萝卜包子馅萝卜需要焯水吗?
不要焯水，焯水的话，萝卜当中的营养成分以及水分都会流失掉。
不论是在制作萝卜肉馅包子还是纯素的包子，萝卜都不需要进行焯水处理，只需要将萝卜切成丝后，搭配上肉或者是其它一些蔬菜，加入我们所需的一些调味品进行搅拌后，就可以包包子了，详细步骤如下——
食材准备：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克、花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。
1、萝卜去皮洗净；
2、白萝卜擦成细丝；
3、酵母放在碗里，用35度温水化开；
4、酵母水与清水分别倒入面粉中；
5、用筷子搅拌成絮状；
6、面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大；
7、将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打；
8、在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲；
9、最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀；
10、用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子；
11、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟即可（注：关火后再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的。）
萝卜馅的包子，萝卜丝不需要焯水的，用盐去掉一下水分就可以了，味道比较鲜美
萝卜包子馅萝卜并不需要掉水处理，只需要放上一点盐，腌制一下就好了。
萝卜入馅切记不要加入重口味的调料，主要突出萝卜的本来滋味，调料越少越好。像生抽、十三香一类的重口味调料千万不要放，肉馅去腥需要料酒加热再加入，否则会有酸腐味道。除此之外，加入食盐、鸡精即好。
萝卜的营养成分：
1、萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，白萝卜富含维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜做饺子馅不用焯水，直接放盐杀出水分即可，做法就是萝卜去掉外皮，插成细丝后放盐抓匀，腌制30分钟，挤干水分后剁碎，加上葱末和姜末，再放入调料搅匀即可！
很多人在做萝卜饺子的时候都有一个疑问，在做萝卜馅的时候萝卜应该怎样处理。因为我们知道萝卜熟了后会增加一些香味，萝卜香气会更加浓郁，胡萝卜等一些萝卜味道还会变得更甜，虽然饺子也是需要煮的，但是毕竟煮的时间有些短，要想吃萝卜香气更加浓郁一些的还是提前将萝卜焯水或者蒸一下，这样会去生味，增加香味，口感会更软一些，吃起来也会更加好吃。
还有一个原因，是因为萝卜中的水分含量很高，我们发现在切成丝或者剁碎后，萝卜条在肉馅中“支棱”着，占的空间比较大，不好与肉馅成团，如果是包萝卜素饺子，也会因为萝卜的体积比较大，从而包进饺子皮里面的饺子馅比较少，在煮饺子的过程中，萝卜也会析出一些水分，就会发现饺子比较空，还是馅多更好吃一些。
如果不喜欢提前焯水或者蒸制，可以用盐提前杀一下水分，先把萝卜切成丝，放入少许盐，拌匀后腌制30分钟左右，就可以看到很多萝卜里面的水分被杀出来了，这个时候取出杀了水分的萝卜丝，用手再使劲按压一下，挤出多余的水分，将这些萝卜丝再加入到肉馅或者素馅中，体积就会比之前小很多，比较融入到馅料中了。
萝卜是大家特别喜欢的大众蔬菜，价格便宜，营养丰富。萝卜丝包子和萝卜丝饺子，还有萝卜丝丸子，可以说是家家户户都会经常做的美味家常菜！
萝卜包 子馅是需要焯水的，避免吃起来有辛辣感。一起来看看做法步骤。
制作配料：白萝卜半个 胡萝卜1个 粉丝1把 虾仁20克 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油2勺 熟透3勺 香油1勺 小葱1把
制作方法：
1、萝卜擦成细丝，放适量盐杀出水分，然后再挤干水分。粉丝温水泡软沥干水分后切成小段；萝卜丝、粉丝放入大碗里，放入葱末、虾仁，生抽、老抽、蚝油、盐、熟油、几滴香油拌均匀即可；
2、400克面粉加入2勺白糖，4克酵母用温水化开，面粉用酵母水和面，和成光滑的面团，放置温暖的地方醒发至2倍大小；掰开又丰富的蜂窝就好了。
3、面团放在砧板上面揉搓排气，可以多揉一会儿，这里我还加了一点点的小苏打，这样做出来的包 子更加柔软，同时酵母的味道也会淡很多；
4、揉好的面团分成大小一致的小剂子，然后擀成薄片；
5、取一个小面片，包入适量馅料，包成自己喜欢的样子；
6、包 子全部包好后，进行二次醒发，直到包 子变轻变大；冬天一定要醒发到位！不然包 子会出现变形塌陷；
7、摆放在蒸笼上面，开水上锅蒸；很多人说要冷水，其实醒发到位以后不需要冷水上锅，直接蒸的包 子又大又白；冷水上锅反而使包 子在受热的同时水蒸气滴落，使包 子包变形还发不起来。
8、萝卜粉丝虾皮包 子就好了，包 子又软又白，特别好吃，无论是外表皮还是馅料，比买的好吃100倍。喜欢吃面食的也赶紧试试吧！
【小贴士】
发酵面团的质量决定包 子成品的质量。发酵的时候最好常温发酵，冬天温度低不好发面，可以提前一晚和好面，放在室温发酵，这样第二天早上就可以蒸包 子的。
萝卜包子馅 萝卜需要焯水的 这样能去掉萝卜的涩味
萝卜包子馅里的萝卜可以焯水也可以不焯水。焯水的萝卜可以挤出水分，包饺子比较容易。不焯水的萝卜需要用盐腌制一下，把水分腌制出来，那么包饺子也比较容易，煮出来的饺子也好吃。
萝卜包子馅萝卜需要焯水吗?
