地瓜面面条和面比例
准备材料：红薯：4个、面粉：700g。
1、红薯用清水清洗干净，去皮切块，然后把红薯榨汁，最后把红薯汁装在容器里备用。
2、把面粉倒在桌面上，然后在面粉上开个窝，再把榨好的红薯汁加入面粉，然后揉成面团。
3、把揉好的面团用擀面杖擀面皮。
4、擀好的面皮，用刀均匀切成宽面，粘点干面粉即可。
红薯面条的面怎么和面
地瓜面条蒙面的比例应该是1:4 。
单独用红薯面和面做面条不容易，红薯面团不筋道，成形后用水煮易化，不成形。如果想吃可以加三分之一小麦粉，加三分之一黄豆粉，三合一做出的面条很好吃！
你好，这个地瓜的话大概比例是1:2，这样子地瓜不能放太多，不然太甜了，不好吃。
地瓜面 面条和面比例 这要根据你个人放的面的多少来判断一下它的比例具体是多少呢
地瓜面面条和面比例
刮面的面条的比例是3:7，地瓜在三层面占七成，如果地瓜赞多的话，这个面条发粘
地瓜面馒头中地瓜面与面粉的比例是多少?加多少糖
3比7这个比例就很好，一斤加4勺就够了
地瓜面面条怎么和面
1. 白小麦面粉150克，用75克温开水搓成面糊。2. 红薯面100克，用60克温开水搓成面糊。3. 将白面糊挤扁包入地瓜面糊，轻按后刚开始擀面糊，弄点小麦面粉去胶。4. 擀成擀面皮后折起来。5. 切割成鲜面条。6. 用保鲜袋盖好预留。7. 西兰花放宽水锅里烫一会儿，盛出预留。8. 一勺花生酱。9...
红薯手擀面怎么和面
1.白面粉150克，用75克温水揉成面团。2.红薯面100克，用60克温水揉成面团。3.将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。4.擀成面皮后对折。5.切成面条。6.用保鲜膜盖好备用。7.菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。8.一勺芝麻酱。9.将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少...
地瓜面包子怎么和面
1、和面。500克面粉加入4克酵母，2克泡打粉（放入泡打粉醒面更快，蓬松度更好）。然后用温水和面，温度大概在35℃左右，稍微有点热就行。（面粉与水的比例2:1），水一定不能多，面团才容易发酵。一边慢慢加入水，一边搅拌，直至成雪花状，再揉成光滑的面团。2、醒面。盖上一层布，醒上40分钟。时间...
纯红薯面条的面怎么和面
3. 揉面。接着用手来将所有絮状的面团融合在一起，这样能得到一个比较光滑的面团，在揉的过程中，地瓜中的水分会出来，因此可以适量加入一些面粉，这样面团不会太软，否则不好做成面条。揉好面团后，用保鲜袋包住，然后醒面大概20分钟左右。4. 做地瓜面条。在砧板上撒上一些面粉，然后将面条放到上面...
地瓜面包子怎么和面
1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。2、地瓜面粉和小麦面粉混合。3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。?4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。5、包成自己喜欢的样子。6、蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入...
你是怎么做面瓜曲的?
和面：将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐和小苏打（可以增加面团的弹性，使面瓜曲更加柔软），慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状，开始用手揉成团。揉面：将面团放在案板上，用力揉搓，直到面团表面光滑，手感有弹性。这个过程可能需要10-15分钟，确保面团充分揉匀。醒面：将揉好的面团放...
地瓜面面条怎么和面
红薯面条是比较受到人们欢迎的一种面条，只不过这种面条在做起来就会显得更加复杂一些，需要先开始和面，这个步骤十分的关键，如果不好好和面就会使得红薯面条口感上面发生一些偏差，还有就是调味料的准备也是相当的重要，可以适当的去采用一些番茄汁来提升面条的味道。酱汁的做法 1、用肉丝胡萝卜蒜苔葱尖椒豆瓣...
