水煎包的做法，调馅和面讲解详细，简单易操作
煎包怎么做又酥又软
1、原料：面粉、酵母、猪肉，豆角，葱，姜调料：五香粉，盐、鸡精、生抽、花椒、油。2、和面：用得发面，所以先用温水把酵母化开，搁置10分钟，然用用来和面。一点一点得倒入面粉里，把所有的面粉都成雪花片状，然后再一起揉成光滑得面团，放温暖处。发酵充分。3、调馅:猪肉剁碎后用调水馅得方式调...
做水煎包的馅料怎么调更香?
肉馅处理：将肉剁成肉馅后，可以先用料酒、姜片和葱段腌制一下，去除腥味。然后加入适量的盐、酱油、糖、胡椒粉、五香粉等调味料，根据个人口味调整。蔬菜处理：蔬菜要切得细致，可以稍微炒一下或者用水焯一下，去除多余的水分和生味。然后和肉馅混合均匀。油脂添加：在馅料中加入适量的食用油，可以是芝...
怎么做出好吃的生煎包?
糖：适量（用于激活酵母）二、 肉馅材料：猪肉绞肉：300克 青菜（如白菜、韭菜等）：适量，切碎 姜末：适量 葱花：适量 生抽（酱油）：适量 老抽（用于上色）：少许 盐：适量 白胡椒粉：适量 鸡精或味精：少许 香油：适量 水：适量（用于调馅）三、 其他：油：适量（用于煎包）水：适量（用于煎包）...
新手如何在家轻松做生煎包?
温水：约250毫升 酵母：5克 猪肉馅：300克 生姜末：适量 葱花：适量 酱油：适量 老抽：少许（用于上色）白胡椒粉：适量 鸡精或味精：少许 盐：适量 香油：适量 水：适量（用于调馅）油：适量（用于煎包）芝麻：适量（用于装饰）面团制作：将高筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母。慢慢加入温水，边加边...
煎包馅怎样调最好吃 馅大料足 外酥里嫩 一次吃5个
（1）白菜切末，木耳和豆腐丝切小块，葱姜切末备用。（2）肉馅中加入食用油（事先加热后晾凉），葱姜末，一个鸡蛋，五香粉，少许将肉，盐，顺一个方向拌匀。再加入少许盐和香油，最后挤入少许白菜汁拌匀。（3）在肉馅中加入切好的白菜，木耳和豆腐丝拌匀，再倒入少许香油。如果馅还是比较干，可以再...
烹饪香葱猪肉煎包需要提前做哪些准备?
猪肉馅：选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉馅。香葱：新鲜的香葱切碎，用于调味。生姜：切成末，用于去腥增香。大白菜或者其他蔬菜：切细，增加口感和营养。生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、香油等调味品：用于调馅。食用油：用于煎包。和面：将高筋面粉和酵母粉混合，加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布...
肉馅水煎包的做法
1、准备300克面粉。2、加入3克胡椒粉搅拌均匀。3、加入160克温水。4、揉成面团醒20分钟。5、准备肉馅。6、加入葱末，姜末。7、加入酱油，蚝油，盐，鸡精，香油，五香粉。8、搅拌均匀。 醒好的面搓成小剂子。9、擀成薄皮。10、包入肉馅。11、包成小包子。12、锅内刷油。13、放入包子。14、底...
超级好吃的水煎包
做法 1、盐3勺、耗油1勺、老抽2勺 生抽1勺、花椒面少许、鸡蛋1个、花生油4勺倒入牛肉馅和藕里拌匀。 2、顺时针方向搅拌上劲就可 锅中放油放入包子待包子底面煎至金黄。 3、倒面粉水到包子三分之一上盖转至小火15分钟既可出锅。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
煎包的煎法
用料 低粉200克，酵母1克，泡打粉1克，牛奶110～120克，调好味道的猪肉馅300克，肉皮冻适量，黑芝麻少量，小葱碎少量。生煎包的做法 1、和面 把准备好的低粉、酵母、泡打粉、牛奶和成团，然后盖上保鲜膜醒发20～30分钟。2、准备肉馅 调肉馅。200克肉馅儿加入黄酒2克、生抽2克、老抽4克、盐3克、白...
如何做出美味的水煎包?
水煎包，又称生煎包或生煎馒头，是一种流行于中国江浙沪地区的传统小吃。它的特点是底部酥脆，顶部软绵，中间夹有多汁的肉馅。要做出美味的水煎包，需要掌握面团制作、馅料调配和煎制技巧。以下是详细的做法：材料准备：高筋面粉：500克 温水：约250毫升 干酵母：5克 糖：适量（用于激活酵母）猪肉馅...
隗罗黄芪： 1、姜剁沫、萝卜擦成细丝和进肉馅,用盐、五香粉、蔬菜味精、料酒、酱油调味.2、和面.用热水加盐.3、擀皮.皮要尽量擀薄.包包子.4、平底锅薄薄的抹一层油.将包子放进锅内,开中火.5、34分钟后倒半碗水,盖上锅盖.待水份吸干后,有焦香溢出,再倒半碗水.6、盖上锅盖,开中小火,待水份被完全吸干后,关火.不要急着将包子取出,而是在锅里再稍微焖一小会儿.
