粽子有哪些包法?有没有超简单的一种呢?

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粽子,是端午节必备的美食,种类很多。从馅料来看,北方有包小枣的枣粽;南方有包鲜肉、火腿、蛋黄等各种馅料的粽子。从粽子的形状上来看,有三角粽、四角粽、长粽、牛角粽等等。每个地方喜欢的粽子形状、口味略有不同。

自己在家包粽子,其实很简单,也可以说是个熟练活,只要多包几次,就会越包越好看。以下,给大家介绍三种粽子的包法,喜欢的亲们不妨收藏下来,过端午节时,自己在家包一些,比买的更好吃。平时,也可以包一些粽子存在冰箱里,当做早餐也很不错哦~

第一道:枣粽

给大家介绍一种比较简单的四角粽包法,馅料是北方人喜欢的枣粽。这样包法的粽子形状好看,不容易漏米,也是最常见的粽子包法之一。

具体制作方法

第一步:准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更有粘性也更糯。)

第二步:糯米清洗干净浸泡一晚,然后沥干水份备用。

第三步:把粽叶一张张清洗干净,然后放到热水锅中煮15分钟,煮好后捞出放到凉水中备用。(煮过的粽叶柔韧性会比较好,在包的时候不容易断裂。另外,我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶,一定要提前泡软后再煮。)

第四步:把小枣提前浸泡1-2个小时,然后沥干水份备用。

第五步:开始包粽子。取两片粽叶,将一头的硬角剪掉,如图。

第六步:把两片粽叶平铺,然后对折,如图。

第七步:将两头再对折,如图。

第八步:将粽叶打开,如图。

第九步:填入两勺糯米,如图。

第十步:放上几粒枣,如图。(喜欢吃枣的,可以多放几个。)


第十一步:再填上一些糯米,然后再勺将米压紧实。(一定要压紧一点,这样更容易包严实哦。)

第十二步:将另外一部分粽叶折过来,然后随手将粽叶两侧捏下去,接下来将粽子翻过来,如图。

第十三步:把多出一截的粽叶折回来,捏紧,如图。

第十四步:用线绳将粽子捆起来,如图。(不要捆得太松,否则容易煮开)

第十五步:包好的粽子,放到锅中煮熟即可。(煮枣粽建议凉水入锅,水要浸过粽面,大火烧开后转中火煮2个小时,然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外,如果嫌用普通锅煮比较麻烦,可以用高压锅压20-30分钟,然后再多焖一会儿。)

第二道:红豆长粽

长粽,这种包法非常容易上手,可以轻松的包出形状。而且,因为绑的严实,在煮的时候也不容易漏米。另外,这款红豆粽子将米香、豆香、粽叶香很好的融合在一起,甜度适中,营养丰富。喜欢的亲们一定要试试看~

第一步:准备食材。糯米500克、红豆100克、粽叶适量、粽绳几根。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更有粘性也更糯。)

第二步:糯米清洗干净浸泡五、六个小时。

第三步:红豆清洗干净浸泡两个小时。



1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

一般会选择倒三角,好像的话口感也是非常的香甜,软糯的,而且味道特别的浓郁,也是受到很多人的喜欢,特别有嚼劲。


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休须丹尼: 1.1、粽叶太小用了两片放一起,把粽叶左上右下并列成一个大些的,用剪刀把根部剪齐,折成漏斗,注意捏紧漏斗交界处;1.2、先在漏斗中放上一层糯米,然后加上一层肉和蘑菇,最后在加上一层糯米.1.3、漏斗放满米后,把上面的粽叶折下来,以不漏米为原则把粽子包严实(此步骤通常难倒了很多人,其实只要包两三个后就习惯自如了).1.4、用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧,这样粽子就包好了.1.5、上锅煮煮粽子,肉粽子要等水开锅后在放进去,蜜枣的可以冷水就方进锅中.水煮开后改用中火,继续煮大概两个小时就可以可以了,如果糯米不黏糊可以在多煮一会,我用高压锅煮了一个小时就好了.

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休须丹尼: 首先,米要准备好,拿去浸泡,这时您先去山上采包粽子的叶子(绿绿的那种),采来后放入盆里浸泡10分钟左右,用干净的刷子刷干净(一般洗两遍就行),把洗干净的叶子放在篮子里稍微晾干,还得去找些麦梗(用来绑粽子的),也要洗干净,洗完后放好备用.这时您先去切肉,(如果您没打算弄肉包就去准备其它陷料)一切准备妥当后,就可以开始包了,叫全家人一起包会更快,也很好玩的.

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