南瓜果脯的制作方法
南瓜作为药食同源的材料目前提到很高地位，南瓜作为防治糖尿病食品是众所周知的，因而对南瓜的加工也特别重视。南瓜含淀粉和糖份较多量而组织结构不是太密致的瓜类材料，在加工工艺也要注意到这一点。蜜饯南瓜脯加工技术如下：
1、原料：选择充分成熟南瓜，这时其皮部较厚，表面腊质属也厚，肉质，含水份较少，才能减少加工工艺难度。
2、处理：把南瓜剖开，去籽去皮，一般用人工去皮法，然后切分，可切成方粒状，也可切成条状如1.5×1.5厘米方粒以及1.5×2.5长方粒。
3、硬化：用0.1%二氯化钙溶液浸8小时，后备用。
4、配料：用砂糖量为原料重0.8倍，配制成40%糖液，加入0.1%－0.2%柠檬酸，0.05%山梨酸钾。把糖液煮沸，南瓜粒浸于糖液中。
5、透糖：采用多次透糖法，是根据原料质地情况而定，糖液每隔一天加热浓缩提高糖度5%左右，然后又把瓜粒倒入糖液中浸泡，这样反复操作，直到糖液浓度提高到60%以上再浸泡1－2天，可看到瓜粒呈透明状态，说明透糖已基本结束。
6、烘制：把南瓜从浓糖液中捞起，摊于烘盘中在60－65摄氏度下干燥、产品含水量达24－25%止。
7、包装：用玻璃纸粒状包装。
成品透明呈柠檬黄色或橙红色，色泽鲜艳、保持南瓜固有色泽，入口有脆感，甜稍带酸味，有南瓜风味。
大家好，欢迎来到田园美食记，今天给大家分享一个胡萝卜果脯的做法，做法非常的简单，营养又解馋，给孩子当小零食，放一冬天都不会坏，希望大家能够喜欢。温馨提示：做这个小零食最好是用不粘锅哦，糊锅是很烦人的。
用料
南瓜
蜜枣
蜂蜜 一勺（吃饭的勺子）
蜜饯南瓜的做法
把南瓜切成块
蜜枣去核切片
用勺子取半勺蜂蜜（就是这个神器）沾每一个南瓜块，只要沾一点，如果你的蜂蜜是液体的话就每个南瓜快淋一两滴就好了
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烧滚水中火蒸（水一定要放够）三十分钟就好，每个人家里的炉火都不一样，另一个评判标准是一只筷子插入南瓜中如果很轻松一插到底，就再蒸十分钟，如果不喜欢绵软的感觉，此时就可以收火了
上菜！别忘了给辛苦的自己一个好评！
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小贴士
我做这个的时候一粒盐都没放，蒸出来的南瓜香甜绵软，再加上蜂蜜真是绝了
用料：小南瓜半个、蜂蜜2汤勺、果脯适量
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
云南的酸木瓜果脯怎么做?
有一篇论文专门研究皱皮木瓜的深加工，我记得有果醋，果酱，果脯的做法。我保证你知道怎么做的以后肯定不敢吃。一下有一篇正常一点，容易接受一点的请参考：1、选择新鲜完好的水果（可晒果干的品种）去萼、去蒂、去核或桶核（如山楂），切半、切片、干燥（根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、...
甜瓜的食用方法有哪些?
制作果脯：将甜瓜去皮去籽，切成薄片，放入锅中加水煮沸，加入适量的糖，小火慢炖。待水分收干，甜瓜片变软，即可关火。然后将甜瓜片晾干，即可制成美味的甜瓜果脯。总之，甜瓜的食用方法多种多样，可以根据个人口味和需求进行选择。无论是直接食用，还是制作成各种美食，甜瓜都能为人们带来美味和营养。
冬瓜果铺具体做饭?有谁知道教教我,谢谢。
菜系及功效：私家菜 工艺：腌果脯冬瓜的制作材料：主料：冬瓜600克 辅料：梅脯30克 调料：白砂糖50克,果汁125克 果脯冬瓜的特色：酸甜适口。果脯冬瓜的做法：1. 冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；2. 洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；3. 盆里加冷开水500毫升、材料、...