林芝县19211739816： 怎么做水煎包? - ？
隗罗黄芪： 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. 3、用发好的面,将肉馅包进去,包成小煎包. 4、平底锅放油,点火,将做好的煎包防入,加冷水,平煎包的上面,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖.改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,煎金黄色,即可.
林芝县19211739816： 水煎包不用发酵粉的做法 - ？
隗罗黄芪： 材料 面粉 酵母粉 温水 馅儿(可素可肉)油 玉米面 做法 1、和面.夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉.冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母,再加1g泡打粉和一点儿糖. 2、调馅儿:馅儿可根据个人喜好调制. 3、和好后盖上湿布,放在温暖处醒发.待面团成原来的1.5-2倍大时,用手指按压后面不反弹即可. 4、将饧好的面团揉至表面光滑,面内没有大气泡时,搓成直径5厘米的粗条后分成相同大小的剂子. 5、把剂子擀成圆形面皮后按包家常水饺的方法包入馅料. 6、平底锅中放油后摆入水煎包,略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水(浓度是普通牛奶的一半)到达水煎包的五分之一.倒入后盖上锅盖,用中小火煎至锅中无水,底面金黄即可.
林芝县19211739816： 家庭水煎包制作方法 - ？
隗罗黄芪： 水煎包的用料 面粉500克 鸡蛋3个 葱适量 盐适量 酵母3克 韭菜一小把 酵母粉适量 水煎包的做法 步骤1 韭菜切碎,鸡蛋三个炒碎 步骤2 和好的面醒三十分钟 步骤3 开始包包子 步骤4 锅里放油包子煎一会倒入面粉水 步骤5 十分钟后出锅前撒上芝麻和小葱 水煎包就做好了
林芝县19211739816： 水煎包怎么做? - ？
隗罗黄芪： 原料: 面粉200克、清水90克、酵母粉2克、猪肉100克、韭菜100克、虾皮10克、酱油1大勺、食用油1大勺、盐适量、花椒粉少许、料酒少许 做法: 1、将韭菜择洗干净,切成末,猪肉剁成末; 2、将肉末放入盆中,放入酱油、料酒、花椒粉拌...
林芝县19211739816： 请教做水煎包的详细步骤是什么? ？
隗罗黄芪： 水煎包市河南很有名的小吃,要求选料精细,要求严格.面要好面、肉要好肉,生姜扒皮、大葱只用葱白,大料面也是买来花椒、大茴香,自己磨.操作上坚持手工剁馅, ...
林芝县19211739816： 牛肉水煎包的做法与配方窍门 - ？
隗罗黄芪： 做牛肉水煎包时里面的馅调的好,煎包时火候掌控的好,做出来的煎包自然就好吃. 主料:牛肉馅1200g 调料:花生油适量,食盐4g,酱油适量,鸡精4g,葱适量,面粉3碗,酵母(干)适量. 牛肉水煎包的做法 1.把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里,拌匀. 2.面粉加酵母用温水提前和好,放温暖处发酵. 3.分成大小适中的剂子,擀皮包馅. 4.包好的包子盖上毛巾,要再醒发15/20分钟左右. 5.平底锅烧热,滴入适量油. 6.放入包子,包子间要留有空隙. 7.加入一大碗面粉水,加盖,中火煎. 8.水见干时,揭盖.大火收汁即可.
林芝县19211739816： 水煎包的面怎么和 - ？
隗罗黄芪： 面团:1、40度温水+糖+酵母粉兑在一起,最好等酵母粉沉淀一下,充分和水融合.(少量白糖是为了使酵母更容易发酵,酵母粉根据包装的提示按比例添加)2、把兑好的温水缓缓倒如面粉中,一边倒一边揉搓面粉,看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了.3、继续揉搓面团,使之变得光滑,以不粘手为准,放在潮湿温暖的地方等待发酵,1个小时左右,待面团发酵至大概1倍大即可
林芝县19211739816： 如何做好水煎包 - ？
隗罗黄芪： 水煎包的做法1.面粉放酵母和适量的水揉成面团,发酵2.猪肉剁成肉糜,在剁馅的过程中就把葱姜末加进去一起剁,为了让猪肉好剁一点可以在剁的过程中加一点酱油3.剁好的馅,加水搅上劲,一般都是在100毫升左右,然后再加酱油、植物油、...
林芝县19211739816： 怎么制作水煎包?水煎包的调料配方是什么? - ？
隗罗黄芪： 制作水煎包的材料:肉馅、青豆、洋葱、面粉、料酒、酱油、植物油、鸡精、盐、白糖、泡打粉、酵母粉. 1.把面粉倒入盆中,放入泡打粉和发酵粉.用水分次把面粉和成面团.和好后盖上布醒好. 2.把肉馅放入盘中,加入料酒、酱油、鸡精、盐、白糖、植物油.顺着一个方向开始搅拌. 3.搅拌好后加入洋葱和青豆再继续搅拌.之后放入盘中备用.4.把醒好的面放在案板上,切成小段.擀成面皮.把馅放入面皮中,顺时针包好后封口. 5.包好的包子放入饼铛,并刷上一点油.等包子底部煎到黄色加入一碗水,盖上盖子,用水把包子蒸熟. 6.等包子熟了打开盖子,放入盘中,就完成了.