红薯地瓜面制作方法
2、接着开始和面，将白面粉倒入然后加入适量红薯粉，加上清水。3、然后边揉边加水，直到自己将面团简单的揉成型，然后拿出容器来，放到桌面上。4、接下来是再继续揉面团，多揉一会，面条会很筋道，然后用擀面的道具擀面皮出来。5、最后就是擀好之后，拿出菜刀然后切成面条，放好之后即成红薯地瓜面。
贲复金菌： 你好!3比7这个比例就很好,一斤加4勺就够了仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
泊头市19893132045： 红薯面怎样和面筋道 - ？
贲复金菌： 做筋道耐煮面条可以加点食用盐、淀粉等,鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
泊头市19893132045： 红薯面怎么和面 - ？
贲复金菌： 加点白面和一下,可以擀成面条.另外红薯面可以用饸烙床压出来更好吃,提前把红薯面象窝头一样蒸一下,再放入饸烙床压出来直接入锅内煮就可以,成了以后,用葱,辣子,拿油泼一下,加入调料拌一下,即可食用,很好吃
泊头市19893132045： 红薯面怎么和不会碎,擀出来的红薯面条都碎了 - ？
贲复金菌： 烫粉并且加点面粉、筋力源等.
泊头市19893132045： 怎么做红薯面饸洛面不容易断 - ？
贲复金菌： 1、 将200克红薯面放盆内,加入200毫升滚烫的开水,用筷子搅拌匀.2、 凉至不烫手,稍揉成团,将面团捏成6个窝窝头,放入蒸锅.顶端可用筷子扎孔助熟.3、 打开火,水开后再蒸25分钟即熟,趁热将窝头弄成小块,放入压面机.4、 很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面.
泊头市19893132045： 怎样做地瓜面窝窝头最好吃 - ？
贲复金菌： 地瓜面窝窝头做法 主料 红薯面粉500g 辅料 开水 适量 步骤1.红薯面粉倒入盆里,同时备好开水2.边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了3.就是搅拌到可以成团的程度就行了4.把面团盖上屉布饧一会儿5.捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟6.最后捏成窝头的形状7.全部做好的窝头坯8.开水上笼,大火蒸25分钟9.面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃.
泊头市19893132045： 红薯面的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
贲复金菌： 食材用料 白面200克 红薯面150克 嫩青菜叶30克 辣椒油 蒜泥 醋相克食物 盐 红薯面的做法1.将白面与红薯面分别和成面团,切成均等的面剂子2.将白面团用手略按,包入红薯面团成双色面团3.将双色面团按扁后,用擀面杖擀薄4.将面片的左右两端依次往中间轻折,叠好后均匀地切成面条5.青菜叶洗净,切成易入口的长段状6.锅内放水烧沸,放入切好的面条,煮至于九成熟时,放入切好的青菜段7.待面条和青菜都熟透后,捞出放入碗中8.加入盐、蒜泥、醋、辣椒油,淋适量面汤即可 小贴士 一定要用白面团包着红薯面团,这样才不会撒.红薯面团里面最好掺和点白面或者糯米粉,这样煮出来的面条汤色才清.
泊头市19893132045： 红薯面条的做法 - ？
贲复金菌： 制作过程 第一步 把适量白面和地瓜面分别和成面坯.和地瓜面坯的时候,要记得加适量的食用碱,和出来的面坯要比白面坯稍软.地瓜面坯的大小,依你喜食地瓜面的程度而定,一般要的地瓜面坯要小于白面坯. 第二步,将和好的地瓜面坯包在白面坯里,擀成薄片,可用淀粉做面补,光滑而不粘.将擀好的面片叠好,切成你喜欢的宽度. 第三步,带水开后,下锅,面条浮起来后下青菜,待再次沸起来,就可以出锅了.捞进碗里,加上调味料,就可以开吃了.
泊头市19893132045： 饸饹(红薯面条)怎么做 - ？
贲复金菌： 材料 主料:面粉;辅料:菠菜、蒜、生抽、红薯面条1、和面,红薯面,白面一起,手工擀好面条.2、蒜泥,芝麻,生抽3、爆炒青椒4、菠菜洗好,一会儿煮面条放在锅里.5、煮面,放入菠菜.最后淋上调好的调料汁,还有青椒.6、大功告成.
泊头市19893132045： 请问大家红薯面和白面怎么做饸拉,煮到锅里就烂了,这是为什么?用加点什么料会好点 - ？
贲复金菌： 主料:红薯面250g,面粉250g 辅料: 牛奶35, 酵母4g 奶香红薯面馒头的做法步骤:1. 面粉 红薯面混合2. 温水加入酵母 让酵母醒过来3. 牛奶 可以加热 成温的 也可以常温直接用 想发酵快点就用温的 不过不要太热 就把酵母烫死了4. 把2中的酵...
