你们会做什么美食？怎么样？

你们会做什么美食？怎么样呢？~

1、湘味黄花鱼

食材
大黄花3条、啤酒一罐、食用油适量、淀粉30g、葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量、盐适量、糖适量、生抽1汤勺、料酒4汤勺。
做法
1、洗净的黄花鱼、葱姜适量放入大碗中。
2、倒入啤酒、生抽1汤勺、料酒4汤勺，浸没鱼盖保鲜膜入冷藏室腌制24小时。
3、厨房纸巾吸干鱼肉表皮的水份，略粘淀粉（水份吸干的前提下干粉用量非常少）。
4、中火热锅，擦姜涂满内壁底部，冷油7成热。
5、入鱼煎炸至双面金黄，出锅吸去多余油备用。
6、留底油，炒香姜、蒜、剁椒。
7、倒入炸好的鱼，入水鱼身2/3处，大火闷煮，期间鱼翻身一次。
8、收汁轻晃锅，入盐、入糖提鲜，出锅。
2、尖椒外婆菜

食材
萝卜干50克、梅干菜50克、猪肉馅50克、青辣椒4个、红辣椒4个、蒜4粒、生抽2勺、老抽1勺、盐少许。
做法
1、萝卜干、梅干菜用温水泡发。
2、将萝卜干、梅干菜切丁，青红椒切小丁，蒜切片备用。
3、锅置火上适量油烧热，下入青红椒、蒜片炒香。
4、放入肉馅滑散炒至断生。
5、调入生抽、老抽、盐翻炒均匀。
6、加入萝卜干、梅干菜翻炒片刻。
7、加少许水转小火焖5-6分钟至水分焖干即可。
3、豆干腊味合蒸

食材
腊鱼1份、腊肠1段、豆干5片、啤酒半碗、姜7片。
做法
1、将食材切洗好备用。
2、将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。
3、再将腊肠摆放在上面，并加入姜片。
4、电饭煲里加入适量清水。
5、将摆放好的腊味碗加入。
6、备半碗啤酒。
7、淋在腊味里，再选择蒸煮功能，蒸制35分钟即可。
8、这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。
4、香辣火焙鱼

食材
火焙鱼100克、豆豉1勺、干辣椒适量、姜2克、蒜2粒、生抽1勺。
做法
1、干辣椒切小圈，豆豉、姜、蒜分别切碎。
2、锅置火上适量油烧热，下入姜蒜末、辣椒、豆豉，小火煸炒出香味。
3、倒入鱼干翻炒均匀。
4、调入生抽、少许水，中小火焖5-8分钟即可。

5、红糖糍粑饼

食材
糯米粉、红糖、熟黄豆粉。
做法
1、适量糯米粉加入水搅拌。
2、揉成光滑面团。
3、热锅温油，用手掰出一块面团，搓圆再按扁，放入不粘锅，开小火，一面定型了再翻面。
4、煎至两面微黄，即可出锅。
5、锅内放入红糖，加少许水，小火熬两分钟，让红糖化开，切汁水稍微浓点即可。
7、浇在糍粑上，撒上黄豆粉，上桌。

6、剁椒鱼头

食材
大头鱼1个、肥肉适量、大红椒适量、大蒜子适量、生姜适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、啤酒适量。
做法
1、大红椒适量，大红椒去蒂，先斜刀切开，再将大红椒切条，最后切粒；大蒜子适量，先用刀拍碎，再剁成蒜末；生姜适量，去掉边脚料，先切片再切丝，最后切末；肥肉适量；豆豉适量；生姜适量，切成厚片放入盘中备用；小葱适量。
2、将小葱、生姜片放入榨汁机中，加入半瓶花雕酒，盖上盖子用点动模式炸成葱姜汁，将葱姜汁倒入不锈钢盆中备用。
3、大头鱼一个，把鱼头竖起，放在砧板上，从鱼头背部正中间切开，大头鱼背部正中间骨头最脆，用手将鱼头掰开放置砧板上，去掉鱼鳃、黑膜（有鱼鳃会腥，有黑膜会苦），再将大头鱼清洗干净。将鱼肉部分用刀划开（刀口不宜太深，刀挨鱼骨即可），再将大头鱼放入葱姜汁中，里外均匀的抹上葱姜汁水，腌制十五分钟（去腥味，泥味）。
4、坛坛乡剁辣椒适量，倒入漏勺中滤去水份，再用勺子用力挤压水份。
5、锅热去适量的油，下入适量肥肉翻炒均匀，把肥肉中的油炸干（猪油增加鱼头的香味），燃起炸干油的肥肉捞出，倒入切好的姜末、蒜末翻炒均匀，下入挤干水份的剁辣椒不停翻炒（避免粘锅），炒出辣椒的香气，炒干辣椒的水份，等剁辣椒水份快干时，下入切好的大红椒粒翻炒均匀，炒出大红椒的甜味（增加回甜）。加入适量鸡精、白糖、豆豉翻炒均匀，等水份炒干后，倒入不锈钢盆中备用。
6、把筷子交叉放入盘中（使鱼头底部受热均匀），再将腌制好的鱼头抖去葱姜汁后放入盘中，倒入适量的啤酒（去腥、嫩、增鲜），倒入适量的蒸鱼豉油，加入适量的鸡精，再淋入少量的色拉油，将炒好的剁辣椒均匀的铺在鱼头上，最后放上适量的姜片、小葱。蒸锅烧水，上大气后放入鱼头，大火蒸十分钟（具体时间因鱼头大小而定），用筷子试插鱼头，筷子能直插盘底即可。
7、湘西土匪鸭

