隔水炖燕窝的步骤
燕窝炖20-25分钟合适。先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时,夏季为避免细菌滋生,浸泡时间不宜超过8小时,将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬,可剪下继续浸泡,待软胀后再一并继续下一步骤,再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,将水及燕窝一并置入锅内,慢火炖30-60分钟即可食用。
正确炖燕窝的方法:家常做法,简单实用
用料
燕窝 1盏
纯净水 300ml
冰糖 5克
隔水炖燕窝的做法
初次做的话建议大家先来一点点试试,免得没成功都浪费了,之后大家在做的时候可以做出1星期的量,看个人情况吧,建议一周2-3次,一次3g。
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泡一泡啦~加入纯净水或凉开水,水要高于燕窝,浸泡2-3小时(其实泡开了就好、中间没有硬结就OK了),记得中间换一次水,体积膨胀数倍,看出来泡发的很好就可以了
泡好啦,放入滤网冲洗杂质,发现细毛用镊子剔除
沿着燕窝文理撕一撕,没有必要撕的太碎啦
燕窝放入炖盅,加入纯净水或凉开水,水位高于燕窝即可,20分钟就可以了,口感刚刚好,我喜欢只加冰糖
炖好啦~
优质如何隔水炖燕窝
无情的王无情的王738次浏览2018年10月13日 17:05:58
最佳经验本文由作者推荐
燕窝自古以来就是美容滋补佳品,今天介绍大家隔水炖燕窝的办法,一起来看看吧。
操作方法
01
先将燕窝浸泡在清水里,浸泡过程中不要动燕窝,静静浸泡五六个小时就可以了。
02
这个时候就要及时清理燕窝上面的那些杂质了,但如果买到的时候那种非常珍贵的高级燕窝,那么这一步就省略了。
03
燕窝清洗干净之后,放进炖盅里,并用手撕成小细条,加上清水,清水的位置刚刚没过燕窝就可以了。
04
蒸锅里面加上清水,把燕窝放进去,先用大火烧开,再用小火慢慢的炖,一般烧开之后二十分钟,燕窝就炖好了。
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