什么酱用来拌面好吃到停不下来?
爸爸爱吃汤面条,妈妈、女儿都爱吃干拌面,今天再发一道西红柿鸡蛋干拌面,加了好些黑胡椒,有点中式意面的味道,很好吃哦!热腾腾的面,拍出的照片有些朦胧,嘻嘻!见谅。凉了就不好吃了,趁热来一碗!下面小编叫你来做西红柿鸡蛋干拌面。
准备配菜:长豆角、洋葱切丁,西红柿切丁,鸡蛋打入碗里,用筷子打散。
热锅下入少许油,将打散的鸡蛋倒进,用锅铲搅烂,盛入碗中待用。
再倒些油在锅中,放入豆角丁和洋葱丁,翻炒熟。
加入西红柿丁、鸡蛋碎,再倒入半小碗清水(喜欢汤汁可多加些水),加入黑胡椒、十三香,搅拌均匀,烧一会儿。
烧到汤汁变浓,加盐、鸡精盛入碗内备用。(盐要多些,拌面就不加盐了)
开水下面,煮至八九成熟捞出,盛入盘内。放上炒好的西红柿,搅拌均匀即可。
浓香拌面肉酱,首先来处理食材,五花肉改切成大点的块状,然后冷水下去焯水处理一下,冲洗干净后切成小肉丁,豆腐干也切小丁,葱姜切成末;炒锅烧热,把五花肉丁放进去煸炒,火不要太大,小火慢慢煸炒到肉丁焦黄、明显渗出大量油脂,这些油可以去掉一部分,不然会有点腻;然后把我们切好的葱姜末放进去,煸炒出香味,接下来加适量黄酒继续炒,水分炒干一些之后,按照自己的口味加入甜面酱和一点黄酱,郫县豆瓣酱也可以,翻炒均匀;最后放入豆腐干小丁,全程保持中小火翻炒均匀,之后加入一小碗热水,烧开之后转小火熬煮一会。这个时间可以去煮面,差不多面煮好了,这边酱料的汤水也收浓、收干了,撒点葱花就可以开始拌面吃了。
稍微花一点点功夫,做一罐酱,放在冰箱里,什么时候想吃了,就拿出来。拌面、拌饭,或者蘸馒头吃。不仅非常省事,还能让人很有胃口。
【秘制拌面酱】
(成品酱大于300克)
用料
郫县豆瓣 100克 黄豆酱 50克 甜面酱 50克 细砂糖 25克 大蒜 5瓣
姜 10克 大葱 30克 大料(八角) 2个 花椒 5克 芝麻酱 10克
植物油 80克 料酒 20克 水 50克
让你胃口大开的自制拌面酱,拌面、拌饭、蘸馒头!的做法
首先准备配料。配料比较琐碎,不要着急,慢慢来。把大蒜剥了,切成蒜片;大葱切成小段;姜切成薄片。
为了让酱的质地更细腻,可以将郫县豆瓣剁碎。
锅小火加热,倒入植物油。油烧热以后,将葱姜蒜都倒入进来。
小火慢慢煸,使油慢慢的吸收葱姜蒜的香味。大约5分钟左右。注意,一定要用小火哈,不要着急。如果火太大容易将葱姜蒜炸糊。
接着,将八角和花椒加入油锅里。继续小火,并轻轻翻炒。大约2分钟左右。火力要控制好,享受一下油锅中发出的滋滋响声,以及扑鼻而来的浓郁香味。但千万别火太大,要避免将锅里的材料炸糊了。
这时候,葱姜蒜花椒大料都完成了它们的使命。将它们捞出来丢弃,只留锅中的清油(此时油已经吸收了佐料的香味)。
郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、糖都倒入油锅里,改用中火翻炒(如果想做肉酱,提前切一些五花肉丁或牛肉丁,在这步先将肉丁放入锅里翻炒2-3分钟,再加入黄豆酱啊甜面酱这些)。
持续翻炒2-3分钟,炸酱的香味也会扑鼻而来。
最后,加入料酒、水,将锅中的酱料稀释。继续中火翻炒,将锅中的酱料煮沸,这道美味的酱料就做好了。关火冷却后装入密封罐里,放入冰箱冷藏保存。
一般都是自己做的好
拌面用什么酱好吃
番茄酱和蛋黄酱等西式酱料,能够为拌面带来清新或甜美的风味,适合喜欢尝试新鲜口味的年轻人。因此,“拌面用什么酱好吃”并没有一个固定的答案。它取决于个人的口味偏好、地域特色以及文化创新。每一种酱料都有可能成为拌面的最佳伴侣,关键在于如何搭配和调味,创造出适合自己口感的独特美味。
面条拌什么酱好吃?
