排骨吗，怎么会发光？是不是有金属或玻璃掉进去了？”杨婆婆充满疑问。当她打开灯光时，发现面盆里只有排骨，可一关灯，荧光再次出现。杨婆婆害怕了：“天哪，活这么大岁数，还从未见过排骨发光。”天一亮，杨婆婆将女儿叫醒，女儿不相信有这等事，找到一间避光的卧室，将面盆放在...
我妈妈昨天买的猪肉 半夜发现会发光 用手摸了一下手上也会发光
上网查询，有这种情况，是猪饲料中含有磷的添加剂，问题不大，煮熟后可食用。
纪肩盐酸： 熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这实际上是一个复杂的光学问题.牛肉是由无数的肌纤维构成的,这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一,所以肉眼几乎无法分辨.但是当一块牛肉被沿着垂直于肌纤维的方向切开时,切面上参差的肌纤维就形成了光学上称之为光栅的一种结构.光栅对反射的光线产生了干涉,最终导致我们看到各种彩虹样的色彩.牛肉是否会产生这些虹彩,跟刀工、光线角度以及肉的含水量都有关系,一般来说酱牛肉更容易产生这种现象,因此遇到会发光的牛肉时,不必惊慌,放心食用即可.
延庆县13843692854： 牛肉里面有黄铜色发光是怎么回事? - ？
纪肩盐酸： 牛肉会发光是正常现象.因为热加工处理后的切片牛肉,时常在切片侧面看到彩色切面.原因如下: 牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这实际上是一个挺复杂的光学问题.牛肉是由无数的肌纤维构成的,这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一,所以肉眼几乎无法分辨. 但是当一块牛肉被沿着垂直于肌纤维的方向切开时,切面上参差的肌纤维就形成了光学上称之为光栅的一种结构.光栅对反射的光线产生了干涉,最终导致我们看到各种彩虹样的色彩. 牛肉是否会产生这些虹彩,跟刀工、光线角度以及肉的含水量都有关系,一在遇到会发光的牛肉时,不必惊慌,放心食用即可.同时也建议最好是到正规商场,肉食店里购买熟牛肉.
延庆县13843692854： 牛肉为什么会发光呢? - ？
纪肩盐酸： 那时牛肉里的磷元素在起作用,如果腌制的牛肉切面光滑,很容易看到表面微蓝而发亮的情况
延庆县13843692854： 切好的牛肉为什么会发光 - ？
纪肩盐酸： 如果在黑暗的地方仍然发亮,就是荧光杆菌.有荧光杆菌时,说明肉还未变质,如果荧光杆菌消失了,就说明肉开始变质了.
延庆县13843692854： 牛肉烧出来放光是怎么回事 - ？
纪肩盐酸： 是真空包装的那种熟牛肉吗,一般这种牛肉都会添加食用胶生么的添加剂,主要是增加口感,还有一种可能是牛肉的筋在闷熟后都变成透明的,口感很劲道,像猪皮一样很好吃,不知道你的情况是哪一种.
延庆县13843692854： 炒好的牛肉发光是什么原因 - ？
纪肩盐酸： 因为经过高温使牛肉的肉质变了!其实红色类的肉炒过后大都这样.
延庆县13843692854： 买回来的卤牛肉,切片后在灯光下面是绿色的,这是怎么回事呢? - ？
纪肩盐酸： 肉发荧光基本上分为两种情况: 一种是由于在禽畜类动物的饲养过程中,使用的饲料中添加了一种含磷的添加剂,这种肉的毒性很大,这种情况比较少见,因为一般都不敢这么做. 另一种情况是引起荧光问题的主要原因,是因为肉中存在磷光...
延庆县13843692854： 熟牛肉怎么变成绿色的 - ？
纪肩盐酸： 熟牛肉一般保鲜两天就变绿,舍不得的话切掉表皮,里面没绿爆炒可以吃.生牛肉的话切掉绿的,里面正常煮熟,再炒也可以吃.1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.2、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
延庆县13843692854： 酱牛肉表面发亮是怎么回事 - ？
纪肩盐酸： 油多~
延庆县13843692854： 牛肉煮熟发绿 - ？
纪肩盐酸： 牛肉煮熟发绿: 1、熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这实际上是一个复杂的光学问题. 2、牛肉是由无数的肌纤维构成的,这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一,所以肉眼几乎...