老北京国普瓜条的做法?
做法 1.黄瓜两根洗净。2.顺方向切成长短均匀的段。3.加盐腌20分钟，挤干水分。4.豆瓣酱备好，葱姜切末。5.炒锅放油，下入豆瓣酱炒出红油，加葱姜末炒出香味。6.加瓜条煸炒，加酱油、料酒、糖、鸡精调味，急火快炒，翻炒均匀即可。7.成品装盘。
海棠果脯的制作方法
10、捞出海棠果晾凉，海棠果脯就做好了，装盘即可食用。原料：鲜海棠果500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。1：选新鲜海棠果洗净。用小刀切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待海棠果色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。2：取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。3...
桃子和西瓜可以做成什么美食?
桃子和西瓜都是夏季常见的水果，它们不仅可以单独食用，还可以制作成各种美食。以下是一些使用桃子和西瓜的美食制作方法：水果沙拉：将新鲜的桃子和西瓜切成小块，与其他水果如草莓、蓝莓、猕猴桃等混合，加入一些薄荷叶或香菜点缀，淋上蜂蜜或者酸奶，制成清爽可口的水果沙拉。水果冰沙：将桃子和西瓜切块，...
果脯是渗透保存法吗
果脯和蜜饯的区别1、制作方法不同 果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成块状或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品;蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。2、添加成分不同 果脯主要突出水果材料，因为糖溶液的防腐效果，一般不添加防腐剂以及其他成分;而蜜饯主要突出糖浆的材料，为了口感还会加入...
果脯的解释果脯的解释是什么
果脯是一种传统食品，由桃、杏、梨、枣等水果经过去皮、去核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等工序制成。这种食品色泽鲜亮，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，其中包括苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。在语言应用中，“果脯”一词有多种...
果脯的保存方法
溶化、缩水还有其它一些现象。保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。尽量不要沾到水分或油以免导致其发霉腐烂，尚未用完剩余的蜜饯，则需要放在防潮箱中存放，这是最好的方法，如果没有防潮箱的话，最好放置在阴凉的地方。
西瓜有什么新奇的吃法?
西瓜果脯：将西瓜去皮去籽后切成小块，放入糖水中煮至透明，捞出晾干后即可食用。这种西瓜果脯保留了西瓜的原味，口感Q弹，是一种健康的零食。以上这些新奇的吃法不仅可以让我们享受到西瓜的美味，还能增添生活的乐趣。在尝试这些新吃法的时候，我们也要注意食物的搭配和营养均衡，让西瓜成为我们健康饮食...
伯菡孚茵： 啦! 老南瓜去皮去子去瓤后切成两半晒 这样晒两天后切下的长南瓜条就不会断掉,新鲜的很脆.晒着的南瓜条将上面处理过的老南瓜肉切成较厚的南瓜条挂着容易晒透.左边为咸味右边为甜味佐料咸味佐料有红干辣椒、一小片八角、少许...
宜昌市18947994498： 蜜饯南瓜怎么做 - ？
伯菡孚茵： 南瓜作为药食同源的材料目前提到很高地位,南瓜作为防治糖尿病食品是众所周知的,因而对南瓜的加工也特别重视.南瓜含淀粉和糖份较多量而组织结构不是太密致的瓜类材料,在加工工艺也要注意到这一点.蜜饯南瓜脯加工技术如下: 1...