……辣椒酱的特点是香辣可口,而且非常开胃。用辣椒酱拌面,吃起来非常爽口,给人非常舒爽的感觉。……在制作辣椒酱的时候,我们会根据个人口味选择不同种类的辣椒,以获得不同的辣度来满足自己的口味。这样做出来的辣椒酱又香又辣又爽口,用它拌面,吃起来格外美味。3,用芝麻酱拌面,味道香浓可口,是...
什么牌子的拌面酱味道香?
优质的拌面酱应该含有较少的食品添加剂,避免过多的防腐剂和人工色素。总之,选择拌面酱时,可以根据自己的口味偏好和对品牌的信任度来决定。不同的品牌有着不同的特色和风味,尝试多种品牌的产品,找到最适合自己的那一款,才能让简单的拌面变得更加美味可口。
面条拌什么酱好吃?
辣椒酱的特点是香辣可口而且非常开胃。用辣椒酱拌面吃起来非常爽口,给人非常舒爽的感觉。在制作辣椒酱的时候,我们会根据个人口味选择不同种类的辣椒。以获得不同程度的辣椒来满足自己的口味。这样做出来的辣椒酱又香又辣又爽口,用它拌面吃起来格外美味。3、用芝麻酱拌面,味道香浓可口,是非常好吃的一...
有什么好吃的拌面酱可以推荐?
将所有材料混合后煮沸,使香料充分融入酱汁。总之,每种拌面酱都可以根据个人喜好调整成分的比例,增减辛辣、酸甜等味道。你可以根据自己的口味偏好尝试不同的配方,甚至创造出自己的特色拌面酱。无论是快速简便的调味品还是慢火熬制的复杂酱汁,美味的拌面酱都能为你的面条带来全新的风味体验。
超市里卖的什么酱既能炒菜又能拌面?
超市里卖的有很多酱,有袋装的,有瓶装的,这些酱既能炒菜也能拌面。比如香其酱,香其酱的口味稍微偏甜,但是味道却相当不错。还有就是葱伴侣用来蘸大葱吃的。这类的酱蘸大葱蘸青菜拌面炒菜都是可以的。常见的还有一种叫甜面酱,这个也符合你说的这种。具体怎么选择还看个人偏好吧。
面条拌上什么酱好吃啊?
辣椒酱的特点是香辣可口而且非常开胃。用辣椒酱拌面吃起来非常爽口,给人非常舒爽的感觉。在制作辣椒酱的时候,我们会根据个人口味选择不同种类的辣椒。以获得不同程度的辣椒来满足自己的口味。这样做出来的辣椒酱又香又辣又爽口,用它拌面吃起来格外美味。三、在拌面的各种调味料当中,芝麻酱是香浓可口的...
面条拌什么酱好吃?
辣椒酱也是我们经常选择的一种美味调味料。辣椒酱的特点是香辣可口而且非常开胃。用辣椒酱拌面吃起来非常爽口,给人非常舒爽的感觉。在制作辣椒酱的时候我们会根据个人口味选择不同种类的辣椒已获得不同程度的辣椒来满足自己的口味。这样做出来的辣椒酱又香又辣又爽口。用它拌面吃起来格外美味。
拌面酱推荐
6款好吃的快手拌面酱,学我这样做,调对酱料,你做什么都好吃!一【鸡丝凉面酱】食材:芝麻酱2大汤匙,香油1小汤匙,花生粉1小汤匙,需要糖和醋的可以加一点点。做法:将所有食材拌匀即可。二【葱油拌面酱】食材:小香葱6根,菜籽油或猪油100g,味极鲜酱油60g,老抽60g,糖30g,桂皮一个,八角一个...