食材
鸭肉700克、胡萝卜2根、线椒10-15根、生姜1块、蒜瓣6瓣、香菜3根、冰糖3颗、八角2个、香叶3片、陈皮适量、桂皮2根、草果1个、花椒1小把、黄酒1汤匙、郫县豆瓣酱1大匙、盐1茶匙。
做法
1、蒜瓣、生姜切片，胡萝卜去皮切块，线椒切丝、香菜切段备用；
2、鸭肉切块后，放入冷水锅中煮开汆烫后捞出，沥干备用；
3、锅中倒少许油烧热，下鸭肉过油煸炒，期间放入料酒和一大匙郫县豆瓣酱煸炒至鸭皮酥脆后盛出备用；
4、炒锅中热油，放蒜片、姜片、一半的线椒丝爆炒，接着放入花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶煸香；
5、接着下煸好的鸭肉，大火煸炒至均匀；
6、接着倒入适量水，放入几颗冰糖，盖上盖子大火焖煮20分钟左右；
7、焖好后开盖放入胡萝卜，盖盖再焖5-8分钟；
8、焖好后开盖放入剩下的线椒丝翻炒，放少许盐调味。汤汁接近收干时，撒香菜翻匀即可装盘。

五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰聘畋猎，令人心发狂.
美食的要有。但不能一直吃。美食吃多了就变得平常
入鲍鱼之肆，久闻而不知其臭；入幽兰之室，久而不闻其香。
美食也同理，好吃的吃多了，也就没胃口了。
所以我对美食的定义是，变化的。
西域的牛羊肉是中原的美食，中原的米制品，鱼海鲜，就成为了西域的稀有美食了。

我平时在家有空就喜欢自己下厨做一些好吃的菜品解馋，我比较喜欢做糖醋排骨、炸鸡翅、葱爆羊肉等，都很好吃并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【糖醋排骨】

葱切葱花，生姜切片，大蒜切末，排骨剁成大小适中的排骨段备用

锅中倒上水，淋上一点料酒，将排骨冷水下锅，焯煮出浮沫后，捞出用温水清洗干净备用

锅中倒入少许油，放入几颗冰糖 ，用小火炒，将冰糖炒至融化，炒出糖色后，放入排骨，快速的翻炒均匀，让每一块排骨都均匀的裹上糖色，然后放入葱姜蒜，翻炒均匀，炒出香味后，倒入清水，倒上米醋和酱油，放入食盐和十三香，大火烧开后，转成中火炖煮，食材熟透后，再开大火收汁，汤汁收得差不多后即可出锅摆盘，最后再撒上一些熟白芝麻和葱花点缀一下

【葱爆羊肉】

葱斜着切丝备用

起锅烧油，将油烧热后，放入羊肉片，快速得翻炒几下，淋上料酒，将羊肉炒得发白后，放入葱丝，放上盐和胡椒粉以及白砂糖，淋上酱油，大火翻炒至食材熟透即可

【炸鸡翅】

鸡翅清洗干净划上花刀后放入碗中，放上葱花和大蒜末，倒上料酒和酱油以及蚝油，放入食盐和黑胡椒粉，用手抓匀后腌制一个小时

面粉和玉米淀粉放到一起混合好，放入盘中，然后放上腌制好的鸡翅，将其裹匀

锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后，放入鸡翅炸，将其炸至定型断生后捞出，等油温升高一些后，再次放入鸡翅复炸，炸至颜色金黄外皮酥脆即可