宜昌市18947994498： 南瓜脯怎么做? - ？
伯菡孚茵： 主料:来 南瓜 500克 辅料: 糯米粉 55克 籼米粉(排米粉) 55克 调料: 盐 22克 辣椒粉 10克 各适量 南瓜脯的自做法: 1.将老南瓜去皮,洗净,切成厚约0.5厘米的片状,置太阳下曝晒一天,晚上收起入分,擦入精盐;次2113日早上先将灿米粉、糯米粉、辣椒粉混合拌均匀,再拌入南瓜5261片中,使每片都粘匀粉料,然后摊开曝晒3天.2.热锅铺上屉布,放入上一层南瓜片,用旺火蒸至软糯4102,熟透.3.将蒸好的南瓜脯放置太阳下,再次曝晒上3-4天,待南瓜脯完全硬挺后即成1653. 更多南瓜脯信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/nanguafu
宜昌市18947994498： 多味南瓜脯的加工流程? - ？
伯菡孚茵： 加工过程如下:1、原料:选取充分成熟的老南瓜,只有这样的南瓜水分相对减少肉质较坚硬易于加工. 南瓜在南方一年四季都可种植,产量又多,可把南瓜加工成不同风味的果脯蜜饯.本制品多味是指咸、甜、酸、香、辣等风味的南瓜脯,加...
宜昌市18947994498： 自制南瓜干怎么做? - ？
伯菡孚茵： 自制南瓜干,我们只需要准备一个南瓜就可以了.具体做法如下: 用料:新鲜南瓜一个. 1、准备一个新鲜的南瓜,对半切开. 2、然后把南瓜的外皮去除,再切成小成条. 3、把切好的新鲜南瓜条风干好备用. 4、南瓜条风干好以后,放锅里蒸熟. 5、南瓜条蒸熟之后,再拿去通风的地方风干(也可以使用风干机,那样更快),直到南瓜干又干又脆. 6、美味的南瓜干成品如下图.
宜昌市18947994498： 南瓜干制作过程 - ？
伯菡孚茵： 1.处理:选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的老熟南瓜,洗净,去蒂剖开,去皮,去籽,掏净瓤.2.切片:南瓜经处理后,切成约5毫米厚的环形薄片,放入水中浸泡30分钟.3.晾晒:将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右,手感...
宜昌市18947994498： 特色小吃香辣南瓜干做法,有谁会 - ？
伯菡孚茵： 准备材料:南瓜:一个、糯米粉:200g、盐:20g、辣椒粉:50g、酱油:10g、蚝油:10p、芝麻:适量. 1、南瓜用清水清洗干净,然后去皮切片备用. 2、把切好的南瓜片放入搅拌机内,然后启动程序打成南瓜泥. 3、糯米粉、盐、辣椒粉、酱油、蚝油倒入容器里,然后加适量的清水搅拌成浓浆. 4、把打好的南瓜泥倒入干净无水的容器里,然后倒入调好的浓浆拌匀. 6、搅拌好后把南瓜泥倒入平底的容器里,然后放入蒸锅蒸熟,蒸熟后表撒上芝麻. 7、南瓜泥蒸好后用筷子一点一点夹出,摊在竹筛上暴晒1天即可.
宜昌市18947994498： 上饶的南瓜干怎么做?? - ？
伯菡孚茵： 1、南瓜一定要是老南瓜.2、把南瓜先洗干净再切成长条型.太阳暴晒,晒干.3、再洗干净,和上糯米粉,和上酱,蒸熟.4、再次晒干.就成了.
宜昌市18947994498： 麻辣南瓜干制作 - ？
伯菡孚茵： 南瓜一斤,切细丝~撒上盐腌5分钟,出点水.腌好后,把南瓜丝放到水里焯一下,断生即可.(时间可千万要控制好,别焯太久,南瓜丝会软掉的就不方便夹了)接着把南瓜丝摆到盘子里,晾凉…..~~~准备一个小碗,里面加上盐,糖,味精,生抽,醋,油辣椒,香油还有花椒粉.拌匀调味汁后,再浇到南瓜上,就OK啦~~~
宜昌市18947994498： 南瓜干的做法 - ？
伯菡孚茵： 做法:1.将西瓜皮外表青皮刨净,切成长4厘米、宽1厘米的长条形.2.浸泡:用10%石灰水将瓜条浸入,并用木板压住,使瓜条全部浸入石灰水中,持续4~8小时.3.漂洗:将浸过石灰水的瓜条倒入清水中,冲洗干净,再用清水漂洗,每隔1~2小...
