油炸猫耳朵怎么做酥脆
快过年了，教你在家做猫耳朵，酥脆香甜，做一次可以吃上半个月，一定要做些当年货，先收藏了！
油炸猫耳朵
没事自己在家自制小吃【油炸猫耳朵】还是第一次做，虽然做的不怎么样，但干净卫生，味道还不错。。。
原料：面粉、鸡蛋、可可粉、绵白糖。
做法步骤：
第1步、食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺
第2步、取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50克绵白糖
第3步、加2勺油
第4步、加适量的清水
第5步、和成面团，待用。
第6步、随后，将还有150克面粉搁入另一个大盆中，搁入2勺可可粉、打入鸡蛋、搁入还有50克绵白糖
第7步、加适量的清水
第8步、和成可可面团。
第9步、接着，在硅胶垫上撒上一些干面粉，将和好的面团放入硅胶垫上，用擀面杖擀开（尽量擀的薄一些）放在一边，待用。
第10步、再在硅胶垫上撒上一些干面粉，将和好的可可面团放入硅胶垫上，用擀面杖擀开（尽量擀的薄一些）。
第11步、然后，将擀好的面片叠放在一起
第12步、卷起来，用食品袋包起来放入冰箱中冷冻30分钟。
第13步、最后，取出冷冻好的面卷切成片
第14步、下入油锅中炸制金黄色，即成。
请教大师怎么炸"猫耳朵"?
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怎样做猫耳朵又酥又脆?
4、揉成光滑面团，密封醒发15分钟左右；5、15分钟后取出面团，不用揉，用擀面杖擀成圆饼；6、在其中一个面饼上撒上五香粉，再把另一个面饼合上擀成面皮；7、再卷成卷，把边边压实；8、再切成薄片，摆开以免粘连；9、锅中烧热至7成热时，放面皮，中火炸至变色后；10、再大火炸至金黄色，捞...
猫耳朵的做法是?
10、卷好的面皮用保鲜膜包裹放冰箱冷冻一个小时。(冷冻时间视面团大小决定)。11、取出冷冻好的面皮卷。12、用刀切成薄片(越薄越脆)。13、锅里放入适量的玉米油，烧至八成热，转小火，放入切好的猫耳朵慢火炸至金黄色，捞出控油。14、炸好的猫耳朵，(晚上光线不好拍的)。15、成品图。
猫耳朵怎么做才能又酥又脆
猫耳朵的做法并不难，和两个面团，卷一卷，切一切，炸一炸就搞定了。只不过要做的和外面买的一样好吃，我们需要掌握一定的技巧。只要掌握了技巧，保证做出来的猫耳朵又香又酥又脆又薄，非常的好吃。猫耳朵切的时候要尽量切的薄一点，这样炸出来口感才更加酥脆。白色面片和红糖面片摞在一起的时候先...
猫耳朵的做法
猫耳朵的做法准备食材 200g普通面粉 20g食用油 35g红糖 20g白糖 蜂蜜步骤 1红糖面团 用50g 温水把红糖化成糖浆 放入面粉中 放入油 搅拌揉成光滑面团白面团 将50g水 食用油 白糖放入一块搅拌均匀揉成光滑面团 醒发10分钟 2将醒发好的两个面团都擀成长方形的薄片刷上蜂蜜水...
猫耳朵酥脆的窍门
准备两个面盆，分别倒进适量的面粉、酵母、食用盐，在其中一个打入鸡蛋，边倒温牛奶边搅拌，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵，用同样的方法在另一份中倒入红糖发酵好，分别擀成圆饼状，把两个面团重叠好切成薄片进行油炸，猫耳朵就会非常酥脆了。怎么做猫耳朵 在闲暇的时候，很多人会在自己家中制作...
油炸猫耳朵用什么面粉 炸猫耳朵用发面吗
9、猫耳朵漂浮炸成金黄色即可。出锅后最后是控油，然后放在吸油纸上吸吸油。10、最后完全冷却后，可以装起来，密封保存，随吃随取。小贴士 1、没有压面机的情况下，擀制面皮一定要比较小心，擀制的过程容易弄破，注意适当撒入干粉。2、猫耳朵片一定要擀薄些，这样炸出来更有酥脆的口感。3、炸好的...