好吃的炸鸡翅就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

身处厨房的芳香中，我乐于以美食点缀生活，为味蕾和心间带来丝丝缕缕的幸福。我的厨艺虽然称不上炉火纯青，却也在日复一日的探索和实践中积累了一些拿手好菜。
香酥可口，回味无穷的炸鸡
每当忍不住嘴馋的时候，酥脆金黄的炸鸡总能满足我的心意。挑选新鲜的鸡肉，切成大小均匀的块状，在腌料中浸泡入味。热油下锅，待油温升高至160度左右，将鸡块放入，一面炸至金黄酥脆后翻面，待两面都熟透后捞出沥油。一口咬下，外皮香脆可口，鸡肉鲜嫩多汁，让人欲罢不能。
酸甜开胃，令人垂涎的醋溜白菜
作为一道家常素菜，醋溜白菜不仅简单易做，酸甜爽口的滋味也能为夏日带来一丝清凉。白菜切成均匀的丝状，胡萝卜切成菱形片，放入沸水中焯烫片刻，捞出沥干备用。炒锅热油，加入蒜末爆香，随后放入白菜和胡萝卜翻炒，加入生抽、香醋、糖调味。翻炒均匀后，出锅前淋入少许香油，一道色香味俱全的醋溜白菜就完成了。
香软绵密，甜而不腻的红豆沙
红豆沙是甜品中的经典，其香甜绵密的口感总能带给我无限的愉悦。将红豆淘洗干净，放入锅中加水煮沸，转小火慢炖至红豆软烂。沥干红豆中的水分，加入适量的砂糖和猪油，用搅拌机打成细腻的红豆沙。如果喜欢绵密的口感，可以将红豆沙过筛，去除颗粒。红豆沙不仅可以作为馅料，还可以与馒头、糍粑等搭配食用，带来甜蜜的享受。
香辣可口，欲罢不能的水煮鱼
川菜中的水煮鱼以其火辣鲜香的滋味闻名。选用新鲜的鱼肉片，用料酒、盐、淀粉腌制入味。锅中热油，下入姜蒜爆香，随后放入豆瓣酱、火锅底料翻炒出红油。倒入高汤，煮沸后加入鱼肉片，煮至鱼肉变色后捞出。锅中汤底加入香菜、芹菜、豆芽等配菜，煮熟后倒在鱼肉片上，热腾腾的水煮鱼即可上桌。
清新爽口，营养丰富的凉拌三丝
炎炎夏日，一道清凉爽口的凉拌三丝能够消暑开胃。黄瓜、胡萝卜、芹菜切成细丝，放入沸水中焯烫片刻，捞出沥干备用。碗中加入蒜末、香油、生抽、香醋、糖等调味料，搅拌均匀成凉拌汁。将焯烫好的三丝放入凉拌汁中搅拌均匀，撒上白芝麻，一道色香味俱全的凉拌三丝就完成了。
我的厨艺虽然算不上登峰造极，但每一寸厨房空间都浸染着我对美食的热爱和对生活的追求。通过这些简单的菜肴，我不仅满足了味蕾的享受，更重要的是与家人和朋友分享美食的乐趣，让平凡的生活多了几分温暖和幸福。

我会做很多汤类，猪肚包鸡，还有排骨红萝卜玉米排骨汤，因为个人特别喜欢喝汤

我会做炸鸡翅、青椒炒土豆、红烧土豆排骨、咖喱鸡胸肉饭、蛋炒饭等，吃过的人都称赞好吃，很家常。

我会做宫保鸡丁，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，水煮鱼，水煮肉，这些美食都非常的好吃，而且非常的有营养，制作起来也非常简单。

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临沂市18358176736： 简单又好吃的美味,大家会做哪些呢?？
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临沂市18358176736： 你们都会做什么菜,怎么做啊?？
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临沂市18358176736： 学做小吃怎么样呢? - ？
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临沂市18358176736： 在农村可以做什么小吃, - ？
左丘梁羚翘：根据当地现有食材来做:如玉米饼、南瓜饼、芋头羔、桂花羔、红薯条、薯片、爆米花等等!简直太多了!