微波炉蒸鱼的做法 好吗

微波炉蒸鱼的做法 好吗~

1.把鱼收拾干净，背上划几刀，容易熟。然后抹少许盐，加料酒腌20分钟左右，其实后来我发现用糟卤更好吃，如果有糟卤就可以代替料酒，然后在盘子铺姜丝、葱丝，放上腌好的鱼，淋少许食用油，加一点水，撒上鸡精，最后给盘子裹上保险膜，放入微波炉就ok了。我家的微波炉有专门的蒸鱼功能，300g的鱼大概6分钟半,怕不熟，把鱼翻过来再蒸2分钟。最好用蒸鱼的盘子。
2.清蒸鱼(微波炉)的做法
把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里
切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好
放到微波炉里，视鱼大小和微波炉功率，通常我都用三分钟左右
趁鱼在微波炉蒸的时候，拿锅烧些滚烫的油，最好要把油烧到会冒烟为好
鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸(这里说的小心确实要小心，别随手一揭，一不小心会把自己手给烫了。因为鱼在蒸的时候，所有的蒸气都被闷在盘里)，在鱼身上倒入酱油还有你喜欢的调料，把切好的葱丝平铺在鱼身上，淋上烧好的油，如果油够烫，淋的时候会“哧哧哧”的响，刚好可以把葱丝淋熟，也可以去掉鱼的很多腥味。

可以，主要是鱼的大小要掌握好，大了不好蒸。还有微波炉一定要包保鲜膜，有辐射

1.把鱼收拾干净，背上划几刀，容易熟。然后抹少许盐，加料酒腌20分钟左右，其实后来我发现用糟卤更好吃，如果有糟卤就可以代替料酒，然后在盘子铺姜丝、葱丝，放上腌好的鱼，淋少许食用油，加一点水，撒上鸡精，最后给盘子裹上保险膜，放入微波炉就ok了。我家的微波炉有专门的蒸鱼功能，300g的鱼大概6分钟半,怕不熟，把鱼翻过来再蒸2分钟。最好用蒸鱼的盘子。
2.清蒸鱼(微波炉)的做法
把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里
切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好
放到微波炉里，视鱼大小和微波炉功率，通常我都用三分钟左右
趁鱼在微波炉蒸的时候，拿锅烧些滚烫的油，最好要把油烧到会冒烟为好
鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸（这里说的小心确实要小心，别随手一揭，一不小心会把自己手给烫了。因为鱼在蒸的时候，所有的蒸气都被闷在盘里），在鱼身上倒入酱油还有你喜欢的调料，把切好的葱丝平铺在鱼身上，淋上烧好的油，如果油够烫，淋的时候会“哧哧哧”的响，刚好可以把葱丝淋熟，也可以去掉鱼的很多腥味。

很简单的，把鱼洗干净，正反面都切花刀，然后配上盐和胡椒粉 均匀的撒在鱼身上 还有花刀里 肚子里也可以抹一些，怕腥就多抹一点，这样放大概15分钟就可以了，放在微波炉专用的蒸鱼的盘子里（也可以用一般的长的瓷盘子，用保险膜将鱼和盘子全部包起来也行最好扎两个眼或者用微波炉专用盖），在盘子里放点料酒，葱段、姜片，鱼肚子里也要放几段，然后再在盘子里加一点点的水，料酒和水加起来吃饭的那种小碗半碗或大半碗就可以了，放微波炉里用中高火，打6分钟左右，如果鱼比较大，6分钟以后你还没有闻到鱼的香味，就再加个1-2分钟。闻到很浓的鱼香味就好了。微波炉蒸鱼的好处就是营养不会流失，没熟还可以继续蒸口感和营养都不影响。

做法：

1、鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；

2、延鱼腹刨开，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入微波盘中。高火加热8分钟。

3、时间到后，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁，均匀的浇在清蒸好的鱼上。

4、点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎，就可以了。

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北塘区18253804597： 微波炉蒸鱼多久合适 ？
吕炕强力： 1、微波炉蒸鱼七至十分钟即可.2、在蒸鱼的时候,开微波炉的中火或大火.一般加热七至十分钟左右,鱼就会蒸熟,而且味道非常鲜美.不过,蒸鱼的时间和鱼的大小也有关系,如果鱼的体积较大,可能需要的时间长一些,如果鱼的体积小,需要的时间则短一两分钟.

北塘区18253804597： 微波炉蒸鱼好吗 - ？
吕炕强力： 可以,主要是鱼的大小要掌握好,大了不好蒸.还有微波炉一定要包保鲜膜,有辐射

北塘区18253804597： 微波炉清蒸鱼的做法 ？
吕炕强力： 1、主料:草鱼1条.调料:盐适量;葱适量;料酒适量;酱油适量;白胡椒适量.2、把鱼洗净,用刀在鱼两侧斜划几刀,在鱼身上擦上些盐,白胡椒粉,滴上几滴酒,放到盘子里.3、切一些姜丝和葱丝,把姜丝放些在鱼肚子里,洒些在鱼身上,用保鲜膜把盘子包好.放到微波炉里,视鱼大小和微波炉功率,通常用三分钟左右.4、趁鱼在微波炉蒸的时候,拿锅烧些滚烫的油,最好要把油烧到会冒烟为好.鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸(这里说的小心确实要小心,别随手一揭,一不小心会把自己手给烫了.因为鱼在蒸的时候,所有的蒸气都被闷在盘里),在鱼身上倒入酱油,把切好的葱丝平铺在鱼身上,淋上烧好的油,如果油够烫,淋的时候会“哧哧哧”的响,刚好可以把葱丝淋熟,也可以去掉鱼的很多腥味.