在家该如何自制酥脆香甜的猫耳朵呢?
切好的猫耳朵千万不要叠放在一起，不然很容易粘粘。锅中烧油，油温达到八成热时把面片直接放入锅内炸至变色。炸的过程当中无需翻动，等面片完全浮上来之后再用筷子翻动几下。扎好的猫耳朵，吃起来十分酥脆，外表呈现出金黄色，光看着都让人感觉很有食欲，吃起来也依然有小时候的味道。晾凉之后放在...
如何做猫耳朵
4、在白色的上面刷上水，把红色的粘在白色的上，粘紧。5、再在表层刷上水，顺着边卷起，包上保鲜膜送入冰箱冷冻一个半小时。6、取出切皮。（一定要分开放）。7、锅中烧油，下锅炸至金黄捞出。（炸透的四周泡沫较少，刚下锅的周围泡沫较重）。8、凉透就会很酥脆。（凉透了就要把它密封起来）...
“土豆猫耳朵”怎么做,当菜又当饭,筋道Q弹,好吃解馋呢?
“土豆猫耳朵”怎么做，当菜又当饭，筋道Q弹，好吃解馋呢？这道用土豆做出来的猫耳朵又叫麻食，作法非常的简单，所有人都可以轻松搞定，小孩第二天提名要吃，每一次上菜准能吃2碗。现在我把这道“土豆猫耳朵”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【...
枝哑息斯： 材料编辑面粉、盐、糖、奶油、清水做法编辑1、面粉中加入盐、糖、奶油,逐渐加入清水,搅拌成面穗.2、然后和成硬面团,饧30分钟.3、把松弛好的面团放在面板上揉匀.4、然后下成面剂,搓成两细条.5、把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状,里面那长条先刷上一层水,再两层叠在一起,像卷寿司一样卷成圆柱状(多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹,要是喜欢其它口味,可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料,比如豆沙面团),揉匀并用烤盘纸包起来,放入冰箱内冷冻6、取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金黄色捞出沥乾即可. [1] 参考资料
锡林浩特市17613842059： 油炸猫耳朵的正宗做法,油炸猫耳朵怎样做才好吃的做法 - ？
枝哑息斯： 1.100克面粉清水揉面,100克面粉用温水加入红糖化开,揉面至光滑.2.揉好的白色面呸干成薄薄的饼.3.红糖面呸同样干成薄薄的面皮.4.两张干好的面皮叠在一起.5.把面皮卷起来,卷的时候要手拿面皮的边缘是最好卷的.6.这是卷好的面皮放冰箱冷冻20分钟.7.冷冻好的面皮卷,切一厘米厚的片.8.油锅预热后放入猫耳朵慢火炸.9.炸好的猫耳朵控干油
锡林浩特市17613842059： 现在卖的那种油炸猫耳朵怎么做 - ？
枝哑息斯： 食材用料:面粉[图]面粉500克 鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物 红糖[图]红糖50克相克食物 白糖[图]白糖50克相克食物 鲜奶1袋 豆油适量 清水适量 菜谱做法:炸猫耳朵的做法图解11.先将一半面粉打入1个鸡蛋,再加入50克白糖和适量鲜奶活成光滑面...
锡林浩特市17613842059： 求小吃油炸猫耳朵的做法? - ？
枝哑息斯： 油炸猫耳朵,江浙一带汉族小吃.面粉中加入盐、糖、奶油,逐渐加入清水,搅拌成面穗.然后和成硬面团,饧30分钟.把松弛好的面团放在面板上揉匀.然后下成面剂,搓成两细条.把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状,里面那长条先刷上一层水,再两层叠在一起,像卷寿司一样卷成圆柱状(多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹,要是喜欢其它口味,可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料,比如豆沙面团),揉匀并用烤盘纸包起来,放入冰箱内冷冻.取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金黄色捞出沥干即可.