萝卜包子馅萝卜并不需要掉水处理，只需要放上一点盐，腌制一下就好了。萝卜入馅切记不要加入重口味的调料，主要突出萝卜的本来滋味，调料越少越好。像生抽、十三香一类的重口味调料千万不要放，肉馅去腥需要料酒加热再加入，否则会有酸腐味道。除此之外，加入食盐、鸡精即好。萝卜的营养成分：1、萝卜...
胡萝卜包包子还用热水焯一下吗胡萝卜包包子还需要热水焯一下吗
1、胡萝卜做馅不用焯水，只需要用油煸炒一下就可以了，虽然看似起来似乎麻烦了点，但是这样做可以更好的吸收胡萝卜里的营养成分。2、煸炒后的胡萝卜一定要等晾凉了才能做馅，胡萝卜既可以搭配猪肉，羊肉还有牛肉，还可以搭配鸡蛋，香菇，木耳等其他食材，是一种既营养又百搭的食材。
胡萝卜包包子还用焯水吗
1. 在制作胡萝卜包子馅时，通常不需要将胡萝卜焯水。只需用油炒制胡萝卜，虽然这样似乎稍显复杂，但能帮助身体更好地吸收胡萝卜中的营养成分。2. 炒制后的胡萝卜应在冷却后才用于包馅。胡萝卜可以与猪肉、羊肉、牛肉等肉类搭配，也可以与鸡蛋、香菇、木耳等食材混合，是一种既营养又多功能的食材。
萝卜做饺子馅儿的时候,焯水还是不焯水?
萝卜做饺子馅 的时候，焯水还是不焯？萝卜是大家特别喜欢的大众蔬菜，价格便宜，营养丰富。萝卜丝包子和萝卜丝饺子，还有萝卜丝丸子，可以说是家家户户都会经常做的美味家常菜！这个要看你选择的萝卜的品种，大家常用的做馅萝卜品种有两种:2.白萝卜 一，绿萝卜 萝卜做馅必须的不焯水，不论红白萝卜。
青萝卜蒸包子需要焯水吗
具体操作上，首先需要将青萝卜洗净切成细丝或小丁。然后，将切好的青萝卜放入滚水中焯烫1到2分钟，至颜色变鲜艳且稍微变软即可。注意，焯烫的时间不宜过长，以免青萝卜变得过于软烂。接着，将焯好的青萝卜捞出，用冷水冲洗减少热量，再轻轻挤去多余水分。这样处理过的青萝卜就可以用来制作包子馅料了。
青萝卜做包子馅要焯水吗 青萝卜包包子要焯水吗
青萝卜包包子要焯水吗 1、青萝卜包包子要焯水。2、青萝卜吃起来具有辛辣的味道,因此焯水也可以把这种味道去除。青萝卜包包子最好将切好的萝卜丝放进开水里焯1分钟左右,然后用凉水浸泡一下。3、不焯水的萝卜丝会有一股辛辣味，但是焯水时时间也不能太久，以免口感变差，营养流失严重。
胡萝卜馅包子要用热水焯一下吗 胡萝卜包包子要焯水吗
胡萝卜包包子要焯水吗 1、胡萝卜包包子要焯水。2、首先把胡萝卜用水慢慢冲洗干净，然后切成块放到锅里加入清水慢慢煮开焯一下，再把胡萝卜剁碎，加入煎炸好的鸡蛋还有调料酱汁慢慢搅拌均匀，然后将调好的馅包到做好的包子皮里面捏紧，再放到蒸屉上慢慢蒸熟就可以了。3、胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油...