黄豆酱,豆瓣酱怎么用好?
黄豆酱和豆瓣酱绝对是中国众多酱里的翘楚了,很多人不在意,其实很多菜式里都有他两到底身影,至于这两种酱怎么用才好,随便说说我的经验,和大家共同进步。先来说说黄豆酱怎么用好,用黄豆酱拌面比较好吃 黄豆酱拌面 用料:面条(干)1人份、黄豆酱20g、辣椒油15g、生抽3g、老抽3g、香醋5g、香油...
虿芳普菲: 我在淘宝上来了papi酱牛肉酱还有香菇酱,这个酱用来拌面吃再适合不过了,尤其是自己饿急眼了的时候
连城县19666581663: 凉拌面的酱料需要怎么配? - ?
虿芳普菲: 提供十种口味你看看满意不~~1.普通干面酱材料:猪油或清香油1小匙,陈醋1小匙,酱油1小匙,味精少许,香油少许,葱花1大匙.做法:将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面,可撒些油葱酥,增加油面滑润的口感.贴士:口味比较重...
连城县19666581663: 各位有用拌面酱吗?请问哪种拌面酱好吃呢?? - ?
虿芳普菲: 你想食咩口味既先?刚刚阿婶备樽拌面酱我,据香港既同事送的,呢度未见过~~~我一般拌面都系几种酱捞,我老豆话我个D系:“混酱”捞面~~~~不过几好食~~
连城县19666581663: 有什么酱可以生吃的用来拌面最好的?近来天冷,宿舍煮点面来吃,拌面最爽,最好有全个教程讲解啦!谢谢 - ?
虿芳普菲: 即然是拌面肯定要选味道重点的,吃起来才香才好吃!建议你超市买瓶辣的牛肉豆豉酱来拌着吃!
连城县19666581663: 凉拌面的调料酱怎么做好吃? - ?
虿芳普菲: 我的酱料:里脊肉切丝炒熟 炸花生米适量 黄瓜少许 香菜少许 干红辣椒丝炒香出红油 山西陈醋 盐 味素少许 白糖 将以上调料拌匀浇在面上即可 口味:酸辣甜咸 清凉爽口
连城县19666581663: 招牌拌饭酱多少钱(20款下饭酱大测评合辑) ?
虿芳普菲: 约食记最近零下天气真的是一步都不想迈出去空有一个饿憋的肚肚儿,却不想出去吃点外卖呢又总觉得不健康,而且还不实惠自己一个人在家又懒得做菜在这种情况下什么...
连城县19666581663: 台湾虾肉酱的做法 - ?
虿芳普菲: 几种肉酱的简易做法 . 番茄肉酱用来拌面是非常好吃的,大家不妨做一些放冰箱里备用,随用随取,很是方便啊.番茄肉酱的做法并不难,下面我给大家推荐两种不同的做法,供朋友们作为参考吧.希望大家都能做出适合自己胃口的番茄肉酱. ...
连城县19666581663: 香辣牛肉酱怎么做,拌饭拌面特别香,再也不用买了呢? ?
虿芳普菲: 香辣牛肉酱是比较好做的.首先要把牛肉切成碎丁.锅中放入油.放入葱姜蒜,放入牛肉丁,放入香辣酱一起翻炒5分钟.这样做的香辣牛肉酱,不管是拌面拌饭都非常的好吃.
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连城县19666581663: 酱怎么做好吃,虾米酱的家常做法 - ?
虿芳普菲: 虾米 100克 、 春笋 100克 、 瘦肉 150克 、 大蒜 适量 、 葱头 适量 、 黄豆酱 适量 、 柱候酱 适量 、 海鲜酱 适量 、 白糖 适量 、 料酒 烹饪步骤步骤2/9瘦肉、春笋分别切小丁 步骤3/9虾米用温水浸泡回软,葱头、大蒜切碎 步骤4/9葱头、蒜...