北塘区18253804597： 微波炉蒸鱼的做法 好吗 - ？
吕炕强力： 1.把鱼收拾干净,背上划几刀,容易熟.然后抹少许盐,加料酒腌20分钟左右,其实后来我发现用糟卤更好吃,如果有糟卤就可以代替料酒,然后在盘子铺姜丝、葱丝,放上腌好的鱼,淋少许食用油,加一点水,撒上鸡精,最后给盘子裹上保险...

北塘区18253804597： 用微波炉能做鱼吗?做法是什么呀? - ？
吕炕强力： 材料:一条鲫鱼或鲈鱼,盐,色拉油,料酒,生姜,小葱,李锦记豆豉蒸鱼酱油!买一条鲫鱼(洗头鱼)或者鲈鱼更好,不要太大的鱼,怕蒸不透,最好是新鲜的活鱼!去鳞去内脏去鳃,鱼背上两边各开三刀.完后洗干净沥干水.切点姜丝,...

北塘区18253804597： 用微波炉蒸鱼怎么蒸得好 ？
吕炕强力： 1、一条鲫鱼或鲈鱼,盐,色拉油,料酒,生姜,小葱,豆豉蒸鱼酱油.2、买一条鲫鱼(洗头鱼)或者鲈鱼更好,不要太大的鱼,怕蒸不透,最好是新鲜的活鱼!去鳞去内脏去鳃,鱼背上两边各开三刀.完后洗干净沥干水.3、切点姜丝,小葱洗干净一部分打成结,一部分切成葱花待用.4、鱼身上,肚子里头均匀抹上盐,肚子里滴点料酒,把准备好的姜丝,葱结塞到肚子里,好了,把鱼放到微波炉专用蒸锅里,再放到微波炉里,高火,5分钟.5、把蒸好的鱼挪到盘子里,身上淋上豆豉蒸鱼酱油,色拉油放火上热到7成熟(微微冒烟),马上从头到尾浇到盘子里鱼身上,只听见兹拉一声响,呵呵,最后洒上葱花端到餐桌上.

北塘区18253804597： 微波炉可以蒸鱼吗? - ？
吕炕强力： 可以蒸鱼,并且我蒸过. 但是不如用天然气灶具和蒸锅蒸的好吃.时间也比较长. 中途还要翻面. 如果受条件所限,还是值得尝试的吗,前期的准备工作相同,最好在鱼和盘子之间架两只筷子,这样鱼更容易熟.也容易翻面. 蒸的时候盖盖子,免得过于干.

北塘区18253804597： 怎么用微波炉蒸鱼? - ？
吕炕强力： 微波炉蒸鱼很简单的,把鱼洗干净,正反面都切花刀,然后配上盐和胡椒粉 均匀的撒在鱼身上 还有花刀里 肚子里也可以抹一些,怕腥就多抹一点,这样放大概15分钟就可以了,放在微波炉专用的蒸鱼的盘子里(也可以用一般的长的瓷盘子,用保险膜将鱼和盘子全部包起来也行),在盘子里放点料酒,葱、姜段,鱼肚子里也要放几段,然后再在盘子里加一点点的水,料酒和水加起来吃饭的那种小碗半碗或大半碗就可以了,放微波炉里用中高火,打6分钟左右,如果鱼比较大,6分钟以后你还没有闻到鱼的香味,就再加个1-2分钟.闻到很浓的鱼香味就好了.

北塘区18253804597： 微波炉蒸鱼的做法 ？
吕炕强力： 1、鱼处理好,在深一点的盘子底部和鱼肚子塞姜片,冬菜(福建闽南地区的一种酱菜去腥特别好)切碎撒在上面,加水水位到鱼身一半.2、盖上保鲜膜,微波炉高火7~8分钟,叮声之后把鱼拿出来,去掉保鲜膜,倒掉汁水留一点就好,浇上蒸鱼豉油,撒上大葱碎.3、锅倒一些油,大火加热到油冒烟(达到这样油浇完才香),倒在鱼表面上,油温一定要高浇油才有意义.

北塘区18253804597： 用微波炉蒸鱼不用保鲜膜可以吗 ？
吕炕强力： 1、可以包也可以不包.2、蒸鱼的时候,如果用保鲜膜将鱼包起来的话,可以在一定程度上保持微波炉的清洁,避免鱼和其他佐料弄脏微波炉.如果不用保鲜膜将鱼包起来的话,可以使鱼加热得更快一些.3、将鱼清理好,放在容器中,撒上佐料,倒入适量的水.将瓷盘放置在微波炉中,关上微波炉门.设置好加热时间.待加热完成后,将瓷盘从微波炉中取出,即可.