柿子醋放久后沉淀物成块状能否食用

古法酿醋的坛子放久了长出的“一团肉”是什么?可以吃吗?
1. 在家庭酿醋过程中，醋坛中长时间会出现一团类似“肥肉”的白色物质。这并非有害物质，而是醋酸菌的聚集。2. 醋酸菌是醋制作过程中的自然产物，尤其在古法酿醋中，由于无法完全灭活微生物，它们在醋中繁衍生长，为醋增添独特的风味。3. 醋酸菌在适宜的条件下生长，形成了醋坛上的“肥肉”。这种...

醋放久了,出现的那些白色物体是什么东西
、“圆 形酵母”和“醭酵母”等几种野生酵母，它们一旦闯入酱油就会出现一层“白 浮”，实际是一层菌膜。醋是人们利用醋酸菌在稀的酒精溶液中活动，把酒精氧化成醋酸，也就 成了醋。消除酱油和醋的菌膜，可以采用加热法、加盐法、加油法，还可以放些 杀菌的蒜头进去，就不会出现“白浮”了。

为什么食醋放久了底部会浑浊
水份大小适当，管理操作认真，即能生产糖化力较高的优质曲，优质曲用于食醋生产必然获得好的收获。如果生产出糖化力较低的劣质曲用于食醋生产，必然造成食醋生产产量下降，淀粉利用率低，所产食醋浑浊 试验表明:黑曲霉用量2.5%,糖化与酒精发酵时间180h,后熟时间9d,可以大幅度减少食醋浑浊与沉淀。

醋放久了的结晶物是什么?
是醋酸,也叫乙酸,它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。凝固后为无色晶体。乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

苹果醋放了几年能喝吗
苹果醋放了几年不能喝了，因为发酵期过了太久就会变质，会产生细菌，可以根据是否有沉淀物、口感是否变了来判断这些醋是否变质，如果发现变质就不能再食用。苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中...

醋有沉淀物还能吃吗
白醋里有沉淀物不建议吃：白醋一般是由食用酒精和水等勾兑而成的，食用酒精和水中都是没有沉淀物的，都属于液体，如果白醋中出现沉淀物的话，可能是细菌滋生造成的，也可能是打开使用后没又盖好盖子进了灰尘造成的，又或者说可能是在生产不合格造成的，等等，继续食用对身体会有一定的影响。所以不建议...

醋放久了出现胶状物,是什么
坏了

为什么醋会沉淀?
（3）体态鉴别：感官鉴别醋的体态时，可取样品醋于于试管中，在白色背景下对光观察其混浊程度，然后将试管加塞颠倒以检查其中有无混悬物质，放置一定时间后，再观察有无沉淀及沉淀物的性状。必要时还可取静止15分钟后的上清液少许，借助放大镜观察有无醋鳗、醋虱、醋蝇。良质食醋—液态澄清，无悬浮物和...

哪些食物不能放很久?
酿的醋放置时间越长，味道越浓郁，价值越珍贵！如果你家里放置很久的醋出现一坨坨不明物品，不要惊慌，这些其实是醋的精华凝成的块状。第二种食物：酱油 我们家里做菜离不开酱油的调味，酱油是由豆、麦、麸皮酿造而成，也是中国传统的调味料之一。它的色泽红褐，酱香独特，鲜美的滋味令人食欲大开。今...

柿子醋放久后沉淀物成块状能否食用
可以，那个是醋衣的，窑洞柿子醋都有的，柿子醋有醋衣（一层乳白色的半透明的东西），这种情况我们不用去理会它的存在，因为醋衣有保护醋的质量之功效（有它的存在，才能证明该醋没变质）。柿能生津清热解毒，涩肠健脾，酿成醋后，起到消化和消脂作用。老人家喝点柿子醋软化血管，降血压。而且柿...