隔水炖燕窝的步骤
燕窝炖20-25分钟合适。先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时，将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将水及燕窝一并置入锅内，慢火炖30-60分钟即可食用。
正确炖燕窝的方法：家常做法，简单实用
用料
燕窝 1盏
纯净水 300ml
冰糖 5克
隔水炖燕窝的做法
初次做的话建议大家先来一点点试试，免得没成功都浪费了，之后大家在做的时候可以做出1星期的量，看个人情况吧，建议一周2-3次，一次3g。
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泡一泡啦～加入纯净水或凉开水，水要高于燕窝，浸泡2-3小时（其实泡开了就好、中间没有硬结就OK了），记得中间换一次水，体积膨胀数倍，看出来泡发的很好就可以了
泡好啦，放入滤网冲洗杂质，发现细毛用镊子剔除
沿着燕窝文理撕一撕，没有必要撕的太碎啦
燕窝放入炖盅，加入纯净水或凉开水，水位高于燕窝即可，20分钟就可以了，口感刚刚好，我喜欢只加冰糖
炖好啦～
优质如何隔水炖燕窝
无情的王无情的王738次浏览2018年10月13日 17:05:58
最佳经验本文由作者推荐
燕窝自古以来就是美容滋补佳品，今天介绍大家隔水炖燕窝的办法，一起来看看吧。
操作方法
01
先将燕窝浸泡在清水里，浸泡过程中不要动燕窝，静静浸泡五六个小时就可以了。
02
这个时候就要及时清理燕窝上面的那些杂质了，但如果买到的时候那种非常珍贵的高级燕窝，那么这一步就省略了。
03
燕窝清洗干净之后，放进炖盅里，并用手撕成小细条，加上清水，清水的位置刚刚没过燕窝就可以了。
04
蒸锅里面加上清水，把燕窝放进去，先用大火烧开，再用小火慢慢的炖，一般烧开之后二十分钟，燕窝就炖好了。
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