蔬菜怎么去除农药残留

买来的蔬菜 怎么去除农药残留~

蔬菜水果中的农药残留是关度高的食品安全因素，在日常食用时三个小方法能够帮助您，轻松易学、操作简单，赶快来学习吧！

蔬菜上的农药如何去除？

　如何去除蔬菜农药残留
　　1、淡盐水浸泡
　　我们如果是清洗蔬菜的话，用清水至少是要清洗3遍到6遍，然后是放入淡盐水里面浸泡1个小时，之后在用清水冲洗一遍，对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
　　2、巧用苏打
　　我们也是可以在水里放入一小撮苏打，然后是搅拌均匀了，放入一些蔬菜，再浸泡5~6分钟，然后是再用清水漂洗干净。我们也是可以用小苏打来代替，但是我们就是需要适当延长浸泡时间至15分钟左右。

　　3、用开水泡烫
　　我们如果是清洗青椒、菜花、豆角、芹菜等时，我们是可以在下锅之前用开水烫一下，这样是可以清除90%的残留农药。
　　4、阳光照射
　　阳光照射蔬菜，也是会使得蔬菜里面残留的农药被分解、破坏。而且根据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，这样残留化学农药平均消失率为5%。
　　5、淘米水
　　淘米水属于酸性的，而有机磷农药遇酸性物质就是会失去毒性，所以我们是可以将蔬菜水果浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，这也就是可以使得蔬菜残留的农药成分减少。

　　在不同的季节是会上市不同的蔬菜水果，我们在生活中适量的食用一些是非常有利于身体健康，但是我们如果是洗干净的话，上面残留的农药或者是细菌，对于身体的伤害是非常的大，所以大家一定是要注意清洗水果的方法了，所以大家在生活中是可以多了解一些相关的做法。

洗菜要先洗再切，再者水中只需加少许食用碱或小苏打即可。

绝大多数的农药在碱性条件下都容易分解，所以用呈弱碱性的水浸泡蔬菜片刻，再进行清洗，是有道理的。

至于蔬菜养分流失的问题，我想先洗后切应该是正确的洗菜方法，如果切了再洗，恐怕这么一泡菜也会变味。

另外淡碱水泡过的菜一定要再用清水冲洗，才可以的。

另外，从市场购买的蔬菜只要能保存的，都放置2~3天再食用，或者在洗菜的时候在水盆中放少许食用碱，因为绝大多数的农药在碱性条件下就能迅速分解。碱水浸泡几分钟再用清水冲洗干净食用。

近年来，媒体的许多渲染性报道，使许多人在潜意识里都将农药妖魔化了。
我想说的是，农药既然被发明，并且在一个多世纪的时间里在全世界范围内被广泛应用，就足以证明其对农作物生产过程中的各种有害生物具有良好的防治作用，同时保证了农作物稳定的产量和品质。
在我国，由于农民知识水平的局限性等原因，农药被乱用、滥用的情况比较普遍，这也是造成农药残留高的主要原因，最简单的例子，农民可以昨天打的药，今天价格好，他就摘了去卖，试问这样做那个货真价实的农药能做到不中毒？
即使是生物制剂的农药在这么短的间隔期也难免中毒。
所以正确的做法是，分清农药种类，确保适当的安全间隔期，如大多数的杀虫剂喷雾防治后7~15天，方可采摘食用。

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广河县18628076886： 如何降低蔬菜上的农药残留 - ？
嵇亲氢溴： 答:(1)流水冲洗加浸泡法.污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂.有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分农药污染.但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜...

广河县18628076886： 怎样去除蔬果上的残余农药? - ？
嵇亲氢溴： (1)清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等.一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右,流动水浸泡应不少于30分钟.必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂,增加...

广河县18628076886： 家庭怎样用最简单的办法去除蔬菜农药残留 - ？
嵇亲氢溴： 首先要说的是浸泡法,浸泡法是最常用的洗菜方法,大家分别可以采用盐水、淘米水、碱水进行浸泡,通常浸泡十分钟左右,再用清水洗干净,便可清除大量的残留农药.其次要说的是加热烹饪法,高温可以分解氨基甲酸酯类的杀虫剂.所以像芹菜、圆白菜、豆角之类的菜,我们可以先用清水清洗表面的污垢,再放入沸水之中煮2~5分钟,也能去除部分的残留农药.最后要说的是储存法,看到这一法,估计有的人得笑了.紫雪是在说笑吗?蔬菜是越新鲜吃越好,那有放置不吃,等去蔬菜残留农药的.那紫雪得告诉你,农药会在空气中慢慢缓解成对身体无害的物质,所以储存法是可行的.只是这一法对瓜类情有独钟,瓜儿放得住呀!

广河县18628076886： 除蔬菜上残留农药有什么窍门? ？
嵇亲氢溴： 除蔬菜上残留农药的窍门是:(1) 清洗法.一是冲洗:农药一般都不耐冲洗,对菠菜、小白菜等,可泡在水槽中冲洗,边冲洗,边排水,反复冲洗几次,然后放入盐水中...

广河县18628076886： 怎样清洗蔬菜上的农药残留? - ？
嵇亲氢溴： 农药残留对蔬菜来说本身含量不是太大,因为是残留嘛 但市场上最近出现很多残留量大的蔬菜让我们不得不小心.市场上也有很多去除农药残留的商品在卖 ,效果也一般,价格还挺贵.最适用的办法也是最简单最有效的:取食用碱(也就是蒸馒头用的碱)放水里溶化后,把蔬菜放进去,过个一分钟冲洗就可以了.原理就是:农药大部分都是有机磷或有机氯,和碱中和,毒性就减弱或消失了.不过生活中一般菜市场都有农药检测部门,别必要太担心蔬菜农药残留超标! 呵呵

广河县18628076886： 如何减少蔬菜中的农药残留 - ？
嵇亲氢溴： 浸泡水洗法:污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂.有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药.但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法.主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小...

广河县18628076886： 蔬菜农药残留去除方法 - ？
嵇亲氢溴： 1、浸泡水洗法:仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法,一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟.果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂.浸...

广河县18628076886： 生活技巧:如何去除蔬菜农药残留 - ？
嵇亲氢溴： 1、清水浸泡洗涤法:先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物,然后再用清水浸泡,不过浸泡时间最好不少于10分钟.这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分.2、添加辅助剂浸泡洗涤法:可以添加碱(小苏达)、果蔬清洗剂、...

广河县18628076886： 什么方法清洗蔬菜农药残留比较好 - ？
嵇亲氢溴： 1、浸泡水洗法:先用水冲洗蔬菜表面污物,削除可见污渍, 然后用清水浸泡30分钟,如此反复两到三次,基本上可除去大部分残留农药.2、碱水浸泡法:先用水冲洗蔬菜表面污物,然后浸泡到碱水中比例大约为500毫升水中加入碱面5到10克...

广河县18628076886： 如何去除蔬菜上的农药 - ？
嵇亲氢溴： 有很多方法: 清水浸泡洗涤法、 添加辅助剂浸泡洗涤法、储存法、加热法等等 前面两种是最实用的.1、清水浸泡洗涤法:先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物,然后再用清水浸泡,不过浸泡时间最好不少于10分钟.这样清洗浸泡2次后基本上就可...