怎样做包子馅子,萝卜馅子先焯一下不?
萝卜去皮切大块放锅里煮至透明，除去萝卜腥气。然后取出沥干切碎切非常碎。然后把萝卜碎碎放干净的纱布里包紧，用力挤出萝卜水。剩下的就是萝卜馅儿了。我觉得猪五花肉切碎加香菇碎，加五香油做的包子馅儿好吃
萝卜馅包子的做法是怎样的?
7、翻拌均匀，可以尝尝咸淡。8、面团发酵好了，扒开呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就好了。9、面团取出，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成中间略厚边缘略薄的面皮，取适量的馅放在面皮中间。10、右手依次捏出包子褶，最后捏合成包子，我包的不好看。11、冷水入锅，将做好的...
请问吃卞萝卜蒸包子如果不焯水蒸出来后会有臭味吗?
萝卜蒸包子如果不焯水的话，那么蒸出来肯定会有臭味。虽然萝卜味道好吃，营养价值也丰富，生吃口感也比较好，但是做熟了以后，如果处理不当的话，会有一股臭味，影响味道和口感，所以萝卜还是尽量提前焯一下水，那么就没有问题了。
纪肢帮备： 不要焯水,焯水的话,萝卜当中的营养成分以及水分都会流失掉. 不论是在制作萝卜肉馅包子还是纯素的包子,萝卜都不需要进行焯水处理,只需要将萝卜切成丝后,搭配上肉或者是其它一些蔬菜,加入我们所需的一些调味品进行搅拌后,就可...
郑州市13320561214： 白萝卜做馅用不用焯水 - ？
纪肢帮备： 白萝卜做馅料一般不用焯水.白萝卜自身含水率较高.且汁水甘甜,做馅料时可以增鲜体香. 焯水后这种自然的调味汁就没有啦.一般做法,萝卜去皮擦丝,不必太细,撒盐拌匀,出水即可,用手或纱布攥干.拌入调好味的肉馅里.萝卜已经有一定盐分,注意盐量.
郑州市13320561214： 罗卜不焯水能不能做包子 - ？
纪肢帮备： 萝卜不焯水是可以做包子的,但是萝卜本身的味道会很重,而且馅料会出水,好的做法有两种,一,生萝卜多好后放在布包里使劲挤出水分然后拌料,二,把剁好的萝卜丁在锅里少放油炒一下,放凉后再拌陷,这样的好处是吃的时候不会有很重的萝卜本身的味道,本人是选择第二种的
郑州市13320561214： 白萝卜包包子要焯水吗 - ？
纪肢帮备： 白萝卜包包子, 我看见他们是. 经过脱水以后. 再包,这样显得 萝卜丝有嚼劲.
郑州市13320561214： 青萝卜做馅需要焯水吗 - ？
纪肢帮备： 1、需要,材料准备:青萝卜,盐,水,植物油,味精,具体操作步骤如下:第一步在面粉里加2克盐,加清水活成稍软的面团,醒发30分钟,如下图所示. 2、第二步将面团分成长条,并刷上植物油,如下图所示. 3、第三步装到盘子里,...
郑州市13320561214： 萝卜做馅是否要焯水？
纪肢帮备： 是的萝卜有很多水,饺子皮容易破掉
郑州市13320561214： 我想吃萝卜馅(卞萝卜),请问萝卜用焯一下吗 - ？
纪肢帮备： 当然要焯一下,而且焯完后还需要把萝卜包在稀布里面然后用力的把水分挤出来,然后萝卜才能使用,
郑州市13320561214： 做萝卜丝包子的萝卜丝一定要用开水烫吗？
纪肢帮备： 主料萝卜750g葱100g蟹味菇100g小麦面粉750g辅料油适量盐适量糖适量酱油适量步骤1.在盆中倒入面粉,加入用温水和匀的发酵粉,边加边和面2.用温水把面和匀,放温暖处发酵,我是把面盆放锅里在加上盖子3.现在开始做馅,把萝卜,葱,...
郑州市13320561214： 怎样做包子馅子,萝卜馅子先焯一下不? - ？
纪肢帮备： 这要看各人的口味咯,有人喜欢吃生萝卜,有人不喜欢生萝卜的味道,喜欢的就用生的,不喜欢就用水抄一下.
郑州市13320561214： 包子馅中的菜需要事先用热水焯吗? - ？
纪肢帮备： 那就要看是什么馅儿的了~肉类一般都需要~当杀菌咯!豆类一般也要煮一下~因为不怎么容易熟~但是一般里面都是菜的话就不用~呵呵~