锡林浩特市17613842059： 油炸猫耳朵用开水还是凉水 - ？
枝哑息斯： 油炸猫耳朵最好用温水 主料红糖适量 牛奶 面粉 做法 1. 红糖用温水稀释,一点点倒入面粉中揉成面团,牛奶也加入面粉揉成面团,两个面团最好揉的稍微硬一点,盖起来醒二十分钟左右 2. 把醒好的面团分别擀成片,红糖团擀的厚一点,把红糖面片叠在牛奶面片上卷起来,切片,(把卷好的面放冰箱十多分钟以后比较好切)最好切的薄一点,比较好炸也会更脆3. 锅内放油,油要多一点,油烧到六七成热,放切好的猫耳朵,中火炸透,炸脆,炸的时间由切的薄厚决定,炸好后捞出,猫耳朵就做好了
锡林浩特市17613842059： 酥脆猫耳朵的做法,酥脆猫耳朵怎么做好吃,酥脆 - ？
枝哑息斯： 用料 低筋面粉 适量 红糖水 适量 泡打粉 一点点 低筋面粉 50% 普通面粉 50% 温水 适量 泡打粉 一点点 盐 一点点 全蛋液 一个 自制酥脆猫耳朵的做法 首先用低筋面粉、泡打粉红糖水和出这样的面团(面团稍微硬一些)同样将剩余的用料和出白...
锡林浩特市17613842059： 油炸猫耳朵的做法,油炸猫耳朵怎么做好吃,油炸猫 - ？
枝哑息斯： 辅料油645克 可可粉2勺 绵白糖100克1. 食材:面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺2. 取150克面粉搁入大盆中,打入鸡蛋、搁入50克绵白糖3. 加2汤勺油加适量的清水4. 和成面团,待用5. 随后,将还有150克面粉搁入另一个大盆中,搁入2勺可可粉、打入鸡蛋、搁入还有50克绵白糖6. 加适量的清水和成可可面团.7. 接着,在硅胶垫上撒上一些干面粉,将和好的面团放入硅胶垫上,用擀面杖擀开(尽量擀的薄一些)放在一边,待用.
锡林浩特市17613842059： 现在卖的油炸猫耳朵配方做法 - ？
枝哑息斯： 油炸猫耳朵配方做法 配方:中筋面粉60斤、低筋面粉40斤、食用盐2斤、起酥油或猪油5斤、面欣酥1斤、白糖10斤、可可粉或焦糖适量、麦芽糖浆8斤、香兰素或香精适量、温水22-25斤. 做法:中筋面粉与低筋面粉混合均匀,加入融化的起酥油或猪油,搅拌一下.食用盐、白糖、面欣酥用、可可粉或焦糖、麦芽糖浆、香兰素或香精等加入所有温水溶解,再搅拌加入混合面粉,继续搅拌20分钟,然后醒面10分钟,放入多功能小食品成型机挤压成型.然后放入180-200℃油锅炸至酥脆,捞出拌入辣椒粉、五香粉等,凉透后即可装袋销售.
锡林浩特市17613842059： 请教大师怎么炸＂猫耳朵＂? - ？
枝哑息斯： 猫耳朵的制作材料: 大馄饨皮1300克,肉末800克,青菜1500克,味精10克,精盐50克,白糖25克,料酒25克,葱姜末少许,花生油1000克(约耗300克). 如何做猫耳朵: 1.肉末中加精盐、味精、料酒、白糖、葱姜末和清水200克拌匀.青...
锡林浩特市17613842059： 酥脆猫耳朵的做法大全 - ？
枝哑息斯： 食材 低粉150g 鸡蛋两只 方法/步骤 >01 红糖,白糖,分别用热水稀释(不喜欢红糖味道的,也可以用可可粉的哦) >02 稀释的糖水加鸡蛋,牛奶,少许油分别和成两份三光面(手光,盆光,面光)喜欢甜的可以多放点糖,室内温饧半个小时 >...
